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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
TEMA: ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN

SALUDABLE.
ASIGNATURA: COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA LE-181
PROFESORA: FELICES MORALES, RINA LILIBET
INTEGRANTES DEL GRUPO:
● EVANAN YUCRA, Jasmín Elizabeth (secretaria)

● FIGUEROA PICHARDO, Maykol (coordinador)
● FLORES JANAMPA, Jhon Alex
● FLORES PAUCARIMA, Anthony Eder
● GAMBOA CONTRERAS, Bridsa Viviana
FECHA DE ENTREGA: SÁBADO, 22 DE OCTUBRE.
Serie: 100 - I
AYACUCHO – PERÚ
2022
2
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 4
ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE ............ 5
1. ALIMENTACIÓN SALUDABLE .......................................................................... 5
2. PASOS PARA MANTENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE: ................. 6
3. BENEFICIOS DE LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE: ................... 7
3.1. PERO, ¿CUÁLES SON ESTOS BENEFICIOS? ..................................................... 7
4. PROBLEMAS ANTE UNA MALA PRÁCTICA ALIMENTARIA ........................ 8
5. COMO FOMENTAR UNA ALIMENTACION SALUDABLE ............................. 10
CONCLUSIÓN ....................................................................................................... 11
BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................... 12
ANEXOS……………………………………………....…………………………………………………………………..13
3
INTRODUCCIÓN
Uno de los grandes problemas en la sociedad actual es la mala nutrición, y

los casos más populares y extremos son el sobre peso, abundante en países
desarrollados y la desnutrición encontrada en países tercermundistas.
Erradicar estos problemas de nuestro entorno es muy complicado, pero no
imposible, ya que todo depende solamente de la voluntad y la conciencia de
cada uno de nosotros mismos.
A lo largo de la historia la alimentación es una necesidad biológica,

actualmente no solo se trata de ingerir cualquier alimento para saciar esta
necesidad, sino que también no debe causar problemas a nuestra salud,
acorde a lo anterior podemos decir que una buena alimentación ayuda al
rendimiento físico y a mantener una buena salud mental, por lo contrario,
practicar una mala alimentación conlleva trastornos alimenticos como la
anemia, la bulimia y enfermedades como el sobre peso. La composición de
cada alimento que ingerimos es distinta, y al ingresar al cuerpo puede ser
beneficioso, pero a la vez perjudicial en grandes cantidades, es por ello que
debemos de tener y cumplir con necesarias dietas basadas en la pirámide
alimenticia.
Una buena alimentación es aquella que sigue una dieta balanceada, esta es
muy esencial para el cuidado del cuerpo, pero no solo se trata de alimentarse
adecuadamente sino de complementarla con actividades físicas diarias. Es
esto demasiado importante y que mucha gente no conoce o simplemente no
quiere practicarlo por falta de voluntad o necesidades económicas. El rol del
estado es la de fomentar una buena alimentación saludable pero poco se ve
el interés en ello, pues es muy común encontrarse con todo tipo de publicidad
que atenta con una buena alimentación, entonces ¿qué estrategias
utilizaríamos para fomentar una buena alimentación?
4
ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
1. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que
te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y
tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las
grasas, el agua, las vitaminas y los minerales. La nutrición es importante para
todos. La buena alimentación es una forma excelente de ayudar a tu cuerpo
a mantenerse fuerte y saludable.
Una alimentación saludable significa que consumimos todos los nutrientes

que son esenciales para nuestro cuerpo, también nos permite que nuestro
organismo se mantenga sano y protegido. Proporciona los nutrientes que el
cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo
conservar o restablecer la salud minimizar el riesgo de enfermedades
garantizar la reproducción gestación lactancia desarrollo crecimiento
adecuado. La alimentación saludable constituye uno de los principales
factores de promoción y mantenimiento de una buena salud durante toda la
vida. La dieta inadecuada es uno de los principales factores de riesgo de
aparición de las principales enfermedades no transmisibles como las
cardiovasculares, el cáncer o la diabetes mellitus. El modelo de una
alimentación saludable contribuye a un excelente estado nutricional y a una
mejor calidad de vida en las personas, se basa en la pirámide alimenticia
(Figura 1).
Nuestra alimentación es una serie de procesos que comienza con el cultivo,

