UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA.

CENTRO UNIVERSITARIO DE SAN MARCOS.

CARRERA: ING. AGRÓNOMO CON ORIENTACIÓN EN AGRICULTURA

SOSTENIBLE.

CURSO: FITOMEJORAMINETO I.

DOCENTE: ING. AGR. LEONEL OROZCO.

TEMA:

´´Descriptor del cultivo de Papa ´´

No. CARNÉ: ESTUDIANTES:

201941886 María Anayeli Escobar Barrios

201843641 Alvaro Leonel Gómez Velásquez
201547500 Winelia Elizabeth López Ramírez
201744861 Brandon Osbely Orozco Ramos
201608412 Donal Ruperto Domingo Aguilar
201747061 Melecio Cristian Jacobo López
201945613 Andrick Oliver Reynoso López
201945889 Jose Daniel Blanco Moreno

SAN MARCOS, SEPTIEMBRE DE 2023.

“ID Y ENSEÑAD A TODOS”

1
 Índice general

1. Resumen ..................................................................................................... 8

1. Introducción ............................................................................................... 9

2. Justificación .............................................................................................. 10

3. Objetivos .................................................................................................. 11

4. Marco teórico ........................................................................................... 12

4.1. Número Cromosómico ..................................................................... 12

4.2. Hábito de Crecimiento ...................................................................... 12

4.3. Altura de Planta a la Floración ......................................................... 12

4.4. Madurez del follaje ........................................................................... 13

4.5. Color del Tallo .................................................................................. 13

4.6. Forma de las Alas del Tallo .............................................................. 13

4.7 Número de Pares de Foliolos ................................................................. 14

4.7.1 Número de Pares de Inter-hojuelas sobre el Raquis Principal ......... 14

4.7.2 Número de Pares de Foliolos Laterales Secundarios sobre los

Peciolulos ................................................................................................. 14

4.7.3 Sobre posición de los foliolos laterales primarios .......................... 15

4.7.4 del ápice del Foliolo Terminal ........................................................ 15

4.7.5 Forma de la Base del Foliolo Terminal ........................................... 16

4.7.6 Angulo de Divergencia entre la Hoja y el Tallo ............................. 16

4.8. Longitud del Pedúnculo .................................................................... 17

2
 4.8.1 Ramificación de la Inflorescencia ................................................... 17

4.8.2 Distribución de la pigmentación antocianínica (rojo o morado) en el

pedicelo. ................................................................................................... 17

4.8.3 Color del Cáliz................................................................................. 17

4.8.4 Color de la Flor................................................................................ 18

4. Marco metodológico ................................................................................ 19

Registro de datos de Solanum tuberosum var. Loman (75 días desde la

siembra) ........................................................................................................ 19

Altura de la planta: ....................................................................................... 19

Raíces ........................................................................................................... 24

Tallos ............................................................................................................ 28

Datos de longitudes entre ramificaciones: ............................................... 28

Hojas ............................................................................................................. 32

Foliolos ..................................................................................................... 32

Nervadura ................................................................................................. 32

Tipo de Hoja: ............................................................................................ 33

Flor ............................................................................................................... 34

Registro de datos de Solanum tuberosum var. Diaz (85 días desde la siembra)
...................................................................................................................... 36

Altura de la planta: ....................................................................................... 36

Tuberculos ................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Peso tuberculos. ........................................................................................ 39

Raíces ........................................................................................................... 39
3
 Tallos ............................................................................................................ 41

Datos de longitudes entre ramificaciones: ............................................... 41

Hojas ............................................................................................................. 44

Nervadura ................................................................................................. 45

Tipo de Hoja: ............................................................................................ 45

Flor ............................................................................................................... 46

