El sector de palma de aceite

de Guatemala y sus aportes

para la mitigación al Cambio
Climático

A g r o i n d u s t r i a s o s t e n i b l e d e A C EITE DE P A L M A e n G u a t e ma l a
 El sector de palma de aceite de Guatemala y sus aportes para la mitigación al Cambio Climático
GREPALMA

El sector de palma de
aceite de Guatemala y sus
aportes para la mitigación
al Cambio Climático
1.1 Generalidades del cultivo de palma de aceite en Guatemala
Guatemala cuenta con un estimado de 171,451.81 (comprendiendo los departamentos de Alta
hectáreas del cultivo de palma de aceite, Verapaz e Izabal, específicamente el Valle de los
representando únicamente el 2.33% del área ríos Polochic y Motagua) representa el 19.93%
cultivable del territorio nacional. El cultivo está del cultivo; y la región norte (abarcando los
distribuido en tres regiones del país: la región sur, departamentos de Petén, parte del departamento
(conformada por los departamentos de Escuintla, de Alta Verapaz y Quiché) con un 58.62% siendo
Quetzaltenango, Retalhuleu, San Marcos, la región más representativa de la palmicultura
Suchitepéquez y Chimaltenango) representa guatemalteca.
el 21.45% del cultivo; la región nororiente

Plantas de beneficio
Norte Cultivo
58.62%

Nororiente
19.93%
Sur
21.45%
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Al cierre del año 2019, el 39% de las hectáreas del están actualmente certificadas bajo estándares de
cultivo de palma de aceite en Guatemala, estaban sostenibilidad y otras en proceso de certificarse.
certificadas bajo alguno de los estándares de Guatemala es el país de Latinoamérica con
sostenibilidad que aplican al sector palmicultor, mayor producción de aceite de palma sostenible
tales como los Principios y Criterios de la Mesa certificado por RSPO, que asciende a 373,404
Redonda de Aceite de Palma Sostenible (RSPO, por toneladas, equivalentes al 44% de la producción
sus siglas en inglés) y la Certificación Internacional total. Además, el sector de palma de aceite de
de Sostenibilidad y Carbono (ISCC, por sus siglas Guatemala es el líder de productividad a nivel
en inglés). Esto implica que, un estimado de 66,866 mundial.
hectáreas de cultivo establecido en Guatemala

Hectáreas totales de cultivo de palma de aceite en Guatemala y

relación con certificaciones de sostenibilidad al año 2019

39%
47%

14%

Hectáreas certificadas Hectáreas en proceso de certificación No certificadas

Fuente: Bases de datos de GREPALMA, 2019, con información de RSPO e ISCC.

Principales productores de aceite de palma en Latinoamérica y % de

producción certificada RSPO

Honduras 26%

Brasil 26%

Ecuador 13%

Guatemala 44%

Colombia 14%

200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000 1,400,000 1,600,000 1,800,000

Toneladas métricas de aceite de palma, año 2019

Toneladas de aceite certificado RSPO al 2019 Producción estimada 2019 según USDA

Fuente: GREPALMA 2019, con información de RSPO 2019.

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Estos indicadores de alta productividad y apego prácticas agrícolas sino también de la adopción
a estándares de sostenibilidad, son resultado de compromisos ambientales establecidos para
no solamente de la implementación de buenas las operaciones del sector palmicultor.

1.2 Marco de referencia para las operaciones agroindustriales

del sector – eje ambiental y de sostenibilidad

La Gremial de Palmicultores de Guatemala – Cambio Climático de GREPALMA y sus socios,

GREPALMA– promueve entre sus socios el la Guía Ambiental de la Agroindustria de palma
cumplimiento de la legislación nacional vigente, de aceite en Guatemala, la adhesión de sus
así como la adopción de prácticas sostenibles socios al Compromiso voluntario para la Cero
y amigables con el medio ambiente que, en Deforestación y el impulso de certificaciones bajo
primera instancia, previenen la contaminación, estándares internacionales de sostenibilidad. Se
y permiten la mitigación de impactos. Evidencia explican brevemente a continuación, cada uno de
de ello es la institucionalización de acciones estos que se constituyen en el marco de referencia
que rigen permanentemente las actividades de las operaciones del sector palmicultor.
del sector, tales como la Política Ambiental y de

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La Política Ambiental y de Cambio la agroindustria de aceite de palma de Guatemala,

1 Climático de GREPALMA y sus socios, tengan un impacto mínimo sobre el agua, el suelo,
brinda los lineamientos estratégicos para el aire y la diversidad biológica, y de esta manera,
convertir al sector en un referente de como sector, contribuir de forma directa con la
sostenibilidad a nivel mundial. mitigación y adaptación al cambio climático.

