Evidencia 1. Proceso de Ideación

Ideación y Prototipado
Evidencia 1: Proceso de ideación y de

la solución propuesta
Mtra. Gloria Daniela Rivera Mascareñas
Ana Sofia Corral Morales
A00227596
Viernes 19 de abril de 2024

Ciudad Obregón, Sonora
PARTE A: Análisis del contexto
Fortalezas Oportunidades
● Hamburguesas de alta calidad ● Abrir una segunda ubicación en

● Amplia variedad de productos para Ciudad Obregón (o en otra ciudad)
satisfacer todos los gustos ● Ofrecer promociones o combos
● Eficiencia en la cocina ● Ofrecer servicio de entrega a
● Buena gestión de marca (branding) domicilio propio
● Complementar la ambientación del
lugar con accesorios/otras
herramientas
Debilidades Amenazas
● Mercado meta limitado ● Competencias locales

● Precios retadores ● Aumento de costos de ingredientes
● Número limitado de proveedores ● Cambios en los gustos de los
● Tiempos de espera un poco largos consumidores hacia algo más
(considerado por algunos clientes) saludable
Basándonos en el análisis FODA se proponen las siguientes estrategias:

Expansión estratégica y desarrollo de marca: Aprovechar la marca sólida y calidad
del producto para abrir un segundo local ya sea en Ciudad Obregón o en ciudades como
Hermosillo y Navojoa. Se planea combinar métodos digitales con los tradicionales para llegar
rápidamente a su público. Esta estrategia permitirá a Burgers Valencia aumentar su base de
clientes y cuota de mercado, fortalecerse, ganar reconocimiento en el mercado y reducir la
dependencia de ingresos hacia un solo lugar.
Inversión en innovación y diferenciación: Invertir en el desarrollo de distintos

productos y sabores de hamburguesas , además de invertir en innovación para la
ambientación del lugar así llegando a una experiencia más memorable para los clientes. Esta
estrategia permitirá al restaurante superar a la competencia para atraer nuevos sectores de
consumidores así como mantener a los clientes existentes comprometidos.
Enfoque a la experiencia del cliente: Mejorar la experiencia del cliente a través de

accesorios como televisiones dentro del local y un servicio adicional gratuito de botanas, con
el propósito de que los clientes no sientan un tiempo de espera pesado y lleguen a distraerse
antes de recibir su comida. Implementar un programa de fidelización para recompensar a los
clientes habituales a través de promociones o combos. Esta estrategia resultaría en un nivel de
lealtad mayor, un aumento en ventas y una reputación bien marcada.
PARTE B: Proceso de ideación

ESTRATEGIA 1
Utilizando el método SCAMPER se llegó a lo siguiente:
➔ Sustituir la forma tradicional de promoción por marketing en redes sociales a través
de influencers, etc.
➔ Combinar el servicio actual con experiencias interactivas a través de redes sociales.
➔ Adaptar el proceso de pedidos a través de una aplicación móvil
➔ Modificar las estrategias de precio
➔ Potenciar la presencia en línea para que las personas puedan tener un “preview” antes
de abrir.
➔ Eliminar el uso de papel en procesos interinos e implementar
➔ Rediseñar las campañas de promoción para llegar a más personas
Se propone una estrategia innovadora que combina la expansión física con una fuerte
presencia en línea y experiencias interactivas para los clientes. Considero que se trata de una
idea creativa ya que nos salimos de la caja para ofrecer un preview del restaurante para que el
público empiece a disfrutar del servicio y los productos desde antes de abrir la ubicación.
¿Incorpora tecnologías emergentes?

Consideramos el uso de tecnologías emergentes como por ejemplo la realidad virtual para
diferenciar la marca de Burgers Valencia en el mercado.
¿Qué megatendencias sociales o tecnológicas sigue?

Sigue la tendencia de la digitalización y la personalización en la industria de servicios de
alimentos y bebidas, así como la creciente influencia de las redes sociales en el
comportamiento del consumidor.
Tipo de iniciativa que se propone: Principalmente se trata de una iniciativa tecnológica y
hasta cierto punto económica porque con ayuda de la tecnología se puede mejorar la
rentabilidad del establecimiento.

Indicadores de impacto: Incluyen el aumento de las ventas y rentabilidad en cuanto la parte
económica. En la parte social se podría medir el aumento en la participación de clientes y la
satisfacción de los mismos.
¿Cuáles son los grupos de interés impactados?

Clientes (tanto actuales como potenciales), empleados, accionistas y la comunidad local.
¿Cuáles son los impactos positivos desde la perspectiva ética?

Un ejemplo de un impacto positivo podría ser la creación de empleos y el compromiso con la
comunidad local, que refuerzan el impacto social de la iniciativa.
ESTRATEGIA 2
➔ Sustituir ingredientes tradicionales por alternativas vegetarianas o veganas para una

alta variedad en el menú.
➔ Combinar la eficiencia en la cocina con la automatización de procesos para reducir el
tiempo de espera y aumentar la satisfacción.
➔ Adaptar la creación de nuevos sabores a las tendencias y gustos del cliente.
➔ Modificar la presentación del plato para ofrecer una experiencia única.
➔ Potenciar la relación con proveedores locales para obtener ingredientes de alta
calidad.
➔ Eliminar los productos menos populares del menú para centrarse en aquellas opciones
que generan mayor demanda.
➔ Rediseñar el menú que contenga lo más actualizado.
Considero que es una idea con valor y creatividad ya que consideramos aquellos grupos de
mercado como las personas veganas/vegetarianas para que no se pierdan del servicio que
Burgers Valencia da.

