Lectura 3
Lectura 3
Lectura 3
ESCUELA DE POSTGRADO
PRESENTADO POR:
Hidalgo Fabian, Otto
PROFESOR:
Lectura 3:
Heizer, J., & Render, B. (2015). Capítulo5: Estrategia y diseño del producto. En Dirección de
la producción y de operaciones: decisiones estratégicas. Madrid: Pearson, 2015.
El presente documento es un resumen donde se ha extraído párrafos más importantes del
libro.
DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS
Los productos excelentes constituyen la clave del éxito, de manera que todo lo que no
equivalga a una estrategia de producto excelente puede resultar funesto para una empresa.
Para maximizar las posibilidades de éxito, las grandes empresas se enfocan sólo hacía unos
pocos productos y entonces se concentran en ellos.
Los buenos directores de operaciones insisten en la importancia de una buena comunicación
entre cliente, producto, procesos y proveedores que se traduce en un porcentaje elevado de
éxito para sus nuevos productos.
Fase de madurez. - Con el paso del tiempo, el producto pasa a la fase de madurez; los
competidores son conocidos. Entonces pueden resultar convenientes sistemas de
producción innovadores y de gran volumen de producción. La mejora del control de
costes
El diseño para la fabricación (DFM) y la ingeniería del valor (VE) son herramientas clave para la
dirección de operaciones a la hora de:
Reducir costes: Los programas de VE bien gestionados pueden lograr reducciones de
costes entre el 15% y el 70% sin afectar la calidad.
Mejorar el valor: DFM y VE se enfocan en cumplir con las especificaciones funcionales
necesarias para satisfacer de forma óptima las necesidades del cliente.
Aumentar el retorno de la inversión: Por cada dólar invertido en VE, se pueden ahorrar
entre 10 y 25 dólares.
El diseño del producto tiene un impacto significativo en todos los aspectos de los costes
operativos. Por lo tanto, es fundamental realizar una evaluación exhaustiva del diseño antes de
iniciar la producción.
Hay que considerar que no es adecuada para todas las empresas y Requiere recursos,
capacidades y objetivos adecuados
Las estrategias externas son: (1) la adquisición de tecnología, (2) la creación de empresas
conjuntas (joint ventures), y (3) el desarrollo de alianzas.
La mayoría de los artículos fabricados, así como sus componentes, se definen mediante un
dibujo que se suele denominar plano de ingeniería.
Fabricar o comprar
La decisión de fabricar o comprar diferencia entre lo que la empresa quiere producir y lo que
quiere comprar.
Existen factores a considerar como: calidad, costo y plazo de entrega. Los componentes ya
existentes que no requieren diseño interno...
Tecnología de grupos
Agrupa componentes con características similares en familias. Esto facilita la normalización de
materiales, componentes y procesos, así como la identificación de familias o grupos
homogéneos de piezas. A medida que se identifican esas familias, se pueden agrupar las
actividades y las máquinas para reducir al mínimo las preparaciones o cambios, las rutas y el
movimiento de materiales.
Beneficios:
o Normalización de materiales, componentes y procesos.
o Identificación de familias de piezas homogéneas.
o Agrupación de actividades y máquinas para optimizar la producción.
o Reducción de costos de diseño y desarrollo.
o Mejora del diseño del producto.
o Simplificación de la planificación y control de la producción.
o Optimización del layout, rutas de fabricación y cargas de máquinas.
o Reducción del tiempo de preparación, trabajo en curso y tiempo de
producción.
En conjunto, la decisión de fabricar o comprar, junto con la tecnología de grupos, ayuda a las
empresas a optimizar sus diseños de productos, reducir costos y mejorar la eficiencia de la
producción.
DOCUMENTOS PARA LA PRODUCCIÓN
Una vez que un producto es seleccionado, diseñado y preparado para ser producido, su
proceso de producción se ayuda por diferentes documentos. Vamos a revisar brevemente
algunos a continuación.
1. Un plano de montaje muestra simplemente una visión del despiece del producto.
2. El diagrama de montaje muestra de forma esquemática cómo se monta un producto.
Los componentes (fabricados o comprados) deben aparecer en el diagrama de
montaje.
3. La hoja de ruta enumera las operaciones necesarias (incluyendo el montaje y la
inspección) para fabricar el componente a partir de los materiales especificados en la
lista de materiales.
Las notificaciones de cambios de ingeniería cambian algunos aspectos de la definición o de la
documentación del producto, tales como un plano de ingeniería o una lista de materiales.
DISEÑO DE SERVICIOS
Una de las técnicas consiste en diseñar el producto de manera que la fase de personalización
se retrase lo más posible dentro del proceso. Es la forma de actuar en una peluquería. Aunque
el lavado y el aclarado del cabello se apliquen siguiendo reglas normalizadas, empleando mano
de obra de bajo coste, las fases de tinte y peinado (es decir, el servicio personalizado) se
efectúan al final.
Los servicios y su diseño:
A diferencia de los productos tangibles, los servicios son intangibles, lo que presenta
desafíos en su diseño y entrega.
El diseño de servicios implica la participación del cliente, quien interactúa con el
proveedor para definir el producto final.
La calidad de los servicios se percibe en la experiencia del cliente, la cual puede ser
subjetiva.
La producción y el consumo de muchos servicios ocurren al mismo tiempo, lo que
limita la posibilidad de corregir errores.
La interacción entre el cliente y el proveedor del servicio es crucial para la experiencia
general.
Estrategias para un diseño de servicios efectivo:
Retrasar la personalización: Diseñar el servicio de manera que la personalización se
realice en las últimas etapas del proceso.
Modularidad: Estructurar el servicio en módulos estandarizados que el cliente pueda
seleccionar y combinar.
Automatización: Automatizar tareas repetitivas y de bajo valor.
Enfocarse en la "hora de la verdad": Identificar y diseñar cuidadosamente los
momentos críticos de interacción con el cliente.
Ejemplo: Un restaurante que ofrece un menú preestablecido con opciones de personalización.
En conclusión:
El diseño de servicios es un campo complejo que requiere considerar las características únicas
de los servicios intangibles y la interacción con el cliente. Las estrategias mencionadas
anteriormente pueden ayudar a las empresas a crear servicios eficientes, de alta calidad y que
satisfagan las expectativas de sus clientes.
TRANSICIÓN A LA PRODUCCIÓN
En el mundo del desarrollo de productos, llega un momento crucial en el que la idea inicial se
transforma en algo tangible: la transición a la producción. Esta etapa marca el paso definitivo
de un producto desde su fase de diseño y definición hasta su fabricación a gran escala. Es una
decisión crítica que requiere un análisis profundo y una gestión estratégica para garantizar el
éxito.
Los que trabajan en el desarrollo de productos siempre están interesados en hacer mejoras en
él. Debido a que este personal tiende a considerar que el desarrollo del producto es como una
evolución, nunca lo considerará terminado, pero, como ya dijimos antes, el coste de la
introducción tardía de un producto es elevado. A pesar de la existencia de este conflicto y de
las presiones consecuentes, la dirección debe tomar una decisión sobre si debe desarrollar
más el producto o sobre si ha de comenzar a fabricarlo.