Informe Tejidos y Hongos
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LABORATORIO DE BIOLOGÍA
1 Estudiante de Ingeniaría de Procesos, 02 semestre, Universidad De Los Llanos, Km. 11 vía Pto. López Vda.
Barcelona.
Email: drtabares@unillanos.edu.co
Tovar-Sáenz J. 2 161104839
1 Estudiante de Ingeniaría de Procesos, 02 semestre, Universidad De Los Llanos, Km. 11 vía Pto. López Vda.
Barcelona.
Email: jftovar@unillanos.edu.co
1 Estudiante de Ingeniaría de Procesos, 02 semestre, Universidad De Los Llanos, Km. 11 vía Pto. López Vda.
Barcelona.
Email: damontoya@unillanos.edu.co
RESUMEN
En el desarrollo del laboratorio se dio inicio con la breve contextualización de los procedimientos de los dos
laboratorios que se llevarían a cabo por parte de docente, con esto dimos inicio a cada uno, iniciando por la
identificación de hongos, En esta práctica de laboratorio se tenía como objetivo observar diferentes hongo, esta
práctica se inició recibiendo el respectivo material de trabajo, luego de esto usamos unas pinzas punta roma para
retirar el moho de el pan añejo que se traía, lo retiramos le agregamos una gota de agua destilada a un porta
objeto y dispersamos el moho sobre este, luego le agregamos una gota de azul de metileno, le colocamos el
cubre-objetos y lo observamos en el microscopio se analizó con zoom x10 y x40, luego procedimos a hacer el
mismo procedimiento pero con moho de cebolla, y finalmente se realizó con el hongo de un árbol, se tenía como
objetivo identificar por medio de el microscopio las hifas y las esporas. Luego se procedió con la segunda parte
que consistió en escoger los portaobjetos los cuales tenían las respectivas muestras que se analizarían, una de
tallo, de hoja y de raíz, a estos se les identifico los tejidos presentes en cada una de sus células observadas en
el microscopio en diferentes aumentos de 10x y 40x, aplicando las técnicas ya conocidas de microscopia, dentro
de los procedimientos se debía identificar los tejidos de las micorrizas pero este se ignoro debido a que no las
poseíamos en el laboratorio , además se analizó cuáles eran las plantas monocotiledónea y planta dicotiledónea.
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IDENTIFICACION DE HONGOS
INTRODUCCION
En biología, el termino Fungi (latín, literalmente “hongos”) designa a un grupo de organismos eucariotas entre los
que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Se clasifican en un reino distinto al de las plantas,
animales y bacterias. Esta diferencia se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas
por quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa y debido a que algunos crecen y/o actúan como
parásitos de otras especies.
Los hongos presentan una alta variabilidad morfológica. Las técnicas de observación microscópicas parten de
muestras de sustratos naturales o in vivo, de cultivos y micro cultivos, donde se busca determinar características
morfo-fisiológicas y de diagnóstico.
Los hongos son extremadamente diversos, no solo en número sino también en morfología y en fisiología. Para
poder conocerlos bien se requiere de un entrenamiento formal en Micología además de una vasta experiencia.
Los hongos son organismos microscópicos, carentes de clorofila y de tejidos conductores como las plantas
superiores. Su cuerpo está formado por una serie de filamentos o tubos conocidos como micelio. Este micelio en
ocasiones presenta divisiones transversales denominadas septas.
Los hongos se reproducen en forma asexual y sexual; en el primer caso debe haber la unión de gametos
compatibles (siendo análogos de gametos femeninos y masculinos en animales superiores). La reproducción
asexual implica la producción de estructuras en las cuales no ha ocurrido recombinación genética, tal es el caso
de las esporas, esporangios, esclerocios y pedazos de micelio. (Zapata y Mendoza 1997).
Características Macroscópica
1. Cremosa
2. Granular
3. Polvorienta
4. Aterciopelada
5. Algodonosa
Características Microscópicas
• Hongo micelial o levaduriforme
• Tipo de hifas:
• Cenocíticas
• Septadas.
