Aparato Digestivo del animal y del hombre ‹

- Conozco lo función del sistema digestivo en los animales.

- Conozco característicos del sistema digestivo en los animales.
- Establezca diferencia entre el sistema digestivo de los animales Invertebrodos y de los
vertebrados.
- Distinto órganos que componen el aparato digestivo humano.
- Determlno los funciones de los órganos que componen el Aparato Digestivo del ser humano.

! '^^'DesarrolIo

Aparato Digestivo de los animales

Todos los organismos requieren un suministro constante de sustancias energéticas denominados
alimentos a fin de obtener la energía necesaria para desempeñar sus funciones vitales.
Aparato Digestivo: Es el conjunto de órganos, encargados del proceso de la digestión, es decir la
transformación de los alimentos para que puedan ser absorvidos y utilizados por las células de los
organismos.
Digestión: Proceso por el cual el alimento sufre transformaciones importantes que permiten sepa-
rar los nutrientes de las sustancias útiles para el cuerpo. I
Ingestión: Proceso por el cual el alimento ingresa al cuerpo, por la boca.
Secreción: Es el proceso de segregación, elaboración y liberación de sustancias químicas de una
célula.
Excreclón: Es la función encargada de liberar o expulsar sustancias de desecho.
Absorción: Consiste en el paso de nutrientes del Sistema Digestivo al Sistema Circulatorio, donde se
transportan y distribuyen a las células del cuerpo.

Aporoto digestivo de los invertebrodos

1.
Espongiarios: Son los animales más simples entre los invertebrados, se alimentan por filtración;
para obtener su alimento, filtran plantas y animales microscópicos que se encuentran en el agua
circundante. La dlgesdón es Intracelular y se lleva a cabo dentro
de una vecuola alimenticia (fagosoma); una vez realizada los nu-
trientes pueden transferirse a otras células.
Los desechos se eliminan en el agua que clrcula continuamente a
travás del cuerpo de la esponja.
Coanocltos: Las hldras y las medusas, capturan animales acuáti-
cos pequeños con la ayuda de sus coanocltos y tentáculos. La
boca conduce a una amplia cavidad gastrovascular recubierta por
célu- las que secretan enzlmas que hldrollzan las prote(nas.
Las células gastrodermlcas poseen flagelos, que se encargan de
mezclar los alimentos. La dlgesttón continua Intracelularmente en
las vacuolas alimenticias y sus productos se difunden hacia las cé- mente: http'//nofurofrsrnclpsrypn
lulas epidérmicas. El alimento no digerido se expulsa a través de caso.blogspot.com/20JS/j0/genera-
la boca por medio de una contracción. Iidodes-de-los-aparatos-que.html

Coanocitos: Es la capa interna celular de las esponjas.

t 2. Platelmintos: Son seres vivos de vida libre se alimenta de pe-
quefios invertebrados, como los crustáceos, rotiferos y anélidos.
Las planarias comienzan a digerir sus presas antes de ingerirlos,
ya que extienden su laringe hacia fuera de la boca y secretan sus
enzimas sobre su presa. El alimento, al no ser ingerido es bom-
S‹stema beado hacia el intestino ramificado mediante ondas de contrac-
nervioso i ción muscular (peristaltismo). La digestión extracelular procede
S e
a conforme las células intestinales secretan enzimas digestivas.
digestivo
Roca El intestino posee varias ramificaciones, que facilita la distribu-
ruente: https://es.poperbIog.com/di- ción del alimento digerido.
gesfion-en-los-pIateImintos- 1955083/

3. Moluscos: El aparato digestivo de los moluscos consta de

a) Boca: Provista de un órgano en forma de lima, la radula para roer el alimento.
b) Esófago
c) Estómago
d) Intestino que termina en el ano
Además poseen una glándula llamada hepatopáncreas que colabora en el proceso digestivo.
4. Equinodermos: El tubo digestivo se inlcla en la boca, situada en la parte central del animal y
continua con un corto esófago que le sigue el Intestino y un amplio estóma8o y el ano, situado en
la parte dorsal.
5. Artrópodos: Los artrópodos poseen un tubo digestivo completo. Lo más complejo en su apara-
to bucal, que varfa en los diferentes grupos y con el tipo de allmentación que poseen: maszicador
(crustáceos, quilópodos, mirlápodos), mastJcador - lamedor (abejas), lamedor (Mariposas y mos-
cas) y picador, (en insectos hematofagos, como pioJo y pulgas). Poseen solo un hepatopáncreas. Los
insectos carnlvoros, como los escarabaJos, poseen además molleja. Las araêas realizan digestJón
externa.
Los grupos de Artrópodos.
a) Crustáceos: Poseen un número grande de dientes en una estructura conocida como molino gás-
CIENCIAS NATURALES Y SALUD 2’ BTI

