UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA
CURSO PREFACULTATIVO
ASIGNATURA QUÍMICA
GRUPO VIRTUAL

CAPÍTULO I: CONCEPTOS FUNDAMENTALES

DOCENTE : ING. JHONNY CRUZ MUÑOZ

LA PAZ BOLIVIA 2024

 OBJETIVOS DEL CAPÍTULO 1

➢ Lograr la comprensión de la importancia vital que tiene la química

con respecto a otras ciencias y que permite satisfacer las
necesidades de la sociedad.
➢ Conocer el objeto de estudio de la química y sus diversas ramas
que se clasifican

➢ Comprender los conceptos de materia y sus propiedades para sus

respectivas aplicaciones

➢ Aplicar los conceptos fundamentales de química a los problemas

de las propiedades básicas de la materia
 ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?

★ La química es la ciencia que estudia la materia,

sus propiedades físicas y químicas, los cambios
y combinaciones que experimenta y las
variaciones de energía que acompañan a dichas
transformaciones.

★ “la química es una ciencia que se encarga de

estudiar la estructura interna (composición),
propiedades y la transformación de la materia”.
 ¿QUÉ ES CIENCIA?

La ciencia es el conjunto de conocimientos ordenados y sistematizados, los cuales fueron

obtenidos mediante la observación y razonamiento, de los que se deducen principios y
leyes generales.

La observación: consiste El razonamiento: después de la

en observar o examinar observación el paso siguiente es
un fenómeno, con el fin
la interpretación, donde se
de recolectar datos de
forma sistemática. pretende explicar el fenómeno
observado, formulando
explicaciones tentativas de lo
observado (hipótesis).
 OBJETO DEL ESTUDIO DE LA QUÍMICA

La Química es una ciencia que tiene como objeto el estudio de la

materia en cuanto a su composición, propiedades y
transformaciones, así como de la interpretación teórica de los
mismos y los cambios energéticos que tienen lugar en dichas
transformaciones.
¿PORQUE ES IMPORTANTE LA QUIMICA
PARA TI Y EL MUNDO?

La importancia de la química recae en el estudio que es la

materia y de los organismos vivos a fin de comprender mejor
cómo funciona todo a nuestro alrededor y en nuestro cuerpo
DIVISIÓN DE LA QUÍMICA
Química general: Estudia los fundamentos o principios básicos comunes a todas las ramas de la
ciencia química.

Química descriptiva: Estudia las propiedades y obtención de cada sustancia químicamente pura en
forma particular. Podemos
subdividirla en:
● Química inorgánica: Estudia todas las sustancias inanimadas o del reino mineral.
● Química orgánica:Estudia todas las sustancias que contienen carbono (con excepción de CO,
CO2, Carbonatos, etc.) ya sean estos naturales (provenientes del reino animal y vegetal) o
artificiales (plásticos, fibras, textiles).

Química analítica: Estudia las técnicas para identificar, separar y cuantificar las sustancias orgánicas
e inorgánicas presentes en una muestra material, o los elementos presentes en un compuesto
químico. Se subdivide en:
● Cualitativa: Estudia las técnicas para identificar las sustancias químicas (simples y compuestas)
en una muestra material o los elementos químicos presentes en un compuesto. Así, por
ejemplo, se ha determinado que en el agua pura sólo hay dos elementos: hidrógeno y oxígeno;
en la sal común, cloro y sodio; en el azúcar de mesa, carbono, hidrógeno y oxígeno.
Cuantitativa: Estudia las técnicas para cuantificar las sustancias químicas puras en una
muestra material o el
porcentaje en peso que representa cada elemento en un compuesto, para luego establecer
su fórmula química. Así, por ejemplo, tenemos que en el agua hay 88,89% en peso de
oxígeno y 11,11% de hidrógeno, luego, la fórmula del agua será H2O.

