UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA GEOLÓGICA, MINERA Y METALÚRGICA

INFORME Nº06 DE LABORATORIO DE QUÍMICA

TEMA: LÍQUIDOS
ELABORADO POR:

CONTRERAS ZAPATA LUIS ANGEL 20240619J

MAMANI TURPO DIEGO 20240511D
MEZA ALEJO ARACELI LORENA 20240561A
RIVEROS PUMAHUANCA YEIKO YAHIR 20240586D
ZEVALLOS VALVERDE JERSON JESUS 20244093B

DOCENTE:
ING. ERNAN MAXIMO CAPCHA MILLA

LIMA - PERÚ

JUNIO - 2024
ÍNDICE

Índice………………………………………………………………………………………1
I. Introducción…………………………………………………………………….…2
II. Objetivos………………………………………………….…………………….…3
III. Marco teórico…………………………………………………….…………….….4
IV. Parte experimental……………………………………………….…………….….6
4.1. Materiales…………………………………………………………….………….…6
4.2. Procedimiento………………………………………………………………………7
4.2.1. Experimento 1: Determinación del punto de ebullición………………………7
4.2.2. Experimento 2: Determinación de la densidad de un líquido……………...….8
4.2.3. Experimento 3: Ascenso de la temperatura de ebullición……………………..9
V. Cálculos y resultados…………………………………………………….……………10
VI. Conclusiones………………………………………………………………………....11
VII. Aplicaciones………………………………….……………………………..………12
VIII. Anexo…………………………..……………………………………………….….12
IX. Referencias bibliográficas……………………………………………………….15
I. INTRODUCCIÓN

En el ámbito de la química, el estudio de los líquidos y sus propiedades es

fundamental para comprender diversos fenómenos. Los líquidos, debido a sus

características intermoleculares y su comportamiento en diferentes condiciones,

presentan una serie de propiedades físicas que son cruciales para su identificación,

manipulación y aplicación. Este informe se enfoca en la determinación de varias

de estas propiedades esenciales: el punto de ebullición, la densidad y el ascenso de

temperatura de ebullición.
II. OBJETIVOS

• Exp.1: Determinación del punto de ebullición en los líquidos. Siendo comparados

con sus valores teóricos

• Exp.2: Determinación de la densidad de un líquido. Luego comparar con los valores

teóricos

• Exp.3: Ascenso de la temperatura de ebullición de la solución

III. MARCO TEÓRICO

Los líquidos son uno de los cuatro estados fundamentales de la materia, junto con los

sólidos, gases y plasmas. Se caracterizan por tener un volumen definido, pero no una

forma fija, lo que les permite adaptarse a la forma del recipiente que los contiene.

Los líquidos presentan una serie de propiedades físicas que los distinguen de los otros

estados de la materia, a continuación se mencionaran algunas de estas propiedades:

• Viscosidad: Es la resistencia de un líquido a fluir. Depende de la interacción entre las

moléculas del líquido y la temperatura.

• Tensión Superficial: Es la fuerza que actúa sobre la superficie de un líquido,

haciendo que esta se comporte como una membrana elástica.

• Capilaridad: Es la capacidad de un líquido para subir o bajar en un tubo estrecho

debido a las fuerzas de cohesión (entre las moléculas del líquido) y adhesión (entre las

moléculas del líquido y las paredes del tubo)

• Densidad: Es la masa por unidad de volumen. La densidad de un líquido puede variar

con la temperatura y la presión.

• Punto de Ebullición y Punto de Fusión: El punto de ebullición es la temperatura a la

cual un líquido se convierte en gas, mientras que el punto de fusión es la temperatura

a la cual un sólido se convierte en líquido.

• Presión de Vapor: Presión ejercida por el vapor de un líquido en equilibrio con su

fase líquida a una temperatura dada.

• Solubilidad: Capacidad de un líquido para disolverse en otro solvente. Depende de la

naturaleza del líquido y del solvente, así como de la temperatura y la presión.

La estructura molecular y las fuerzas intermoleculares son cruciales para entender el

comportamiento de los líquidos:

Aspecto Descripción
Estructura La disposición y organización de las moléculas en un
Molecular líquido. En los líquidos, las moléculas están más juntas
que en los gases, pero menos organizadas que en los
sólidos.
Fuerzas de Van Fuerzas intermoleculares débiles que incluyen:
der Waals
- Fuerzas de Presentes en todas las moléculas, resultan de
Dispersión de fluctuaciones momentáneas en la distribución de
London electrones que inducen dipolos temporales.
- Fuerzas Dipolo- Actúan entre moléculas polares debido a la atracción
Dipolo electrostática entre dipolos permanentes.
Puentes de Fuerzas intermoleculares más fuertes que ocurren
Hidrógeno cuando un átomo de hidrógeno está unido a un átomo
altamente electronegativo (N, O, F) y es atraído por otro
electronegativo.
Interacciones Fuerzas de atracción entre iones con cargas opuestas en
Iónicas soluciones iónicas, como en sales disueltas en agua.
Interacciones Fuerzas de atracción entre moléculas polares y/o iones,
Dipolares influenciadas por la orientación y la proximidad de las
moléculas o iones.

