“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la

conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”.

“UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL FABIOLA SALAZAR LEGUIA DE

BAGUA”

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y EMPRESARIALES

CURSO:
FUNDAMENTOS DE MARKETING
TEMA: PLAN DE MARKETING
ESTUDIANTE: TIQUILLAHUANCA RICO MELISA
DOCENTE: TITO E. QUISPE CAMPOS
AÑO: 2024-II
Emprendimiento: Chiuche Delicioso
I.- RESUMEN EJECUTIVO
Chiuche Delicioso es un emprendimiento que se especializa en la venta de un postre único
que combina la tradición del chiuche con la cremosidad de la leche, ofreciendo una
experiencia artesanal y auténtica. Enfocado en un público que valora productos
tradicionales y de calidad, el negocio planea distribuir sus postres tanto a través de tiendas
físicas como mediante plataformas de delivery, con el objetivo de posicionarse en el
mercado de postres artesanales. Con una estrategia de marketing orientada a redes
sociales y alianzas estratégicas, el negocio busca crecer rápidamente, aprovechando un
nicho poco explorado y ofreciendo un producto diferenciado.

II.-SITUACION ACTUAL DEL MARKETING

1. Análisis del Producto
 Descripción del Producto: poder resaltar las características únicas del
chiuche con leche, incluyendo sus ingredientes principales y los beneficios
que aporta al consumidor (sabor, textura, valor nutritivo).
 Propuesta de Valor: cremosidad, delicioso chiuche helado, servicio a
domicilio 30 minutos o menos después de ordenarla con un precio
moderado.
2. Análisis del Mercado
 Segmento de Mercado:
Geográfica
La ubicación del chiuche está en el país (Perú) de la región amazonas de la
ciudad de Bagua ya que por el momento no contamos con un lugar físico,
pero si una movilidad para entregar el pedido de nuestros clientes
(Delivery).

socio demográfica
Me enfocado en lo leal, género, nivel de ingreso, nivel
educativo y tamaño del hogar ya que el chiuche esta dirigido
a las personas (niños de 6 años-55 años adultos) con un nivel de ingreso
medio y alto, nivel educativo de escolaridad básica, media y también
 universitario, tamaño del hogar es variables para las personas solas hasta
familias grandes y pequeñas.
psicográfica
Me enfocado en el nivel social, valores y personalidad ya que
el chiuche está dirigido a las personas que valoren la calidad
y sabor tradicional y la comodidad, son personas que buscan una
experiencia cultural local y que valoren la atención al cliente.
De comportamiento
Me enfocado en lo que es la frecuencia del mercado y los beneficios
buscados en la realidad ya que el chiuche está dirigido a las personas que
buscan un producto que este a base de ingredientes naturales o que tenga
un valor agregado, nuestro objetivo general es tener clientes leales que
aprecien la calidad y el sabor del postre tradicional.
 Tamaño y Crecimiento del Mercado del chiuche con leche: Identificar el valor
total del mercado de dulces tradicionales en la ciudad de Bagua y el
crecimiento del consumo.