• Tipo de esporas
Los hongos se encuentran en hábitats muy diversos: pueden ser pirófilos ( Pholiota carbonaria) o coprófilos
(Psilocybe coprophila). Según su ecología, se pueden clasificar en cuatro grupos: saprófitos, liquenizados,
micorrizógenos y parásitos. Los hongos saprofitos pueden ser sustratos específicos: Marasmius buxi o no
específicos: Mycena pura. Los simbiontes pueden ser: hongos liquenizados Basidiolichenses: Omphalina
ericetorum y ascolichenes: Cladonia coccífera y hongos micorrízicos: específicos: Lactarius torminosus (solo
micorrizas con abedules) y no específicos: Hebeloma mesophaeum. En la mayoría de los casos, sus
representantes son poco conspicuos debido a su diminutivo tamaño; suelen vivir en suelos y juntos a materiales
en descomposición y como simbiontes de plantas, animales u otros hongos. Cuando fructifican, no obstante,
producen esporocarpos llamativos (las setas son un ejemplo de ello).
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Los hongos se presentan bajo dos formas principales: hongos filamentosos (antiguamente llamados “mohos”) y
hongos levaduriformes. El cuerpo de un hongo filamentoso tiene dos porciones, una reproductiva y otra
vegetativa. [1] La parte vegetativa, que es haploide y generalmente no presenta coloración, está compuesta por
filamentos llamados hifas (usualmente microscópicas); un conjunto de hifas conforma el micelo[2] (usualmente
visible). A menudo las hifas están divididas por tabiques llamados septos.
Los hongos levaduriformes----o simplemente levaduras---- son siempre unicelulares, de forma casi esférica. No
existen en ellos una distinción entre cuerpo vegetativo y reproductivo.
Los hongos obtienen sus nutrientes al absorber compuestos orgánicos del ambiente. Los hongos son
heterótrofos: su metabolismo y nutrición depende exclusivamente del carbón obtenido de otros organismos. Los
hongos han evolucionado de una forma tal que muchos de estos pueden utilizar una gran variedad de sustratos
orgánicos para crecer, lo que incluye compuestos simples como el nitrato, amoníaco, acetato y etanol. El rol que
tiene los hongos en su ambiente está definido por su modo de nutrición.
Los diferentes hongos se reproducen de diferentes maneras. Muchos hongos se reproducen tanto sexual como
asexualmente. Sin embargo, algunos sólo se reproducen sexualmente y algunos sólo asexualmente. La
reproducción asexual implica simplemente a uno de los padres y la reproducción sexual implica dos padres.
TEJIDOS VEGETALES
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Raíz: La raíz es la primera de las partes embrionarias que se desarrolla durante la germinación de la
semilla. Dentro de las funciones esta el anclaje al suelo, acumulación de reservas, soporte de asociaciones
simbióticas complejas con los microorganismos (bacterias y hongos), creación de suelo, comunicación. Las
partes de la raíz son:
Caliptra: En la punta de cada raíz en crecimiento hay una cobertura cónica llamada caliptra. Usualmente no
es visible a simple vista y consiste en tejido blando no diferenciado. La caliptra recubre, protegiéndolo, al
tejido meristemático o de crecimiento, por cuya proliferación por mitosis se originan las células que, tras su
diferenciación, forman la estructura adulta de la raíz. Detrás del meristemo se encuentran: parénquima,
tejidos vasculares y, en aquellas raíces que se deben engrosar en años sucesivos, meristemos remanentes,
responsables del crecimiento secundario.
Epidermis: La superficie externa de la raíz es llamada epidermis. Células epidermales nuevas absorben
agua del medio ambiente circundante y producen unos vellos o pelos radiculares los cuales incrementan
el área de absorción de agua de la célula epidermal. Los pelos radiculares son muy delicados y
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generalmente tienen una vida corta de algunos días. Cuando la raíz crece produce nuevos pelos radiculares
para reemplazar a los que van muriendo. El proceso que las plantas utilizan para absorber agua del suelo
se llama ósmosis. Este proceso utiliza la mayor concentración de sal dentro de la raíz comparada con el
contenido de sal del suelo para atraer agua hacia la raíz. Por esta razón las plantas tienen mucha dificultad
para absorber agua salina.
