BANCO NUTRI

1. Mujer de 20 años acude a su control prenatal de 26 semanas de gestación

¿Qué alimento le recomendaría consumir como mejor fuente de DHA? →
BONITO Y ANCHOVETAS
a.
2. Gestante de 8 semanas de gestación que acude por primera vez a su
control prenatal, presenta un buen estado nutricional, niega náuseas ni
vómitos y refiere una alimentación balanceada ¿Qué suplementación se
recomienda? → ​ÁCIDO FÓLICO Y HIERRO

3. Paciente femenina con obesidad en grado I y anemia ferropénica. en su

intento por bajar de peso ha comenzado a tomar unos fármacos que le
generan esteatorrea, es decir heces con grasas ¿Que tipo de dieta le
recomendaría? → ​ DIETA MEDITERRÁNEA

4. Mariana trabaja en una fábrica de tabaco y los empleados tienen acceso

gratuito a cigarros. Ella no fuma pero varios de sus compañeros de trabajo si
lo hacen, por lo que siempre a su hora de almuerzo y en momentos de
descanso esta expuesta al humo del cigarro. ¿Qué vitaminas necesita
consumir en mayor cantidad de lo usual? → ​VITAMINA A, C y E
5. Athala es un joven de 28 años con hemoglobina de 8g/dL. Su médico le ha
derivado con un nutricionista para que le indique cómo alimentarse mejor.
La nutricionista le indica que cuando consuma alimentos ricos en hierro los
acompañe con otras preparaciones que contengan ácido ascórbico para
que pueda absorber correctamente el hierro. ¿Cual de las siguientes
opciones le recomendaría a Athala? → ​1 VASO DE JUGO DE CAMU CAMU
6. Niño de 10 años, el pediatra lo ha derivado al nutricionista pues necesita
aumentar su consumo de zinc. La nutricionista le recomienda a la mamá
aumentar el consumo de productos del mar y cárnicos. ¿Qué
consideraciones debe tomar en cuenta la mamá para que su hijo absorba
adecuadamente el zinc? → ​NO MEZCLAR ESTOS ALIMENTOS CON EXCESO DE
FIBRA

7. César es un joven que ensaya danzas en un espacio abierto. Usualmente se

cambia el polo mojado (post ensayo) en la calle, motivo por el cual un día
 pescó un resfriado y le dio fiebre. ¿Qué componente del GET se verá
afectado por la fiebre? → ​LA TASA METABÓLICA BASAL

8. Paciente preescolar de 4 años acude a control de niño sano. ¿Qué

recomendaciones sobre su nutrición y estilo de vida le daría su pediatra? →
REALIZAR UNA HORA DE ACTIVIDAD FÍSICA AL DÍA Y FOMENTAR EL CONSUMO
DE 5 PORCIONES DE HORTALIZAS Y FRUTAS FRESCAS

9. Julia es una niña de 2 años con bajo peso, y el pediatra le ha indicado a su

mama que le de alimentos con alta densidad energética y de nutrientes
¿Cual de las siguientes opciones de almuerzo será la más adecuada? Nota:
Considere que en todos los casos, el tamaño de la preparación es la misma
→ VERDURAS AL VAPOR c/1 CUCHARADITA ACEITE DE OLIVA, PURÉ DE 1 PAPA
CON LECHE Y MANTEQUILLA, FILETE DE PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
EN DADOS

10. Pedro cumplio 1 año 2 meses y es llevado al pediatra porque no quiere

comer, en su evaluación se observa buen peso y talla ¿Que recomendación
le daría a la madre? → ​Evitar confrontación durante la alimentación y
ofrecer alimento rechazado ocasionalmente hasta que sea aceptado.

11. Paco es un joven de 30 años, corredor aficionado, vegano. Un dia en plena

competencia sintió mareos y tuvo que abandonar la carrera. Le
diagnosticaron anemia ¿Que tipo de anemia cre que pudo tener Paco? →
anemia por deficiencia de B12.

12. Pedro padece resistencia a la insulina y le ha recomendado seguir la dieta

cetogénica. A los 2 días de iniciada la dieta ¿Que podemos esperar que
este ocurriendo con Pedro? → ​Pedro cubre sus requerimientos con los
cuerpos cetónicos que está formando en el hígado.

13. los adolescentes requieren un óptimo nivel de calcio para el desarrollo de sus
huesos. ¿Qué le recomendarías a los adolescentes para lograr este objetivo?
→ ​Chupe de anchovetas

14. A Maria le gusta mucho el pan francés, pero sabe que este tiene una carga
glucémica media de glucosa ¿Con que lo podría rellenar para hacer esta
carga de glucosa menor? → ​palta y huevo duro picado.
15. Adolecente de 16 años cree estar en sobrepeso, por lo que acude a la
consulta para evaluación nutricional. Durante la consulta, se le realiza
examen antropométrico y clínico, solicitando exámenes de laboratorio.
¿Qué faltaría para completar su evaluación nutricional? → Recordatorio de
24 horas y frecuencia de consumo de alimentos.

