Copas

Gibson
Ingredientes:
•¼ onza de Vermouth seco
•2 onzas de ginebra
•1 cebollita para cóctel
Preparación:
Vierta el Vermouth en una jarra, sobre los cubos de

hielo.
Agregue la ginebra y mezcle bien.
Sirva colado en una copa de cóctel, bien fría.
Adorne con la cebollita bien escurrida.
Margarita
Ingredientes:
•2 onzas de tequila
•El zumo de ½ lima
•½ onza de Cointreau
•Sal para untar la copa
Preparación:
Agite bien todos los ingredientes con hielo picado.

Tome una copa de cóctel y unte sus bordes con sal.
Cuele los ingredientes y sirva.
Cóctel Dubonnet
Ingredientes:
•1 onza de Dubonnet
•1 onza de ginebra
•1 cascarita de limón.
Preparación:
Mezcle el Dubonnet y la ginebra con hielo.

Adorne con la cascarita de limón.
Viuda Alegre
Ingredientes:
•1 onza de Dubonnet
•1 onza de ginebra
•1 cascarita de limón
Preparación:
Mezcle el Dubonnet y la ginebra con hielo.

Adorne con la cascarita de limón
Jaibol
Ingredientes:
•½ onza de licor
•1 refresco gaseoso
Preparación:
El licor puede ser cualquier whisky, ron o brandy.

Vierta el licor en un vaso de jaibol (alto) sobre dos o
tres cubos de hielo. Agregue algún refresco
gaseoso: soda, ginger, limonada o cualquier bebida
gaseosa. Estas bebidas se sirven en el vaso hasta
los dos tercios de su capacidad. Se entiende por
jaibol la mezcla de un licor con cualquier gaseosa.
Tom Collins
Ingredientes:
•½ cucharadita de azúca
•1 rebanada de limón
•1½ onza de ginebra
•1 cerveza
•Jugo de medio limón
•Soda
Preparación:
Mezcle el azúcar y el jugo de limón con hielo

picado, Añada la ginebra y agite. Vierta, sin colar
en un vaso alto. Agregue la soda, la rebanada de
limón y la cerveza.
Gin Rickey
Ingredientes:
•1½ onza de ginebra

•½ lima
•Soda
Preparación:
Exprima la lima en un vaso alto y deje la cáscara en

el vaso. Añada la ginebra y llene el vaso con la
soda.
Si lo desea puede adornar con una rebanada
delgada de pepino.
Silver Fizz
Ingredientes:
•2 onzas de ginebra
•1 onza de jugo de limón
•1 clara de huevo
•½ cucharadita de azúcar
•Soda
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes, menos la soda, en

una licuadora o batidora. Sirva en un vaso alto;
llene el vaso con la soda.
Tirabuzón o Destornillador
Ingredientes:
•1½ onza de vodka

•Jugo de naranja
Preparación:
Vierta el vodka en un vaso alto sobre unos cubos de

hielo. Agregue el jugo de naranja. Mueva
suavemente.
Mint Julep
Ingredientes:
•2 onzas de whisky bourbon
•3 ramitas de menta
•1 cucharadita de agua
•1 cucharadita de azúcar
Preparación:
Macere las ramitas de menta junto con el azúcar y

el agua, en el fondo de un vaso alto. Llene el vaso
con hielo raspado. Añada 1½ onzas de whisky
bourbon y agite bien hasta que el vaso quede
escarchado. Agregue el resto del bourbon. Sirva
acompañado de pitillo y adornado con ramitas de
menta.
Ward Eight
Ingredientes:
•1½ onzas de whisky bourbon

•Jugo de medio limón
•½ onza de granadina
•Soda
Preparación:
Agite todos los ingredientes, excepto la soda, con

hielo picado. Vierta, sin colar, en un vaso alto.
Llene el vaso con la soda. Si lo desea, adórnelo con
una rebanada de fruta.
Cuba Libre
Ingredientes:
•1½ onzas de ron oscuro
•½ onza de jugo de limón
•1 refresco de cola
Preparación:
Sirva el jugo y el ron en un vaso alto. Llene con el

refresco. Mueva suavemente.
Sangría (para 4 personas)
Ingredientes:
•1 botella de vino español (tinto y seco)

•3 onzas de zumo de limón
•3 onzas de zumo de naranja
•2 onzas de brandy español
•2 onzas de azúcar
•1 onza de Cointreau
•½ naranja en rodajas
Preparación:
De vuelta a todos los ingredientes en una jarra con

hielo. Sirva en vasos o copas de vino de igual
tamaño.
Sherry Cobbler
Ingredientes:
•3 onzas de jerez
•¾ onzas de Cointreau
•¾ onzas de brandy
•1 rebanada de naranja
Preparación:
Vierta el jerez en un vaso alto con hielo picado.

Agregue el brandy y el Cointreau y mueva
suavemente. Adorne con la rebanada de naranja.
Spritzer
Ingredientes:
•3 onzas de vino blanco

•Soda
Preparación:
Ponga el vino en un vaso lleno con hielo. Llénelo

con soda.
Blue Margarita
Ingredientes:
•2 oz de tequila
•1 oz de jugo de limón
•1 oz de curazao azul
•4 hielos
Preparación:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y

procese hasta obtener una consistencia
aterciopelada. Sirva en una copa previamente
escarchada con sal.
Tequini
Ingredientes:
•3 oz de tequila
•½ oz de Vermouth seco
•2 gotas de salsa de Tabasco
Preparación:
Lleve todos los ingredientes a una coctelera. Agite

y sirva en una copa de martín previamente enfriada
y decore con un chile o ají en el fondo.
Bloody Mary Tequila
Ingredientes:
•¾ onzas de tequila
•1 ½ onzas de jugo de tomate
•1 pizca de sal
•3 clavos de especia enteros
•1 pizca de pimienta
•1/3 onza de salsa Worcestershire o inglesa
•½ onza de sirope o almíbar
Preparación:
Preparar en la coctelera con hielo. Agitar bien.