Tabla 1: Descripción de la estructura molecular y las fuerzas intermoleculares

IV. PARTE EXPERIMENTAL

4.1.Materiales

Bagueta o varilla Probeta graduada Termómetro hasta

Luna de reloj
de vidrio de 25 cm3 110oC

Llenador de Vaso de precipitado

Tubo capilar Rejilla con asbesto
probeta 150cm3

Escobilla para tubo Piseta para agua

Espátula Mechero Bunsen
de ensayo destilada

Microtubo Alcohol Azúcar Balanza digital

Tabla 2: Materiales
4.2.Experimento1: Determinación del punto de ebullición

PROCEDIMIENTO:

1. Con la ayuda de un gotero se llena una altura de 1 cm a 1.5 cm de un microtubo con

alcohol etílico.

Fig. 1

2. Se divide un tubo capilar en dos y se cierra calentando uno de los extremos. Luego se
coloca el tubo capilar, con la parte cerrada hacia arriba, dentro del microtubo.
3. Se sujeta un termómetro al microtubo usando una banda de goma, el extremo inferior
del tubo capilar debe quedar al mismo nivel que el bulbo del termómetro.

Fig. 2
4. Se introduce el termómetro con el microtubo en un tubo de ensayo lleno de agua
destilada de manera que el agua destilada cubra todo el alcohol etílico.

Fig. 3 Fig. 4

5. Se calienta suave y uniforme, se controla la temperatura y la intensidad de la llama.

Fig. 5

6. Se continúa calentando hasta observar un rosario de burbujas por el extremo abierto

del tubo capilar. Se anota esa temperatura y se deja de calentar.
7. Se espera que descienda la temperatura hasta que cesa el desprendimiento de burbujas,
y que el líquido ingresará bruscamente al interior del tubo capilar. Se anota esa
temperatura.
4.3.Experimento2: Determinación de la densidad de un líquido
1. Se coloca en la balanza un vaso precipitado limpio y seco de 100 ml. Pesarlo.
2. Primero se añade 5 ml de agua destilada en el vaso de precipitado.
Anote lo marcado y luego realizar la misma acción 3 veces.
3. Añadir 5 ml de etanol al vaso y luego pesar. Anotar los resultados y
luego repetir la operación 3 veces.
4. Compara los resultados obtenidos entre los dos líquidos.
 Fig.6 : Agua a 15ml Fig.7: Etanol a 15ml

4.4.Experimento3: Ascenso de la temperatura de ebullición

1. En un vaso de precipitado de 100 cm3, vertemos 50 ml de agua destilada.

2. Colocamos el vaso por encima de la rejilla de asbesto y el trípode.

3. Calentamos hasta que empiece a ebullir, y medimos la temperatura.

Fig.8

4. Repetimos el proceso, esta vez añadiendo 5 gramos de sacarosa al agua destilada,

calentamos y medimos la temperatura al momento que empiece a ebullir.

Fig.9
 V. CÁLCULOS Y RESULTADOS:

5.1.Experimento1: Determinación del punto de ebullición

• En este experimento se toma la temperatura cuando se forma el rosario de burbujas y
cuando cesa el burbujeo
o Temperatura de rosario de burbujas: 82.8 °C
o Temperatura de cese de burbujeo: 78.8 °C

• Calculamos el punto de ebullición promediando estas dos temperaturas:

82.8 °C + 78.8 °C
o Tfusión = = 80.8 °C
2

• ¿El punto de ebullición es una propiedad intensiva?

o No, porque no depende de la masa de la sustancia, solo depende de la naturaleza
de la sustancia y de la presión externa
5.2.Experimento2: Determinación de la densidad de un líquido
Agua:

Agua Descripción Masa Volumen Masa Masa Densidad Densidad

Error
T= 20 De La Vaso Muestra (vaso + muestra Ensayo Teórica
%
°C Muestra g ml muestra) g g g/cm3 g/cm3

0.96
1 Agua 52 g 5 ml 56.8 g 4.8 g 1 g/cm3 4%
g/cm3
0.96
2 Agua 52 g 10 ml 61.6 g 9.6 g 1 g/cm3 4%
g/cm3
0.96
3 Agua 52 g 15 ml 66.4 g 14.4 g 1 g/cm3 4%
g/cm3
Tabla 3: Densidad calculada respecto al agua

Alcohol (etanol):

Descripci Masa Volumen Masa Densidad Densidad

Agua Masa (vaso +
ón De La Vaso Muestra muestra Ensayo Teórica Error %
T= 20.7 °C muestra) g
Muestra g ml g g/cm3 g/cm3

1 Etanol 52 g 5 ml 56.3 g 4.3 g 0.86 g/cm3 0.789 g/cm3 -8.99%

2 Etanol 52 g 10 ml 60.7 g 8.7 g 0.87 g/cm3 0.789 g/cm3 -10.26%

3 Etanol 52 g 15 ml 64.9 g 12.9 g 0.86 g/cm3 0.789 g/cm3 -8.99%

Tabla 4: Densidad calculada respecto al etanol

 5.3.Experimento3: Ascenso de la temperatura de ebullición

La temperatura de ebullición de la solución es mayor que la del agua destilada.