16. Pedro sigue una dieta muy occidental y hace poco ha presentado
problemas con su presión arterial (ha comenzado a registrar valores altos). El
médico le ha dicho que esto se debe a que el exceso de un micronutriente
en su dieta afecta a las células de ‘’la pared de las arterias’’ haciendo que
se vuelvan más rígidas. ¿A qué mineral se refiere el médico? → ​Sodio

17. Valeria es una adolecente de 14 años de raza blanca, con buen rendimiento
escolar que acude a la consulta por pérdida de 5kg en dos meses se saltea
algunas comidas y utiliza laxantes y enemas refiriendo que presenta
estreñimiento. ¿Cuál sería su diagnóstico? → ​anorexia purgativa

18. Algunas veces, cuando Liz salía de clases, compraba una gaseosa regular
en las máquinas expendedoras ¿Qué sello de advertencia octogonal cree
Ud. que encontraría Liz en la etiqueta de estos productos? → ​Alto en azúcar.

19. Juan, estudiante de odontología, ha aprendido a calcular su gasto

energético total (GET) en sus clases de nutrición. Este es de 1800 calorías
diarias. Tambien aprendio que el agua es vital y cumple funciones muy
importantes en su organismo, por lo que quiere asegurarse de consumir una
cantidad adecuada, pero no recuerda cual es. ¿Cuál es la cantidad de
agua que debería consumir Juan al día? ​→ 1.8L

20. Juana decidió ofrecer lactancia materna exclusiva a su bebe. actualmente

su niño tiene 6 meses de edad ¿ que recomendación nutricional ofrecería
como mejor opción? ​→ Mantener la lactancia materna e iniciar alimentos
aplastados.

21. César es un bailarín profesional de danzas folclóricas. Le han recomendado

que después de sus entrenamientos ingiera un suplemento de un mineral que
le ayudara con la relajación muscular, pero que además también ayuda en
 la obtención de energía y señalización de la insulina. ¿Que mineral le han
recomendado a cesar?​→ Magnesio

22. Lactante de dos meses, alimentado con lactancia mixta (materna y

fórmula), que acude por vómitos persistentes, al examen clínico se encuentra
hepatomegalia. Al final se diagnostica que el lactante presenta
galactosemia (incapacidad de metabolizar la galactosa) ¿Cuál sería su
recomendación nutricional?​→ Suspender la lactancia materna

23. Maria fe se mudo a vivir a noruega, país en el cual en meses de invierno hay
18 horas de oscuridad y solo 6 horas de luz al día. ella sabe que la vit d se
obtiene del sol y que es muy importante para tener huesos sanos pero
lamentablemente, durante las horas de luz se encuentra en la oficina. ¿ Qué
alimento le recomendarías comer con regularidad para asegurar un buen
aporte de vitamina D a través de la dieta?--> ​pescados azules, oscuros o
grasos
24. Alex, un niño de 4 ​Alex, quiso prepararle a su mamá su desayuno favorito por
el día de la madre: tostadas con mantequilla. Sin embargo, la mantequilla
solo alcanzó para 1 tostada, por lo que a la otra le puso margarina. ¿Qué
tipos de ácidos grasos ingirió la mama de Alex, en mayor cantidad, al
comerse las 2 tostadas?--> ​saturados y trans

25. Juana decidió ofrecer lactancia materna exclusiva a su bebé. actualmente

su niño tiene 6 meses de edad. ¿ Qué recomendación nutricional ofrecería
como mejor opinión?​→ mantener lactancia materna e iniciar alimentos
aplastados

26. Julián toma fenobarbital(anticonvulsivo), y en su último control médico le han

hecho análisis de ciertas vitaminas y minerales, ya que se siente muy
cansado últimamente. su análisis bioquímico arroja muy bajo niveles de
riboflavina. ¿ qué signos clínicos crees que estás presentando?​→ glositis,
queilitis angular
27. Nuestra alimentación es el resultado de una amplia integración de cocinas
del mundo, alimentos autóctonos e influencias de otras culturas. Así, muchos
de nuestros platos puede parecer propios de una dieta occidental ¿cuál
sería un ejemplo de preparación que podría formar parte de una dieta
occidental?: ​lomo saltado
28. Recién nacido a término, con peso adecuado para su edad gestacional
que será alimentado con lactancia materna exclusiva ¿qué
recomendaciones dietéticas le daría a la madre?: ​que le agregue 500
kcal/día a su alimentación habitual priorizando el aporte proteico y de DHA.
29. Julia es una niña de 2 años con bajo peso, y el pediatra le ha indicado a su
mamá que le de alimentos con alta densidad energética y de nutrientes.
¿cuál de las siguientes opciones de almuerzo será la más adecuada? Nota:
considere que en todos los casos, el tamaño de la preparación es la misma.:
verduras al vapor c/1 chdta de aceite de oliva + puré de 1 papa c/ leche y
mantequilla+ filete de pechuga de pollo a la plancha en dados

