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Cedron

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Diseño y evaluación experimental en la obtención del aceite esencial del

cedrón mediante un proceso de destilación con rectificación tipo BATCH

Chávez Yujra Betzy, Huanca Quispe Janeth

Resumen:

Si se quiere incursionar en una empresa de obtención de aceites esenciales, es posible encontrar los distintos
métodos de obtención que pueden ser empleados dependiendo el tipo de recurso vegetal del que se trate y de
las características del producto que se quiera obtener.

En general, para el procesamiento de los aceites esenciales se podrán aplicar las distintas operaciones
unitarias conocidas en la ingeniería química para la separación de mezclas y soluciones. Estas se pueden
clasificar en operaciones mecánicas y operaciones difusionales. Las primeras se basan en la separación
mecánica de los componentes de la mezcla en tanto que la característica de las segundas es la transferencia
de masa por fenómenos de difusión y de interface.

Si bien la extracción de aceites esenciales por cualquiera de los métodos que se utilizan actualmente es una
etapa fundamental del proceso, la incorporación de etapas complementarias permite obtener aceites
esenciales de mejor calidad, de calidad uniforme o compuestos específicos con el grado de pureza requerido
para mejor conservación o utilización posterior. Son clásicos los casos de la separación de hidrocarburos
terpénicos del aceite esencial de cítricos por destilación fraccionada al vacío, la obtención de mentol por
cristalización o la separación del citral del aceite esencial de cedron por destilación fraccionada.
Abstract

If one wants to intrude in a company of obtaining of oils essentials, it is possible to find the different
obtaining methods that can be employees depending the type of vegetable resource on which is and of the
characteristics of the product that it is wanted to obtain.

In general, for the prosecution of the essential oils they will be been able to apply the different well-known
unitary operations in the chemical engineering for the separation of mixtures and solutions. These they can
be classified in mechanical operations and operations difusionales. The first ones are based on the
mechanical separation of the components of the mixture as long as the characteristic of second o'clock is
the transfer of mass for diffusion phenomena and of interface.

Although the extraction of oils essentials for anyone of the methods that you/they are used at the moment
is a fundamental stage of the process, the incorporation of complementary stages he/she allows to obtain
essential oils of better quality, of specific uniform or compound quality with the grade of purity required for
better conservation or later use. They are classic the cases of the separation of hydrocarbons terpénicos of
the essential oil of citric for fractional distillation to the hole, the menthol obtaining for crystallization or the
separation of the citral of the essential oil of cedrón for fractional distillation.
1. Introducción
2.1. Objetivo general
Bolivia posee una gran biodiversidad de
o Obtener aceites esenciales de cedrón
plantas aromáticas y medicinales en todo
su territorio y en especial en la región mediante un proceso de destilación

andina. Es así que en nuestro país, poco con rectificación , en un destilador


tipo BATCH
se ha impulsado por parte de los
o Determinación del tiempo de
gobiernos locales en el desarrollo de
destilación en una rectificación
tecnologías, para la obtención de aceites
BATCH
esenciales de estas plantas, debido al
desconocimiento por parte de la
2.2. Objetivos específicos

población de procedimientos técnicos y Determinar el tiempo de destilado en la


obtención del aceite esencial del cedrón en un
viables para la extracción de dichos
rectificador batch para que el destilado contenga
principios activos. el porcentaje de aceite que nosotros deseemos
obtener respecto a la carga inicial.

En la mayoría de los casos las plantas 3. Fundamento teórico


aromáticas se las utiliza en forma de té por Los aceites esenciales son compuestos
su agradable aroma y sabor o para curar naturales, líquidos, volátiles y de agradable
aroma extraídos de las plantas mediante
enfermedades, mas no son aprovechadas en procesos de destilación. Es por esto que
la obtención de aceites esenciales. sonproductosquímicosqueformanlasesenciaso
doríferasdeungrannúmerode vegetales.

También hay que mencionar que en el 3.1. Extracción de los aceites esenciales.

mercado nacional la gran mayoría La extracción de los aceites esenciales de las


utilizan aceites esenciales sintéticos, los partes vegetales se realiza de diversas formas,
en función de la calidad del aceite por extraer
cuales son de baja calidad comparados y de la estabilidad de sus constituyentes, ya
con los naturales. Actualmente el país en que en la mayoría de los casos éstos tienden a
degradarse cuando se someten a altas
gran parte importa aceites esenciales para temperaturas u otro tipo de tratamiento extremo.
las diferentes industrias que los La extracción de aceites esenciales se realice
fundamentalmente por cuatro métodos,
requieren, por lo tanto se debe fomentar establecidos en base a la hidrodestilaciòn.
la producción de cultivos de plantas  Destilación con agua: La
aromáticas y medicinales de la zona e planta sólo se pone en
industrializar las para abastecer los contacto con agua, es común
mercados nacionales y extranjeros. para la extracción de aceites
2. Objetivos con propiedades
medicinales.
 Destilación con agua y
vapor: La parte de la planta
se pone en contacto directo
con vapor, mismo que
diluye el aceite el cual es
recolectado enagua.
 Destilación con vapor: La
parte vegetal se pone en
contacto directo con vapor y
los aceites esenciales son
recolectados
inmediatamente.
 Destilación con solventes:
El aceite se extrae en un 5.1. Flujograma del proceso:
solvente, mismo que
después debe ser separado.
4. Materiales y equipos