Las líneas de acción definidas en esta política, van Como parte de esta política, el sector palmicultor
orientadas hacia asegurar que las operaciones de ha definido 8 ejes estratégicos que son:

Ejes estratégicos
Agua

Relacionamiento Cambio
Diversidad social climático
biológica
Sistemas de
información

Desarrollo de
capacidades

Suelo Desechos
sólidos

Ejes estratégicos de la Política Ambiental y de Cambio Climático de GREPALMA y sus Socios.

De estos 8 ejes estratégicos, particularmente 5 ejes incluyen claramente líneas de acción específicas para
la mitigación del cambio climático; estos son:

Eje estratégico 1 Uso y manejo del agua superficial y

subterránea.
Manejo del agua en las plantaciones y plantas
de beneficio
Eficiencia en el uso de agua en la
Manejo del agua en las
planta de beneficio.
plantaciones y plantas de beneficio

Eficiencia de sistemas de riego Manejo de aguas residuales.

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Eje estratégico 2 Eje estratégico 3

Acciones para la mitigación y la adaptación al Manejo de residuos sólidos orgánicos e
cambio climático inorgánicos

Estimación y seguimiento de la
Manejo de residuos sólidos
huella de carbono de la producción
orgánicos e inorgánicos.
de aceite de palma.

Reducción de emisiones de gases Manejo de los residuos orgánicos en

de efecto invernadero y fijación plantaciones.
de carbono bajo el enfoque de
Desarrollo con Bajas Emisiones.
Residuos orgánicos en la planta de
beneficio.

Eje estratégico 4 Eje estratégico 5

Conservación de la diversidad biológica
Manejo y conservación del suelo

Evitar la pérdida de bosques

Uso eficiente de fertilizantes y
naturales en nuevas áreas de cultivo.
compostaje.

Restauración forestal dentro de las

Conservación de suelos (evitar la
tierras manejadas por los productores
erosión hídrica).
de palma y en zonas estratégicas
dentro de su área de influencia.
Implementación de cobertura
vegetal. Establecimiento de corredores
biológicos o zonas de conectividad
para los ecosistemas aislados.

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documento
Para más información, consulte la Política Ambiental y Cambio Climático de
GREPALMA y sus socios.

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En octubre del año 2019, el Ministerio de específicos que son implementados y adoptados
2 Ambiente y Recursos Naturales -MARN- por todos los que conforman el sector palmicultor
aprobó y publicó la Guía Ambiental de en Guatemala.
la agroindustria de palma de aceite en
Guatemala, Acuerdo Ministerial 279-2019. Las acciones de mitigación al cambio climático que
las empresas del sector implementan a la fecha,
En esta Guía Ambiental, se detallan las actividades responden directamente al análisis realizado
que se desarrollan en plantaciones, plantas de de las operaciones de la cadena agroindustrial.
beneficio y otras actividades interrelacionadas con Se presenta a continuación, la identificación
el sector palmicultor, identificando y valorando de los principales aspectos ambientales de las
para cada una de ellas sus impactos positivos operaciones, tanto del cultivo de palma de aceite,
y negativos bajo un alcance socio ambiental, como de las operaciones en la planta de beneficio.
estableciendo así los planes de gestión ambiental

Proceso de plantación de palma de aceite.

Guía Ambiental GREPALMA. 2019

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Proceso de extracción de aceite de palma.

Guía Ambiental GREPALMA. 2019

Respondiendo a estas interacciones de las operaciones del sector con el entorno ambiental, las empresas
palmicultoras de Guatemala deben cumplir con el establecimiento y cumplimiento de los siguientes
planes de gestión ambiental:

Plan de manejo integral de residuos y Plan de manejo de emisiones

desechos sólidos. atmosféricas.

Plan de manejo de productos

Plan de manejo de aguas residuales. químicos, agroquímicos, biológicos e
hidrocarburos.

Plan de salud, seguridad ocupacional y Plan de conservación de biodiversidad.

contingencias.

Contar con certificación de procedencia

de la semilla y certificación de Entre otros.
inocuidad de la semilla.

Plan de manejo de recursos hídricos.

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documento
Para más información consulte la Guía Ambiental de la Agroindustria de palma
de aceite en Guatemala.

