Ep3 - Administracion de Empresas y Responsabilidad Social

2023-2 EVALUACIÓN PERMANENTE
ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

EVALUACIÓN PERMANENTE N°3
INSTRUCCIONES:
● Los alumnos integrantes del grupo deben leer el compromiso ético de la evaluación.
● Los alumnos integrantes del grupo deben redactar su apellido, nombre y DNI, en el párrafo del
compromiso ético caso contrario la evaluación no será corregida.
• Los alumnos integrantes del grupo deberán leer detenidamente cada una de las indicaciones de
la actividad con la finalidad de cumplir con todos los puntos solicitados.
• Si alguno de los alumnos del grupo tuviera dudas con respecto a lo solicitado en uno o varios
puntos deberá comunicarlo oportunamente al docente por intermedio de la delegada del aula
para que la duda sea aclarada en un plazo prudente y el grupo pueda cumplir con los plazos de
entrega de la actividad.
LOS INTEGRANTES DE GRUPO,

COD. ALUMNO PARTICIPACION
NOMBRES Y APELLIDOS
(DNI) PORCENTUAL
1.
2.
3.
4.
5.
1. FINALIDAD / OBJETIVO DE LA ACTIVIDAD

Identificar cuáles son los Procesos Administrativos estudiados en la Sesión 9 se desarrollan
en el caso, así como profundizar la función de la Dirección de la empresa, cultura
Organizacional, Coaching y liderazgo en las empresas temas estudiados en las Sesión 10.
Para dicho propósito, nos enfocaremos en los siguientes casos.
1 de 3
2. CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DEL TRABAJO

● Todos los alumnos tendrán que leer el caso para desarrollar la EP3
● Todos los alumnos deben trabajar de forma grupal.
● No se calificarán trabajos individuales.
● Todo trabajo individual tendrá nota 00.
3. CONSIDERACIONES DEL ENTREGABLE

• Entregar su evaluación desarrollada solo formato Word
4. INSTRUCCIONES DE LA ACTIVIDAD
● Asignar un líder de cada equipo entre todos los miembros, el cual tendrá la responsabilidad de
subir el archivo de la EP3.
● Si algún compañero no participo en el desarrollo de la evaluación, el líder deberá colocar su
nombre y asignar 0%.
1. CASO PRACTICO – NUTRILAK SA