30. Maria Fe se mudo a vivir a Noruega, país en el cual en los meses de invierno
hay 18 horas de oscuridad y solo 6 horas de luz de dia. Ella sabe que la
vitamina D se obtiene del sol y que es muy importante para tener huesos
sanos. Pero lamentablemente durante las horas de luz se encuentra en la
oficina. ¿Qué alimentos recomendarías comer con regularidad para
asegurar un buen aporte de Vit D a través de la dieta? ​Pescados azules,
oscuros y grasos
31. Recién nacido de 10 días de vida es llevado a su primer control postnatal, se
constata pérdida de peso con respecto al peso de nacimiento en más del
10%. ¿Cuál sería su recomendación? ​Verificar técnica de lactancia y ofrecer
leche materna a libre demanda, no dejando que pase más de 3 horas entre
cada lactancia.
32. Alicia es vegana y su nutricionista le ha explicado que es necesario que
ingiera todos los aa esenciales. ¿Cuál de las siguientes es una opción de
almuerzo que aporta todos los aa esenciales? ​Frijoles con arroz integral
33. Alex, un niño de 4 años, quiso prepararle a su mamá su desayuno favorito por
el día de la madre: tostadas con mantequilla. Sin embargo, la mantequilla
solo alcanzó para 1 tostada, por lo que a la otra le puso margarina. ¿Qué
tipos de ácidos grasos ingirió la mama de Alex, en mayor cantidad, al
comerse las 2 tostadas? ​Saturadas y trans
34. Milagros ha realizado un viaje en barco por todo el mar del Pacifico pero
olvidó empacar alimentos cítricos, por lo que 3 meses después comienza a
experimentar encías sangrantes. A nivel metabólico, que otro proceso se
vería afectado en Milagros por la deficiencia de este micronutriente. ​Sintesis
de colageno
35. Jenny es mamá de una joven de 13 años (Julian). Su hermana menor
(Jessica recientemente ha salido embarazada y ella recuerda con nostalgia
algunos momentos de su propio embarazo. Por ejemplo, recuerda que la
nutricionista me recomendó que aumentara un poco más de 500Kcal en su
último trimestre de gestación. Ese aumento de calorías la llevó a subir unos 18
kg al final de su embarazo. Qué recomendación nutricional le daría a Jessica
para las 32 semanas de gestación y por qué? → ​Pescado 2 a 3 veces por
semana para cubrir los requerimientos de DHA, ya que su síntesis a partir de
ácido-linoleico (ALA) es muy escasa en el ser humano.
36. El nutricionista le ha dicho a Jessica que debe consumir micronutrientes para
garantizar el óptimo desarrollo del feto, sin afectar la salud de ella ¿Que
alimento le recomendaría y por que motivo?​ → Espinaca y acelga, por el
folato, para prevenir los defectos en el tubo reural.
37. A la salida de la consulta con la nutricionista, Jessica se encuentra con Ana,
su amiga del colegio. Ana se encuentra en el periodo del puerperio y su
bebe tiene 2 meses de nacida. Acude a control porque la bebe no sube de
peso de forma esperada. ¿Que le recomendaría la nutricionista a Ana? ​→
Ofrecen lactancia materna final (ricas en grasas) y suplementación oral con
vitamina D
38. Jessica definitivamente está convencida de que apenas nazca su bebe le
brindaría lactancia materna exclusiva, sobretodo porque aporta
compuestos que las fórmulas maternizadas no tiene ¿Cuál de los siguientes
sería ese compuesto? ​→ Factores de crecimiento.
39. Jessica también sabe que debe asegurar su aporte de omega 3 con la
dieta, pero no está segura de que alimentos consumir para cubrir este
requerimiento de forma efectiva. ¿Qué alimento le recomendarías a Jessica?
→ Anchovetas.