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La declaración del Compromiso

3 voluntario para la CERO Pese a que Guatemala reporta a nivel mundial una
DEFORESTACION. de las menores tasas de deforestación asociada
al cultivo de palma, comparado con otros de los
La producción más alta de aceite de palma por principales productores de aceite de palma, los
hectárea en el mundo la posee Guatemala, con esfuerzos no solamente para asegurar la CERO
6.23 Ton/aceite/ha/año y 26 Ton/racimos de fruta DEFORESTACIÓN se han intensificado, sino
fresca/ha/año. Lo que significa que los esfuerzos también, la inversión en la conservación de suelos,
de este sector, se han enfocado en producir más reforestación y conservación de áreas.
por hectárea y no tanto en aumentar el área
sembrada. El suelo es uno de los recursos más valiosos
para el sector, por lo que dentro de las medidas
El sector palmicultor guatemalteco se encuentra implementadas para su conservación sobresalen:
comprometido con la conservación de los uso de especies oleaginosas y cobertura vegetal
ecosistemas y bosques naturales, así como las nativa para evitar la erosión y conservar humedad,
buenas prácticas agrícolas y medioambientales así como también barreras muertas, acequias,
contribuyendo con la sostenibilidad y con barreras vivas, curvas a nivel y terrazas, entre
la mitigación del cambio climático. Este otras. Todas estas medidas contribuyen a la
compromiso se reafirmó desde el más alto nivel sostenibilidad. De hecho, se ha demostrado
con el Compromiso Voluntario para la Cero que suelos degradados por ganadería han sido
Deforestación, declarado públicamente en recuperados y han aumentado sus porcentajes
el mes de octubre del año 2019. A la fecha, el de materia orgánica disponible, esto gracias a la
77% de las hectáreas asociadas a GREPALMA, reincorporación de materia orgánica a los suelos.
se han adherido a dicho compromiso. En este
compromiso sectorial, las empresas se han Los bosques que el sector palmicultor de
comprometido principalmente a: Guatemala protege y reforesta, ayudan a
nivelar las alteraciones climáticas, propiciar la
• No deforestar bosque natural para cultivo conservación de la biodiversidad y de los hábitats,
de palma de aceite. así como a conservar el ciclo del agua y los
• Contribuir a la conservación y servicios eco sistémicos que favorecen no solo a
restauración ambiental en pro del las comunidades locales en primera instancia, sino
desarrollo sostenible. al país completo, sobre todo porque Guatemala es
• Asegurar que su producción de aceite de el país que más agua dulce produce y abastece
palma esté libre de deforestación. a países de la región centroamericana (7% El
• Actuar bajo principios de responsabilidad Salvador, 6% Belice y 0.5% Honduras) y parte de
extendida, incidiendo sobre las prácticas México (47.5%), (FAO AQUASTAT, 2015).
de los actores en su cadena de valor.
GREPALMA promueve en el sector palmicultor, el
De acuerdo con el análisis realizado en la Programa de incentivos para el establecimiento,
determinación de los Niveles de Referencia de recuperación, restauración, manejo, producción
Emisiones (GIMBUT, 2017), área deforestada en y protección de bosques en Guatemala –
Guatemala responde principalmente a la ganadería PROBOSQUE- impulsado por el Instituto Nacional
(35%) y producción de granos básicos, como el maíz, de Bosques (INAB). A la fecha, empresas del
frijol y arroz (31%); en menor medida, otros cultivos sector palmicultor asignan recursos económicos y
que contribuyeron a la deforestación son: Palma humanos para garantizar la conservación de más
Africana (4%), Cardamomo (3%), Hule (3%) y otros de 3,000 hectáreas consideradas áreas de Alto
cultivos varios (4%). Valor de Conservación (AVC) incluyendo zonas

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de prioridad nacional, establecidas por el Sistema ya con una de estas certificaciones. Esto implica
Nacional de Áreas Protegidas. Por ejemplo, en la que, las operaciones del sector palmicultor de
costa sur del país, una de las empresas socias de Guatemala, están bajo constantes procesos de
GREPALMA apoya en la conservación de más verificación, auditoría, inspección y por supuesto,
de 350 hectáreas de mangle como parte de sus mejora continua.
compromisos ambientales.
En el caso de RSPO, el aceite de palma sostenible
En el año 2019, GREPALMA firmó alianzas con es la norma. El abordaje del Cambio Climático
Gremial Forestal y Solidaridad Network, con tiene una gran importancia, tanto que, en uno
quienes ya se están desarrollando actividades de sus tres objetivos de impacto, que es el
que permiten seguir adelante con el compromiso planeta, en el Principio 7: Gestión de los recursos
de Cero Deforestación de una forma sostenible y naturales y mayor biodiversidad, especifica el
permanente. siguiente criterio que se vuelve obligatorio su
abordaje para las empresas: se desarrollan,
Adopción de certificaciones implementan y monitorean planes para reducir
4 internacionales de sostenibilidad la contaminación y las emisiones, como las de
gases de efecto invernadero, y se diseñan nuevas
Como se mencionó al inicio de este técnicas para minimizar las emisiones de GEI.
documento, el 39% de las hectáreas del cultivo
de palma de aceite en Guatemala, están ya En la certificación de ISCC la medición, monitoreo
certificadas bajo alguno de los estándares de y medidas de mitigación son amplias y el alcance
sostenibilidad que aplican al sector palmicultor, de acciones por parte de las empresas van a lo
tales como los Principios y Criterios de la Mesa largo del ciclo de vida de las operaciones, es decir,
Redonda de Aceite de Palma Sostenible (RSPO, por desde el proceso de adquisición de insumos, hasta
sus siglas en inglés) y la Certificación Internacional las emisiones que se generan por transporte y
de Sostenibilidad y Carbono (ISCC, por sus siglas distribución.
en inglés). Se estima que al año 2023 el 70% de
las hectáreas establecidas en Guatemala, cuenten