III.-DESCRIPCION DEL MERCADO

En el entorno Baguino los consumidores valoran cada vez más los productos que mezclan
tradición y calidad, Chiuche Delicioso se vería reflejada como una opción innovadora.
Nuestro análisis de mercado indica que existe un creciente interés por productos
artesanales que ofrecen una mezcla entre lo local y lo novedoso. Además, este tipo de
postre no tiene una gran competencia directa en el mercado, lo que nos brinda una
ventaja competitiva en el sector de postres.
IV.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO
Chiuche Delicioso ofrece un postre único que funciona de manera tradicional el dulce de
chiuche con la cremosidad de la leche, creando así una experiencia deliciosa para todos los
amantes del postre. Este producto busca destacar por su sabor auténtico, utilizando
ingredientes de alta calidad y recetas tradicionales pero que también estén adaptadas a
los gustos modernos. El postre se venderá en presentaciones individuales y para compartir,
enfocándonos tanto en consumidores que buscan un snack rápido como a aquellos que
desean disfrutar de un postre en familia o con sus amigos.
Chiuche Delicioso está listo para convertirse en un referente en el mercado de postres
artesanales, combinando tradición con innovación. Con un producto distintivo, un enfoque
en la calidad y una estrategia de marketing bien definida, proyectamos un negocio bien
definido y rentable atrayendo clientes fieles.
V.- DESCRIPCION DE LA COMPETENCIA
Competencia Directa “océano rojo”:
Son aquellos negocios de Bagua que ofrecen productos similares al postre de chiuche con
leche o están en el mismo nicho de mercado (postres artesanales o tradicionales).
1. Pastelerías locales y artesanales: Aquellas que se enfocan en la venta de postres
caseros o tradicionales, como arroz con leche, mazamorra morada, o dulces típicos.
2. Tiendas especializadas en postres tradicionales: Negocios que venden
exclusivamente postres de la cultura local o nacional, como picarones, turrones,
alfajores.
3. Dulcerías especializadas en productos regionales: Si existen tiendas que ofrecen
dulces específicos de distintas regiones, especialmente productos lácteos o
basados en recetas tradicionales, podrían atraer a la misma clientela interesada en
postres de este tipo.
Competencia Indirecta “océano azul”:
Son los negocios que no ofrecen el mismo producto, pero que podrían competir por el
mismo tipo de cliente o por satisfacer necesidades similares (como un antojo de postre o
una experiencia dulce).
1. Cafeterías y panaderías: Ofrecen postres variados como tortas, queques, y otros
productos dulces que pueden servir como alternativas al postre de chiuche con
leche.
2. Heladerías y postres: Ofrecen postres como helados, crepes o productos dulces
personalizados. Aunque no sean productos tradicionales, el hecho de que son
opciones rápidas y convenientes puede atraer a los mismos consumidores.
3. Negocios de delivery de postres: Con la creciente tendencia del delivery de comida,
existen muchas plataformas y pequeños negocios que ofrecen postres a domicilio.
Para diferenciarnos, nos centraremos en:
  La exclusividad del postre de chiuche con leche, al ofrecer un sabor único que no
se encuentra fácilmente en otros negocios
 . La calidad artesanal de sus productos, destacando el uso de ingredientes frescos y
recetas tradicionales.
 Una experiencia personalizada y diferenciada en el empaque, que incluya una
narrativa sobre la historia del postre y su valor cultural, lo que puede atraer a
clientes interesados en consumir productos auténticos y sostenibles.
VI.- DESCRIPCION DE LOS CANALES DE LOGISTICA
Nuestro negocio operará bajo un esquema de ventas directas a través de delivery.
Adicionalmente, se planea la creación de alianzas con cafetería, pastelerías,
juguerías y heladerías de la cuidad de Bagua, para incluir el postre en su línea de
productos, siendo nosotros sus proveedores.
VII. MATRIZ DAFO, PC, ANSOF Y BCG

AMBIENTE INTERNO FORTALEZAS (F) DEBILIDADES (D)

1) Sabor Auténtico y 1) Recursos Financieros Limitados.
Tradicional. 2) Dificultad para satisfacer
2) Ingredientes Naturales. demandas grandes.
3) percepción de calidad y 3) Falta de Reconocimiento de
AMBIENTE EXTERNO
cuidado en la elaboración. Marca.
OPORTUNIDADES (O) ESTRATEGIA (FO) ESTRATEGIA (DO)
1) Creciente Interés por 1)Utilizar el sabor auténtico y 1)Aprovechar la expansión del
Productos tradicionales. los ingredientes naturales para comercio en línea
2) Tendencia hacia lo Natural aprovechar la tendencia. Como: Crear una tienda en línea
y Saludable. Cómo: comunicar en las redes Para que: Ampliar el alcance de la
3) Expansión de Canales de Sociales marca y construir su
Venta en Línea. Para que: posicionar el chiuche reconocimiento a nivel nacional o
como un dulce tradicional regional.
AMENAZAS (A) ESTRATEGIA (FA) ESTRATEGIA (DA)
1) Competencia de marcas 1) Aprovechar la elaboración 1) Optimizar la producción para
establecidas. artesanal para diferenciarse de la reducir el impacto de la capacidad
2) Cambios en Preferencias competencia industrial. limitada.
del Consumidor. Como: Resaltar el proceso de Como: Identificar formas de
3) Condiciones Económicas elaboración manual. mejorar la eficiencia en el proceso
Inestables. Para que: Construir una de producción.
imagen de producto exclusivo Para que: Asegurar la capacidad de
y de alta calidad. producción.
PC (Posicionamiento Competitivo)
Calidad del producto: El uso de leche fresca es una ventaja competitiva para mi producto
ya que es un atributo que nuestros clientes valoran.
Precio: un precio competitivo o accesible para destacarte frente a otros postres
tradicionales.
Distribución: contamos con una red de distribución eficaz, para tener una ventaja.
Innovación: nos diferenciamos usando ingredientes como la leche fresca, maíz de cancha.
*Matriz de Ansoff