40. Julian está muy preocupado por su apariencia personal. Como Jenny
trabaja todo el día y ensaya en las tardes y su papá trabaja en provincia, no
se han percatado que ha perdido 8 kilos de peso en los últimos 3 meses. El
suele vestir ropa gruesa y holgada ¿Que alteración esperaría encontrar en
Julian? ​→ Estreñimiento
41. Indira es una joven de 17 años que estuvo yendo a ensayar caporales el
verano pero dejó de asistir desde que comenzó la universidad. Ella ahora
pertenece a la selección de atletismo de la universidad y entrena durísimo
para los juegos inter-facultades. ¿A que se expone Indira con este estilo de
vida? ​→ Amenorrea.
42. Yiyi tiene dos sobrinas, una de 6 meses y la otra de 3 años. La sobrina de 6
meses no está ganando peso adecuadamente. ¿Que recomendación le
daría a Yiyi para que ésta se lo transmita a su cuñada? ​→ Mantener
lactancia materna y ofrecer alimentos de origen animal, cerales, tuberculos
y frutas aplastados.
43. ¿Cómo debería ser la textura de las comidas que reciba la sobrina de meses
de Yiyi?​ → Pure
44. La sobrina de Yiyi de 3 años ya asiste al pre-kinder ¿Cuál de las siguientes
preparaciones recomendaría usted como la mejor opción de desayuno para
ella? ​→ Un huevo sancochado, un taper chico de papa (5 daditos) y una
tacita de quinua con avena bajo en azúcar
45. Es falso sobre los péptidos bioactivos encontrados en la leche materna → ​la
haptocorrina colabora en la absorción de la vitamina B3
46. Marque la alternativa que no representa una recomendacion hacia una
madre gestante → ​que cubra su requerimiento de líquidos del día con
infusiones o café
47. Marque la opción que mejor describe a los oligosacáridos encontrados en la
leche materna → ​poseen formas análogos a los carbohidratos de la
superficie celular del epitelio intestinal, haciendo que los patógenos se
adhieran a ellos, en vez de adherirse al epitelio.
48. Los niños tienen un mayor riesgo de desarrollar anemia durante → ​6-36 meses
49. Marque la alternativa incorrecta → ​durante la adolescencia la masa
muscular decrece en un 20% y el peso corporal se cuadruplica respecto a la
niñez.
50. Marque la alternativa incorrecta respecto a las características usuales que
podría presentar un adolescente con anorexia nerviosa → ​síndrome de
ovario poliquístico
51. La desnutrición crónica hace referencia a una …………. para la ……… bajo,
mientras que la desnutrición aguda se refiere a una …….. para la ……….
bajo → ​talla - edad - peso - talla
52. Una mujer con IMC de 29.9 y perímetro de cintura de 82 cm presenta →
sobrepeso y riesgo de enfermedades cardiometabólicas bajo
53. Los esteroles, que se encuentran en las nueces y aceites que forman parte
de la dieta mediterránea, tienen como principal efecto para la salud →
reducir la absorción del colesterol dietario y de triglicéridos
54. ¿Cual de las siguientes no es una característica común de la dieta
mediterránea? → ​Incluye una cantidad moderada de carnes rojas
55. Marque la alternativa incorrecta con respecto a los micronutrientes: → ​su
suplementación puede ser libre y voluntaria
56. Proporciona información sobre el contenido de masa grasa y muscular, útil
para el diagnósticos de desnutrición aguda. → ​circunferencia media del
brazo
57. Tony S es un señor de 45 años que presenta una estatura de 165 cm y pesa
90kg. Asimismo, su circunferencia de muñeca es de 9, 6 y su perímetro
abdominal de 96 cm. Marque la alternativa que brinda las respuestas con
respecto a la valoración antropométrica del señor S. → ​IMC= obesidad 1/
complexión=mediana/ alto riesgo cardiometabólico
58. Marque la alternativa que indica el signo característico en una persona con
deficiencia severa de vitamina A. → ​manchas de bitot
59. La definición” consiste en cuestionar al paciente sobre todos los alimentos
que ingirió el día anterior, incluyendo tanto sólidos como líquidos”,
corresponde con el método retrospectivo de evaluación de la dietética
llamado: → ​recordatorio 24 horas
60. Marque la alternativa incorrecta con respecto a la dieta cetogénica → ​es
una dieta muy limitada en proteínas( máximo 5-8%)
61. Seleccione el alimento que estaría prohibido para una dieta paleolítica→
arroz
62. Marque lo correcto respecto a las características de la dieta occidental→
posee un ratio omega 3/ omega 6 disminuido
