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    Encuesta Leche

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    Angelica Ushiña Reinoso
    Este documento describe un estudio realizado para determinar las preferencias de los consumidores de leche envasada en Quito, Ecuador. El estudio tuvo como objetivos identificar las marcas y tipos de envases preferidos, la frecuencia de consumo, y realizar una degustación para obtener opinión sobre el sabor y mejoras. Se aplicó una encuesta con 8 preguntas sobre factores como la reputación de la marca, características de calidad, sabor natural, factores que afectan el sabor, y aspectos para evaluar la calidad. Los resultados ayudarán

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    Encuesta Leche

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    Angelica Ushiña Reinoso
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    Este documento describe un estudio realizado para determinar las preferencias de los consumidores de leche envasada en Quito, Ecuador. El estudio tuvo como objetivos identificar las marcas y tipos de envases preferidos, la frecuencia de consumo, y realizar una degustación para obtener opinión sobre el sabor y mejoras. Se aplicó una encuesta con 8 preguntas sobre factores como la reputación de la marca, características de calidad, sabor natural, factores que afectan el sabor, y aspectos para evaluar la calidad. Los resultados ayudarán

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    encuesta leche

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    Este documento describe un estudio realizado para determinar las preferencias de los consumidores de leche envasada en Quito, Ecuador. El estudio tuvo como objetivos identificar las marcas y tipos de envases preferidos, la frecuencia de consumo, y realizar una degustación para obtener opinión sobre el sabor y mejoras. Se aplicó una encuesta con 8 preguntas sobre factores como la reputación de la marca, características de calidad, sabor natural, factores que afectan el sabor, y aspectos para evaluar la calidad. Los resultados ayudarán

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    Este documento describe un estudio realizado para determinar las preferencias de los consumidores de leche envasada en Quito, Ecuador. El estudio tuvo como objetivos identificar las marcas y tipos de envases preferidos, la frecuencia de consumo, y realizar una degustación para obtener opinión sobre el sabor y mejoras. Se aplicó una encuesta con 8 preguntas sobre factores como la reputación de la marca, características de calidad, sabor natural, factores que afectan el sabor, y aspectos para evaluar la calidad. Los resultados ayudarán

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    Instituto Superior Universitario Sucre

    Carrera de Procesamiento de Alimentos

    Asignatura: Administración y Gestión de Proyectos

    Ejemplo Practico Ciclo Deming y Análisis Pestel Degustación de Leches

    Problema: ¿Cuáles son las preferencias del consumo de leche envasada de la ciudad de Quito?

    Objetivos:

    Dar a conocer las marcas preferidas del consumo de leche envasada.


    Dar a conocer el tipo de envase preferido por los consumidores de leche envasada.
    Determinar la frecuencia del consumo de leche envasada.
    Realizar una degustación y opinar en función a su sabor y presentación que desea mejorar o que desearía
    implementar en un producto envasado
    Evaluación de la Calidad de la leche envasada en tetrapack

    Fecha: Lugar:

    1.-Pregunta: ¿Qué tan importante es para ti la reputación de la marca al elegir una leche?
    a) Muy importante, confío en marcas reconocidas.
    b) Algo importante, pero también considero otras variables.
    c) No es importante para mí, me enfoco más en la calidad del producto.

    2.-Pregunta: ¿Qué características relacionadas con la calidad esperas encontrar en una leche de marca reconocida?
    a) Mayor pureza y frescura.
    b) Rigurosos estándares de producción y control de calidad.
    c) Innovación y variedad en productos lácteos.

    3.-Pregunta: ¿Qué información sobre la calidad del producto te gustaría encontrar en el empaque de una leche de
    marca?
    a) Certificaciones de calidad y seguridad.
    b) Origen y trazabilidad del producto.
    c) Recomendaciones de consumo y almacenamiento.

    4.-Pregunta: ¿Qué tan importante es para ti que una leche tenga un sabor natural y auténtico?
    a) Muy importante, prefiero sabores naturales.
    b) Algo importante, pero estoy abierto a sabores añadidos.
    c) No es importante para mí, me interesa más la calidad en general.

    5.-Pregunta: ¿Qué factores crees que pueden influir en el sabor de una leche?
    a) Tipo de alimentación de las vacas.
    b) Proceso de pasteurización y homogeneización.
    c) Ingredientes adicionales, como sabores artificiales o edulcorantes.

    6.-Pregunta: ¿Cuál de las siguientes características es más importante para ti al evaluar la calidad de una leche?
    a) Frescura y sabor.
    b) Etiqueta e información nutricional.
    c) Precio y disponibilidad.

    7.-Pregunta: ¿Cuál de los siguientes factores crees que puede influir en la calidad de una leche?
    a) Proceso de producción y manipulación.
    b) Factores climáticos y ambientales.
    c) Demanda y competencia en el mercado.

    8.-Pregunta: ¿Cuál de los siguientes aspectos consideras más relevante al evaluar la calidad de una leche?
    a) Fecha de caducidad y tiempo de vida útil.
    b) Certificaciones de calidad y seguridad alimentaria.
    c) Apariencia y presentación del envase.

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