trico que sc encuentra en el estómago. Uno o dos

pares de patas se transforma en parte del aparato
dc ingesttón y triturador.
b) Arãcnldos: poseen unas prolongaciones en for-
ma de sacos conectados a la cavidad estomacal
Ilamados diverticulos gástricos, donde se almace- „„„y,
nan los alimentos.
c) lnsectos: Poseen bocas con glándulas salivales,
esófago, buche, estómago triturador, le sigue el
intestino en el recto y ano. Artrõ o o'.'”'Fuen'te!”h'np.//elmodernoprometro.blo(s -
pot.com/2013/01/onatomia-de-artropodos -totox. html

Aparato Digestivo en vertebrados

1. Anfibios: El sistema digestivo tiene dos componentes principales: El tubo digestivo con regiones
especializadas y las glándulas digestivas se extienden desde la boca hasta el ano, el cual se dirige en
la cloaca.
2. Peces: En los peces, la lengua se encuentra poco desa-
rrollado y los dientes están insertos al hueso; de la man-
díbula, el paladar y hasta en la faringe, y son prensores y
nos masticadores. Poseen un hígado grande, en particular
los tiburones.
3. Reptiles: Poseen dientes prehensores (a excepción de
0IQ 0 d Æ ț g ț t țpț g
las tortugas) unidas a las mandíbulas. Algunas serpientes
poseen dientes inoculadores de veneno, la lengua por lo Fuente: hftps://cienciaaIdia2012.webnode.
es/septimos - 201 4/biologia-201 4/ii-periodo/
general se encuentran desarrollada (en los camaleones es lecturo s/Iecturas -de-profund izacion/sistema -
protrãctil y en las serpientes es delgada ,bífìda y con fun- digestivo- en-cordados/
ción sensorial).

Los mamíferos y los demás vertebrados presentan o poseen glźndulas anexas al aparato digestivo:
hígado (produce la bilis, almacenándola en la vesicula), páncreas (produce el jugo pancreático; ne-
cesario para la digestión) y las glándulas salivares (produce salivas), el estómago en algunos mamí
feros pueden presentar varias divisiones o compartimientos: cuatro en los artiodáctilos rumiantes
(panza, redecilla, libro y cuajar)
 JtlNGlONE8 OE NuTRli3lON
La nutrición es el proceso medlante el cual se Incorporan al organismo los elementos necesarios p.Jr.a
que las células puedan realizar sus (unclones vltales:
Los nutrientes se dividen en clnco categorías: I(pldos, carbohidratos, protcfnos, mlnrralcs y vit.ami-
nas y son necesarias para:
1. Obtener fo energía que acttto como combustible celular para eJectuor el metoboffsmo y
diversos octlvldodes ritofes.
2. Efoboror o partir de elementos de In nutrltlbn, nuevos elementos que permiten reparar y sws-
titufr los teJldos dotados.
La nutrición del cuerpo humano requiere la interacción de 4 sistemas:
Digestivo,
Cardiovascular,
Respiratorio
Excretor.

La digestión: Es el proceso mediante el cual los alimentos se descomponen en sus partes más pe-
queñas para que el cuerpo pueda utilizarlo como fuente de energía y para formar y alimentar las
células. La digestión puede ser:
a) Intracelular: Es propio de los organismos unicelulares, las particulas alimenticias quedan englo-
badas en el interior de las células.
b) Extracelular: Es aquella realizada dentro del tubo digestivo.
Metabolismo: Es el conjunto de reacciones bioquímicos y proceso fisicos-químicos que ocurren en
la célula y en el organismo.

a) Catabolismo: Es el conjunto de procesos metabólicos que liberan energía, incluyen degradación

y oxidación de moléculas de alimentos.
b) Anabolismo: Es el conjunto de procesos metabólicos constructivos, en donde la energía liberada
por el catabolismo es utilizada para sintetizar moléculas complejas.

