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Capítulo I

Planteamiento

La historia de las donas se remonta al siglo XIX, donde se cree que tuvieron su
origen en los Países Bajos. En aquel entonces, se preparaban unas rosquillas fritas
llamadas "olykoeks", que eran bolas de masa frita cocinadas en grasa caliente. Estas
rosquillas eran populares y se vendían en panaderías locales.

Durante ese período, muchos inmigrantes holandeses se trasladaron a Estados

Unidos, llevando consigo sus recetas y tradiciones culinarias. Fue así como las
olykoeks llegaron a tierras estadounidenses, donde comenzaron a ganar popularidad
entre la comunidad holandesa.

A medida que pasaba el tiempo, las rosquillas evolucionaron y se adaptaron a los

gustos y preferencias del público estadounidense. En 1847, un marinero llamado
Hanson Gregory tuvo la ingeniosa idea de hacer un agujero en el centro de la
rosquilla. Esta innovación permitía que la masa se cocinara de manera más uniforme,
resultando en una rosquilla más esponjosa y deliciosa.

Con el paso de los años, las donas se fueron popularizando cada vez más en
Estados Unidos. Se comenzaron a vender en panaderías y cafeterías, convirtiéndose
en un desayuno o merienda favorita de muchas personas. Durante la Primera Guerra
Mundial, las donas adquirieron aún más popularidad cuando las voluntarias de la
organización "Salvation Army" comenzaron a hacer y distribuir donas a los soldados
estadounidenses. Esta iniciativa ayudó a asociar las donas con un símbolo de
comodidad y apoyo durante tiempos difíciles.

En la actualidad, las donas han trascendido fronteras y se han convertido en un

dulce icónico en muchas culturas alrededor del mundo. Han evolucionado en variedad
de sabores, formas y tamaños, desde las clásicas donas glaseadas hasta las más
creativas y extravagantes. Las donas también han tenido un impacto significativo en la
industria alimentaria, generando un mercado próspero y una amplia oferta de tiendas
especializadas.

Sin embargo, es importante señalar que las donas también han sido objeto de
debate en cuanto a su impacto en la salud. Su alto contenido de azúcar y grasas ha
llevado a preocupaciones sobre los efectos negativos para la salud, lo cual ha
impulsado una mayor conciencia sobre opciones más saludables y alternativas más
equilibradas.

En resumen, las donas tienen una historia rica y variada que abarca diferentes
culturas y épocas. Desde sus humildes orígenes en los Países Bajos hasta su estatus
actual como un dulce icónico en todo el mundo, las donas han dejado una huella
duradera en la industria alimentaria y en la cultura popular. Su historia es un reflejo de
cómo los alimentos pueden evolucionar y adaptarse a lo largo del tiempo, así como de
cómo influyen en nuestra sociedad y nuestras tradiciones culinarias.
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Se cree que las donas fueron traídas a Venezuela por inmigrantes estadounidenses
o por empresas internacionales que comenzaron a establecerse en el país. A medida

que las donas se volvieron más populares en Estados Unidos, su fama también se
extendió a otras partes del mundo, incluyendo Venezuela.

En un principio, las donas eran consideradas un producto exótico y poco conocido

en Venezuela. Sin embargo, con el paso del tiempo, su popularidad fue en aumento.
Las donas se empezaron a vender en panaderías y pastelerías, y también se hicieron
presentes en las cadenas de comida rápida internacionales que se establecieron en el
país.

Hoy en día, las donas son un dulce muy apreciado y consumido en Venezuela. Se
pueden encontrar una amplia variedad de sabores y estilos de donas en diferentes
establecimientos alrededor del país. Las donas se han adaptado a los gustos y
preferencias locales, incorporando ingredientes tradicionales venezolanos y creando
combinaciones únicas.

La llegada de las donas a Venezuela ha sido parte de la influencia cultural y

culinaria de otros países en el país, enriqueciendo la diversidad gastronómica
venezolana y ofreciendo una opción dulce y deliciosa para disfrutar.

