Composición quimica de los tejidos

calcificados esmalte, dentina,

cemento y hueso.

Ingrid Avelino
Zaira Caballero
Evelin Carrera
Andrea Avalos
Daniel Vazquez
Tejidos calcificados

Intervienen varias sales inorgánicas,

por ejemplo, calcita o aragonita
(dos formas diferentes de
carbonatos de calcio )
En el esqueleto de los
vertebrados se mineraliza
con un fosfato de calcio
En los exoesqueletos básico.
de algúnos molúscos
 Los cambios químicos se llevan a
cabo durante el desarrollo del
diente son de interés considerable,
en particular la mineralización del
esmalte y la dentina.

Los ameloblastos en involución

depositan el esmalte y los
odontoblastos, también en
involución la dentina.
 Esmalte:
•Es el tejido más duro del cuerpo Dentina:
humano. tejido duro y mineralizado pero en
•Es translúcido, insensible al dolor, menor proporción que el esmalte,
pues en el no existen terminaciones cuyos procesos metabólicos se dan
nerviosas. en la pulpa.

Color
•blanco cristalino. •Es el responsable del color de los
•blanco amarillento. dientes.
•brillante, transparente.
 Cemento dental
•Tejido conectivo altamente
especializado.
•Es una capa dura, opaca y amarillenta
que recubre la dentina nivel de la raiz Hueso
de diente. Las calcificaciones en tejidos blandos se
refieren al depósito de sales de calcio
en tejidos que no incluye el hueso.

Color
Presenta un color blanco
nacarado, más oscuro y opaco y
opaco que el esmalte.
Esmalte
 Quimicamente
constituido

1-2% 95% 1-2%

3-5%

MATRIZ MATRIZ AGUA

ORGÁNICA INORGÁNICA
El componente orgánico más importante es de
naturaleza proteica

Constituye un complejo sistema de multi

agregados polipeptídicos.
 Amelogeninas: comprenden el 85 % al comenzar la
amelogenesis pero se pierden con la maduración del
esmalte.

ricas en: prolina, leucina, histidina y acido glutamico.

carecen de : hidroxiprolina y cistina.
Por acción de enzimas proteolíticas dan origen a dos polipéptidos: uno de ellos contiene
fundamentalmente el aminoácido tirosina y el otro es rico en leucina.
Dirigen el crecimiento de los cristales (regulan la morfología y tamaño del cristal).
 componentes orgánicos.
menos: prolina, ácido glutámico e histidina.
enamelinas o esmaltelinas: principales aminoácidos : ácido aspártico, serina, glicina, alanina y
10% y aumentan durante la arginina
que se localizan en la periferia de los cristales, formando la proteína
maduración del esmalte. de cubierta, cuya función es facilitar la nucleación, que es el depósito
de hidroxiapatita sobre la matriz. De esta manera se forma el esmalte
maduro.
Se trata de moléculas hidrofílicas, y glicosiladas.

constituyen una familia de proteínas sintetizadas por los

ameloblastos al comienzo de la amelogénesis
Ameloblastinas, Amelinas y proteínas localizados en la superficie del proceso ameloblástico de Tomes y
de la vaina: en la periferia de los cristales y prismas.
Tendrían un papel fundamental en la configuración de los límites
de los prismas
En la construcción de la vaina del prisma Representan el 5% del
componente orgánico.
 Proteína que se encuentra en la zona de unión amelodentinaria, al comienzo de
la amelogénesis
Representa entre el 1 y el 2 % del componente orgánico.
Tuftelina: Inicia el proceso de mineralización, debido a la capacidad de unirse con el
componente mineral:
1. Proteínas séricas. 
2. enzimas como las metaloproteínasas y proteinasa de serina 
3. heteropolisacáridos como el condroitina – 4 –sulfato, el condroitina – 6 – sulfato.

4. lactato , citrato  lípidos estructurales: fosfolípidos y vestigios de colesterol.