Temperatura de ebullición (° C)
Agua destilada 96,6 ° C
Agua destilada y sacarosa 97,2 ° C
Tabla 5: Contraste de las temperaturas obtenidas

Este efecto de produce porque el soluto (sacarosa) disminuye la presión de vapor del

disolvente (agua destilada), por lo que, para que la solución alcance el punto de ebullición, la

presión debe aumentar por lo que hace necesario que aumente la temperatura.

VI. CONCLUSIONES

• Experimento 1: Se logró determinar el punto de fusión del alcohol etílico de manera

experimental (80.8 °C), siendo muy cercano a su valor teórico de 78.3 °C, con un error

del -3.19 %

• Experimento 2: Se logró determinar las densidades experimentales del agua destilada

(0.96 g/cm3) y del alcohol etílico (0.86 g/cm3 y 0.87 g/cm3), siendo cercanos a sus

valores teóricos (1 g/cm3 y 0.789 g/cm3) con errores de 4 % en el caso del agua

destilada, y en el caso del alcohol etílico -8.99 % y -10.26 %.

• Experimento 3: Se comprobó el ascenso de temperatura de ebullición de la solución ya

que al agregar la sacarosa (soluto) al agua destilada (disolvente) se aumentó su punto

de ebullición de 96.6 °C a 97.2 °C.

 VII. APLICACIONES

1. Flotación de Minerales: Los líquidos se utilizan en procesos de separación de minerales

mediante flotación. En este proceso, los líquidos permiten que los minerales se adhieran a

burbujas y floten, facilitando su separación.

2. Lixiviación: Empleo de soluciones líquidas, como ácidos o alcalinas, para extraer metales

valiosos de minerales. Un ejemplo común es el uso de cianuro en la extracción de oro.

3. Control de Polvo: Aplicación de líquidos para suprimir el polvo en minas y áreas de

procesamiento, mejorando la seguridad y reduciendo el impacto ambiental.

4. Perforación y Excavación: Uso de lodos de perforación, líquidos diseñados para lubricar

y enfriar las brocas de perforación y para transportar los recortes fuera del pozo.

5. Procesamiento de Minerales: Utilización de líquidos en procesos como el lavado y la

clasificación de minerales, y en sistemas de separación gravimétrica y magnética.

Fig. 10: Reservorio de agua de la planta minera Loulo-Gounkoto

 VIII. ANEXO

1. Tensión superficial

Es la resistencia que ofrece un líquido a la ruptura de su superficie, en la tensión superficial

aparecen las fuerzas no compensadas sobre las moléculas que están en la superficie del

líquido.

• Está relacionado con la formación de espuma (burbujas y pompas de jabón).

• Formación de gotas esféricas cuando se deslizan por un gotero, con tendencia a una

menor área superficial.

• Formación de una película elástica en la superficie del líquido, que permite pequeños

objetos queden suspendidos.

• Permite explicar por qué una tela normal se moja y no una impermeable.

Fig. 11

2. Acción capilar (capilaridad)

Es el ascenso de líquidos por tubos muy delgados en contra de la acción gravitacional. Este

fenómeno está relacionado con la tensión superficial del líquido.

F. de adhesión > F. de cohesión F. de adhesión < F. de cohesión

 Fig. 12

3. Variación de la viscosidad
La viscosidad tiene que ver con la facilidad con que moléculas individuales del líquido

pueden moverse unas respecto a otras; por tanto, depende de:

Temperatura La viscosidad de los líquidos, disminuye

ligeramente con la temperatura.

Generalmente a mayor masa molar o linealidad

Estructura y tamaño de la molécula de la molécula tiene mayor viscosidad.

Fuerzas intermoleculares Mientras más intensa es la fuerza

intermolecular mayor es la viscosidad.

Tabla 6:
4. Evaporación de un liquido

Aquellas moléculas que se encuentran en la superficie del líquido cuyas energías cinéticas

son mayores pueden escapar hacia el espacio que está arriba de la superficie del líquido. (El

grado de la energía cinética se muestra con los diferentes tonos de color).

“La evaporación puede ocurrir a cualquier temperatura; en tanto que, la ebullición sólo ocurre

a la temperatura o punto de ebullición”

IX. BIBLIOGRAFÍA
Chang, R. (2017). Sólidos. En R. Chang, Química (p466)