Córtex: Bajo la epidermis encontramos al córtex que comprende a la mayor parte de la raíz. La función
principal del córtex es la de almacenar almidón. Los espacios intercelulares en el córtex permiten el
aireamiento de las células, lo cual es muy importante para la respiración.
Endodermis: La endodermis es una capa delgada formada por células pequeñas y se encuentra en la parte
más interior del córtex, alrededor del tejido vascular. Las células que conforman la endodermis contienen
una substancia llamada suberina la cual sirve para crear una especie de barrera impermeable, esta barrera
se conoce como banda de caspari, la suberina se dispone transversalmente en la capa de células que
forman la banda, en la parte exterior y vía apoplasto queda delimitado el espacio libre de la raíz.
Cilindro vascular: El cilindro vascular o estela (llamado stele en inglés) comprende todo lo que se encuentra
dentro de la endodermis. La parte externa es llamada también periciclo y rodea al auténtico cilindro vascular.
En plantas monocotiledóneas el xilema y el floema están distribuidos al azar alrededor del centro del cilindro
vascular. En Eudicotiledóneas las células de xilema están juntas formando una sola estructura.
Figura 2. Raiz. 1.Célula de paso (Endodermis), 2.Célula del parénquima cortical (Córtex), 3.Células con
engrosamiento en forma de U (Endodermis), 4.Células del periciclo, 5.Células del floema, 6.Elemento de
vaso del xilema
Tallo:
En botánica, el tallo es el eje de la parte generalmente aérea de las cormófitas y es el órgano que sostiene
a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de sostén y de transporte de fotosintatos
(carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la fotosíntesis) entre las raíces y las hojas.
Esta corteza primaria o córtex está formada por tejidos fundamentales, en algunos casos sólo parénquima
con función asimiladora o reservante, y en otras ocasiones también por colénquima, esclerénquima o
ambos, con función mecánica. El conjunto entre la corteza y la región vascular se denomina región
pericíclica, de donde pueden surgir las raíces adventicias. El cilindro central o estela es también llamado
cilindro vascular primario, ya que está constituido por los tejidos conductores (floema y xilema primarios).
La estructura secundaria del tallo se debe a la actividad de los meristemas laterales: cámbium vascular y
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felógeno. El primero actúa en el cilindro central, entre el floema y xilema primarios y el segundo se sitúa
periféricamente, en la corteza o la epidermis. Ambos meristemas producen nuevas células en sentido radial,
por lo que su actividad incrementa el grosor del tallo
Hoja:
Es el órgano vegetativo y generalmente aplanado de las plantas vasculares, especializado principalmente
para realizar la fotosíntesis. La morfología y la anatomía de los tallos y de las hojas están estrechamente
relacionadas y, en conjunto, ambos órganos constituyen el vástago de la planta. La epidermis es usualmente
el tejido protector de la hoja, aunque excepcionalmente las pérulas —escamas que rodean la yema— de
algunas dicotiledóneas leñosas pueden desarrollar una peridermis para cumplir idéntica función. Las células
epidérmicas de la mayoría de las especies carecen de cloroplastos. La cutícula es generalmente más
gruesa en la epidermis adaxial. En plantas de ambientes húmedos la cutícula es delgada, en cambio en las
plantas adaptadas a climas áridos, la cutícula puede ser tan espesa que le da a las hojas una consistencia
coriácea.
Las monocotiledóneas con hojas paralelinervadas, algunas dicotiledóneas y las coníferas con hojas
aciculares presentan los estomas dispuestos en filas paralelas, mientras que en las dicotiledóneas con hojas
de venación reticulada los estomas se hallan dispersos.
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El interior de la hoja, entre la epidermis adaxial y abaxial, se denomina mesófilo. El mesófilo está constituido
por tejidos vasculares, que forman las venas de las hojas, y un tejido parenquimático especializado para
realizar la fotosíntesis denominado clorénquima.