FUENTE: www.rspo.org

FUENTE: www.iscc-system.org

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1.3 Contribuciones del sector palmicultor para la mitigación

del cambio climático

Los procesos de la agroindustria de aceite de naturales, procurando la prevención de la

palma responden a una estrategia de producción contaminación y por lo tanto una producción más
en ciclo cerrado y de cierta manera, a los principios limpia. En la siguiente imagen se pueden apreciar
de una Economía Circular. Desde la concepción de cómo los recursos son aprovechados dentro de las
los procesos, se consideran los impactos que cada plantaciones y plantas de beneficio y se cierran
uno de ellos tendrán sobre el entorno natural y ciclos productivos, lo cual hace que el sector sea
se visualiza la manera de reincorporarlos para más competitivo en costos de operación y a la vez,
que así, puedan cerrarse ciclos y emular procesos responsables con el entorno natural.

INFOGRAFÍA 1: Manejo sostenible de aguas residuales y residuos sólidos de palma de aceite.

Esto permite que existan diversas contribuciones La huella de carbono estimada para la producción
directas del sector palmicultor para la de aceite de palma en Guatemala es de 0.147
mitigación del cambio climático. Para conocer tCO₂e/tACP partiendo desde el ciclo de cultivo
específicamente las emisiones provocadas por el y finalizando por el proceso de extracción. Esta
sector y lograr una mejor gestión de las emisiones, intensidad de emisiones es relativamente baja en
en el año 2018 GREPALMA realizó un proceso comparación con la huella de carbono reportada
de Estimación de emisiones de gases efecto por estudios en otros países. A nivel sectorial,
invernadero en la producción de aceite de las principales fuentes de emisiones de gases de
palma de Guatemala – establecimiento de línea efecto invernadero en el proceso de producción de
base, con el apoyo del Programa de Desarrollo con aceite de palma en Guatemala corresponden a la
Bajas Emisiones de USAID. aplicación de fertilizantes sintéticos nitrogenados
al suelo y el consumo de combustibles fósiles,

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particularmente para actividades de riego y para corresponden al 0.47% de las emisiones estimadas
el transporte de los racimos de fruta fresca hacia por cambio de uso de la tierra en Guatemala para
la fábrica procesadora. Ambos rubros representan el año 2015. Las remociones del sector provienen
oportunidades para la implementación de buenas principalmente de cambio de uso de la tierra de
prácticas de mitigación. Las emisiones de la tierras agrícolas con bajo contenido de carbono a
producción de aceite en Guatemala representan tierras cubiertas por palma, que contiene mayor
el 0.41% de las emisiones nacionales. Las cantidad de carbono.
emisiones por cambio de uso de la tierra del sector

Cuadro 1. Total de emisiones estimadas de GEI y huella de cabono

HUELLA DE
EMISIONES
FUENTE DE EMISIÓN CARBONO %
tCO₂e
tCO₂e/tACP
Aplicación de fertilizantes y enmiendas al suelo 30,2210.4 0.075 51.02
Consumo de combustibles fósiles 20,9690.9 0.052 35.40
Generación y consumo de electrícidad 5,551.98 0.014 9.37
Uso de ganado para fuerza de tiro 2,496.09 0.006 4.21
Total 59,238.20 0.147 100.00

Para mayor información, ingrese al estudio completo

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¿Cómo el sector contribuye con la

mitigación del cambio climático?
El sector palmicultor de Guatemala es un A la fecha, ya se implementan acciones que
catalizador de desarrollo en las áreas donde opera contribuyen con la prevención de impactos
y ha asumido compromisos trazados en la Agenda ambientales negativos y a su vez, se mitiga el
2030 que contribuye con el abordaje de Desarrollo cambio climático. Entre estas acciones, sobresalen:
Sostenible.