 Refractómetro ABBE
 Estufa
 Balanza electrónica
 Termómetro
 Cronometro
 Probeta de 1 litro
 Bureta
 Viscosímetro de Ostwald
 Picnómetrode5 ml
 Vaso de precipitados
 Pipeta de 1 y 5ml
 Crisoles
 Tubos de ensayo
 Agua destilada
 Hojas de cedrón

5. Diagrama del proceso


5.2. Descripción de las operaciones de
extracción de aceites esenciales de planta
fresca.
deteriore o pierda sus principios
a) Recolección de la materia
activos.
prima.- .recolectar hojas de
g) Almacenamiento.-En el
cedrón.
almacenamiento se realizara en
b) Pesado.- Con la ayuda de una
un lugar fresco y seco.
balanza se procedió a pesar 1 kg
de materia prima fresca. 6. CALCULOS , GRAFICOS Y
RESULTADOS
c) Destilación.- Luego del pesado datos
se procedió a destilar. N° platos 3
Primeramente se llenó el X1 0,5
caldero con agua, se colocó la D 45 Kmol
rejilla agujerada incorporando L1 100 kmol
paja de manera uniforme para vapor 90 k mol
evitar que se quemen las hojas 80% del destilado de la carga inicial 0,65
por el contacto con las paredes %*Li*Xi=Xd*D Xd 0,72222222
del caldero. Luego se adicionó
la materia prima dentro del
para analizar el numero de platos totales pues debemos sumar el calderin al numero de platos dado
caldero, en el cual se conectó la
entonces tendremos como numeo de platos totales= 3 + 1 calderin = 4
columna y un condensador. El
balance total: L1 = Lf +D ec…1
destilado se recogerá en la
balance parcial: L1*X1 = Lf*Xf + D*Xd ec…2
bureta, mientras que al mismo
tiempo ocurre un reflujo.
en la ec…1 Lf =L1 - D 55
d) Recolección.-El aceite esencial En la ec…2 Xf=(L1*X1 - D*Xd)/Lf0,31818182
extraído decantado se recolectó en
la bureta.

e) Separación.- La separación se
realizó por decantación del
aceite esencial y ahí se midió el
volumen obtenido del mismo.

f) Envasado.-Luego el aceite
contenido en la bureta fue
envasado en frascos de vidrio
oscuros para evitar que se
como la columna solo tiene sector de enrriquisimiento ( LOSE) : Fuente: tesis: evaluación de un método
de la ecuacion del balance de moles sobre el condensador con el metodo Mc Cabe Thiele tendremos
experimental de generación a nivel laboratorio
para sistemas de aceites esenciales de terpenos

en el LOSE: entonces para remplazar datos en la ec..5 haremos la siguiente tabla


Xn = 0 ec…4 haciendo eso para distintos valores de y* dados tenemos la siguiente tabla
donde la tercera columna sera llenada con la ec…4 , donde Xd =0,
Como variara el valor del reflujo y no se conoce este valor pues tantearemos hasta que la
composición del ultimo plato en el grafico coincida con las concentraciones de la carga inicial y la y* x R+1 Xd - x (Xd - x )¨2 (R+1)/(Xd - x )¨2
carga final siendo los reflujos el primero y el ultimo respectivamente 0,2 0,1 3,61111111 0,622222222 0,387160494 9,32716837
0,3 0,15 2,40740741 0,572222222 0,327438272 7,35224809
Se tantea y* y con este se tendrá diferentes LOSE sobre las cuales deben dibujarse las etapas y 0,35 0,27 2,06349206 0,452222222 0,204504938 10,0901821
leer la composición del ultimo plato 0,4 0,36 1,80555556 0,362222222 0,131204938 13,7613384
0,45 0,51 1,60493827 0,212222222 0,045038272 35,6349881
si nos damos:
y* = 0,35 con eso en la grafica tenemos x= resolviendo la ecuacion 5 con los datos obtenidos
x (R+1)/(Xd - x )¨2 f(i+1)+fi x(i+1)-x(i) (f(i+1)+fi)*(x(i+1)-x(i))
lo anterior nos sirve para determinar el tiempo de operación , ya que se tiene: 0,1 9,327168367 16,6794165 0,05 0,833970823
0,15 7,352248091 17,4424302 0,12 2,093091621
Ec…5
0,27 10,09018208 23,8515205 0,09 2,146636843
0,36 13,7613384 49,3963265 0,15 7,409448972
0,51 35,63498808
Suma 12,48314826
integral 6,241574129
reemplazando datos en la ecu 5

tiempo: 1,54112941
Curva de equilibrio

7. CONCLUSIONES

o Con el presente proyecto se determinó el


tiempo optimo en la obtención del aceite
esencial del cedrón mediante el proceso de
destilación discontinua es decir se analizó
el proceso en una destilación tipo BATCH
con rectificación.

o En el proceso analizado se mantuvo la


composición del destilado constante, y
para que suceda eso se tuvo que variar el
reflujo.

o Los datos de equilibrio con los que se


trabajaron son datos de bibliografía. De
estos datos de equilibrio se pudo
evidenciar claramente que son de procesos
reales ya que en el grafico 8 se observa el
punto azeotropico, con el cual se pudo
verificar que el máximo destilado podrá
tener una composición de 80% del aceite
esencial, es por lo mismo que los valores
con los que se quieran trabajar en esta
simulación deberán ser datos limitados.

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