Gestión de Calidad

Gestión de las
Organizaciones
Qué es una Organización?
“Una organización es un
grupo de personas
coordinadas para la
obtención de un objetivo
común.”
La norma ISO 9001:2000 define organización como "conjunto de personas e

instalaciones con una disposición determinada de responsabilidades, autoridades y
relaciones".
Qué significa Gestión / Gestionar?
La definición de esta
palabra es en primer lugar,
hacer trámites y tareas para
conseguir una determinada
meta o logro personal o
comercial.
Gestión empresarial
La gestión empresarial es un tipo de actividad empresarial cuyo objetivo es
la mejora de la productividad y la competividad de una empresa.
La gestión empresarial implica el diseño, implementación y control de
medidas y estrategias relacionadas con procesos de administración y producción.
Términos relativos a la Gestión
Sistema. Conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactúan.
Sistema de Gestión de la Calidad. Sistema de gestión para dirigir y controlar una

organización con respecto a la calidad.
Política de la Calidad. Intenciones globales y orientación de una organización

relativas a la Calidad tal como se expresan formalmente por la alta dirección.
Objetivo de la Calidad. Algo ambicioso, o pretendido, relacionado con la Calidad.
Aseguramiento de la Calidad. Parte de la gestión de la Calidad orientada a

proporcionar confianza en que se cumplirán los requisitos de la Calidad.
Mejora continua. Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir

los requisitos.
Qué es un Proceso en una
organización?
Un proceso es una secuencia de tareas que se realizan
de forma concatenada, es decir de forma seguida una
detrás de la otra para alcanzar un objetivo o un fin
concreto. En una organización, la suma de muchos
procesos tendrá como resultado la entrega de un
producto o servicio al cliente.
En una mirada de ingeniería, un proceso "Es una serie de actividades orientadas a generar un
valor agregado que transforman un insumo/recurso en producto/servicio"
Sistemas de Gestión
Un Sistema de Gestión (SG) es una serie
de procesos, acciones y tareas que se llevan a
cabo sobre un conjunto de elementos (personas,
procedimientos, recursos, productos, etc.) para
lograr los objetivos de una organización y
mantener al día las políticas de la empresa.
Un Sistema de Gestión (SG) es un método

sistemático de control de los procesos para una
organización que posibilite alcanzar los objetivos
previstos, a través de la participación e implicación
de todos los miembros de la organización y
garantizando la satisfacción del cliente.
En las empresas pueden
coexistir diferentes sistemas de gestión
relacionados con distintos aspectos de la
política de la empresa: Calidad, Medio
Ambiente, Prevención de Riesgos
Laborales, Financiero, Comercial, etc.
SISTEMA DE GESTIÓN
CALIDAD DEL CONTROL DE

PRODUCTO CUIDADO DEL RIESGOS
MEDIO AMBIENTE
Un sistema de gestión ayuda a las organizaciones a lograr metas y objetivos mediante una serie de estrategias, que
incluyen la OPTIMIZACIÓN de todos los procesos.
Objetivos de un Sistema de Gestión:
• Proporcionar garantías del
cumplimiento de las políticas,
especificaciones, normativa, legislación.
• Favorecer la mejora continua.
• Permitir que este cumplimiento sea demostrable a
otras instituciones mediante la documentación y los
registros adecuados.
Los sistemas de gestión no constituyen
por sí mismos una garantía de éxito,
pero sí constituyen una herramienta
fundamental para perseguirlo.
Beneficios de un Sistema de Gestión:
• Son una vía para conseguir la satisfacción de los clientes, de la sociedad en su

conjunto o de los propios trabajadores.
• Permiten acceder a determinados mercados: clientes que exigen o valoran el
disponer de este tipo de sistemas, concursos públicos en los que se incluye
cláusulas al respecto, etc.
• Se basan en modelos definidos en normas que tienen un amplio reconocimiento
nacional y/o internacional.
• Permiten posicionarse mejor ante la competencia.
• Facilitan la identificación y resolución de problemas de calidad, medioambientales
y disminución de riesgos laborales.
• Definen procesos que llevan a identificar cómo ahorrar costos.
• Mejoran los procesos productivos de la empresa gracias a la mejora continua.
Sistema de Gestión de Calidad
Qué es CALIDAD?
Calidad: Grado en el que un conjunto de

características determinadas cumple con ciertos
requisitos establecidos.
Requisito: Necesidad o expectativa establecida,

generalmente implícita u obligatoria.
Satisfacción del cliente: Percepción del cliente

sobre el grado en que se han cumplido sus
requisitos.
Un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) es una serie de actividades coordinadas que
se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos para lograr la calidad de los
productos o servicios que se ofrecen al cliente, es decir, es planear, controlar y mejorar
aquellos elementos de una organización que influyen en el cumplimiento de los
requisitos del cliente y en el logro de la satisfacción del mismo.
La Gestión de Calidad consiste en:
1. La Planificación de la Calidad: Son actividades para establecer los requisitos y los objetivos para calidad y para la
aplicación a los elementos de un Sistema de Calidad (Juran & Godfrey, 1998).
La planificación de la calidad consta de los siguientes pasos:
1. Establecer el proyecto
2. Identificar los clientes
3. Identificar los requisitos del cliente
4. Desarrollar el producto
5. Desarrollar el proceso
6. Desarrollar los controles
3. La Mejora de la Calidad constituye al

grupo de actividades que llevan a la
2. El Control de la Calidad, lleva a cabo un
organización hacia un cambio benéfico, es
conjunto de operaciones para mantener
decir, lograr mayores niveles de
la estabilidad y evitar cambios adversos.
desempeño. Mejor Calidad es una forma
Para mantener la estabilidad, se mide el
de cambio benéfico (Juran & Godfrey,
desempeño actual y estos se comparan
1998).
con las metas establecidas para tomar
acciones en las diferencias que se
encuentren.
Metodología PHVA
La norma también adopta la metodología PHVA para la
gestión de los procesos, la cual fue desarrollada por Walter
Shewart y difundida por Edwards Deming y consiste en:
1.En esta etapa se