Por todo lo antes visto es que nace este emprendimiento Dunkin Donuts C.A surge
a través del interés hacia la elaboración de donas simple y rellenas, continuando con
este maravilloso trabajo que tiene inicio desde hace muchas décadas atrás.

Las donas son un producto popular y ampliamente consumido en diferentes

culturas, lo que te brinda oportunidades para llegar a un amplio mercado. Es
importante tener en cuenta factores macroeconómicos como las tendencias de
consumo, la competencia en el mercado y las regulaciones sanitarias y alimentarias.

Además, es esencial considerar aspectos como la estrategia de marketing y

promoción para destacar entre la competencia y atraer a los clientes. También debes
prestar atención a la calidad de tus productos, la gestión eficiente de los recursos y las
finanzas, así como el cumplimiento de las normativas legales relacionadas con la
industria alimentaria.

En general, el éxito de tu empresa dependerá de factores como la calidad del

producto, el servicio al cliente, la innovación en sabores y presentaciones, así como
una gestión eficiente del negocio.

Justificación

El estudio del fenómeno de las donas es de gran relevancia, ya que estas

deliciosas y populares golosinas han trascendido su simple forma y sabor. Las donas
se han convertido en un símbolo cultural y social, reflejando tendencias
gastronómicas, cambios en los hábitos de consumo y la capacidad de adaptación de
los negocios a los gustos cambiantes. Investigar el emprendimiento de las donas nos
permite comprender cómo una simple masa frita puede convertirse en una industria
exitosa y creativa, generando empleo y satisfaciendo los antojos dulces de millones de
personas.
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Objetivo

General

 Ofrecer productos de alta calidad y sabor excepcional y crear una marca

reconocida y respetada en la comunidad local.

Específicos

 Incrementar nuestra cartera de clientes.

 Mejorar la eficiencia en los procesos de producción y distribución.

 Desarrollar nuevos productos para satisfacer las necesidades de nuestros

clientes.
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Capítulo II

Marco Teórico

Identificación de la empresa

DUNKIN’DONUTS C.A

California sur, avenida Ginebra local #16

Edo Bolivariano de Miranda

J-000574265

+58 424-2083711

+58 424-7751024

Tipo de empresa según su actividad

Es una empresa industrial ya que compra materias primas o materiales, que luego
son procesados a un proceso de trasformación, un ejemplo de ello es que compra n,
producen y venden productos elaborados por la empresa, lo cual se realiza en este
emprendimiento.

Esta empresa pertenece al sector secundario por que realiza el conjunto de

actividades a través de las cuales se utilizan materiales o materias prima que luego
son transformadas en bienes de consumo.

Registro Mercantil

DUNKIN’DONUTS C.A está clasificada como compañía anónima (C.A), porque

tiene beneficios los cuales son cómodos y facilitan algunas otras actividades, por
ejemplo, una de las libertades que ofrece este tipo de compañía es que la generación
del negocio lo puede realizar un grupo o persona que no sea socia de la empresa.
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Este tipo de sociedad permite la incorporación de socios únicamente aportando

capital.

Logo y slogan

¡¡La alegría de conseguir las mejores donas!!

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República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E Fe y Alegría Roca Viva

Fecha.
Nro.
ENCUESTA

Objetivo: El instrumento que se presenta a continuación tiene por finalidad

recopilar datos que darán la información acerca de la factibilidad de este
producto en el mercado.
Cabe destacar, que la información suministrada será utilizada con fines
académicos y estrictamente confidenciales. Por lo tanto, se agradece su
valiosa colaboración y aportes que puedan brindar a fin de llevar a feliz término
dicho proyecto.
Instrucciones:

 Lea cuidadosamente cada pregunta antes de responder.

 Al contestar, hágalo con la mayor objetividad y sinceridad

 Se presentan una serie de preguntas cerradas y otras de selección

múltiple que deben ser respondidas claramente en forma individual.