Química aplicada: Por su relación con otras ciencias y su aplicación práctica, se

subdividen en:
● Bioquímica
● Fisicoquímica
● Química industrial
● Petroquímica
● Geoquímica
● Astroquímica
● Farmoquímica
 MASA Y PESO

La masa (m), es la cantidad de materia que tiene un cuerpo o sustancia

cualquiera. (No varía si el cuerpo cambia de posición o altura, es una
propiedad invariable, y una cantidad escalar).
Por su parte peso, es la fuerza con la que un cuerpo es atraído hacia el
centro de la tierra por acción de la gravedad.
(Peso = W = m * g).
 MATERIA Y SUS PROPIEDADES

“Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio y tiene

masa”. O también “La cantidad de materia que posee un cuerpo,
viene determinada por la cantidad de masa”

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Se llama propiedades de la materia a sus características
específicas.Algunas, también, son diferentes incluso dentro del mismo
grupo para cada una de las sustancias que forman parte de él,
considerándose propiedades específicas. Sin embargo, existe otra
clasificación fundamental respecto a las propiedades de la materia,
ligadas al tipo de característica que cada una de ellas viene a
diferenciar. Es la que divide a las propiedades entre las físicas y las
químicas.
 PROPIEDADES DE LA MATERIA

1) Las propiedades extrínsecas (extensivas o

generales). Son aquellas que varían con la cantidad de
materia considerada, permitiendo reconocer a la
materia, como la extensión, o la inercia. Estas son:
peso, volumen y longitud.

2) Las propiedades intrínsecas (intensivas o específicas). Las

propiedades intrínsecas (específicas) manejan todo lo que
son las propiedades peculiares que caracterizan a cada una
de las sustancias, permitiendo diferenciarse de otras. En
estas encontramos la densidad, el punto de ebullición, la
electronegatividad,la dureza, la tenacidad, la solubilidad
entre otras. Son aquellas que no varían con la cantidad de
materia considerada Y No son aditivas.
 FENOMENOS FISICOS Y QUIMICOS

Fenómeno es cualquier cambio o

transformación que sufre la materia y
que se lo advierte por las diferencias
halladas al observar el material, antes
y después de dicho fenómeno.
 ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA
MATERIA

Los más importantes estados de agregación

de la materia son: Sólido, Líquido, Gaseoso
 PUNTO DE VISTA MACROSCOPICO

Se estudian las características y propiedades de la materia

en forma general, según como lo perciben nuestros
sentidos: FORMA, VOLUMEN, principalmente:
 PUNTO DE VISTA MICROSCOPICO
¿QUÉ SON LOS MOVIMIENTOS MOLECULARES Y CUANTOS EXISTEN?

1) Traslacional. - las moléculas pueden cambiar de posición en el espacio, al azar

y de manera caótica, en virtud de su alta energía cinética, característico del
estado gaseoso, además de contar con los movimientos vibracional y rotacional.

2) Rotacional. - movimiento que realizan las moléculas sobre su propio eje más
importante y característico del estado líquido, además poseen el movimiento de
vibración.

3) Vibración. - es el movimiento que realizan los átomos enlazados acercándose o

alejándose entre ellos, característico del estado sólido, cuyas moléculas no
cambian de posición por ello poseen forma definida.
(1)Cohesividad. - La
fuerza de cohesión es
la atracción entre
moléculas que
mantiene unidas las
partículas de una
sustancia.
 OTROS ESTADOS DE LA MATERIA

Estado plasma (cuarto estado de la materia):Los plasmas están

constituidos por una mezcla de partículas neutras, iones positivos
(átomos o moléculas que han perdido uno o más electrones) y
electrones negativos.

Estado condensado de bose-einstein: El estado condensado de Bose-

Einstein tiene 2 características únicas denominadas super fluidez y
superconductividad. La super fluidez significa que la materia deja de tener
fricción y la superconductividad indica resistencia eléctrica nula.