ESTRUCTURA CRISTALINA DEL ESMALTE:

Una sustancia es cristalina cuando presenta una disposición atómica ordenada, regular y tridimensional.
En el periodo de formación del esmalte las hidroxiapatitas se presentan como largas y delgadas cintas de
recorrido ondulado
los cristales de hidroxiapatita se organizan en forma de prismas o varillas, los que representan la Unidad
Estructural Básica del Esmalte.
Estos prismas, varillas o bastones son estructuras longitudinales de 6 μm de espesor, con un diámetro que varía
de 4 a 10 μm
Al madurar aumentan en espesor, tamaño y ordenamiento y se disponen radialmente desde el límite
amelodentinario hacia la superficie dentaria.
Su cantidad depende del tamaño de la corona, oscilando entre 5 y 12 millones.
 componentes inogánicos principales
y menores.
Componentes: Analisis:medido en porcentaje en peso

Ca 33.6 - 39.4
p 16.1 - 18.0
CO2(presente como carbonato) 1.95 - 3.66
Na 0.25 - 0.90
Mg 0.25 - 0.56
Cl 0.19 - 0.30
K 0.05 - 0.30

mayor de 50 - 50,000 en la superficie.

F
Fe 8 - 218
Zn 152 - 227
Sr 50 - 400
Cu 10 - 100
Mn 0 - 18
Ag 0 - 1000
Está constituida por sales minerales cálcicas
básicamente de fosfato y carbonato.

Dichas sales se depositan en la matriz del

esmalte, dando orígen rápidamente a un
proceso de cristalización que transforma la
masa mineral en cristales de hidroxiapatita.
Formulas:
 La mayoría de estos elementos difiere en su concentración según las
profundidades del tejido adamantino donde se hallen:
 Ca – P – Cl y F se encuentran en mayor concentración en la
superficie externa.
 H2O – CO3 – Mg y Na se encuentran en mayor concentración hacia
el límite amelo-dentinario
Por ejemplo, el promedio de carbonato en el esmalte varía entre 1,95 a
3.66 % en peso y su distribución se observa en la figura
además contiene oligoelementos como: cadmio, boro, cobalto, cobre,
cromo, estaño, estroncio, hierro, manganeso, y otros, que juegan un
rol en la estabilidad de la estructura cristalina.

De esta manera, el flúor, el molibdeno, el estroncio, el cobre, el boro,

el estaño y el oro aumentan la estabilidad de los cristales, mientras
que el selenio, el magnesio, el cadmio, el plomo y el silicio la
disminuyen
 Agua

Se localiza en la periféria del cristal H2O

constituyendo la denominada capa de 1 pt. se relaciona con la
hidratación o capa de agua absorbida . fracción orgánica.
apatita
Por debajo y más hacia el interior, en el
cristal, se ubican la denominada capa de
iones y compuestos absorbidos.

El porcentaje de agua en el esmalte

disminuye progresivamente con la edad.
 Dentina
Componentes y características de la dentina:

DENTINA
peso % DENTINA
peso %

Inorgánico 72
Principal componente
Colágeno
orgánico
Orgánico 20

Componente Inorgánico Fosfato de calcio de apatita

Agua Restante
Densidad g/cm3 2.00-2.30

Tamaño aproximado de
50 x 20 x 20 nm
cristales de apatita
 La dentina contiene un 20% de material El mineral de este tejido es un
orgánico cuando se mide en muestra de fosfato cálcico apatitico,
volumen y en consecuencia esta mas cuyos cristales son mucho
mineralizado que el esmalte. mas pequeños que en el
esmalte

Componentes orgánicos de
la dentina
"Proteína Resistente" Lactato
0.2 0.15

COLÁGENO
17.5- 18.5
Citrato Lipidos
Casi un 90% por peso de la fracción orgánica de la dentina esta
0.86- 0.89 0.044-0.36
compuesto por colágeno tipo I.

Agua (y otros constituyentes

Sulfato de condroitina
menores no considerados)
Componentes inorgánicos 0.2- 0.6
5
de la dentina

Ceniza Bióxido de carbono

71.5- 72.4 3.0
DENTINA
Fosfoproteinas:
Proteoglucanos:
Son substancias ácidas
porque cada grupo fosfato
Son grandes moléculas
tiene aun dos grupos ácidos.
que contienen proteínas.
Forman una fracción mayor
El contenido del
de las proteínas no
proteoglucano es mas
colagenosas en todas las
elevado en la predentina
especies de dentina
que en la dentina.