selección y la cosecha hasta las formas de preparación y consumo del
alimento, existen enfermedades que pueden prevenirse o incluso mejorarse
con una alimentación saludable. En ellos se presenta como principal
proveedor de vitaminas, nutrientes y minerales a los vegetales, pero no todo
alimento cuida de nuestra salud, actualmente hay muchos que dañan y
deterioran perjudicialmente nuestro organismo.
5
Teniendo en cuenta todo esto, podemos decir que, para el ser humano comer
es algo más que alimentarse, el alimento debe mantener un equilibrio en el
cuerpo humano y convertirse en una alimentación muy saludable.
Toda alimentación saludable debe cumplir con las siguientes características:
✓ Satisfactoria: agradable y placentera.

✓ Suficiente: debe cubrir las necesidades que exige la vida.
✓ Completa: debe contener todos los nutrientes que requiere el cuerpo.
✓ Equilibrada: con presencia de variedad de alimentos saludables.
✓ Segura: alimentos de calidad y libre de contaminantes.
✓ Asequible: de carácter económico modesto.
2. PASOS PARA MANTENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE:

El error habitual de una persona es la malnutrición (se produce cuando la dieta
de una persona contiene muy pocos o demasiados nutrientes) que cosiste en
no disponer de una alimentación suficiente, si una persona no se alimenta
suficientemente puede estar desnutrido por eso para tener una dienta sana y
equilibrada es muy importante tomar decisiones correctas, incluyendo
alimentos variados que aporten los diferentes tipos y cantidades de nutrientes
que necesitamos para mantener una buena salud, para que nuestro cuerpo
este sano libre de cualquier tipo de enfermedades que pueda afectar nuestra
salud .
Consejos básicos para tener una alimentación saludable:
❖ Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al menos

30 minutos de actividad física
❖ Tomar a diario 8 vasos de agua segura
❖ Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedad de
tipos y colores
❖ Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con alto contenido
de sodio
❖ Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con
elevado contenido de grasas, azúcar y sal
6
❖ Consumir diariamente leche, yogur o queso, preferentemente
descremados
❖ Al consumir carnes quitarle la grasa visible, aumentar el consumo de
pescado e incluir huevo
❖ Consumir legumbres, cereales preferentemente integrales, papa,
choclo o mandioca
❖ Consumir aceite crudo como condimento, frutas secas o semillas
❖ El consumo de bebidas alcohólicas debe ser responsable. Los niños,
adolescentes y mujeres embarazadas no deben consumirlas;
también al momento de conducir evitar el consumo de bebidas
alcohólicas
❖ Mantener el equilibrio energético para lograr un peso corporal
saludable.
3. BENEFICIOS DE LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE:

El llevar una alimentación saludable ayuda a protegernos de la malnutrición
en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre
ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el
cáncer. Lo que comes es importante para tu salud y calidad de vida. Al haber
asimilado lo tratado anteriormente y ponerlo en práctica el individuo empezara
a notar cambios positivos en sigo mismo, lo cual llamamos beneficios.
PERO, ¿CUÁLES SON ESTOS BENEFICIOS?

✓ Ayuda a prevenir y tratar ciertos padecimientos como el cáncer y
enfermedades relacionadas al corazón
Estos alimentos pueden ser: jugos de fruta, verduras de hoja verde,
soja, tomate, brócoli, zanahoria, legumbres, entre otros.
✓ Ayuda a prevenir enfermedades no transmisibles
Alimentos como: aceite de oliva, arándanos, cítricos, apio, entre otros.
✓ Reduce el estrés
-Se pueden encontrar alimentos como: té de manzanilla, perejil,
camote, Salmon.
✓ Reduce el deterioro de la memoria y otras funciones cerebrales
-Al consumir alimentos que contengan: calcio, vitamina C, zinc,
vitaminas del grupo b.
7
✓ Alcanzar la demanda de energía del día a día
Para llegar a ello se puede consumir alimentos como: frutas, huevo,
legumbres, menestras.
✓ Mejora el sistema inmunológico
Se consigue al consumirá alimentos que contengan las siguientes
características: selenio, zinc, vitaminas del grupo A, B, C, E, así como
hierro y ácido fólico.
✓ Fortalece los huesos y dientes
-El consumir productos lácteos que contienen el calcio, principal
mineral en el fortalecimiento de estos, así como el magnesio y la
vitamina D.
✓ Ayuda en una mejor digestión
Para esto se debe proveer al cuerpo de: semillas ricas en fibra, frutas,
agua.
✓ Apoya a un crecimiento saludable
-Dotando al infante con nutrientes esenciales como: calcio, hierro,
zinc, DHA, yodo, fluoruro, entre otros.
✓ Tener un embarazo saludable y la lactancia ayuda a que la
progenitora lleve un embarazo y provea de nutrientes al infante
consumiendo alimentos como: frutas, lácteos pasteurizados, huevos,
etc.
4. PROBLEMAS QUE SE GENERA ANTE UNA MALA PRÁCTICA

