Yegr Modulo5

INSTITUTO TECNOLOGICO DEL VALLE DE ETLA
INGENIERIA INDUSTRIAL
DESARROLLO SUSTENTABLE
presenta: Yaritza Esmeralda Gutiérrez Rodríguez
semestre: 3° modalidad: distancia
numero de control 21770179
Asesor: M.M.I Jesús Alberto Flores
Santo domingo ingenio, Oaxaca, México. Diciembre de 2023
PROYECTO PML
PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN UNA PURIFICADORA –PURIFICADORA DE AGUA DE VIDA
INTRODUCCIÓN
La purificadora de Agua Vida se dedica a la purificación y Embotellado de Agua en Oaxaca de Juárez,

Oax.,que se encuentra en el Fraccionamiento Lomas de Santa Rosa número 116,Código postal: 68010.
Decidí enfocarme en este tipo de empresa que se especializa en el embotellado y purificación del agua,
debido a que en mi lugar de trabajo el agua se utiliza con mucha frecuencia y los pedidos suelen hacerse
cada dos o tres días pidiendo un mínimo de 8 botellones y máximo de 12 botellones y en parte también
porque es agua es primordial para nuestro consumo e hidratación, con el interés o curiosidad de saber un
poco más del tema relacionado a la empresa
OBJETIVOS
Fomentar la comprensión y aplicación de principios de Producción más Limpia

(PmL) a través del diseño de estrategias para una empresa específica.
Realizar un análisis detallado de los procesos de producción
Investigación de estrategias de Pml.
Conocer las practicas sostenibles para una empresa

PROCESO DE PRODUCCIÓN
Acopio (etapa analítica): en esta etapa, se define la cantidad de materia prima

que se necesitará, y se contactan a distintos proveedores para conseguir
insumos de buena calidad a un precio bajo o acorde al presupuesto del
proyecto.
Producción (etapa de síntesis o montaje): en esta fase se transforman las

materias primas para elaborar el producto final y se realizan los montajes
de piezas y las actividades necesarias para fabricar dicho producto.
(Control de producción).
Procesamiento (etapa de acondicionamiento): en esta última etapa se

acondiciona el producto para ser entregado al cliente y se realiza un
control para corroborar que cumple con los estándares de calidad.
TIPOS DE PRODUCCIÓN
1 2 3 4 5
Producción por Producción por lote: en Producción artesanal: en Producción en masa: se Producción en serie: se
proyecto: se trata de un este tipo de producción este proceso productivo trata de un proceso necesita de una gran
proceso productivo se elaboran en también se fabrican automatizado en el cual inversión en maquinarias,
especial e individualizado, volúmenes pequeños, pequeñas cantidades se fabrican grandes ya que es un proceso en
en el cual se obtienen distintos productos que como en la producción cantidades de productos el cual el volumen de
como resultado se asemejan entre sí. por lote, pero suelen ser idénticos o muy similares producción es muy
productos diferentes en volúmenes más pequeños entre sí, lo cual abarata grande. El proceso es
cada proyecto.( Las y personalizados; considerablemente los similar al de producción
empresas constructoras,) generalmente son costos. en masa pero la
producidos por encargo, cantidades que se
a gusto del comprador o fabrican son mayores.
cuando se necesita seguir
un patrón en particular.
DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
• PURIFICADORA DE AGUA VIDA
• Número de registro: 3116850

Nombre comercial: Purificadora de Agua Vida
Razón social: Ninguna
Categoría: Purificación y Embotellado de Agua en Oaxaca de
Juárez, Oax.
• Calle y número: 116

Más detalles: Tipo de vialidad «calle».
Colonia: Fraccionamiento Lomas de Santa Rosa
Código postal: 68010
Municipio: Oaxaca de Juárez, Oax.
Entidad: Oaxaca
• Tipo de establecimiento (fijo/semifijo): Fijo.

Número de empleados: menos de 5.
Extracción de agua de fuentes naturales como el
agua de manantiales
Compra de materiales (botellones vacías)
PROCESOS
REALIZADAS EN Filtración y purificación del agua
LA ACTUALIDAD
Embotellado y sellado
Distribución y venta
ÁREAS DE • EXTRACCIÓN, ENVASADO, TRANSPORTE
GENERACIÓN DE • Generación de residuos: todo proceso siempre deja residuos
RESIDUOS, USO DE en este caso sería los botellones que se rompen, los cuales
no se les da un procesos de reciclaje y solo lo terminan
RECURSOS, almacenando o si n o tirando a la basura, los materiales que
se utilizan dentro de la purificadora, como son los químicos,
EMISIONES Y los materiales de limpieza, el filtro, las mangueras o tubos y
POSIBLES los filtros.
• Uso de recursos: La extracción del agua de manantial, puede

IMPACTOS provocar una contaminación del agua a la larga, graves
AMBIENTALES. desequilibrios medioambientales y económicos