5. Conclusiones ............................................................................................ 48

6. Bibliografía............................................................................................... 49

7. Anexos ...................................................................................................... 50

4
 Índice de fotografías
Fotografía 1Separacion de tubérculos de las raíces ............................... 19
Fotografía 2evidencia de los tubérculos separados de las raíces ........ 20
Fotografía 3 medición de diámetro y longitud de tubérculos pequeños
.......................................................................................................................... 21
Fotografía 4 medición de diámetro y longitud de tubérculos medianos
.......................................................................................................................... 21
Fotografía 5medicion de diámetro y longitud de tubérculos grandes ... 22
Fotografía 6 características externas del tubérculo ................................. 22
Fotografía 7 cortes para observación de características internas del
tubérculo.......................................................................................................... 23
Fotografía 8 pesado de los tubérculos ....................................................... 24
Fotografía 9 separación de las raíces de los tallos ................................. 26
Fotografía 10 raíces principales de la planta ............................................ 26
Fotografía 11 señalamiento de la semilla donde emergió la planta ..... 27
Fotografía 12 medición de la longitud de las raíces ................................ 27
Fotografía 13 medición de los diámetros de las raíces principales ...... 28
Fotografía 14 medición de la longitud de tallos principales.................... 30
Fotografía 15 medición de longitud entre ramificaciones ....................... 31
Fotografía 16 medición de diámetro en distintos puntos de los tallos .. 31
Fotografía 17 conteo de los foliolos............................................................ 32
Fotografía 18 identificación de las nervaduras de la hoja ...................... 33
Fotografía 19 identificación del tipo de hoja y sus características ........ 33
Fotografía 20 inflorescencia......................................................................... 34
Fotografía 21 descripción de las partes de la flor de papa variedad
Loman .............................................................................................................. 35
Fotografía 22 separación de la planta........................................................ 36
5
Fotografía 23 tubérculos separados de las raíces ................................... 36
Fotografía 24 medición de tubérculos grandes ........................................ 37
Fotografía 25 medición del tubérculo mediado ........................................ 38
Fotografía 26 características externas del tubérculo............................... 38
Fotografía 27 cortes para la observación de características internas del
tubérculo.......................................................................................................... 39
Fotografía 28 medición de la raíz principal ............................................... 40
Fotografía 29 medición de las raíces secundarias .................................. 41
Fotografía 30 medición del diámetro de la raíz principal ........................ 41
Fotografía 31 medición de la longitud de los tallos .................................. 43
Fotografía 32 medición de la longitud entre ramificaciones ................... 43
Fotografía 33 medición del diámetro del tallo ........................................... 44
Fotografía 34 conteo de los foliolos............................................................ 45
Fotografía 35 identificación de las nervaduras de la hoja ...................... 45
Fotografía 36 identificación del tipo de hoja y sus características ........ 46
Fotografía 37 inflorescencia......................................................................... 46
Fotografía 38 descripción de las partes de la flor de papa var. Díaz ... 47

6
 Índice de cuadros

Tabla 1: Registro de datos de los tuberculos ........................................... 20

Tabla 2: Registro de peso de los tubérculos ............................................. 23
Tabla 3: Registro de datos radiculares ...................................................... 25
Tabla 4: Diámetro de tallos var. Loman ..................................................... 30
Tabla 5: registro de tubérculos var. Díaz ................................................... 37
Tabla 6: Registro de peso de los tubérculos var. Díaz ........................... 39
Tabla 7: Registro de datos radiculares var. Díaz ..................................... 40
Tabla 8: diámetro de tallo var. Díaz............................................................ 42

7
 1. Resumen
El cultivo de papa (Solanum tuberosum) es y propia de las regiones frías y
templadas de Guatemala y en los últimos años a tomado mucha importancia para
el país ya que puede ser una de las opciones para contrarrestar la crisis alimentaria.
Por ende, toma gran importancia su producción en las zonas adaptadas, ya que
existen diferentes problemáticas que limitan el rendimiento y la eficiencia de los
cultivos, los factores más importantes son: plagas y enfermedades, tipo de suelo
donde se cultivan, precipitación pluvial, entre otros
Por ello es necesario conocer las características morfológicas y fisiológicas de la
misma, y con el uso de descriptores, se pretende a través del descriptor morfológico
caracterizar este cultivo, para realizar este procedimiento es necesario conocer
todas y cada una de las características morfológicas, ya que a través ello podemos
clasificar las variedades según su forma, color, tamaño, textura y otros rasgos,
dependiendo de la etapa de desarrollo también se puede aplicar a la etapa de
floración, fructificación, cosecha y formación de tubérculos.
En el municipio de Concepción Tutuapa se trabajó la caracterización de dos
variedades de papa (Solanum tuberosum) las cuales son: Loman y Díaz, con la
finalidad de conocer las características de cada una y de esta manera tener claridad
de la diferencia que se tiene entre una variedad y otra.
Esta actividad se realiza principalmente con el fin de poder aportar estos
conocimientos a los productores de este cultivo ya que generalmente no se toman
en cuenta en la producción la diferencia que existe y por ende se da el manejo de
la misma manera en diferentes variedades, y no se logran los resultados esperados
ya que cada variedad tiene sus características propias que identifica y entre estas
están: resistencia a enfermedades, tiempo de producción, distanciamiento de
siembra, exigencia de riego, entre otras, las cuales aplicándolo de manera
adecuada a la variedad se tiene mejor rendimiento y esto ayuda a la economía de
los agricultores, y también a las familias que consumen el producto debido a que se
utiliza menor cantidad de agroquímicos.

