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    Email - Ccauper-91@outlook.

    com
    DIANA CAUPER MORI Teléfono - 943 077 203
    Dirección: Av. Abancay 220 APV. Santa
    Jefe de cocina Ana - Cusco / Cusco / Cusco

    OBJETIVO PROFESIONAL

    Soy una persona profesional en el sector FORMACIÓN


    culinario, con experiencia en alimentos de la
    2009
    costa, sierra y selva. Partidaria del trabajo en
    Instituto Superior Tecnologico Publico Suiza
    equipo para alcanzar las metas y garantizar la
    Administracion. (no concluido)
    satisfacción del cliente. Comprometida en dar
    buenos resultados y aplicar los conocimientos 2009 – 2012
    que he adquirido a lo largo de mi experiencia. Universidad Privada Telesup (Intur Perú)
    Gastronomia.

    2018 (3 MESES)
    Centro de Investigacion y Formacion en
    CURSOS DE CAPACITACION ASISTIDO
    Tecnologia de la Informatica y Comunicacion
    Ofimatica - Microsoft Excel
    - Tecnicas Culinarias Aplicadas a la
    (INTERMEDIO - AVANZADO)
    Cocina Criolla y Pasteleria (2012)

    - Seminario de Banquetes y Buffet (2012)

    - Seminario de Buffet Navideño (2012)


    EXPERIENCIA LABORAL
    - Seminario de Pescados y Mariscos (2012)
    ABRIL 2012 – MARZO 2015
    Especialista en pescados y mariscos
    Restaurante “EL TUYUYO” Pucallpa
    OTROS
    - Certificado de competencia laboral centro JULIO 2015 – NOVIEMBRE 2016
    de formación en turismo (CENFOTUR). Ayudante de cocina
    Hotel Casa Andina Select Pucallpa

    ABRIL – AGOSTO 2016


    - Certificado de capacitación HACCP
    Cocinera encargada
    programa Pre Requisitos (Calificado como
    manipulador de alimentos en cualquiera de Restaurante Italo Peruano “LA OSTERIA”
    las unidades de los hoteles Casa Andina).
    Cusco
    SEPTIEMBRE 2017 – MARZO 2020
    - Certificado de taller de reanimación Sous Chef
    cardio pulmonar (R.C.P) a cargo de
    CARDIOSAFE. Casa Andina Premium Cusco

    JULIO 2021 – ENERO 2022


    Jefe de Cocina
    - Diploma de colaborador del 3er trimestre
    al reconocer el excelente desempeño. Restaurante Italo Peruano “LA OSTERIA”
    Cusco

    FEBRERO – JUNIO 2022


    - Diploma de colaboradora del año 2015.
    Jefe de Cocina

    Restaurante "ORGANIKA” Cusco


    - Carta de agradecimiento por compromiso
    al trabajo por el gerente general de casa JUNIO – NOVIEMBRE 2022
    andina año 2016. Jefe de Cocina en ambos locales

    Heladeria “QUCHARITAS” Cusco

    - Memorándum N° 007 A/B C.S.P asunto: DICIEMBRE 2022 – MAYO 2023


    felicitaciones por la labor desempeñado
    Jefe de Cocina
    año 2016.
    Restaurante - Parrillas “EL RINCONCITO
    DEL SABOR” Chimbote

    - Carta de felicitación por el buen


    desempeño y desenvolvimiento, por Miguel REFERENCIAS
    Mendoza chef del hotel casa andina
    premium cusco año 2018.
    - BLANCA PEREZ (dueña del
    restaurante EL TUYUYO
    - MAURO DI SALVATORE (dueño
    del restaurante LA OSTERIA)
    - MIGUEL MENDOZA (chef de
    SONESTA HOTEL)
    - DAYMO CARI NINA (ex gerente de
    CAS PUCALLPA)
    - CHRISTIAN SALAS (chef CAP
    CUSCO)
    - JIMMY CUSIHUAMAN (gerente de
    CAP CUSCO)

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