Colar en vaso corto provisto de 2 cubos de hielo y
los clavos de especia. Decorar con un trozo de tallo
de apio.
Grave Bull
Ingredientes:
•1 ¼ onzas de tequila
•4 onzas de licor de café (Kahlúa)
Preparación:
Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover,

colar en vaso alto provisto de 2 o 3 cubos de hielo.
Grado Tercero
Ingredientes:
•1 onza de vermut seco
•1 onza de Pernod
Preparación:
En la coctelera con hielo picado, agitar bien para

que se enfríe la mezcla. Colar en copa balón
grande. Decorar con trozos de cortezas de limón y
naranja.
Margarita
Ingredientes:
•1 ¼ onzas de tequila
•½ onza de triple seco
Preparación:
Preparar en la coctelera con hielo. Mezclar muy

bien, colar y servir en copa de coctel con el borde
escarchado de sal. Decorar con una rodaja de
limón.
Mexican Mule
Ingredientes:
•¾ onza de tequila
•½ onza de jugo de limón o lima
Preparación:
Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo.

Completar con ginger-ale. Remover con agitador o
barrita mezcladora. Decorar con una rodaja de lima
o limón.
Daiquiri Tequila
Ingredientes:
•1 onza de tequila
•2 onzas de sirope o almíbar
Preparación:
Preparar en vaso mezclador con hielo. Mezclar y
colar en copa de coctel.
Mexicanísimo
Ingredientes:
•¾ onza de tequila
•½ onza de granadina
•½ onza de jugo de piña
Preparación:
Preparar en la coctelera con hielo. Agitar y colar en

copa de coctel. Decorar con una espiral de corteza
de limón.
México, D.F.
Ingredientes:
•¼ onza de curacao
Preparación:
Preparar en la coctelera con hielo picado. Agitar

bien, colar y servir en copa de coctel enfriada
previamente. Decorar con una cereza.
Noche de Acapulco
Ingredientes:
•1 onza de ron blanco
•3 onzas de jugo de naranja
Preparación:
Preparar en copa de coctel con el borde escarchado

de azúcar corriente, preferentemente morena.
Colocar 1 ó 2 cubos de hielo y verter en orden el
tequila, el ron y el jugo. Decorar con una rodaja de
naranja y una cereza roja.
Nocturnal
Ingredientes:
•1 onza de jugo de lima
Preparación:
Preparar en vaso mediano con 2 cubos de hielo.

Completar con gaseosa cola.
Pa' Machos
Ingredientes:
Preparación:
Preparar en vaso mezclador con hielo. Colar en

copa de coctel con borde escarchado de sal.
Completar con soda. Colocar un chile (ají) pequeño
dentro de la copa, para decorar.
Coñareto
Ingredientes:
•2 onza de coñac
•2 onza de Amaretto
Preparación:
Vierte el coñac y el Amaretto en una copa balón o

tulipán. Este cóctel es perfecto para después de
cenar y sabe muy bien cuando se consume al clima.
Mai Tai
Ingredientes:
•2 onzas de ron blanco
•2 onzas de ron dorado
•1 onza de granadina
•1 onza de Triple Seco
•1 botellita de soda
•4 hielos
Preparación:
Coloque los hielos en un vaso largo. Vierta los

rones, el jugo de limón y la granadina; agregue la
soda hasta casi llenar el vaso. Decore con una
rebanada de limón y una cereza.

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Vierta el Vermouth en una jarra, sobre los cubos de

Agite bien todos los ingredientes con hielo picado.

Mezcle el Dubonnet y la ginebra con hielo.

Mezcle el Dubonnet y la ginebra con hielo.

El licor puede ser cualquier whisky, ron o brandy.

Mezcle el azúcar y el jugo de limón con hielo

•1½ onza de ginebra

Exprima la lima en un vaso alto y deje la cáscara en

Mezcle todos los ingredientes, menos la soda, en

•1½ onza de vodka

Vierta el vodka en un vaso alto sobre unos cubos de

Macere las ramitas de menta junto con el azúcar y

•1½ onzas de whisky bourbon

Agite todos los ingredientes, excepto la soda, con

Sirva el jugo y el ron en un vaso alto. Llene con el

Sangría (para 4 personas)

•1 botella de vino español (tinto y seco)

De vuelta a todos los ingredientes en una jarra con

Vierta el jerez en un vaso alto con hielo picado.

•3 onzas de vino blanco

Ponga el vino en un vaso lleno con hielo. Llénelo

Coloque todos los ingredientes en la licuadora y

Lleve todos los ingredientes a una coctelera. Agite

Bloody Mary Tequila

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar bien.

Preparar en vaso mezclador con hielo. Remover,

En la coctelera con hielo picado, agitar bien para

Preparar en la coctelera con hielo. Mezclar muy

Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo.

Preparar en la coctelera con hielo. Agitar y colar en

Preparar en la coctelera con hielo picado. Agitar

Preparar en copa de coctel con el borde escarchado

Preparar en vaso mediano con 2 cubos de hielo.

Preparar en vaso mezclador con hielo. Colar en

Vierte el coñac y el Amaretto en una copa balón o

Coloque los hielos en un vaso largo. Vierta los

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