8
 1. Introducción
Los descriptores son características morfológicas que permiten identificar y
clasificar las variedades de papa según su forma, color, tamaño, textura y otros
rasgos. Los descriptores se pueden aplicar en diferentes etapas del desarrollo de la
planta, como la floración, la fructificación, la cosecha y el brotamiento de los
tubérculos. Los descriptores son útiles para conservar y aprovechar la diversidad
genética de la papa, que es un cultivo originario de los Andes y que se ha adaptado
a diferentes condiciones ambientales en el mundo. Algunos ejemplos de
descriptores son: el hábito de crecimiento, el color del tallo, la forma de la hoja, el
número de flores por inflorescencia, el color de la corola, el tamaño del fruto, el peso
del tubérculo, el color de la piel y de la pulpa, la profundidad del ojo, la forma del
brote, entre otros. Si quieres saber más sobre los descriptores del cultivo de papa
(Solanum tuberosum),
Siendo el cultivo de papa el material referente a trabajar en este laboratorio en el
cual se tomó como material genético de estudio dos variedades de papa las cuales
son: variedad Loman y variedad Díaz, en el cual se procedió a la caracterización
por separada cada variedad con el objetivo de obtener una diferencia en variabilidad
genética en términos fenotípicos observables directamente de las estructuras
externas como los principales órganos internos de cada material estudiado.
Considerando que la papa es uno de los cultivos con potencial en nuestra región,
siendo uno de los cultivos con más impacto económica para los productores. Así
como el auge de su potencial nutritivo en la dieta de la población.

9
 2. Justificación
La papa es un cultivo tradicional de gran importancia, ya que constituye una fuente
nutritiva especial conteniendo altos valores carbohidratos, de proteínas y su
consumo es bueno para la salud humana. Incorporándolo a la dieta alimentaria
cotidiana, provee una respetable lista de nutrientes, como carbohidratos y proteínas,
vitamina C, fósforo, niacina, tiamina, riboflavina, y minerales poco usuales.
La fluctuación y disminución en los rendimientos, obedecen a los cambios en los
patrones climáticos (lluvias excesivas, sequias, heladas, granizos, etc), lo cual
ocasiona pérdidas; para lo cual es importante contar con variedades resistentes a
los cambios climáticos, así como plagas y enfermedades.
Por lo anteriormente expuesto, se considera justificable el haber realizado una
caracterización morfológica y estructural del cultivo de para en el municipio de
Concepción Tutuapa departamento de San Marcos; ya que con ello se pudo
determinar y establecer algunas características importantes que pueden ser
utilizados en programas para mejoramiento genético. Además, contar con
información de la biodiversidad de papa (Solanum tuberosum), existente en
Guatemala.

10
 3. Objetivos
General:
 Realizar la caracterización del cultivo de papa (Solanum tuberosum) a través
del descriptor morfológico para dicho cultivo. Conociendo su fenología y
caracteres específicos.
Específicos:
 Comparar las características morfológicas de las dos variedades de papa
(Loman y Díaz)
 Efectuar un descriptor con los caracteres morfológicos y fisiológicos.
 Analizar e identificar las estructuras internas y externas de los principales
órganos del cultivo de papa.