Inversiones para la
conservación de
1 Sustitución y/o
eliminación de uso
de agroquímicos, lo
2
reservas naturales y que contribuye con
áreas de alto valor la reducción en el
de conservación. uso de fertilizantes.

Establecimiento
de laboratorios de
3 Utilización de
4
suelo y follaje para
subproductos de la
determinar con
biomasa de la palma
precisión el programa
de aceite para su
de fertilización a usar
incorporación en el
en las plantaciones de
campo.
palma de aceite.

Un ejemplo de ello es el laboratorio del socio Ejemplo de ello son las composteras de las
de GREPALMA Naturaceites, NaturAlab que empresas socias de GREPALMA Palmas del Ixcán,
es un laboratorio de análisis de suelos y tejido Naturaceites y Reforestadora de Palmas, S.A –
vegetal, que se especializa en la determinación REPSA-.
de parámetros utilizados para el diagnóstico de
estado nutricional del cultivo de palma aceitera A través del uso de las composteras, se reciclan los
y fertilidad de suelos en Guatemala. Con ello se residuos orgánicos de las plantas de beneficio de
logra conocer con precisión cuál es la necesidad aceite y se aprovecha como abono orgánico el cual
nutricional del cultivo, logrando eficiencia que regresa a las plantaciones, aumentando de forma
trae consigo ahorro económico y la utilización natural los nutrientes del suelo, el porcentaje de
correcta de fertilizantes, lo cual reduce el riesgo materia orgánica, la capacidad de intercambio
de lixiviación y volatilización innecesaria que catiónico y la estructura del suelo. Esto se traduce
redunda en la protección del ecosistema. en la reducción de toneladas de fertilizantes pues
se sustituye por el compostaje.

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Generación de
energía a partir
de gas metano
5 Implementación de
6
producido con sistemas de riego
residuos de planta eficientes.
agroindustrial.

Ejemplo de esto, e la implementación por la En el norte de país, por los regímenes de lluvia y
empresa socia de GREPALMA: Industria de la demanda anual de agua en las plantaciones de
Jabones y Detergentes Las Palmas, S.A con la palma de aceite, el cultivo depende principalmente
generación de energía, a partir de gas metano del agua de lluvia. En algunas fincas ubicadas al sur
(CH4) proveniente del proceso del tratamiento de país, se cuenta con sistemas de riego eficientes
de aguas residuales de planta de beneficio, que para suministrar el recurso hídrico en época de
inician con la reducción de la temperatura previo verano.
a iniciar el proceso de fermentación producto de
bacterias acido génicas, acetato génicas y metano En estos sistemas de riesgo, prevalecen motores
génicas. Estas últimas encargadas de producir el electrificados y no son de combustión interna,
gas metano. La empresa ha logrado la reducción de disminuyendo de esta manera las emisiones
emisiones y ahorro económico aproximadamente directas de gases efecto invernadero.
del 50% por costos de energía para su operación.
de energía por la implementación de proyecto de
generación de energía con gas metano.

Eficiencia del uso de

agua en las plantas
7 Mitigación y
reducción de emisión
de gases efecto
8
de beneficio.
invernadero

Como el caso de la empresa socia de GREPALMA: Un ejemplo de ello, son las acciones de la empresa
Industria de Jabones y Detergentes Las Palmas, socia Reforestadora de Palmas del Petén, S.A. –
S.A. que monitorean la eficiencia en procesos REPSA– .
de planta en palma de aceite, incluyendo un
indicador de consumo de agua, considerado un La empresa cuenta con un plan de mitigación
indicador de sostenibilidad relevante para su y reducción de las emisiones de gases efecto
gestión. De acuerdo a estándares de certificación invernadero, cuyas acciones principales radican en:
internacionales como RSPO, el monitoreo del reducir el uso de fertilizantes sintéticos, minimizar
consumo de agua debe realizarse en m3/Ton el consumo de combustibles fósiles, hacer uso
RFF. Algunas empresas ya alcanzan indicadores eficiente de energía eléctrica, manejo de sistemas
trazados como meta, que oscila 1 m3/Ton RFF. de aguas residuales, manejo de sumideros de
carbono. Todo esto con métricas definidas para
lograr la reducción de emisiones de GEIs.

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GREPALMA

/GREPALMA # PALMA SOSTENIBLE

/GREPALMA # guatepalma
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