63. Respecto a los ácidos grasos omega 3 y omega 6 marque la alternativa
incorrecta→​ el ácido linoleico solo se encuentra en fuentes de origen animal.
64. Micronutriente que colabora en los procesos de metilación del ADN, síntesis
de nucleótidos y metabolismo de aminoácidos. → ​folato
65. Sobre el gasto energético marque lo correcto —> ​Los factores que
intervienen en su cálculo son la Tasa metabólica basal , la termogénesis
endógena y el grado de actividad de la persona.
66. Para garantizar un estado nutricional adecuado es necesario —> ​Elaborar un
régimen equilibrado de nutrientes logrando la inclusión de todos los grupos
alimentarios en proporciones adecuadas y complementando con una dosis
adecuada de actividad física
67. Marque la alternativa que no representa una consecuencia de la
desnutrición —> ​Fortalecimiento del cuero cabelludo por buena movilización
de reservas de micronutrientes .
68. ¿ cual es el componente más variable del gasto energético ? —> ​Tasa
metabólica basal
69. ¿ Cual es el micronutriente que está relacionado con el crecimiento y
aumento del apetito ? —> ​Biotina
70. ¿Cual es la enfermedad causada por deficiencia nutricional mayor de la
prevalecía en el Perú y el mundo ? —> ​Anemia ferropenica
71. Marque lo correcto sobre los ácidos grasos poliinsaturados (PUFAS) —> ​La
mayor proporción de ADH se encuentra esterificado formando parte de la
membrana lipídica cerebral.
72. Marque lo correcto sobre ADH —> ​Un efecto funcional de suplementación
de ADH es el desarrollo de agudeza visual.
73. ¿ Cual de los siguientes no corresponde a uno de los ejes mencionados en la
Ley 30021? —> ​Promoción para el desarrollo de productos industrializados
saludables
74. Marque lo correcto sobre obesidad infantil —> ​El bajo peso al nacer se
considera como factor de riesgo para desarrollar obesidad
75. Complete la frase: Una dieta _______ ayuda a controlar los niveles de
hemoglobina glicosilada en una persona obesa con hiperglucemia en
ayunas. ​Hipoglucida
76. Marque la alternativa correcta con respecto a las reacciones alérgicas: ​Se
manejan con dieta hipoalergica o de exclusión
77. Complete la frase: las _____ son nutricionalmente completas, fáciles de usar
y con menor riesgo de contaminación. ​Fórmulas enterales líquidas
comerciales
78. La nutrición parenteral se indica en pacientes: ​con estenosis pilórica
completa
79. El concepto clave de repleción nutricional se basa en la siguiente relación: ​N
1 (g) : P0.08 (g) : K 3.1 (mEq) : Na 3.5 (mEq) : Cl 2.7 (mEq)
80. Marque la alternativa correcta: → ​Ayuno simple - El curso natural involucra la
disminución de la masa muscular y proteínas viscerales; la alteración de la
respuesta inmune, cicatrización y adaptación; falla de órganos y muerte en
el transcurso de 70 días.
81. El hipermetabolismo post injuria en la segunda fase o hiperdinámica o
crónica se caracteriza por: ​Balance nitrogenado negativo, altos niveles de
glucagón y catecolaminas relativas a la insulina
82. Marque la alternativa correcta: ​El índice P/T permite clasificar desnutrición
aguda según severidad en leve, moderada y severa.
83. Sobre valoración nutricional en niños. Marque lo incorrecto → ​El dosaje de
albúmina es de utilidad en el diagnóstico nutricional y seguimiento del niño.
84. Marque la alternativa correcta con respecto al tratamiento de desnutrición
severa → ​En niños con desnutrición severa corregir en fase inicial trastornos
hidroelectrolíticos, metabólicos e iniciar una fórmula semi elemental con
volumen restringido
85. Marque la alternativa que caracteriza a la sarcopenia severa → ​Pérdida de
masa muscular, fuerza muscular y performance
86. Marque la alternativa que presenta un método para evaluar el performance
físico → ​Velocidad de marcha
87. ¿Cuál de las siguientes mediciones antropométricas le serviría a Ud. para
calcular el IMC en un paciente adulto mayor postrado?​Medición
altura-rodilla
88. Marque la alternativa en la que Ud. considera debe contraindicarse
lactancia materna → ​Galactosemia
89. Marque lo correcto sobre leche materna → ​Los oligosacáridos de la leche
materna poseen propiedades antiinfecciosas contra bacterias como
salmonella, listeria, campilobacter.
90. Marque la alternativa que representa un compuesto bioactivo presente en la
leche materna y que no se encuentra en las fórmulas infantiles. → ​Factores