ALIMENTARIA
Los problemas alimentarios se pueden generar por diferentes factores ya sea
como la pobreza, la urbanización, la publicidad mal informada (dietas
perjudiciales), los desastres climáticos (como las sequías que afectan los
cultivos, en consecuencia, la calidad baja y se elevan los precios) y entre otros
factores más. Estar bien alimentados no quiere decir comer en abundancia
sino alimentarse adecuadamente.
Entre los principales padecimientos al tener una mala alimentación tenemos:
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-LA ANEMIA
Esto se dan en personas que no consumen la cantidad suficiente de hierro,
esto se encuentran en los siguientes alimentos: la carne, verduras de hoja
verde oscura, jugo de limón, frutas, lentejas y entre otros alimentos.
-LA DESNUTRICIÓN
Se dan en personas que no consumen la cantidad suficiente o variedad
adecuada de los alimentos, incluso una persona obesa puede tener mal
nutrición, por eso se recomienda sustituir los hábitos alimenticios poco
saludables por otros más saludables.
-LA OBESIDAD
Es el exceso de peso corporal se puede dar por consumir muchas calorías
esto genera una acumulación de grasa, para poder prevenir se recomienda
no consumir en exceso comidas altas en calorías, hacer ejercicio, no tomar
alcohol y tener una dieta balanceada.
-DIABETES
Esto se genera por el exceso de azúcar en la sangre y orina para poder
prevenirlo se recomienda bajar de peso, hacer actividad física, consumir
alimentos saludables y moderar en consumo de azúcar.
-CÁNCER
El cáncer se produce principalmente por el consumo excesivo de
conservantes alimentación, edulcorantes artificiales, el alcohol, entre otros
alimentos dañinos, se recomienda comer alimentos naturales y evitar los
alimentos ya procesados.
-PROBLEMAS CARDIOVASCULARES
Este problema es común en las personas que tienen sobrepeso ya sea por
el exceso de sal, azúcar, colorantes, grasas saturadas para poder prevenir
se recomienda tener una alimentación saludable y hacer ejercicio.
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5. COMO FOMENTAR UNA ALIMENTACION SALUDABLE
Luego de haber visto lo conceptos básicos de alimentación saludable es

necesario empoderar y sensibilizar a las comunidades sobre los hábitos
alimenticios incluso empezando desde la escuela, ya que esto se adquiere
desde una temprana edad y son enseñados desde el hogar. Para fomentar la
alimentación sugerimos lo siguiente
-En el hogar se debe establecer un horario regular de las comidas.

-La comida debe ser balanceada.
-Empoderar a las familias, niños, jóvenes y padres que exijan alimentos
nutritivos en los cafetines o alimentos que envía el estado a los colegios
públicos.
-Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.
-Los establecimientos públicos, como las escuelas, las guarderías, las
residencias de ancianos, los hospitales, los centros penitenciarios y los
comedores de los establecimientos públicos pueden ser fundamentales para
que todos comamos alimentos saludables.
-Los establecimientos públicos que atienden a toda la población, incluidas
las personas más vulnerables, deben ser lugares que fomenten una
alimentación equilibrada y donde se eviten los alimentos perjudiciales.
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CONCLUSIÓN
Hemos llegado a la conclusión de que una alimentación saludable no solo se

