PROGRAMA DE CAPACITACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE

PROTOCOLOS SANITARIOS PARA EL SECTOR TURISMO

REGIÓN DE ATACAMA
Línea de Tiempo Sesiones de Capacitación
SESIÓN 3 SESIÓN 4 SESIÓN 5 SESIÓN 6
SESIÓN 1 SESIÓN 2
02 de 9 de 23 de 30 de
19 de octubre 26 de octubre
noviembre noviembre noviembre noviembre

Módulo 2: Módulo 3: Módulo 4: Módulo 5:

Herramienta 2: Herramienta 4: Herramienta 6: Herramienta 8:

- Cambio - Identificación - Las 5s y la implementación operativa de - Adecuación de políticas y estructuras
organizacional y respuesta a la gestión sanitaria financieras
y planificación los nuevos
de la gestión requisitos de
sanitaria. los clientes.
Herramienta 3: Herramienta 5: Herramienta 7: Herramienta 9:
- Desarrollo y - Marketing y - Administración visual de la gestión - Métodos de control y seguimiento
protección de puesta en sanitaria. para el aseguramiento y mejora de la
los valor de la gestión sanitaria.
colaboradores gestión
sanitaria
 Herramienta 8:

Adecuación de políticas y estructuras financieras

OBJETIVO DE ESTE MÓDULO

Definir los cambios en las

políticas de la empresa y las
modificaciones en la estructura
de costos, de acuerdo a los
nuevos requerimientos que nos
dictan los Protocolos Sanitarios.
Herramienta 8:
• Debido a todos las
modificaciones que hemos
ido implementando, se
generan cambios tanto en
las políticas internas, de
atención a clientes, de
sistema de reservas, y
también en cuanto a la
estructura de costos de la
empresa.
¿Cuánto hemos invertido en
implementación?
¿Cuánto aumentarán mis costos con
los nuevos requerimientos?
¿Puedo hacer cambios en los precios
de los productos/servicios?
¿Seguiré siendo rentable?
Clases de Modelos de Negocios:
• Puede se útil distinguir entre dos clases amplias de estructuras de
costos en modelos de negocios: Impulsados por los costos e
impulsados por el valor (muchos modelos de negocios caen dentro
de estos dos extremos).
Clases de Modelos de Negocios:
• Impulsados por el Costo: Los modelos de
negocios impulsados por el costo se enfocan
en minimizar costos donde sea posible. Este
enfoque apunta a crear y mantener una
estructura de costos tan reducida como sea
posible, usando Propuestas de Valor de bajo
precio, automatización al máximo, y
subcontratación extensa. Líneas aéreas Low
Cost o Supermercados tipo Bodega son
ejemplos de esta categoría.
Clases de Modelos de
Negocios:
Impulsados por el Valor: Algunas empresas están
menos preocupadas por las implicaciones del costo en
el diseño de un modelo de negocio en particular, y se
enfocan en la creación de valor. Propuestas de Valor
de primera y un alto grado de servicio personalizado
usualmente caracteriza los modelos impulsados por el
valor. Hoteles de lujo, con sus fastuosas facilidades y
servicios exclusivos, caen en esta categoría.
Estructura de Costos.

• ¿Cuáles costos inherentes a nuestro

modelo de negocios son los más
importantes? ¿Cuáles Recursos
Claves son las más costosas?
¿Cuáles Actividades Claves son las
más costosas?

• Todo lo que nuestro negocio requiere

para funcionar, tiene un costo
asociado. Es necesario calcularlo
pues, aun cuando sea nuestro tiempo,
tiene un valor estimado en dinero.
• De manera intuitiva, cada empresario busca minimizar los
costos. ¿Qué hace usted para ello? ¿Buscar el proveedor
que le da el mejor ratio costo/beneficio? ¿Utilizar
transportes más baratos? ¿Producir usted en vez de
comprar?
Tipos de Costos
Para comprender cómo funciona una estructura de costos,
necesitamos clarificar los conceptos de:

• Costos Fijos
• Costos Variables
¿Qué es un Costo Fijo?
¿Alguna idea?
Los costos que se mantiene iguales a
pesar del volumen de productos o
servicios producidos. Por ejemplo
salarios, arriendos, y plantas de
manufactura. Algunos negocios,
como los de manufactura, se
caracterizan por una alta proporción
de costos fijos.
¿Qué es un Costo Variable?
Debería ser lo contrario a un
Costo Fijo… ¿no?
Los costos varían
proporcionalmente con el
volumen de bienes y servicios
producidos. Algunos negocios,
como los Guías Turísticos, se
caracterizan por una alta
proporción de costos variables.
Veamos ejemplos:
• Si no hay ventas, no entran clientes, ¿qué costos se mantendrán
intactos en la Agencia de Turismo? ¿En el Restaurante? ¿Para el
Tour Operador? ¿Para el Guía? ¿Para el Alojamiento?