de crecimiento
91. Renzo , otro compañero del elenco de baile , se lastimó los ligamentos de la
rodilla , lo que le impide bailar. Ud sabe que el tratamiento nutricional de un
bailarín en este tipo de lesiones , se buscará incorporar alimentos que
ayuden a combatir la inflamación y evitar la perdida de masa corporal ¿
Cual de los siguientes ácidos grasos le recomendaría a renzo y en que
alimento lo pondría ?​ Acido linoleico en el salmon
92. En relación a la pregunta anterior ¿ Cuál de las siguientes vitaminas debería
asegurar renzo en su dieta puesta está estrechamente relacionada con el
metabolismo de aminoácidos → ​ vitamina B6
93. Cual de los siguientes alimentos ​NOOOOOOOOOOOOOOOOO​ ​ debería
consumir renzo para maximizar la absorción de hierro de todo tipo de
alimento → ​Té verde (INHIBE ABSORCION DE HIERRO)
94. Si alonso quisiera seguir una dieta cetogénica debería consumir
principalmente alimentos ricos en ________ mientras que si quieren seguir una
dieta paleolítica debería consumir principalmente alimentos ricos en ____
Lípidos - proteínas
95. Rafael es el director artístico de la agrupación y es una persona de “muy
buen diente”. Después de los ensayos suele comer salchipapa , arroz chaufa
, lomo saltado , tequeños y los acompaña con gaseosa para beber.
 Podríamos decir que es estilo de alimentación propio de una dieta →
Occidental
96. Rafael pesa 80 kg y mide 1.74 m y su perímetro de abdomen mide 103cm
¿qué diagnóstico le darías al respecto ? →​ Sobrepeso y riesgo alto de sufrir
problemas cardiovasculares
97. Cual de las siguientes opciones de alimentación ( que se asemeje más a los
principios de la alimentación mediterránea ) le recomendaría a Rafael → ​1
filete de bonito a la plancha + 2 tazas de ensalada de vegetales frescos + 1
porción de palta y aliño de aceite de oliva , sal y pimienta + 1 taza de
menestras
98. Clarissa es una destacada deportista calificada. Ella entrena 4 horas al día, 6
veces a la semana- Que componente de su GET se habrá modificado como
resultado de su actividad deportiva?​el ejercicio no modificó ningún factor
del GET, fuera del NAF
99. Andres debe subir 2 Kg de peso corporal ¿que preparación le recomendaría,
tomando en cuenta los principios de la nutrición? → ​1 porción de souffle de
verduras con pure de papas (250 kcal)
100. Algunas veces debemos consumir alimentos ricos en algunos nutrientes
como azúcares, grasas y sodio. Para asegurarnos en tener conocimiento al
respecto, desde junio de este año se están declarando octógonos en las
etiquetas de varios productos. Así, se esperará encontrar el octogono de alto
en ……. en embutidos alto en ………...en galletas dulces y alto en ………. en
empaques de hábitats → ​sodio - azúcares - grasas saturadas
101. Aaron ha almorzado el día de hoy lo siguiente: ensalada de lechuga con
palta con arroz integral y una presa de lomito de cerdo a la olla. con
relación a su almuerzo podemos deducir → ​consumo de almidon y pectinas
102. Jana es una joven que para tratar de mantener su peso corporal ha
comenzado a ingerir Orlistat, un fármaco que inhibe la actividad de las
lipasas gástricas y pancreáticas ¿Que status de micronutrientes se verá
afectado en Jana? → ​vitaminas del complejo B.
103. Alicia ha consumido de cena una ensalada de acelga, brócoli y pimiento
y nueces del brasil picadas junto a un aliño de aceite de sacha inchi al que
añadió un poco de sal. Acompañó su ensalada con una porción de
hamburguesa de lentejas y arroz ¿Que micronutrientes esperará encontrar
ausente en esta opción de cena? → ​vitamina d
104. Alicia (pregunta anterior) ha elegido una opción saludable de cena, no
obstante, ¿qué consideraciones debería tomar en cuenta a futuro? → ​que
 los vegetales de hojas verdes aportan muchos minerales, pero tambien
poseen sustancias que inhiben la absorción de dicho minerales
105. Julio pertenece al Elenco Nacional de Folklore y últimamente ha sufrido
una lesión en su rodilla. Sabe que en el tratamiento nutricional de un bailarín,
en este tipo de lesiones, se buscará incorporar alimentos que ayudan a
combatir la inflamación y a evitar la pérdida de masa corporal. ¿Cual de los
siguientes ácidos grasos le recomendaría a Julio y en que alimento lo podra
encontrar? marque la mejor opción → ​ácido linolénico (ALA) en las semillas
de linaza