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Las micorrizas hacen más eficiente el sistema radical de las plantas, pues son capaces de alcanzar, a
mayor distancia, nutrimentos y agua en lugares donde las raíces no podrían llegar. Este beneficio hace
que las plantas sean más eficientes antes situaciones de estrés hídrico.
Los tejidos fundamentales que son parénquimas, colénquimas y esclerénquimas son los componentes
principales del cuerpo primario de una planta. La función de éstos tejidos varía desde almacenaje, soporte
y metabolismo. Por ejemplo, las parénquimas son las más abundantes y versátil en su
función en la planta.
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6. DESCRIPCION DE LA EXPERIENCIA.
Durante el desarrollo de la práctica se llevaron a cabo distintos procesos aplicados principalmente sobre
hongos y tejidos vegetales, a continuación, se dará a conocer el resultado de cada una junto a su registro o
evidencia fotografía
.
IDENTIFICACION DE HONGOS
En la cual se utilizaron muestras de hongos previamente recolectadas para su posterior análisis en el laboratorio
con el uso del microscopio, entre ellos hongos de árboles y moho de alimentos.
Aumento:10x
Observación: En esta micrografía de la muestra del hongo ascomiceto, se
logran apreciar gran cantidad de hifas presentes, pero aun en este aumento
no se identifican ascosporas, esta célula sexual productora de esporas de
los hongos ascomicetos, esto puede deberse al montaje microscópico o la
identificación del hongo.
Aumento:40x
Observación: En esta micrografía de la muestra del ascomiceto, se logran
apreciar gran cantidad de hifas, se pueden identificar las ascas, su
estructura, pero no las ascosporas en sí, hay algunas estructuras, que se
asemejan a cerco esporas, esto no es propio de los ascomicetos, pero
algunos hongos de esta especie pueden ser fitopatógenos y producir este
tipo de esporas
Hexagonia hydnoides es una especie de hongo de la familia Polyporaceae . Es un patógeno vegetal . Este
hongo es en gran parte saprófito, tejidos de madera muerta en descomposición.
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Procedimiento para el cual se utilizo una muestra de pan que contenía un cultivo de moho, el cual se raspo para
obtener una cantidad y proceder a observarla en el microscopio.
Aumento: 10 X
Aumento: 40X
El moho del pan se llama RHIZOPUS nigricans y son hongos generalmente saprofitos, pertenecientes a la familia
de los FICOMICETES.
La levadura es la principal responsable del crecimiento de moho en el pan, ya que, al estar presente, se alimenta
de las azucares y minerales que se utilizaron para la elaboración del pan.
El crecimiento de moho en el pan también depende de la cantidad de oxígeno presente en el ambiente, la
temperatura a la que esté sometida la masa y la humedad.
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Aumento:10x
Aumento:40x
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Aumento:10x
Observación: En esta microscopia se analiza la muestra
como la de una Raíz de monocotiledóneas , a este rango
de observación También encontramos un amplio córtex,
pero la endodermis está engrosada. El cilindro
vascular es grande y hay múltiples cordones
xilemáticos y en su borde externo la Rizodermis y pelo
radicular
Aumento:40x
Observación: En este rango de observación más detallado se
observa con mayor claridad que presenta una médula o tejido
parenquimático central, en dicho cilindro que está ausente en
dicotiledóneas, además de observar los floemas y xilemas
rodeadas por el periciclo y endodermis
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Aumento:10x
Observación: En esta micrografía se observan los tejidos de
protección de las begonias, adicional las células de la
epidermis y las células de la proto dermis
Aumento:40x
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PREGUNTAS GUÍA
Es el tejido primario más externo de la planta, cumple funciones de: protección, intercambio gaseoso a
través de los estomas e impermeabilidad
El tejido epidérmico, en general, es uniestratificado y no posee espacios intercelulares. Sus células son
vivas, con pared primaria, plasmalema, citoplasma, núcleo y organoides; generalmente son incoloras
dado que no poseen cloroplastos (con excepciones, como algunas plantas acuáticas).