A las 10 am del 10 de setiembre del 2018, Pedro Saravia, el nuevo presidente del directorio de NUTRILAK,
terminaba de revisar los reportes de mkt, ventas, finanzas, contabilidad, personal, operaciones e
investigación y desarrollo. Pensaba que era momento de comenzar a hacer las cosas de otro modo.
Lo primero que había contratado era un equipo gerencial que tenía a su cargo la empresa había
continuado actuando como si nada hubiera pasado en el país después de julio 2017. Podía ver que las
ventas se venían cuesta abajo. Saravia leyó nuevamente sus apuntes sobre los aspectos más relevantes:
1. Según el gerente de marketing, el mercado de su principal producto, el yogurt, se había reducido
drásticamente, aunque habían aparecido nuevas marcas o se había renovado las antiguas agregando
colores, sabores y hasta ofertas promocionales dirigidas al público infantil y juvenil. La gente no
consideraba al yogurt como un producto esencial en sus hábitos de consumo y, con la reducción del
ingreso real, lo había desplazado de sus gastos cotidianos. Saravia había revisado las actas de los comités
ejecutivos de 2016 y apuntado textualmente el acuerdo de “fortalecer la imagen publicitaria resaltando las
bondades dietéticas del producto y reforzar su posición en el segmento medio alto y alto de la población..”
2. El gerente de ventas indicaba que entre 2016 y 2018 su personal se había reducido en un 20%, incluyendo
al de mayor experiencia, antigüedad e identificación con la empresa. A raiz de drásticas metas de
reducción de fuerza laboral, la gerencia de personal había iniciado por aquella época un programa de
incentivos que tuvo efectos de estimular la renuncia de la gente más valiosa de la compañía. El personal de
ventas que quedo actuaba sin una motivación sólida y continuamente sus supervisores de campo
reportaban que empleaban más tiempo en controlar su actuación. Sus remuneraciones se habían
estancado por largos periodos y sus ingresos variables se habían reducido significativamente por efecto de
la contracción del mercado de consumo de yogurt.
3. Los reportes económicos-financieros del gerente de finanzas reflejaban poco menos que un desastre. Los
sobregiros eran crecientes y los gastos financieros ocupaban una posición privilegiada de las cuentas de los
gastos generales. Las pérdidas acumuladas por el producto representaban aproximadamente el 35% de los
ingresos por la venta de ese periodo, esto es, poco más de un US$ 1’500,000.00.
4. El gerente de operaciones señalaba que sus gastos de fabricación habían subido fuertemente desde 2015.
Si bien los costos de materia prima mantenían cierta estabilidad, el costo de procesamiento observaba un
incremento real cercano al 40%. Esto podía ser explicado por la obsolescencia de los equipos y el mayor
gasto en energía.
2 de 3
5. Saravia leyó el informe que el gerente de personal había preparado, mostraba como un gran éxito la
reducción de alrededor del 30% de la fuerza laboral y el control del crecimiento real de las
remuneraciones, que en 2016 se habían ubicado por debajo del nivel de 2014.
6. Finalmente leyó el informe del gerente de investigación y desarrollo. La ayuda memoria contenía apenas
un par de párrafos señalando que adjuntaba todas las propuestas que había presentado al comité
ejecutivo en años anteriores. Los extruidos sostenían las ventajas de elaborar el yogurt con nuevas
características y precios que, de hecho, eran más accesibles para la población.
Cada una de las áreas, de igual forma, habían presentado propuestas de mejoras, pero todas habían sido
rechazadas argumentando que debían ser prudentes con las nuevas inversiones y que el mercado no
estaba lista para esos cambios. Sin embargo, Saravia también tenía ante la vista el informe de lo que la
empresa de la competencia había realizado en ese periodo y del éxito que había obtenido. Su plan de
acción se asemejaba a la propuesta del área de investigación y desarrollo.
PREGUNTAS
1. Describa el proceso administrativo (funciones de la administración) que encuentra en el caso
propuesto. Incorpore supuestos relacionados al mismo.
2. Desarrolle como se integran las actividades de la organización mediante los procesos (desde el
macroproceso hasta la actividad). Incorpore supuestos relacionados al mismo.
2. CASO PRACTICO
Una empresa de servicios, con grandes problemas internos generados por un elevado nivel de rotación en
puestos de nivel bajo y medio decide investigar qué pasa. El departamento de recursos humanos propone
a la dirección de la empresa realizar una encuesta de clima laboral para averiguar qué aspectos preocupan
a los trabajadores que hacen que se marchen para así intentarle dar solución. Los niveles de rotación están
muy por encima de las empresas de la competencia.
La dirección, a priori, les da margen total para poder realizarlo y presentarles el informe lo antes posible.
Se decide que las variables a medir van a ser las condiciones laborales, ambiente laboral y desarrollo
profesional con bastantes subvariables en cada uno de estos apartados.
Se realiza, en primer lugar, una concienzuda labor de comunicación desde el departamento de personal
para explicar qué se pretende hacer con esta encuesta y qué se hará con los resultados. Se informa a todos
los trabajadores que los resultados globales se harán públicos a todos y que se informará qué acciones son
las que se van a acometer por la dirección de forma urgente de entre las que se vean que son mejorables.
Los trabajadores deciden participar, rellenando unas encuestas anónimas y teniendo una pequeña
entrevista con los miembros de recursos humanos para que puedan matizar preguntas que creen que son
importantes. Por supuesto, está garantizada la confidencialidad para evitar suspicacias de cualquier tipo.
Consiguen que participe el 99% del personal en plantilla.
Tras la recogida de datos se pasa el informe a dirección y sale a la luz que los motivos principales por los
que los trabajadores abandonan la compañía son por posibilidades de desarrollo profesional, tema
económico, porque consideran que sus salarios están muy por debajo del sector, comunicación interna
muy caótica y escasa motivación por la desidia de la dirección hacia su papel en la compañía.
Recursos humanos presenta este informe a dirección y ésta se enfada al ver los resultados y le comenta a
recursos humanos que no piensan cambiar nada y que al que no le guste ya sabe dónde está la puerta. Por
supuesto, los resultados globales nunca se hicieron públicos por expresa orden de la cúpula directiva. El
departamento de recursos humanos quedó desacreditado y el ambiente aun empeoró entre los
trabajadores además de no mejorar la tendencia de rotación dentro de la empresa.
3 de 3
PREGUNTAS
3. ¿Qué fallo aquí? ¿Tiene solución esta situación en una organización?
4. ¿Qué parte de la encuesta de clima laboral no se hizo bien?
5. ¿Cómo actúa recursos humanos aquí? Y ¿Por qué la dirección no pretende cambiar nada?
6. Desarrollar la descripción y el perfil de 2 de los puestos más importantes que consideren importante.
5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
CRITERIOS PUNTAJE
Uso del Contenidos de clase 50%
Originalidad (autoría propia) 30%
Coherencia de las ideas 10%
Orden, presentación 5%
TOTAL 20
4 de 3

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1. FINALIDAD / OBJETIVO DE LA ACTIVIDAD

2. CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DEL TRABAJO

3. CONSIDERACIONES DEL ENTREGABLE

1. CASO PRACTICO – NUTRILAK SA

4. ¿Qué parte de la encuesta de clima laboral no se hizo bien?

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