Uso de recursos: La extracción El envasado de agua utiliza
del agua de manantial, Emisión de gases provocados toneladas de plástico, utiliza
puede provocar una al transportar el agua también combustibles no
contaminación del agua a la embotellada a sus lugares de renovables. La mayoría de las
larga, graves desequilibrios consumo, en ocasiones a miles botellas están hechas de
medioambientales y de kilómetros. polietilen tereftalato (PET), un
económicos plástico derivado del petróleo.
TÉCNICAS Y ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN MAS LIMPIA
Conservación de
Modificaciones en
Mejoras en los equipos e
las materias
procesos. instrumentos de
primas.
trabajo.
Reciclaje y Implementación
Innovación
reutilización de de buenas
tecnológica.
productos. prácticas.
ESTRATEGIAS PROPUESTAS PARA LA
PURIFICADORRA EN BASE AL PML
posibilidades de los plásticos PRÁCTICAS SOSTENIBLES: Para

biodegradables, o bioplásticos. Por los consumidores implementar el asumir
ejemplo, la marca norteamericana Biota la política de las tres erres (reducir,
envasa su agua mineral en envases
fabricados a partir de maíz, que se reutilizar y reciclar), es una buena
descomponen fácilmente en agua y recomendación. La reutilización es otra
material orgánico y pueden incluso forma de alargar el ciclo útil de las
compostarse.
botellas.
SUSTITUCIÓN DE MATERIALES
REDUCCIÓN DE RESIDUOS: PELIGROSOS: Reemplazar
Optimizar los procesos materiales tóxicos y peligrosos en
de producción para minimizar los procesos de purificación de
la generación de residuos agua como son los desinfectantes
y establecer métodos de como el cloro, los coagulantes y
reciclaje y reutilización. los floculantes por materiales
biodegradables.
BENEFICIOS DESPUÉS DE IMPLEMENTAR LAS
ESTRATEGIAS DE PML
Dar cumplimiento a los

Ser más competitivas en los requisitos de carácter
internacional que puedan Repercutir en el desarrollo
mercados nacionales e
ambiental.
internacionales. desarrollarse con respecto
a normas ambientales.
Fomentar la adquisición de
aquellos productos y
Colaborar con el servicios que tienen en
cumplimiento de la
cuenta la perspectiva de
normativa ambiental actual.
Producción más Limpia
(L+P).
Cuidado del agua
Control de calidad en el producto
EFICIENCIA Envasado aséptico

OPERATIVA Reciclaje del agua de proceso
Uso eficiente de energía
Uso de materiales mas biodegradables
Reducción de químicos
CONCLUSIÓN
Para lograr implementar las técnicas y estrategias de un producto más limpio es muy importante tener en
cuenta los costos del transporte de la materia prima y el almacenaje, ya que estos costos van a influenciar
notablemente en la ganancia que obtenga la empresa al finalizar el proceso, también es importante tener un
control de calidad y producción en base al proyecto para poder adaptarlo al final.
Al elegir este proyecto u empresa de la purificadora, nos beneficia tanto a los consumidores, productores ,
proveedores y vendedores y también al medio ambiente al aplicar un producto más limpio, logrando generar
mejoras significativas en el proceso de producción y también la empresa sería beneficiada o catalogada como
una empresa ESR.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• https://www.cetys.mx/educon/que-es-un-proceso-de-produccion-
empresarial/#:~:text=En%20una%20empresa%2C%20se%20denomina,producto%20destin
ado%20a%20la%20venta.
• https://www.consumer.es/medio-ambiente/impacto-ambiental-del-agua-embotellada.html
• https://www.isotools.us/2022/07/04/produccion-mas-limpia-que-es-y-como-beneficia-a-
su-organizacion/
• https://www.interempresas.net/Agua/Articulos/45745-Sustancias-para-el-tratamiento-de-
aguas-para-el-consumo-humano.html

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Fomentar la comprensión y aplicación de principios de Producción más Limpia

Realizar un análisis detallado de los procesos de producción

Investigación de estrategias de Pml.

Conocer las practicas sostenibles para una empresa

Acopio (etapa analítica): en esta etapa, se define la cantidad de materia prima

Producción (etapa de síntesis o montaje): en esta fase se transforman las

Procesamiento (etapa de acondicionamiento): en esta última etapa se

• PURIFICADORA DE AGUA VIDA

• Número de registro: 3116850

• Calle y número: 116

• Tipo de establecimiento (fijo/semifijo): Fijo.

Compra de materiales (botellones vacías)

POSIBLES los filtros.

• Uso de recursos: La extracción del agua de manantial, puede

AMBIENTALES. desequilibrios medioambientales y económicos

posibilidades de los plásticos PRÁCTICAS SOSTENIBLES: Para

Dar cumplimiento a los

Control de calidad en el producto

EFICIENCIA Envasado aséptico

Uso eficiente de energía

Uso de materiales mas biodegradables

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