1.Actuar (o Mejora de la Calidad): desarrollan objetivos y las
Se implementan acciones para estrategias para lograrlos.
mejorar continuamente. En varias También se establece que
organizaciones esto se conoce recursos se van a
como proyectos de mejora. necesitar, los criterios, se
diseñan los procesos,
planes operativos, etc.
1.Verificar (o Control de Calidad):

En esta etapa se realizan
Implementar, ejecutar o
actividades de análisis para la
verificar que lo que se ha ejecutado desarrollar las actividades
va acorde a lo planeado y su vez propuestas
detectar oportunidades de mejora.
GESTION DEL RIESGO
La gestión de riesgos es un enfoque estructurado para manejar la
incertidumbre relativa a una amenaza, a través de una secuencia
de actividades humanas que incluyen evaluación de riesgo,
estrategias de desarrollo para manejarlo y mitigación del riesgo
utilizando recursos gerenciales.
Las estrategias incluyen transferir el riesgo a otra parte, evadir el riesgo, reducir los efectos negativos del
riesgo y aceptar algunas o todas las consecuencias de un riesgo particular.
GESTION DEL RIESGO
GESTION DEL RIESGO
GESTION AMBIENTAL
Un Sistema de Gestión Ambiental basado en la norma ISO 14001, facilita que
una organización controle todas sus actividades, servicios y productos que pueden
causar algún impacto sobre el medio ambiente, además ayuda a minimizar todos
los impactos ambientales que generan su operación.
Esto está enfocado en la gestión de “causa y efecto”, es decir, donde todas las
actividades, servicios y productos ofrecidos por la organización son la causa y los
efectos resultan del impacto que estos generen sobre el medio ambiente. Los
impactos pueden ser, cambio de temperatura del agua de un arroyo cercano,
aumento de la tasa de personas con asma dentro de la población cercana a la
empresa o la contaminación producida en un terreno colindante a la organización
debido a infiltraciones.
La Gestión Ambiental es una herramienta que permite que se controles todos los
aspectos que pueden minimizar e incluso eliminar todos los impactos que generen
las actividades llevadas a cabo por la organización.
GESTION AMBIENTAL
PRESERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
Hoy en día las exigencias impuestas a las organizaciones en materia ambiental han ido aumentando, por
parte de los sectores tanto públicos (sociedad) como privados (otras organizaciones).
Estandarización de procesos
NORMAS ISO
Las normas ISO son un conjunto de normas orientadas a ordenar la

gestión de una empresa. Estas son establecidas por el Organismo
Internacional de Estandarización ISO.
Componen los Estándares y guías relacionados con sistemas y

herramientas especificas de gestión aplicable a cualquier organización
NORMAS ISO
 MODELO ISO 9001 SOBRE GESTIÓN DE CALIDAD.

 MODELO ISO 14001 SOBRE GESTION AMBIENTAL.
 MODELO OHSAS 18001 SOBRE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL.
 GESTION DE RESPONSABILIDAD SOCIAL ISO 2600.
NORMAS ISO
Que es la ISO 9001?
Son las normas Aplicadas a sistemas de GESTION DE CALIDAD, se trata de metodologías de trabajo
para mejorar la calidad del producto y /o servicio, mejorando la satisfacción del cliente
Que es la OHSAS 18001?

La norma establece los requisitos para la implementación de un sistema de GESTIÓN DE LA
SEGURIDAD Y SALUD en el trabajo.
Esta orientado a identificación y control de riesgos; las medidas necesarias para la prevención de
accidentes.
Que es la SA 8000?
Es una norma de aplicación voluntaria creada con el objeto de promover la responsabilidad laboral
mejorando las condiciones.
Este estándar se centra en alcanzar un ambiente de trabajo seguro y saludable, respetando los derechos
laborales, además de integrar los aspectos sociales relacionados.
Que es la ISO 14001?

Contiene los requisitos para implementar una GESTION MEDIOAMBIENTAL, aporta la vertiente verde a
las organizaciones, buscándose minimizar los impactos sobre el entorno y cumplir las legislaciones
medioambientales.

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La norma ISO 9001:2000 define organización como "conjunto de personas e

Sistema de Gestión de la Calidad. Sistema de gestión para dirigir y controlar una

Política de la Calidad. Intenciones globales y orientación de una organización

Objetivo de la Calidad. Algo ambicioso, o pretendido, relacionado con la Calidad.

Aseguramiento de la Calidad. Parte de la gestión de la Calidad orientada a

Mejora continua. Actividad recurrente para aumentar la capacidad para cumplir

Un Sistema de Gestión (SG) es un método

CALIDAD DEL CONTROL DE

• Son una vía para conseguir la satisfacción de los clientes, de la sociedad en su

Calidad: Grado en el que un conjunto de

Requisito: Necesidad o expectativa establecida,

Satisfacción del cliente: Percepción del cliente

3. La Mejora de la Calidad constituye al

1.En esta etapa se

1.Verificar (o Control de Calidad):

Las normas ISO son un conjunto de normas orientadas a ordenar la

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