Estado intermedio coloidal: Un coloide, suspensión coloidal o

dispersión coloidal es un sistema compuesto por dos fases: una
continua, normalmente fluida, y otra dispersa en forma de
partículas; por lo general sólidas (Soluto coloide).
 CAMBIOS DE ESTADO

Proceso mediante el cual las sustancias pasan de

un estado de agregación a otro. El estado de la
materia depende de las fuerzas de cohesión que
mantienen unidas a las partículas. La modificación
de la temperatura o de la presión modificará
dichas fuerzas de cohesión pudiendo provocar un
cambio de estado.
 Es toda porción de materia sujeta a observación y estudio,
SISTEMA que consta de límites físicos o imaginarios llamados
fronteras que los separan del medio ambiente circundante.

FASE
Es toda porción del sistema o materia, química y físicamente
homogénea (igual).
CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS
 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

Generalmente la materia
ordinaria se encuentra
formada casi por mezclas
complejas de sustancias
puras y el resto por
sustancias puras, luego
toda muestra de materia
puede clasificarse como
sustancia pura o como
mezcla.
 SUSTANCIA PURA
Es una materia que tiene una composición fija (constante y
definida) y propiedades que la distinguen.

ELEMENTOS Y COMPUESTO

Existen dos clases de sustancia

químicas, los Elementos y
Compuestos:
 MEZCLA
Es un agregado de dos o más sustancias en distintas proporciones donde cada una
mantiene sus propiedades pudiendo ser separadas por medios físicos en base a las
propiedades de las diversas sustancias que la componen

MEZCLA Y COMBINACIÓN
Cuando se reúnen dos o más sustancias, el resultado puede ser una mezcla o
una combinación. Se trata, pues, de dos cosas muy distintas que es necesario
saber diferenciar.

Mezcla, es todo material que comprende la unión física de dos o más sustancias en
proporciones variables de masa, donde cada componente conserva sus propiedades
y composición. Es un fenómeno físico.

Una Mezcla Heterogénea, si sus componentes pueden distinguirse a simple

vista.
 Combinación, es aquel
Una Mezcla Homogénea, si sistema material resultante de
sus componentes No pueden la transformación íntima de
diferenciarse a simple vista varias sustancias. Es la unión
y presenta una sola fase química de una o más
sustancias en proporciones
fijas
de masa.
SOLUCIONES

Las mezclas en estado líquido se

denominan solución
UNIDADES DE CONCENTRACION FISICAS
 MEDICIÓN

Una medición siempre consiste de dos partes: un número y una unidad.

Ambas partes son necesarias para hacer significativa la medición. Por
ejemplo, suponga que una amiga le dice que vio un insecto de 5 de largo.
Este enunciado no es significativo tal como está.
¿Cinco qué?
El punto es que para que una medición sea significativa, debe consistir de
un número y una unidad que indique la escala que se está utilizando.
INCERTIDUMBRE DE UNA MEDICIÓN
CIFRAS SIGNIFICATIVAS
CIFRAS SIGNIFICATIVAS
 NOTACIÓN CIENTÍFICA

Los números asociados con mediciones científicas

con frecuencia son muy grandes o muy pequeños.
Por ejemplo, la distancia de la Tierra al Sol es de
aproximadamente 93,000,000 (93 millones) de
millas. Escrito, este número es bastante abultado

La notación científica es un método para hacer

más compactos y fáciles de escribir los
números muy grandes o muy pequeños.
 SISTEMA DE MEDIDAS
Unidades SI básicas sistema metrico sistema ingles
nombre de nombre de nombre de
magnitud fisica basica simbolo simbolo simbolo
la unidad la unidad la unidad
Longitud (L) metro m centimetro cm pies ft
Masa (M) Kilogramo kg gramo g libras lb
Tiempo (t) segundo s segungo s segundo s
Corriente eléctrica (I) Ampere A - - - -
Temperatura (T) Kelvin K celsius °C fahrenheit °F
Cantidad de sustancia mol mol mol mol Mol mol
Intensidad luminosa (Iv) Candela Cd - -
unidades suplementarias de SI
Angulo plano radian rad