limita al alimento que consumes, sino que también es importante tener una
alimentación balanceada. Pero, además el alimento está referido también
cómo y con qué frecuencia se consumen los alimentos y está debe estar
relacionado a las necesidades nutricionales y de energía de cada persona.
Consideramos que es muy importante aprender y generar buenos hábitos

alimenticios desde el hogar e incluso en los colegios ,para que nos ayude a
desarrollarnos sanamente ,que aporte los nutrientes necesarios al organismo
tanto en cantidad como en calidad requerida .Para posteriormente evitar
muchas enfermedades generadas por una mala alimentación ,también es muy
importante informarnos de fuentes confiables sobre la alimentación ya que
una dieta deficiente va a favorecer a la aparición de distintos tipos de
padecimiento o enfermedades.
Es por eso que recomendamos a todas las familias, sociedad y gobernantes,

que tomen conciencia y promuevan una alimentación saludable (Figura 2)
para el bien de todos y el desarrollo de un país.
11
BIBLIOGRAFÍA
-GREP-AEDN. (Marzo de 2013). Fundación Española de Dietistas y

Nutricionistas. Obtenido de
http://fedn.es/docs/grep/docs/alimentacion_saludable.pdf
-ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA
AGRICULTURA (21 Feb 2014) .Obtenido de
https://www.fao.org/zhc/detail-events/es/c/214216/
-HOSPITAL ALEMÁN ASOCIACIÓN CIVIL (2022) .Obtenido de

https://www.hospitalaleman.org.ar/mujeres/10-recomendaciones- una-
alimentación-saludable/
-MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO .Obtenido de

https://www.gob.pe/institucion/midagri/campa%C3%B1as/2596-campana- come-
sano-vive-saludable
-COMEXPERÚ Publicado en Julio 17, 2020 .Obtenido de

https://www.comexperu.org.pe/articulo/como-va-la-alimentacion-saludable
12
ANEXOS
FIGURA 1:
FIGURA 2:
13

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TEMA: ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN

ASIGNATURA: COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA LE-181

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INTEGRANTES DEL GRUPO:

● EVANAN YUCRA, Jasmín Elizabeth (secretaria)

FECHA DE ENTREGA: SÁBADO, 22 DE OCTUBRE.

ESTRATEGIAS PARA FOMENTAR LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE ............ 5

1. ALIMENTACIÓN SALUDABLE .......................................................................... 5

2. PASOS PARA MANTENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE: ................. 6

3. BENEFICIOS DE LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE: ................... 7

3.1. PERO, ¿CUÁLES SON ESTOS BENEFICIOS? ..................................................... 7

4. PROBLEMAS ANTE UNA MALA PRÁCTICA ALIMENTARIA ........................ 8

5. COMO FOMENTAR UNA ALIMENTACION SALUDABLE ............................. 10

Uno de los grandes problemas en la sociedad actual es la mala nutrición, y

A lo largo de la historia la alimentación es una necesidad biológica,

Una alimentación saludable significa que consumimos todos los nutrientes

Nuestra alimentación es una serie de procesos que comienza con el cultivo,

Toda alimentación saludable debe cumplir con las siguientes características:

✓ Satisfactoria: agradable y placentera.

2. PASOS PARA MANTENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE:

Consejos básicos para tener una alimentación saludable:

❖ Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar al menos

3. BENEFICIOS DE LLEVAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE:

PERO, ¿CUÁLES SON ESTOS BENEFICIOS?

4. PROBLEMAS QUE SE GENERA ANTE UNA MALA PRÁCTICA

Entre los principales padecimientos al tener una mala alimentación tenemos:

Luego de haber visto lo conceptos básicos de alimentación saludable es

-En el hogar se debe establecer un horario regular de las comidas.

Hemos llegado a la conclusión de que una alimentación saludable no solo se

Consideramos que es muy importante aprender y generar buenos hábitos

Es por eso que recomendamos a todas las familias, sociedad y gobernantes,

-GREP-AEDN. (Marzo de 2013). Fundación Española de Dietistas y

-HOSPITAL ALEMÁN ASOCIACIÓN CIVIL (2022) .Obtenido de

-MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO .Obtenido de

-COMEXPERÚ Publicado en Julio 17, 2020 .Obtenido de

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