Fracción inorgánica de
dentina:
Otros componentes no El contenido del magnesio de la
Otras proteínas no proteicos: dentina suele ser mas alto que el
colágenas: El contenido de lipidos de la esmalte o el hueso.
En la dentina se encuentran dentina (0.1%). El contenido de carbonatos de la
proteínas sericas, pero no se Los fosfolipidos ocurren en el dentina es mas alto que en el
ha aclarado la importancia frente de la mineralización esmalte pero menor que en el
de este hallazgo en la dentina. hueso.
 Cemento
Es aquel que cubre las raíces de los dientes y se halla
firmemente unido a la dentina radicular
Composición
Materia inorgánica----- 46 a 50%
Cemento
---- 22%
Materia orgánica------- 32%
----
Agua-------------------
------

INORGÁNICA
ORGÁNICA
Fosfatos de calcio, carbonatos de calcio
Glucoproteinas, osteocalcinas y
y oligoelementos (Sodio, potasio, hierro,
osteonectina
magnesio, azufre, flúor)
 Principales compuestos del cemento

El principal componente inorgánico Estos cristales son más delgados en

está representado por fosfato de la superficie y aumentan de tamaño
calcio, que se presenta como cristales hacia las capas más profundas del
de hidroxiapatita. cemento

La matriz orgánica del cemento está formada por una malla

de fibras de colágeno principalmente de tipo I, que
constituyen el 90% de la fracción proteica de este tejido. El
10% restante corresponde a proteínas no colagenosas
Las fibras colágenas de la matriz del cemento son de dos clases:
Intrínsecas: son aquellas formadas como resultado de la
actividad cementoblástica
Extrínsecas: son haces de fibras del ligamento periodontalque
se han incorporado dentro del cemento.

Composición orgánica
Elevada proporción de colágeno tipo I
Gran abundancia de enlaces cruzados
Proteínas especificas:
Sialoproteinas
Osteocalcina
Osteonectinas
Composición química Componentes
Hueso
Peso%

del hueso Inorgánico 70%

Orgánico 22%

Agua Restante

Principal componente Fosfato de calcio de

inorgánico apatita (hidroxiapatita)

Principal componente
Colágeno
orgánico

Densidad g/cm3 2.01-2.05.

Más mineralizado que el esmalte. Tamaño aproximado de

50x20x20nm
Cristales de apatita más pequeños que en los cristales de apatita
el esmalte.
 Material orgánico

Componentes colagenos y no colagenos

COMPONENTE NO COLAGENO
COMPONENTE COLAGENO
La comprenden un
10% una serie de
Compuesto por
polimeros que
colágeno tipo 1
contienen proteínas y
un 90% carbohidratos,
pequeñas contidades
de lípidos y otras
moléculas organicas.
Material orgánico
OTROS COMPONENTES NO COLAGENOS

Proteglucanos
Condroitin 4 sulfato, condroitin 6 Proteínas Gla
Unión de iones en tejidos calcificados.
sulfato, acido hialurónico, sulfato de contiene ácido carboxiglutamico.
dermatan y sulfato de queratan compone la fracción no colagenosa del hueso.

OTRAS PROTEÍNAS NO COLAGENOSAS

Fosfoproteinas
Contiene pequeñas cantidades
Osteonectina
Otros componentes no proteinicos:
Contenido de lípidos al igual que la Sialoproteína
dentina es un 0.1% por peso del tejido
Material inorgánico

El principal componente inorgánico

es fosfato cálcico apatitico
(hidroxiapatita).
Bióxido de carbono 4.0%

Ceniza 70%
Fuentes.
https://odontobasicos.wordpress.com/tejidos-
dentarios/esmalte-2/
file:///C:/Users/usuario/Documents/libros/Williams%20Y
%20Elliot%20-
%20Bioquimica%20Dental%20Basica%20Y%20Aplicada.p
df
https://web.s.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer
?vid=6&sid=49f76455-7076-4160-97af-
ed7a5abf4bb6%40redis
https://www.academia.edu/40317430/COMPOSICION_
QUIMICA_Y_MINERALIZACION_DEL_CEMENTO
https://es.slideshare.net/yeisyespinoza/tejidos-dentarios
file:///C:/Users/usuario/Downloads/1203-3-3902-1-10-
20191010.pdf
Gracias.