Pelos (Tricomas) En las plantas, la epidermis de los órganos vegetativos (raíz, tallo y hoja) puede
presentar pelos o tricomas. En este caso se dice que la epidermis es pubescente. En caso contrario,
es decir que no existan pelos en la epidermis, se dice que la misma es glabra. Existe una gran
diversidad de pelos o Tricomas. Los hay glandulares, cuando secretan sustancias al exterior, que se
reconocen por poseer una cabezuela y los Eglandulares, cuando no secretan sustancias. También se
pueden encontrar pelos unicelulares o pluricelulares, uniseriados o pluriseriados, ramificados,
escamosos, etc.
La colénquima es un tejido vivo formado por un solo tipo celular, la célula colenquimática. Se caracteriza
por estar viva, por tener paredes engrosadas y por tener una morfología elongada en la dirección del
eje principal. Presentan una gruesa pared celular primaria que la diferencia de las células
parenquimáticas y caracterizada por engrosamientos distribuidos de manera desigual, lo que confiere
al tejido gran resistencia a la tensión y a otros tipos de estrés mecánico. Se considera pared primaria
puesto que puede crecer en superficie, además de en grosor.
Las paredes celulares de las células colenquimáticas tienen una gran cantidad de pectinas y
hemicelulosas, además de celulosa. Juntos confieren a este tejido sus características de resistencia y
flexibilidad.
Es un tejido poco extendido en el cuerpo de las plantas ya que generalmente no está presente en las
raíces, excepto en las raíces aéreas, ni tampoco en estructuras con crecimiento secundario avanzado,
donde es sustituido por el esclerénquima
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El esclerénquima, a diferencia del colénquima, presenta dos tipos de células con pared celular
engrosada, pero ésta es secundaria y lignificada en las células maduras.
Las células esclerenquimáticas maduras no contienen citoplasma y son células muertas. Gracias a la
estructura de sus paredes celulares el esclerénquima tiene una función muy importante en el soporte
de los órganos que han dejado de alargarse. Protegen las partes más blandas de las plantas y más
vulnerables a estiramientos, pesos, presiones y flexiones. Por eso, aunque está distribuido por todo el
cuerpo de las plantas, ya sean estructuras con crecimiento primario o secundario, es más abundante
en tallos y hojas que en raíces.
La pared celular de la fibra madura puede ser tan gruesa que a veces ocupa completamente el interior
celular. La mayoría de las fibras son células muertas en la madurez, aunque se han encontrado
elementos fibrosos vivos en el xilema de algunas dicotiledóneas.
Los tallos con crecimiento primario son aquellos en los que el crecimiento en longitud y en grosor
depende de los meristemos apicales y de los meristemos intercalares. Mientras que en los tallos con
crecimiento secundario, el crecimiento en grosor se debe a los meristemos cámbium vascular y
felógeno.
En muchas plantas vasculares, el crecimiento secundario es el resultado de la actividad de dos
meristemas laterales, el felógeno y el cámbium vascular. A partir de los meristemas laterales, el
crecimiento secundario incrementa el diámetro de la planta en la raíz o el tallo, más que su longitud.
Siempre que los meristemas laterales produzcan nuevas células, el tallo o raíz continuará creciendo en
diámetro. En las plantas leñosas, esto conduce a la formación de madera.
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CONCLUSIONES
✓ Mediante los procedimiento se reconoció e identifico algunas de las celular que conforman los tejidos
vegetales de las plantas.
✓ Se concluyo la importancia de cada una de las ceulas presntes en los tejidos vegetales y sus respectivas
funciones.
✓ Conocimos la las diferencias entre las raizes de las plantas monocotiledóneas y dicotiledónea para su
posterior identificacion en la muestra
✓ Observamos e identificamos de manera satisfactoria las esporas y parte de su morfologia presente en los
hongos y mohos de acuerdo al tipo en su micrografía
✓ Se obtuvo de manera gratificante buenas observaciones, debido al buen uso del microscopio y ejecucion
de los procedimientos, tanto de tejidos vegetales y hongos.
BIBLIOGRAFIA