Penetración de Mercado Desarrollo de Producto

Estrategia: Aumentar las ventas del Estrategia: Crear nuevas versiones o
chiuche con leche en los mercados variaciones del chiuche con leche.
actuales. Características:
Características:  Incluir nuevas opciones de sabor
 Fortalecer la marca y captar (chancaca, maíz de cancha)
más clientes.  Ofrecer el producto en distintos
 Distribuir en más puntos de empaques.
venta locales y tiendas Propósito: Aumentar la demanda del
especializadas. chiuche con leche a través de la innovación
 Implementar campañas
promocionales.
Propósito: consolidar mi producto en la
mente del consumidor.
Desarrollo de Mercado Diversificación
Estrategia: Introducir el chiuche con leche Estrategia: Introducir productos nuevos
en nuevos mercados geográficos o Características:
demográficos.  Aprovechar la marca del chiuche
Características: con leche para entrar en otras
 Expansión Geográfica categorías de productos.
 Nuevos Segmentos de Mercado  Desarrollar otros dulces
 Adaptación de la Estrategia de tradicionales como cajetas y
Marketing Mazapán de Cacahuate
Propósito: aumentar las ventas Propósito: Expandir la oferta de la
introduciendo mi producto en mercados empresa en un nuevo mercado
 donde aún no tiene presencia.

*Matriz BCG

*Mantener la calidad del chiuche *Analizacion del mercado sobre la

reacción de los consumidores de mi
para así asegurar la lealtad de
producto (chiuche) en el sabor y
nuestros clientes.
precio para atraer más compradores.

*Realizar algunas mejoras menores *posicionar mi producto buscando

(empaque o promociones) para nichos más específicos o mercados
mantener la atención de los clientes. con menos competencia.

VIII. OBJETIVOS Y PROBLEMAS

OBJETIVOS PARA EL PRIMER AÑO: lanzar mi producto al mercado, generar campañas de
marketing digital en redes sociales y promociones locales también realizar encuestas para
mejorar la presentación del producto.
Objetivos para el Segundo Año: Ampliar la distribución en plataformas de e-commerce,
para Introducir variantes sabores o empaques dirigidos a diferentes segmentos de
mercado.
Problemas: Competencia de marcas establecidas de dulces tradicionales que podrían
limitar el crecimiento del chiuche, también la Falta de reconocimiento de mi marca al ser
un producto nuevo en el mercado.
Estrategia de Branding: Enfocarme en el concepto de "dulce tradicional con un toque
único" para destacar la inclusión de la leche fresca, maíz de cancha molido como
ingredientes diferenciadores.

Diferenciación: el uso de la leche fresca como un ingrediente saludable y nutritivo para

que resalta este aspecto en el empaque y la publicidad.
Posicionamiento: Posicionar mi producto como un dulce accesible y de alta calidad, ideal
tanto para adultos que buscan sabores tradicionales como para niños que disfrutan de
dulces más suaves.
Estrategia de Producto
1) Estrategia de líder: Enfocar mi marca como líder en la categoría de dulces
tradicionales con leche para Innovar con nuevas variantes que puedan
anticipar las necesidades del mercado.
2) Estrategia de seguidor: Estar atento a las tendencias de dulces tradicionales
y adaptar las estrategias exitosas de los competidores con ligeras mejoras.
3) Benchmarking: Analizar las mejores prácticas de marcas competidoras tanto
locales como internacionales y aplicar mejoras en áreas como empaque,
precio y promoción.
4) Estrategia de retador: ofreciendo promociones y destacando el
diferenciador del uso de leche.

Estrategia de Precios: Mantener un precio accesible que nos permita competir con los
postres lácteos para reflejar la calidad del producto, descuentos y promociones también
adoptar una estrategia de precios bajos para ganar una cuota en el mercado.
Estrategia de Distribución
1) Distribución directa: Vender directamente en tiendas locales,
supermercados pequeños y tiendas en línea.
2) Distribución selectiva: Trabajar con distribuidores claves que tengan acceso
a los puntos de venta.
 3) Estrategia de expansión: A medida de nuestro crecimiento podemos
intentar entrar en grandes cadenas de supermercados y explorar la venta a
través de plataformas de e-commerce.

Estrategia de Promoción Digital: Crear contenido en las redes sociales (Instagram, TikTok)
que muestre el proceso de elaboración del chiuche con leche.
Publicidad: Publicitar mi producto en plataformas digitales como Google, Facebook y
eventualmente en medios locales (radio, televisión).
Propaganda: Promocionar los valores de la marca a través de las historias de los clientes.
Promoción de ventas: Ofrecer descuentos, promociones o plataformas en línea.
Merchandising: Crear displays atractivos en tiendas, con empaques visualmente
llamativos que refuercen el carácter tradicional y nutritivo del producto.