Proceso digestivo. Inferacción de los 4 sistemas.

AI ingerir el alimento, éste es procesado y desdoblado en los diferentes órganos digestivos en mo-
léculas más pequeñas de manera que pueda ser aprovechado en todas y cada una de las células del
organismo. Para llegar a ellas, los nutrientes deben ser transportados, lo cual se logra por medio de
la circulación sanguínea impulsada por la fuerza del latido card(aco. (Aparato Circulatorio)
Una vez en el interior de las células , los diferentes organelos utilizan los nutrientes para su metabo-
lismo, al hacerlo también se producen sustancias de desechos que deben ser eliminados; el sistema
excretor se encarga de esta función. Los riñones filtran la sangre separando las sustancias út1Ies
para regresar a la circulación y las no útiles para que sean eliminadas en la orina por medio de las
vfas urinarias. El elemento necesario para que se pueda realizar el metabolismo es el oxígeno. El ser
humano lo obtiene de la atmósfera por medio de la respiración. Asi Ilega a los alveolos pulmonares
y, en sus capilares, los eritrocitos lo captan para transportarlo nuevamente por medio de la circula-
ción. El dióxido de carbono es un producto del metabolismo celular muy abundante que debe ser
cirNclxs NATuRAfEs Y sAtuo 2º BTI

elimin‹ado. Mientr•1s los eritrocitns captari cl oxígr-

no en los ‹^lvPolos (Juln1otJ.ares, lIbcr‹an rl ‹IlóxId‹›
dr c.1rbono Y cstr ce rlin in«ado por la rusplr,acl‹)i›
(Aparato Respiratorio). La interacción ‹Mc* los cuatro
sistemas es indispens•r i^ h•^ •a que las funciones dr
nutrición pucd.an IIcv‹arsr . c.cho.

SiSTEfTIR DIGESTIUO
Los órganos que conforman cl at›arato digestivo es-
Un desdnados a incorporar los alimentos, dlsolver-
los y absorverlos. Consta de un tubo continuo que
v.a desde la hoca hasta el ano y se divide en cavidad
oral, faringe, esófago, estómago, intestino delgado
e intestino grueso.
El tubo digestivo se encuentra recubierta en toda Fuente: https://www.poxala.rom/el sistamo d •sn•vo/
su extensión por una membrana mucosa (el equivalente a la piel) que forma la superficie interna del
tubo digestivo. En el sistema digestivo, la epidermis y la mucosa se unen en los orificios naturales
del cuerpo (boca y ano)
El nombre de mucosa se debe a la propiedad que ésta tiene de estar cubierta de una capa de moco;
cu•/a función es proteger a los órganos y segregar sustancias, particularmente en la porción superior del
tubo digestivo consta de vellosidades destinadas a aumentar la superficie que cumpla dicha función.

Órganos del sistema digestivo

Características
Boca: Es la vía de entrada de los alimentos
Dientes Masticación
Glándulas salivales Formación de bolo alimenticio Son glándulas exocrinas del siste-
Percepción de sabores - Deglución ma digestivo
Lengua Órgano móvil situado en interior
de la boca
Faringe Deglución Es un tubo que une la boca con el
esófago
Esófago Transporte del bolo alimenticio desde la Es un tubo que mide
faringe hasta estómago aproximada- mente 25 cm de
largo.
Estómago Mezcla el bolo alimenticio con los jugos Es el ensanchamiento del tubo di-
gástrícos. Formación del Quilo gestivo.
Almacena el alimento
intestino Delgado: Es un tubo que se extiende desde
Duodeno Formación del Quilo el píloro hasta la válvula ilocecal.
Aquí desembocan los conductos del pán- Su longitud es de 6 a 8 metros.
creas y de la vesícula biliar, para que se
descarguen las enzimas producidas por el
hfgado y el páncreas encargada de desdo-
blar los nutrientes en moléculas más pe-
querias para que puedan ser absorbidas
Yeyuno-fleon Absorción de nutrientes
 Absorclón de agua, .alriiacc'i›aii›Icnto cJr la E s rl srfimrnto trrmin.al dcl tubo
tn.1turi.1 focal, hasta su cxt›ulsIóri digestivo, cmpirnz.1 rn la vJlvuln
iIcoccc•aI y termina rn rl ‹ano