Puede incorporar tecnologías emergentes como inteligencia artificial para predecir cambios
de tendencias y hacer combinaciones para llegar a productos nuevos.

Sigue la megatendencia social de consumo saludable y sostenible, así como el uso de
tecnologías avanzadas en la industria alimenticia.
Tipo de iniciativa que se propone: Propone una iniciativa social, ya que se ajusta a las
necesidades de los clientes, y con ayuda de tecnologías emergentes proporciona lo mejor para
el comprador.

económica. En la parte social se encuentra la cantidad de personas que tienden a optar por los
productos vegetarianos/veganos. En la parte sostenible podemos considerar la cantidad de
residuos que se generan tanto en los procesos internos de la cocina como la basura que deja el
consumidor.

Clientes (tanto actuales como potenciales), empleados, proveedores y la comunidad local.

Las opciones vegetarianas promueven la salud y bienestar de los clientes, al mismo tiempo
que muestra compromiso con la sostenibilidad. La colaboración con proveedores locales
fortalece a la economía local.
ESTRATEGIA 3
➔ Sustituir los tiempos de espera largos por servicios previos a la entrega de alimentos
como botanas.
➔ Combinar los programas de fidelización con eventos exclusivos.
➔ Adaptar el servicio de entrega a domicilio utilizando tecnologías avanzadas.
➔ Modificar la programación de las redes sociales para implementar inteligencia
artificial que conteste automáticamente las consultas del usuario.
➔ Potenciar la interacción con los clientes a través de eventos exclusivos para miembros
del programa de fidelización.

➔ Eliminar los intermediarios en el servicio de entrega a domicilio (Ubereats, Rappi),
optando por una flota propia de vehículos para reducir costos.
➔ Rediseñar la ambientación del establecimiento, agregando televisiones y accesorios
que combinen con la estética del lugar.
Es una estrategia que agrega valor al proporcionar una experiencia al comprador excepcional
con recompensas increíbles y un servicio de entrega eficiente.

Incorpora inteligencia artificial con el fin de dar un servicio automático y rápido.

Sigue la megatendencia social de mercadotecnia personalizada, además se inclina hacia una
mayor conveniencia. Además incorpora el uso de tecnología avanzada en la industria
alimenticia.
Tipo de iniciativa que se propone: Propone una iniciativa social, ya que trata de aferrar al
cliente y ofrecer recompensas fantásticas.

económica. En la parte social se puede medir el aumento en la satisfacción del cliente y la
cantidad de personas apuntadas en el programa de fidelización.

Clientes (tanto actuales como potenciales), empleados, y la comunidad local.

Un ejemplo de impacto podría ser el uso de materiales ecológicos para la personalización y
ambientación del restaurante.

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Ideación y Prototipado

Evidencia 1: Proceso de ideación y de

Viernes 19 de abril de 2024

● Hamburguesas de alta calidad ● Abrir una segunda ubicación en

● Mercado meta limitado ● Competencias locales

Basándonos en el análisis FODA se proponen las siguientes estrategias:

Inversión en innovación y diferenciación: Invertir en el desarrollo de distintos

Enfoque a la experiencia del cliente: Mejorar la experiencia del cliente a través de

PARTE B: Proceso de ideación

¿Incorpora tecnologías emergentes?

¿Qué megatendencias sociales o tecnológicas sigue?

alimentos y bebidas, así como la creciente influencia de las redes sociales en el

comportamiento del consumidor.

Tipo de iniciativa que se propone: Principalmente se trata de una iniciativa tecnológica y

rentabilidad del establecimiento.

¿Cuáles son los grupos de interés impactados?

¿Cuáles son los impactos positivos desde la perspectiva ética?

comunidad local, que refuerzan el impacto social de la iniciativa.

➔ Sustituir ingredientes tradicionales por alternativas vegetarianas o veganas para una

¿Incorpora tecnologías emergentes?

¿Qué megatendencias sociales o tecnológicas sigue?

tecnologías avanzadas en la industria alimenticia.

Indicadores de impacto: Incluyen el aumento de las ventas y rentabilidad en cuanto la parte

¿Cuáles son los grupos de interés impactados?

¿Cuáles son los impactos positivos desde la perspectiva ética?

que muestra compromiso con la sostenibilidad. La colaboración con proveedores locales

fortalece a la economía local.

➔ Combinar los programas de fidelización con eventos exclusivos.

➔ Adaptar el servicio de entrega a domicilio utilizando tecnologías avanzadas.

➔ Modificar la programación de las redes sociales para implementar inteligencia

artificial que conteste automáticamente las consultas del usuario.

del programa de fidelización.

optando por una flota propia de vehículos para reducir costos.

➔ Rediseñar la ambientación del establecimiento, agregando televisiones y accesorios

que combinen con la estética del lugar.

con recompensas increíbles y un servicio de entrega eficiente.

¿Incorpora tecnologías emergentes?

¿Qué megatendencias sociales o tecnológicas sigue?

mayor conveniencia. Además incorpora el uso de tecnología avanzada en la industria

cliente y ofrecer recompensas fantásticas.

Indicadores de impacto: Incluyen el aumento de las ventas y rentabilidad en cuanto la parte

¿Cuáles son los grupos de interés impactados?

¿Cuáles son los impactos positivos desde la perspectiva ética?

ambientación del restaurante.

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