angulo solido estereoradian sr

UNIDADES FUNDAMENTALES
PREFIJOS
UNIDADES DERIVADAS
 • Frecuentemente se requiere expresar
una magnitud en diferentes sistemas de
FACTORES
unidades. Existen dos métodos para
DE convertir unidades de un sistema a otro, sin
CONVERSION que ello signifique un cambio de la
equivalencia:
 SE DEBE
MEMORIZAR
LA SIGUIENTE
TABLA CON
FACTORES DE
CONVERSIÓN
MÁS
UTILIZADOS
 PROPIEDADES INTRÍNSECAS DE LA MATERIA

son las cualidades características de cualquier muestra de una

sustancia independientemente del tamaño o forma de dicha muestra. Es decir,
que estas propiedades no cambian, aunque cambien, por ejemplo, la masa de
una sustancia. Entre estas tenemos la densidad, presión, temperatura, color,
gravedad específica, calor específico.

Por otra parte, las propiedades extrínsecas, son las cualidades que no son
características de la sustancia propiamente dicha y están relacionadas con la
cantidad de material que se mide. Son propiedades extrínsecas: Inercia, Masa,
Peso, Fuerza, Volumen
 MASA
Masa, es la cantidad de materia que tiene un cuerpo o sustancia
cualquiera. (No varía si el cuerpo cambia de posición o altura, es
una propiedad invariable, y una cantidad escalar); Kg, g, T, Lb, oz,
etc.

Peso, es la fuerza con que un cuerpo es atraído hacia el centro de la

tierra por acción de la gravedad.
VOLUMEN

Volumen es una magnitud definida como el espacio

ocupado por un cuerpo.
 DENSIDAD ABSOLUTA
La Densidad Absoluta (o masa específica), se define como la masa de
una sustancia que ocupa una unidad de volumen. (Volúmenes iguales
de diferentes sustancias contienen masas diferentes).

EJEMPLO
 DENSIDAD RELATIVA
La densidad relativa (gravedad específica o peso específico relativo), es la
relación existente entre la densidad absoluta de una sustancia y la densidad de
otra sustancia conocida como referencia o patrón.
PESO ESPECIFICO

El Peso Específico, es la relación existente entre el peso de

una sustancia con respecto a su volumen, es una propiedad
intensiva.
 ENERGIA, CALOR Y TEMPERATURA
“La energía es la capacidad de realizar trabajo o transferir calor”.

“El calor es una forma de energía, es la transferencia de energía térmica entre dos
cuerpos que están a diferentes temperaturas”.

El calor y la temperatura no son sinónimos, podemos decir que están

estrictamente relacionados ya que la temperatura puede determinarse por la
cantidad de calor acumulado, el calor es un fenómeno físico que eleva la
temperatura y dilata un cuerpo, el calor que éste posee es la suma de la
energía cinética de todas sus moléculas.

“La temperatura se halla relacionada a la sensación de frío o caliente percibida por

nuestros sentidos, y mide el grado de movimiento o agitación molecular”.
ESCALAS DE TEMPERATURA
 DEFINICIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO

El cociente entre la energía calorífica Q de un cuerpo y el incremento de

temperatura T obtenido recibe el nombre de capacidad calorífica del cuerpo:

El valor de la capacidad calorífica

por unidad de masa se conoce
como calor específico.

La CALORÍA se define como: La cantidad de calor necesaria para elevar la

temperatura de 1 g de agua de 14,5°C a 15,5°C. (En el sistema métrico).
 PROBLEMAS RESUELTOS
1.- Determinar el numero de A) milímetros en 10
pulgadas, B) pies en 5m, C) centímetros en 4 pies y 3
pulgadas.