106. A la consulta llega una joven de 20 años con síndrome de ovario

poliquístico. Este síndrome se caracteriza por un desbalance hormonal y
alteraciones menstruales, en l peso (ganancia) y en la piel (acné)
¿Qué tipo de dieta le recomendaría a esta joven? → ​dieta paleolítica
107. César desea comenzar una alimentación más saludable que pueda
disfrutar en familia. Una amiga le ha comentado que podría seguir los
preceptos de la dieta mediterránea ¿qué tipo de preparación será más
representativa de una dieta mediterránea? → ​trigo con bonito al eneldo,
ensalada de verduras variadas con aceite de sacha inchi
108. Que mineral mejoraría la sensibilidad a la insulina a nivel celular → ​Cromo
109. ¿Que alimento incorporarías a un ‘’batido’’ rico en hierro? →​ Hígado de
pollo
110. ¿Que mineral cumple rol antioxidante? →​ Selenio
111. ¿Cual es el mineral le brinda mayor resistencia al esmalte dental? →​ Flúor
112. ¿Qué alimento le recomendarías a un vegano como fuente significativa
de calcio? → ​Brócoli
113. ¿Cual es el mineral más importante para la síntesis de ATP y adecuada
función muscular y neuronal? → ​Mg
114. Paciente con reacción cutánea tipo rash luego de comer nueces, debe
seguir una dieta →​ Hipoalergénica
115. Una dieta rica en fibra y baja en monosacáridos corresponde a una dieta
→ Hipoglucida
116. ¿Que alimento excluidas de la dieta de un paciente hipertenso ? →
Crema de zapallo ̈Maggie”
117. ?Dieta indicada en un paciente con colesterol LDL de 250mg/dl ¿ →
Hipolipdmiante
118. Una persona con hígado inflamado debe llevar una dieta → ​Hipograsa
119. Cual es la dieta que tiene altos contenidos de azúcares, sodio y grasas
trans → ​Occidental
120. Que dieta se caracteriza por incluir alimentos/ preparaciones de alta
densidad calórica → ​Occidental
121. Cual es la dieta empírica que tiene probados los resultados en menor
síndrome metabólico → ​Mediterránea
122. Cual es la dieta que puede llevar a una persona a tener deficiencia de
vitamina B12 → ​Vegana
123. Que dieta propone que una persona produce su propia glucosa
(gluconeogénesis) → ​Cetogénica
124. IIndique cuál no sería un signo de deshidratación → ​Pérdida de menos
del 3% del peso corporal
125. El chocolate es un alimento que tiene por índice glucémico 65. ¿Cuál
sería la carga glucémica de este alimentos si una porción es igual a 60g. de
los cuales 40g representan carbohidratos disponibles? → ​CG alta
126. Rosita es una niña de 4 años de edad tiene preferencias a los alimentos
ricos en carbohidratos simples, asiste al jardín de infancia diariamente, su
mamá la acompaña 3 veces por semana a sus clases de gimnasia rítmica, su
mamá tuvo que interrumpir la lactancia materna exclusiva por motivos
laborales
127. Marque la alternativa que implique el micronutriente que es indispensable
en el metabolismo de aminoácidos → ​Piridoxina
128. Marque la alternativa que caracteriza a una sarcopenia severa →
perdida de masa muscular , fuerza y performance
129. Marque la alternativa que presenta un método para evaluar el
performance fisico → v​elocidad de la marcha
130. Marque la alternativa en la que Ud, considera debe contraindicar la
lactancia materna → ​Diarrea infecciosa
131. Marque lo correcto sobre leche materna → ​Los oligosacáridos de la leche
materna poseen propiedades antiinfecciosas contra bacterias como
salmonella , listeria , campylobacter
132. ¿ Cual de las siguientes mediciones antropométricas le servirá a Ud. para
calcular el IMC en un paciente adulto mayor postrado ? → ​Medición altura -
rodilla
133. ¿Cuántas calorías debe ingerir una mujer después de dar a luz? →​ Aprox.
500 Kcal
134. ¿Qué micronutrientes serán particularmente importantes en la mujer que
da de lactar? → ​Hierro
135. ¿Cuál de los siguientes mensajes forma parte de la campaña 5-2-1-0=8?
→ ​0 bebidas azucaradas
136. ¿Cómo estar seguros de que el niño está supliendo sus necesidades
nutricionales? → ​Si al finalizar el 1 año ha ganado aprox. 25cm
137. ¿A quién le recomendarías esta preparación? → ​Bebé de 7 meses
138. ¿Complete la siguiente idea: “Los requerimientos nutricionales deberían
establecerse principalmente de acuerdo a su estadio de que esté de
acuerdo → ​Adolescentes- madurez sexual-a su edad cronológica
139. Marque la alternativa que representa el rango normal de IMC para
adultos mayores según la OMS →​ 23 a 28 Kg/m2
140. La guía técnica para la valoración nutricional antropométrica del MINSA
2013 fue elaborada con el propósito de → ​Uniformizar los criterios técnicos
del proceso de valoración nutricional antropométrica
141. En el test del MNA (para adultos mayores), respecto a la pregunta sobre
pérdida de peso, se considera esta relevante cuando → ​La pérdida de peso
es mayor a 3 kilos en menos de 3 meses
142. Son factores que pueden conllevar a la sarcopenia en el adulto mayor →
Dieta baja en proteínas, sedentarismo y cambios hormonales
143. Marque la alternativa correcta con respecto a las rx alérgicas → ​Se
manejan con dieta hipoalérgica o de exclusión
144. Marque la alternativa que representa una indicación de nutrición enteral:
→ ​El paciente anciano tiene fractura de cadera
145. Marque la alternativa correcta con respecto a las fórmulas enterales