11
 4. Marco teórico
4.1. Número Cromosómico
Determinación del número Cromosómico somático. La ploidía en las papas
cultivadas tiene un rango de diploide (2n=2x=24) hasta pentaploide (2n=5x=60).
4.2. Hábito de Crecimiento
El momento más oportuno para registrar el hábito de crecimiento de la planta de
papa es cuando se inicia la formación de botones florales. El hábito de crecimiento
cambia cuando la planta llega a la madurez. Los hábitos de crecimiento Semi-
arrosetado y Arrosetado (cuando todas o la mayoría de las hojas están ubicadas en
la base de los tallos, muy cercanos a la superficie del suelo) se observan solamente
en las especies silvestres de papa.
 Erecto
 Semi-erecto
 Decumbente, cuando los tallos se arrastran sobre la superficie del suelo pero
mantienen la parte apical erguidos.
 Postrado, cuando los tallos se arrastran sobre la superficie del suelo.

4.3. Altura de Planta a la Floración

Se registra la altura de las plantas cuando un 75% de las plantas de una entrada
están en floración. Es la longitud desde la base de los tallos hasta el brote apical
más alto. No se considera la altura de las inflorescencias si sobrepasan el brote
apical más alto.
 Corto (<75 cm)
 Mediano (75-100 cm)
 Alto (>100 cm)

12
 4.4. Madurez del follaje
Número de días desde la siembra hasta la senectud. Se debe usar como referencia
algunas variedades locales de diferente madurez.
 Muy precoz (< 90 días desde la siembra)
 Precoz (90 a 119 días)
 Intermedia (120 a 149 días)
 Tardía (150 a 180 días)
 Muy tardía (>180 días desde la siembra)
4.5. Color del Tallo
Se describe la distribución de pigmentos antocianínicos (rojo o morado) en los tallos.
Se debe evaluar el color predominante de los tallos considerando todo el tallo desde
la base hasta el ápice.
 Verde
 Mayormente verde
 Verde con muchas manchas pigmentadas
 Pigmentado con muchas manchas verdes
 Mayormente pigmentado
 Rojo
 Morado
4.6. Forma de las Alas del Tallo
Se registra la protuberancia en los ángulos de los entrenudos de los tallos desde la
base del tallo hasta el ápice. Hay cultivares que tienen alas ligeramente onduladas
en la base del tallo pero el resto es recto. En estos casos se registra la expresión
más predominante a lo largo del tallo.
 Ausente
 Recto y angosto
 Recto y ancho (>2mm)
 Ondulado y angosto
 Ondulado y ancho (> 2mm)
 Dentado y angosto
 Dentado y ancho (> 2mm)

13
4.7 Número de Pares de Foliolos
Laterales Primarios Número promedio de pares de foliolos laterales primarios. Se
registra 1= 1 par hasta 9 = 9 pares, 10= 10 pares, etc.
4.7.1 Número de Pares de Inter-hojuelas sobre el Raquis Principal
Número promedio de pares de inter-hojuelas localizados en el raquis principal entre
los foliolos laterales primarios. Se registra 1= 1 par hasta 9 = 9 pares, 10= 10 pares,
etc.
4.7.2 Número de Pares de Foliolos Laterales Secundarios sobre los
Peciolulos
Número promedio de pares de foliolos laterales secundarios ubicados sobre los
peciolulos, incluyendo los foliolos localizados en la inserción del peciolulo sobre el
raquis principal. Se registra 1= 1 par hasta 9 = 9 pares, 10= 10 pares, etc.

14
4.7.3 Sobre posición de los foliolos laterales primarios
Descripción del grado de sobre posición entre los foliolos laterales primarios
 Muy separados (> 2 mm de separación entre foliolos)
 Separados (1-2 mm de separación)
 Unidos
 Sobrepuestos (1-2 mm de sobre posición)
 Muy sobrepuestos (> 2mm de sobre posición)

4.7.4 del ápice del Foliolo Terminal

 Con acumen largo (> 2mm)
 Con acumen corto (1-2 mm)
 Obtuso
 Redondeado

15
4.7.5 Forma de la Base del Foliolo Terminal
 Cuneado
 Cuneado y decurrente (con alas)
 Truncado
 Redondeado
 Cordado
 Desigual o asimétrico

4.7.6 Angulo de Divergencia entre la Hoja y el Tallo

Es el ángulo entre el raquis de la hoja y el tallo. La hoja a evaluar debe ser una hoja
relativamente joven y madura. Se sugiere registrar datos de la hoja que está
localizada a ¼ de la altura de la planta desde la parte apical. El ángulo se registra
como 1 = 10 grados de divergencia del tallo hasta 9 = hoja en un ángulo recto del
tallo.