2.- Convertir el volumen molar de 22,4 L a mililitros.,

centímetros cúbicos., metros cúbicos y a pies cúbicos.
 PROBLEMAS RESUELTOS
3.- En un experimento de laboratorio de química es
necesario que cada estudiante use 25 miligramos de
magnesio. El instructor habré un frasco nuevo que
contiene 1 libra de metal. Si cada cada estudiante de los 24
estudiantes del grupo usa exactamente la cantidad del
metal estipulada: A) ¿Qué cantidad de metal queda en el
frasco al final de la sesión de laboratorio?, B) ¿Qué
cantidad de metal se necesitan para 20 grupos de
estudiantes?.
 PROBLEMAS RESUELTOS
4.- Una industria planea distribuir paquetes de tuerca-
tornillo-arandela. Cada juego consta de una tuerca cuyo
peso es de 1,95 g, un tornillo de 3,20 g, y dos arandelas
con un peso de 0,65 g cada una. Los juegos se venderán
en paquetes de una gruesa (12 docenas); A) ¿Cuál es peso
neto de tres paquetes expresado en libras?
 PROBLEMAS RESUELTOS
5.- El acido tartárico se obtiene de la uva y se emplea en la industria como
conservante de jugos de fruta. Si para conservar, 2 litros de jugos de frutas se
requieren 0,4 mg de acido tartárico, ¿Cuántas hectáreas (Ha) de producción de
uva se deben utilizar si se desea añadir este conservador a una producción de
10000 litros de jugo de frutas?. En una hectárea de producción de uva producen
16,0x10^4 plantas de uva, en una planta de uva hay un promedio de cuatro
racimos y de un racimo de uvas se obtiene 0,002 mg de acido tartárico.
6.- Un grupo de estudiantes del pre facultativo de ingeniería, por las fiestas de
carnaval, deciden invitar a sus ayudantes a una confraternización, se sirve Vodka
en forma de coctel, si el gusto alcohólico de los ayudantes es de 20%. El vodka
tiene una concentración de 44% de alcohol en volumen, si el número de ayudantes
es de 25, y cada ayudante consume un promedio de 12 copas de 100 ml. Calcular
el número de botellas de vodka de 800 cc que deberá adquirirse, el gasto solo de
vodka si cada botella cuesta 20 bs. El consumo de alcohol puro de cada ayudante.
 PROBLEMAS RESUELTOS
7.- en una probeta que contiene 30 ml de agua, se
introduce un metal de forma irregular de 27 g y el nivel
del liquido alcanza hasta los 40 ml. Calcular la densidad
del metal y además indicar de que metal se trata.
 PROBLEMAS RESUELTOS
8.- un disco plano, formado por una aleación, tiene 31,5
mm de diámetro externo y 4,5 mm de espesor, con un
orificio central de 7,5 mm de diámetro interior. El disco
pesa 20,9 gramos. ¿Cuál es la densidad de la aleación en
unidades del sistema internacional?
 PROBLEMAS RESUELTOS
9.- determinar la masa de una esfera hueca de aluminio
sabiendo que el volumen interior del cuerpo contierne
0,0578 pies cúbicos de agua y que el espesor de la esfera
hueca es de 1 cm. (la densidad relativa del aluminio es
2,7).
 PROBLEMAS RESUELTOS
10.- la densidad de un cuerpo al dilatarse disminuye en
0,6 g/cc y su volumen en un tercio, ¿Cual es la densidad
inicial del metal?
 PROBLEMAS RESUELTOS
11.- Expresar la temperatura del cuerpo (37°C) en °F y R.
 PROBLEMAS RESUELTOS
12.- Un arco eléctrico estabilizado con agua, según un
informe alcanzo una temperatura de 25600 °F. En la escala
absoluta cual es la relación de esta temperatura a la de una
llama de oxiacetileno a 3500 °C.
 PROBLEMAS RESUELTOS
13.- La temperatura en la escala Fahrenheit = m
(temperatura en una nueva escala L) +n, es decir °F = m°L
+ n, siendo m y n constantes. A la presión de 1atm, la
temperatura de ebullición del agua es 212 °F en la escala
Fahrenheit, o bien 80 ° L en la nueva escala, y el punto de
congelación de agua es 32°F o bien -10 °L. A) ¿Cuáles son
los valores de m y n?, B) ¿Cuál es el cero absoluto en la
escala L?
 PROBLEMAS RESUELTOS
14.- La temperatura de un cuerpo A, es el doble que el de
B, cuando están medidos en grados Celsius, pero si se
expresa en °F, la diferencia es de 18 °F. ¿Cuál es la
temperatura de B en °C?