• Mientras más vendo, más crecen estos costos. ¿Cuáles serían

estos en mi empresa?
Ejemplos Costos Fijos
Agencia de Turismo
• Sueldo administrativo
• Arriendo local
• Patente Comercial
• Agua
• Electricidad
• Teléfono
• Internet
Ejemplos Costos Variables
• Alojamiento de turistas
• Tours
• Contratación de Guías
• Arriendo de vehículos
• Alcohol gel
Si tuviésemos que responder…
¿Cómo deberían ser los costos
fijos en una empresa?
¿Cómo podríamos reducirlos o
controlarlos?
¿Cómo optimizo los costos
variables?
¿Puedo reducir los costos
variables sin afectar la calidad
del producto/servicio?
Inversión Inicial

Para iniciar un negocio, o para hacer una innovación en el

mismo, se requiere invertir.
Pensemos en lo que sucede ahora con el Covid-19. Para
reaperturar, el comercio, restaurantes, cafés, alojamientos
de diversa índole, deben implementar un Protocolo
Sanitario que permita minimizar los riesgos de contagio y
generar confianza en los clientes.
¿Qué inversión requerirán entonces?
¿En qué debería
invertir la Empresa?
Para cumplir con los Protocolos
Sanitarios debería:
• Tener dispensadores de Alcohol Gel
y de Papel
• Disponer de un termómetro láser
para controlar la temperatura de los
clientes al ingresar.
• Hacer demarcaciones de zonas que
pueden ser utilizadas, ingreso y
salida, etc. Todo con señalética.
Inversión Inicial
• Es importante que seamos capaces de
determinar cuánto es lo que
necesitamos invertir, pues esto nos
será útil para saber si tenemos los
recursos para llevar a cabo el
negocio, y no menos importante, si la
inversión será recuperada y en cuánto
tiempo.
• El Capital de Trabajo debería también
estar previamente determinado, pues
es un recurso que debe estar disponible
para el correcto funcionamiento de la
empresa.
Capital de Trabajo.

En simples palabras, lo que tenemos

disponible luego de pagar las deudas de corto
plazo.
Es nuestro “colchón” para cubrir las
necesidades de insumos, materia prima,
sueldos, etc. Es necesario para el normal
desarrollo de las actividades en el corto plazo.
 Cuando iniciamos un negocio, pasará un
tiempo hasta que podamos vender lo
necesario para poder cubrir los costos
mensuales de tener operando nuestro
¿Cómo emprendimiento. Para que el negocio
calcular el pueda permanecer activo en el tiempo, es
necesario contar con este capital que
Capital de permita financiar los desembolsos hasta
Trabajo? que pueda autofinanciarse.
La realidad de cada negocio es diferente.
Depende de cómo sean sus flujos de caja
esperados.
¿Cómo calcular el Capital de Trabajo?
En general, entre otros, los recursos del capital de trabajo servirán para pagar los siguientes
gastos:
• Remuneraciones del personal
• Materias primas e insumos
• Agua, electricidad
• Alquiler local
• Teléfono
• Internet
• Seguros
• Comisiones
• Publicidad
• Otros
Veamos un ejemplo:
Tomemos lo necesario que se necesitaría para abrir una sucursal en otro lugar:
• Arriendo del local Alcohol Gel
• Patente comercial Amonio Cuaternario
• Sueldos Hipoclorito de Sodio
• IVA EPP
• PPM
• Mercaderías
• Gastos Generales
Valorizamos los montos asociados a cada item. ¿Cuántos meses
puedo tardar en cubrir todos las salidas de dinero con los
ingresos que genere la empresa?

Capital de Trabajo = Déficit * n° meses estimados

Es muy importante saber cuánto
invierto y en cuánto aumentarán
mis costos…
¿Hemos cotizado?
¿Hemos comparado proveedores?
¿Será conveniente comprar en
Santiago y pagar el costo del flete,
o es mejor comprar en negocios
locales?
Veamos una página: Comcer
 Consideremos el caso de un Tour Operador: Para
retomar las actividades debe considerar ciertas
inversiones:
Maquinaria para desinfectar: motopulverizadora.
Precio Neto: $ 125.210
Ejercicio: Acrílicos para aislar al conductor (en caso de tener
vehículo propio).
Precio Neto: $ 21.000
Dispensadores de Alcohol Gel (para instalar en el
vehículo y en oficina).
Precio Neto: $ 7.900
¿Costos?
• Como tal, podría agregarse el costo de alguna persona que ejerza las
funciones de anfitrión, que sea quien tome temperatura, entregue el
alcohol gel. ($420.000)
• Las desinfecciones realizadas (considerar los productos utilizados, las
horas hombre empleadas).
• Consumo de alcohol gel.
¿Hemos calculado o estimado el monto de dichos costos?
 ESTADO DE RESULTADOS

¿Ganamos Ingresos

o - Costos de Operaciones
= Margen Bruto
perdemos - Costos de Administración y Ventas
= Margen Operativo
dinero? - Impuesto a la Renta
= Margen Neto o Ganancia Líquida
Sus preguntas las
resolveremos al final de la
presentación.
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE
PROTOCOLOS SANITARIOS PARA EL SECTOR TURISMO
REGIÓN DE ATACAMA