16
 4.8. Longitud del Pedúnculo
Longitud promedio del pedúnculo en cm desde la base a la primera bifurcación
medido en por lo menos 3 inflorescencias.
4.8.1 Ramificación de la Inflorescencia
Número promedio de bifurcaciones del pedúnculo por inflorescencia.
Color del Pedicelo
4.8.2 Distribución de la pigmentación antocianínica (rojo o morado) en el
pedicelo.
 Verde
 Verde con articulación pigmentada
 Ligeramente pigmentada a lo largo
 Ligeramente pigmentada a lo largo y en la articulación
 Pigmentado solamente encima de la articulación
 Pigmentado solamente debajo de la articulación
 Mayormente pigmentado con articulación verde
 Totalmente pigmentado
4.8.3 Color del Cáliz
Distribución de la pigmentación antocianínica (rojo o morado) sobre el cáliz.
 Verde
 Mayormente verde
 Verde con muchas manchas pigmentadas
 Pigmentado con muchas manchas verdes
17
  Mayormente pigmentado
 Rojizo
 Morado
4.8.4 Color de la Flor
Se determina por comparación a una tabla de colores. Estos colores de flor cubren
el espectro de colores más frecuentemente observados en una colección de papas
cultivadas muy grande que se conserva en custodia en el CIP. Esta tabla combina
los colores básicos desde blanco (1) hasta violeta (8) y su intensidad (1 = claro, 2=
intermedio, y 3= oscuro). (Bello, 2008)

18
 4. Marco metodológico
Registro de datos de Solanum tuberosum var. Loman (75 días desde la
siembra)

Altura de la planta:
94 centímetros

Fotografía 1Separacion de tubérculos de las raíces

19
Fotografía 2evidencia de los tubérculos separados de las raíces

Tubérculos
Cantidad Diámetro en Longitud en Tamaño
milímetros milímetros
Promedio 16 29mm-31mm 55mm-63mm Grandes
Promedio 11 13mm-20mm 18mm-36mm Medianos
Promedio 8 9mm-14mm 6mm-10mm Pequeños
Tabla 1: Registro de datos de los tuberculos

20
Fotografía 3 medición de diámetro y longitud de tubérculos pequeños

Fotografía 4 medición de diámetro y longitud de tubérculos medianos

21
Fotografía 5medicion de diámetro y longitud de tubérculos grandes

Fotografía 6 características externas del tubérculo

22
Fotografía 7 cortes para observación de características internas del tubérculo

En base a la escala de intensidad del color del tuberculo se determino que esta en la escala:
7C que es un color amarillo medianamente intenso

Peso tamaño grande en gramos

42.70 gramos
33.72 gramos
36.56 gramos
49.83 gramos
33.21 gramos
46.06 gramos
36.96 gramos
Peso promedio/tubérculo=
39.91 gramos
Tabla 2: Registro de peso de los tubérculos

23
Fotografía 8 pesado de los tubérculos

Raíces
Cantidad Tipo de raíz Longitud Diámetro
1 Primaria 8.2 cm 4 cm
1 Secundaria 14 cm
1 Secundaria 22 cm
1 Secundaria 7 cm
1 Secundaria 9 cm
13 Terciarias con 15 12 cm
pares de pelos
radiculares

1 Primaria 9 cm 5.2 cm
1 Secundaria 17 cm
1 Secundaria 13 cm
1 Secundaria 21 cm

24
 1 Secundaria 5.7 cm
1 Secundaria 10 cm
1 Secundaria 7 cm
1 Secundaria 6.5 cm
11 Terciarias con 11 9 cm
pares de pelos
radiculares

1 Primaria 11 cm 5.9 cm
1 Secundaria 32 cm
1 Secundaria 27.5 cm
1 Secundaria 15.5 cm
1 Secundaria 9 cm
1 Secundaria 12 cm
1 Secundaria 13 cm
12 Terciarias con 13 6 cm
pares de pelos
radiculares

