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    Programa de Formación Humanística

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    El documento presenta un plan de negocios para una cafetería llamada Café Piura Star en la ciudad de Piura, Perú. El negocio se enfocará en servir café de alta calidad y productos relacionados al café, aprovechando el crecimiento de la demanda de café especialidad en la región. El documento describe el perfil del cliente objetivo, incluyendo segmentación demográfica y de comportamiento.

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    El documento presenta un plan de negocios para una cafetería llamada Café Piura Star en la ciudad de Piura, Perú. El negocio se enfocará en servir café de alta calidad y productos relacionados al café, aprovechando el crecimiento de la demanda de café especialidad en la región. El documento describe el perfil del cliente objetivo, incluyendo segmentación demográfica y de comportamiento.

    Título original

    PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANÍSTICA (4)

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    El documento presenta un plan de negocios para una cafetería llamada Café Piura Star en la ciudad de Piura, Perú. El negocio se enfocará en servir café de alta calidad y productos relacionados al café, aprovechando el crecimiento de la demanda de café especialidad en la región. El documento describe el perfil del cliente objetivo, incluyendo segmentación demográfica y de comportamiento.

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    PROGRAMA DE FORMACIÓN HUMANÍSTICA

    PLAN DE NEGOCIOS

    “Café Piura Star”

    Autores:

    Arevalo Martens, Daniel Jadir

    Escobar Cruz, Pamela Harumi

    Quinde Reto, Oscar Joel

    Talledo Carranza, Benancio

    Torres Aguilar, Imanol Alonso

    Asesor:

    Tupac Yupanqui Esquivel, Miguel Angel

    Piura, Perú

    (2023)
    Resumen ejecutivo

    a. Nombre del negocio:


    Café Piura Star

    b. Idea de negocio
    Café Piura Star es un negocio de bebidas que se especializa en la venta de café de alta
    calidad y productos relacionados en la ciudad de Piura. Nuestra misión es ofrecer a
    los residentes y visitantes de Piura una experiencia única de café, destacando los
    sabores y aromas de los granos de café locales y promoviendo la cultura del café en
    la región, además distintas opciones de desayuno y merienda.

    c. Actividad empresarial
    Café Piura Star operará como una cafetería de especialidad y tienda de café. Además
    de servir café de alta calidad, ofreceremos una variedad de bebidas a base de café,
    opciones de desayuno y productos relacionados con el café, como granos de café
    frescos y accesorios para la preparación de café en casa.

    d. Justificación e importancia
    La ciudad de Piura, ubicada en el norte de Perú, ha experimentado un crecimiento
    constante en su economía y turismo en los últimos años. A pesar de esto, la oferta de
    cafeterías de especialidad en la región es limitada. Café Piura busca llenar este vacío
    y aprovechar la creciente demanda de café de alta calidad y experiencias únicas
    relacionadas con el café. Además, Piura es conocida por su producción de café de
    calidad, lo que hace que sea una ubicación ideal para un negocio centrado en el café.
    1. Perfil del cliente

    El proyecto se enfoca en atender las necesidades y preferencias de los amantes del café en la
    región de Piura y más allá. A continuación, se presenta el perfil del cliente:

    1.1 Segmentación de Mercado

    La segmentación de mercado se basa en cuatro tipos de variables:

    Variables Geográficas

    Piura es una región situada en el norte de Perú, y su geografía diversa puede influir en las
    preferencias de los consumidores. Los principales aspectos geográficos incluyen:

    Zonas Urbanas: Consumidores que residen en las ciudades de Piura, Sullana, Talara y otras
    zonas urbanas de la región.

    Zonas Rurales: Agricultores y comunidades rurales que pueden estar involucrados en la


    producción de café.

    Turistas: Visitantes nacionales e internacionales que llegan a Piura en busca de experiencias


    relacionadas con el café.

    Variables Demográficas

    Las características demográficas son fundamentales para segmentar el mercado:

    Edad: Diversas edades, con un enfoque particular en adultos jóvenes y adultos de 25 a 45


    años, que tienden a ser consumidores habituales de café.

    Ingresos: Consumidores de diferentes niveles de ingresos, desde aquellos con ingresos bajos
    hasta aquellos con ingresos medios y altos.

    Educación: Consumidores con diferentes niveles educativos, desde personas con educación
    básica hasta profesionales con títulos universitarios.

    Variables Psicográficas

    Las variables psicográficas se centran en el estilo de vida y las características psicológicas de


    los consumidores:

    Intereses: Consumidores interesados en la cultura cafetalera, la sostenibilidad y la calidad del


    café.

    Valores: Personas que valoran la autenticidad, la responsabilidad social y la experiencia


    culinaria.
    Personalidad: Consumidores aventureros que disfrutan explorando diferentes tipos de café y
    métodos de preparación.

    Variables de Comportamiento

    Estas variables se basan en el comportamiento de compra y consumo de café:

    Frecuencia de Compra: Consumidores habituales de café que lo compran regularmente y


    ocasionalmente.

    Marca Leal: Personas que tienen una preferencia por marcas locales o cafés de especialidad.

    Conocimiento sobre Café: Consumidores con conocimientos sobre variedades de café,


    métodos de preparación y el proceso de tostado.

    1.2 Buyer Persona


    1.3 Mapa de empatía

    1.4 Customer journey

    Investigación y Descubrimiento: María descubre Café Piura Star a través de anuncios en


    redes sociales y recomendaciones de amigos.

    Evaluación y Consideración: Visita el sitio web de Café Piura Star para conocer su menú y
    ubicación. También lee reseñas en línea.

    Decisión de Compra: María decide visitar Café Piura Star para probar su café de especialidad
    y experimentar el ambiente.

    Experiencia del Cliente: Disfruta de una taza de café de alta calidad y se siente cómoda en el
    ambiente acogedor de Café Piura Star.
    Fidelización: María se convierte en una cliente habitual y sigue visitando Café Piura.
    También recomienda el lugar a sus amigos y familiares.

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