artesanales →​ Son nutricionalmente incompletas (energía, macro y micro)
146. Complete la frase: “Las------------- son nutricionalmente completas, fáciles
de usar y con menor riesgo de contaminación →​ Fórmulas enterales líquidas
comerciales
147. La nutrición parenteral se indica en pacientes → ​Con estenosis pilórica
completa
148. El concepto clave en repleción nutricional se basa en la siguiente
relación → ​N(g) ; P(g) ; K(mEq) ; Na(mEq) ; Cl(mEq)
149. 143. Complete la siguiente idea: ‘Los requerimientos nutricionales de los
____ deberían establecerse principalmente de acuerdo a su estadio de ____
que de acuerdo ____​ Adolescentes - madurez sexual - a su edad
cronológica
150. Marque la alternativa que representa el rango normal de IMC para
adultos mayores según la ​OMS: 23-28 kg/m2
151. La guía técnica para la valoración nutricional antropométrica del MINSA
2013 fue elaborada con el propósito de​:​ Uniformizar los criterios técnicos del
proceso de valoracion nutricional antropometrica
152. En el TEST del MNA (para adultos mayores), respecto a la pregunta sobre
pérdida de peso, se considera está relevante cuando → ​La pérdida de peso
es mayor a 3 kilos en menos de 3 meses
153. Son factores que pueden conllevar a la sarcopenia en el adulto mayor:
Dieta baja en proteínas, sedentarismo y cambios hormonales
154. Marque la alternativa correcta con respecto a la dieta líquida → ​es una
dieta de transición en algunas cirugías
155. ¿Qué tipo de dieta indicaría a los pacientes post hemorragia digestiva
alta que debe reiniciar la vía oral? → ​dieta líquida restringida
156. Marque lo correcto con respecto a la dieta completa hospitalaria →
aporta energía, macronutrientes, micronutrientes, agua y fibra según
estándares nutricionales
157. ¿En qué patologías indicaría una dieta astringente? → ​En diarrea aguda
158. Marque la alternativa en la cual con total seguridad indicará una dieta
hipograsa: ​problemas de vesícula
159. En que dieta se restringen principalmente carnes saladas o ahumadas
extractos de carne y pollo, quesos curados, aceitunas de todo tipo → ​dieta
hiposódica
160. Paciente de 56 años con diagnóstico de enfermedad pulmonar
obstructiva crónica, con dificultad respiratoria y retención de CO2. Se le
sugiere nutrición enteral. ¿Qué características debe tener la fórmula?
Bajo contenido de carbohidratos
161. Martha está entrenando para correr la maratón de Nueva york, y quiere
empezar a mejorar su alimentación para mejorar su resistencia y
recuperación post entrenamientos . Según lo revisado en clases
¿Qué tipo de dieta le recomendaría?
Alta en carbohidratos
162. Perica es una mujer adulta muy ocupada. tiene un IMC de 24,5 y un % de
grasa corporal elevada para su edad- ella necesita recomendaciones
prácticas para mejorar su alimentación. Ud con conocimientos básicos en
nutrición decide darle un tip a perica para que se incorpore a sus cenas.
¿Cuál sería este tip ?
1 puñado de frutas en su cena
163. Complete la frase: Una dieta ___ ayuda a controlar los niveles de
hemoglobina glicosilada en una persona obesa con hiperglucemia en
ayunas → ​Hipoglucida
164. Julia es una señora de 70 años con fragilidad y actualmente ha sido
diagnosticada de sarcopenia. Su hija ha contratado una nutricionista para
que le haga un plan de alimentación y pueda priorizar todos los nutrientes
claves que necesita. ¿Qué tipo de nutrientes considera Ud. que
definitivamente deben estar cubiertos en la dieta de la señora Julia? →
Calcio, proteínas , vitamina D
165. Julia se encuentra en Piura y requiere ser alimentada a través de una
sonda de gastrostomía a lo largo de 20 horas de manera continua. En el
hospital le preparan una fórmula artesanal ¿Qué inconveniente podría
presentarse ? → q​ue se contamina fácilmente
166. Julio es un varón de 40 años con diagnóstico de obesidad y colelitiasis ,
que luego de haber ingerido una comida copiosa e ingerido alcohol
presenta dolor abdominal intenso y vómitos. Al tercer dia de hospitalización
le diagnosticaron pancreatitis aguda severa. ¿Cómo lo alimentas ? →
Nutrición enteral por sonda nasoyeyunal con fórmula semielemental
167. Perica es una mujer adulta muy ocupada. Tiene un IMC de 24.5 y un % de
grasa corporal elevada para su edad. Ella necesita recomendaciones
prácticas para mejorar su alimentación . Ud. con sus conocimientos básicos
en nutrición decide darte un tip a Perica para que incorpore en sus cenas.
¿Cual seria este tip ? → ​2 palmas abiertas de la mano de verduras en su
cena
168. Lucas es un señor de 50 años que ha sufrido una fractura de cadera y
actualmente está postrado en cama y no se puede mover a voluntad en
miembros inferiores. La nutricionista de piso tiene la labor de realizar su
calculo de requerimientos calóricos y nutrientes ¿Que prueba formará parte
de esta evaluación? → ​longitud de cubito
169. Un joven de 23 años ha tenido que ser operado por un accidente
automovilístico sufrido en carretera. Como resultado de dicha intervención
ha perdido más del 75% del intestino delgado que tipo de dieta/soporte
nutricional le esperará una vez se restablezca del post operado?
Soporte Nutricional Parenteral