Tabla 3: Registro de datos radiculares

25
Fotografía 9 separación de las raíces de los tallos

Fotografía 10 raíces principales de la planta

26
 semilla
Fotografía 11 señalamiento de la semilla donde emergió la planta

Fotografía 12 medición de la longitud de las raíces

27
Fotografía 13 medición de los diámetros de las raíces principales

Tallos
Datos de longitudes entre ramificaciones:

Tipo de tallo Longitud Diámetro

Principal 55 cm Base 5.2 cm
Medio 5.3 cm
Superior 4.2 cm
Secundario 4 cm desde la base
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 1 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior

28
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 7 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 7 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 7 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Principal 52 cm Base 4.9 cm
Medio 4.9 cm
Superior 4.1 cm
Secundario 5 cm desde la base
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 6 cm desde el anterior
Secundario 6 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Principal 52.5 cm Base 5.0 cm
Medio 4.8 cm
Superior 3.8 cm
Secundario 3 cm desde la base
Secundario 4 cm desde el anterior

29
 Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 2 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Tabla 4: Diámetro de tallos var. Loman

Fotografía 14 medición de la longitud de tallos principales

30
Fotografía 15 medición de longitud entre ramificaciones

Fotografía 16 medición de diámetro en distintos puntos de los tallos

31
Hojas
Foliolos:
 4 pares de foliolos primarios
 1 foliolo terminal
 10 foliolos secundarios
 10 foliolos terciarios

Fotografía 17 conteo de los foliolos

Nervadura: la hoja de papa posee:

 Nervadura principal
 Nervadura secundaria
 Nervadura terciaria

32
Fotografía 18 identificación de las nervaduras de la hoja

Tipo de Hoja:
 Hoja lanceolada
 Borde entero
 Ápice apiculado
 Base estruncada
 Posición de las hojas opuestas

Fotografía 19 identificación del tipo de hoja y sus características

33
Flor
El cultivo de Solanum tuberosum var. Loman cuenta con inflorescencia en la cual
cada inflorescencia cuenta con 7 flores.

Fotografía 20 inflorescencia
En base a la escala de color de la flor en las inflorescencias se determinó que las
flores de la papa variedad loman se encuentra en la escala 84B que corresponde a
un color lila medianamente intenso

34
Cáliz (sépalos) articulación

Pétalos

Estambre: Anteras, filamentos. Pistilo: ovario, estilo, estigma

Fotografía 21 descripción de las partes de la flor de papa variedad Loman

35
Registro de datos de Solanum tuberosum var. Diaz (85 días desde la
siembra)
Altura de la planta:
75 centímetros

Fotografía 22 separación de la planta

Fotografía 23 tubérculos separados de las raíces

36
Tubérculos
Cantidad Diámetro en Longitud en Tamaño
milímetros milímetros
Promedio 3 50mm-78mm 31mm-39mm Grandes
Promedio 1 48mm 27mm Medianos
Promedio 3 19mm-20mm 32mm-40mm Pequeños
Tabla 5: registro de tubérculos var. Díaz

Fotografía 24 medición de tubérculos grandes

37
Fotografía 25 medición del tubérculo mediado

Fotografía 26 características externas del tubérculo

38
Fotografía 27 cortes para la observación de características internas del tubérculo

En base a la escala de intensidad del color del tubérculo se determinó que está en
la escala: 7C que es un color amarillo medianamente intenso
Peso tubérculos.
Peso tamaño grande en gramos
39.8 gramos
40.2 gramos
33.9 gramos
Peso promedio/tubérculo=
39.97gramos
Tabla 6: Registro de peso de los tubérculos var. Díaz
Raíces
Cantidad Tipo de raíz Longitud Diámetro
1 Primaria 17 cm 3.8 cm
1 Secundaria 8.5 cm
1 Secundaria 19.3 cm
1 Secundaria 5.3 cm
1 Secundaria 5.0 cm

39
 1 Secundaria 2.5 cm
1 Secundaria 3.5 cm
1 Secundaria 6.8 cm
1 Secundaria 4,0 cm
1 Secundaria 6.5 cm
15 Terciarias con 12 6.8 cm
pares de pelos
radiculares