 Con una X la respuesta esta objeta a su opción.

 No deje ninguna pregunta sin contestar.

 Gracias
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Elaborado por:
Andry Belisario
Karelys Oviedo

ENCUESTA

1. ¿Usted acostumbra comer un postre después del almuerzo?

2. ¿Usted les gustan los dulces?

3. ¿Usted en alguna ocasión especial compra dulces?

4. ¿Usted esta dispuesto a darle oportunidad a los dulces del

emprendimiento Dunkin Donuts?

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GRAFICOS Y ANALISIS

¿Usted acostumbra comer un postre después del almuerzo?

Si No

25%

75%
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MATRIS FODA

FORTALEZAS

 La cercanía y el trato hacia los consumidores es lo que genera más confianza y

fidelidad.

OPORTUNIDADES

 Crear una marca fuerte y atractiva para que sea fácilmente reconocible por los
clientes.

 Utilizar las redes sociales y otras plataformas en líneas para promocionar el

negocio y llegar más clientes.

DEBILIDADES

 Altas competencias de otras empresas de un mismo sector o de alternativas

más saludables.

 Falta de recursos financieros para invertir en maquinaria, publicidad o personal.

AMENAZAS

 Los factores económicos, políticos sociales o ambientales que puedan afectar

negativamente al sector de la alimentación.
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Capítulo III

Marco Legal

Documento que requiere la empresa Dunkin’Donuts C.A

 Solicitud de dominación mercantil.

 Acta constitutiva o registro mercantil.

 Inventario de bienes y muebles.

 Inventario de mercancía, mobiliarios y equipo aportados por los accionistas.

 Informe del contador público.

 Carta de aceptación del comisario.

 Carta de apertura de cuenta bancaria en Banesco Banco Universal C.A.

 Carta de apertura de cuenta bancaria en Banco Central de Venezuela C.A.

 Planilla de inscripción en registro único de información fiscal.

 Registro único de información fiscal (RIF).

 Certificado de registro de número de identificación laboral (NIL).

 Constancia de inspección del cuerpo de bomberos del Distrito Capital.

 Solicitud de registro en el instituto venezolano de los seguros sociales (IVSS).

 Carta de solicitud de inscripción en el Instituto Nacional de Capacitación

Educativa y Socialista.

 Comprobante de afiliación al Sistema del Fondo de Ahorro Obligatorio para la

Vivienda (FAOV).

 Carta de suscrita por los integrantes del comité de seguridad y salud laboral.
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 Evaluación del cumplimiento de las Normas de Buenas Prácticas de

Fabricación, Almacenamiento y Transporte de Alimentos para el Consumo

Humano.

 Oficio de Revisión del Proyecto de Construcción de la Edificación de

instalación, Ampliación o Reforma de la industria en un Local ya Existente.

 Autorización del Envase o Empaque del alimento.

 Autorización por parte del Fabricante para realizar los trámites de Registro

Sanitario (cuando el propio fabricante no es quien lo realiza el trámite).

 Una muestra testigo representativa del alimento que se pretende registrar.

 Certificado de libre Venta y Consumo.

 Certificado de análisis Físico - químico y microbiológico.

 Carta de Autorización o poder.

 Especificaciones Técnicas del Envase o Empaque del alimento.

 Visto bueno de Protección Civil.

 Aviso de Funcionamiento ante COFEPRIS.

 Comprobante de compra.

 Solicitud de compra.

 Orden de compra.

 Facturas.

 Recibos.

 Constancia de inducción.

Documentos de los empleados que requieren Dunkin’Donuts C.A

 Síntesis Curricular.

 Copia de cedula ampliada.

 Copia de RIF.
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 2 referencias personales.

 Certificado del Curso de Manipulación de Alimentos.

 Certificado de salud.

 Permiso de trabajo (si es menor de edad).

Horario de trabajo