Glándulas Anexas del Aparato Dlgesttvo

Función dlgesttva Características

P.1ncreas El jugo pancreático neutraliza cl quimo Es un órgano alargado de G0 •a
por su contenido en bicarbonato y logra 1000 gr de peso
el pH alcalino necesario para la acción
de las enzimas: amilasa para el desdo-
blamiento de carbohidratos, lipasa para
lípidos, tripsina y quimotripsina y carbo-
proteasa para proteínas
Hígado La bilis es una mezcla de sales Es la víscera más grande, pesa
biliares, agua y colesterol. No es una 1 kg a 1,S, su color se debe a la
enzima, pero actúa dispersando gran cantidad de sangre que con-
glóbulos de gra- sa en particulas tiene
microscópicas suscepti- bles de ser
atacadas por la lipasa
Vesícula biliar Almacena la bilis y la libera ante la pre- Es una porción que se localiza en
sencia de grasas en el duodeno. hígado presenta forma de pera,
de largo mide aprox. 10 cm

Actividodes propuestos
Cierre
Trabajo Dual

I- Seleccionamo s la respuesta correcta

1- La utilización de los nutrientes por los seres vivos para su crecimiento, regeneración de tejidos, y
el desgaste del mismo es
a) Anabolismo o asimilación b) catabolismo o desasimilación
c) Nutrición d) Ninguna de las anteriores

2- Las glándulas que coadyuvan en el proceso de la digestión son

a) Glándulas salivales b) Glándulas hepáticas y pancreáricas
c) Glándulas Parótidas d) a y b son correctas

3- La excresión en los seres vivos se realiza a través de

a) La piel b) Aparato Excretor
c) Aparato Circulatorio d) a y b son correctas

4- Los platelmintos son seres vivos que presentan

a) Digestibn cxtracelular b) Digestión Intracelular
c) Una cavidad gastrovascular d) Ninguna de las anteriores
 5 LO4 ‹tnlmAlr4 qur pr? sPnt•1 n dlvPf’›O1 'y' C f3r\1plPjfJ; r1{jJf•jtr› , f/Izr lr• •.rm | ç•,

a) £qulnorlrrmos h) Artrópudus c) Cr‹ ,t.te •o•, ,jj t/r,'„.,r ,-,

II- Respondemos a los siguientes planteamientos

1- ¿En q‹iú conslstr I.z secrc*clón y la ‹at›sorcl/›n ‹/• nutri•nt• , ••n l‹„ ’, r •, m, m• ,›

2- ¿Cuál es la relaclón qtie existe entre los aparatos: Oígn,tívra, Ercr*•r>r y Ci rr.u' .•r,•. , e .-,; •,-,••,• •,
durante cl proceso de nutríclón7

3- ZQué permite la Ingestión y Digestión a los seres vivos?

4- ZPor qué es importante el suministro continuo de nutrientes en los seres vi'zos*

S- Los espongiarios son los animales más simples que se alimentan por filtración ¿Cómo ree.‹za su
digestJón7

Evoluación
Trabajo Solo/a
I- Completo el siguiente esquema de los órganos del Aparato Digestivo del hombre

Boca

laringe

Esófago

*
 Estómago “

l0t0SÊÍflO g)
b)

Glândulas Anexas a) aj
b) b)

II. Menciono si los siguientes animales poseen digestión extracelular o digestidn intracelular.
Coloca dentro del paréntesis E” para digestión Extracefular, ”i” para digestión Intracefufar.
1- Espongiarios ( ) 5- Equinodermos ( )

2- Cnidarios ( ) 6- Artrópodos ( )

3- Platelmintos ( ) 7- Anfibios ( )

4- Moluscos ( ) 8- Peces ( )
III. Explico.

1- La diferencia entre el Aparato Digestivo de los invertebrados y vertebrados.

2- Características del Aparato Digestivo Humano

VI. Escribo la diferencia entre:

Digestión lntracelular y Dígesdón Extracelular.