Tabla 7: Registro de datos radiculares var. Díaz

Fotografía 28 medición de la raíz principal

40
Fotografía 29 medición de las raíces secundarias

Fotografía 30 medición del diámetro de la raíz principal

Tallos
Datos de longitudes entre ramificaciones:
Tipo de tallo Longitud Diámetro
Principal 64 cm Base 4.5 cm
Medio 4.7 cm
Superior 4.3 cm
Secundario 6 cm desde la base

41
 Secundario 3.5 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 4 cm desde el anterior
Secundario 3.5 cm desde el anterior
Secundario 3.5 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 2.5 cm desde el anterior
Secundario 3.5 cm desde el anterior
Secundario 5 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 2 cm desde el anterior
Secundario 7.5 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Secundario 2 cm desde el anterior
Secundario 2 cm desde el anterior
Secundario 3 cm desde el anterior
Tabla 8: diámetro de tallo var. Díaz

42
Fotografía 31 medición de la longitud de los tallos

Fotografía 32 medición de la longitud entre ramificaciones

43
Fotografía 33 medición del diámetro del tallo

Hojas
Foliolos:
 3 pares de foliolos primarios
 1 foliolo terminal
 8 foliolos secundarios
 2 foliolos terciarios

44
Fotografía 34 conteo de los foliolos

Nervadura: la hoja de papa posee:

 Nervadura principal
 Nervadura secundaria
 Nervadura terciaria

Fotografía 35 identificación de las nervaduras de la hoja

Tipo de Hoja:
 Hoja lanceolada
 Borde entero
 Ápice apiculado
 Base estruncada
 Posición de las hojas opuestas

45
Fotografía 36 identificación del tipo de hoja y sus características

Flor
El cultivo de Solanum tuberosum var. Díaz cuenta con inflorescencia en la cual
cada inflorescencia cuenta con 8 flores.

Fotografía 37 inflorescencia

En base a la escala de color de la flor en las inflorescencias se determinó que las

flores de la papa variedad Díaz se encuentra en la escala 155D que corresponde a
un color blanco.

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Petalos Anteras

Ovulo pedicelo antera filamentos

Fotografía 38 descripción de las partes de la flor de papa var. Díaz

47
 5. Conclusiones

Se realizó la caracterización del cultivo de papa con el apoyo de las guías

establecidas sobre descriptores de cultivos. Se documentó la fenología del material
y los caracteres específicos. Toda esta información se obtiene a partir de la
disección de la planta realizada en el laboratorio, con la ayuda de material y equipo
adecuado para dicha actividad.
Se conocieron los componentes de ambas variedades de papa analizadas, en este
caso se utilizó Loman y Diaz, se describieron los datos cuantitativos visibles del
cultivo, referentes a aspectos morfológicos y las diferencias entre ambas
variedades.
A partir de una serie de pasos metodológicos se logró la descripción de
caracterización, de ambas variedades. Partiendo de dicha examinación se lograron
analizar las diferencias en cuanto a la forma, tamaño y color de los principales
órganos del cultivo de papa, tales como tallo, flores, raíz, entre otros, para ello se
realizaron mediciones en cada órgano y se examinaron otros aspectos como: ápice,
altura de la planta, el color de la flor, forma del tubérculo, entre otras características.

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 6. Bibliografía

 Centro Internacional de la Papa (CIP). 1984. Boletines de Información

Técnica. Departamento de Capacitación y comunicaciones del CIP. 415 p.
 Hooker, W.J. 1980. Compendio de enfermedades de la Papa. Centro
Internacional de la Papa (CIP). 166 p.
 Bello, S. H. (2008). Descriptores morfologicos de la papa (solanum
tuberosum). Descriptores morfologicos de la papa (solanum tuberosum), 40.

49
 7. Anexos

Carta del color básico de la flor de papa

50
Carta de color básico del tubérculo

51
Cultivo de papa var. Diaz en Concepción Tutuapa

https://maps.app.goo.gl/FZe2ZVfmJtQUpdL47
ubicación a través de google maps de donde se obtuvieron los ejemplares

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