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    Formatos Poes Matadero Privado El Encanto de La Isla

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    FORMATOS POES MATADERO PRIVADO EL ENCANTO DE LA ISLA

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    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE INSTALACIONES

    PRODUCTO Y
    INSTALACIONES FECHA HORA FRECUENCIA UTENSILIOS A DOSIS ENCARGADO DE EJECUCIÓN FIRMA
    UTILIZAR

    ALREDEDORES Y VÍAS
    DE ACCESO

    PUERTAS Y
    ESTRUCTURAS
    METÁLICAS

    VENTANTAS

    PAREDES

    CORTINAS PLÁSTICAS

    PISOS

    CORRALES

    TACHOS DE BASURA

    PEDILUVIOS

    CANALETAS,
    TRAMPAS Y REJILLAS

    LUMINARIAS

    SERVICIOS
    HIGIÉNICOS

    RESPONSABLE DE
    VERIFICACIÓN Y
    FIRMA
    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE MATERIALES Y EQUIPOS
    PRODUCTO Y
    MATERIALES Y
    FECHA HORA FRECUENCIA UTENSILIOS A DOSIS ENCARGADO DE EJECUCIÓN FIRMA
    EQUIPOS UTILIZAR

    MANILUVIO

    BALANZA

    BANDEJAS DE ACERO
    INOXIDABLE

    MESAS DE TRABAJO
    DE ACERO
    INOXIDABLE
    ESTANTE DE
    GANCHOS PARA
    TRASLADO DE
    VÍSCERAS

    CARRO
    TRANSPORTADOR

    RECOLECTOR DE
    SANGRE

    CARRETILLA

    GANCHOS PARA OREO

    RESPONSABLE DE
    VERIFICACIÓN Y
    FIRMA
    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AREAS DE FAENADO
    PROC. PRE OPERACIONALES PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES
    PROCEDIMIENTOS
    INSTALACIONES POST
    FECHA HORA PERSONAL EQUIPO AGUA INSTALACIONES RESIDUOS BPF e H OPERACIONALES
    Y EQUIPOS
    NO NO NO NO NO NO NO
    APTO APTO APTO APTO APTO NO APTO APTO APTO APTO
    APTO APTO APTO APTO APTO APTO APTO

    RESPONSABLE
    VERIFICADO POR:
    MANEJO DE AGUA
    FECHA CLORACIÓN MONITOREO MATERIALES A UTILIZAR ACCION CORRECTIVA RESPONSABLE FIRMA

    FECHA Y N° CERTIFICADO FECHA Y N° CERTIFICADO FECHA Y N° CERTIFICADO


    MUESTREO QUÍMICO
    FECHA Y N° CERTIFICADO FECHA Y N° CERTIFICADO FECHA Y N° CERTIFICADO

    VERIFICADO POR:
    MANEJO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
    N° DE REGISTRO
    NOMBRE COMERCIAL PRINCIPIO ACTIVO FECHA DE FAB FECHA DE VENCIMIENTO LOTE
    SANITARIO

    VERIFICADO POR:
    MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS
    FECHA
    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ACCIONES
    HORA RESPONSABLE FIRMA VERIFICADO POR: FIRMA
    CORRECTIVAS
    RESIDUO BUENO REGULAR MALO

    MANEJO DE ESTIÉRCOL

    MANEJO DE SANGRE

    AGUAS RESIDUALES

    RESIDUOS DOMÉSTICOS
    MANEJO DE PLAGAS
    PRINCIPIO
    NUMERO FECHA HORA PRODUCTO USADO RESPONSABLE FIRMA VERIFICADO POR: FIRMA
    ACTIVO

    10

    OBSERVACIONES
    EN DETECCIÓN DE
    PLAGAS

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