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Status
Cocina típica del Perú
Platos Criollos Tamal de pollo: Maíz molido relleno con pollo, especias y ají, levemente picante, cocido en hojas de plátano.
Tamal de cerdo: Maíz molido relleno con carne de cerdo, ají poco picante, hervido en panca de choclo.
Papa a la Huancaína: Papas al natural acompañada con salsa poco picante a base de queso, leche y ají escabeche.
Ocopa: Papas al natural con salsa poco picante a base de queso, maní tostado y huacatay (hierba aromática).
Anticucho: Brochette de corazón vacuno condimentada de ají panca, se sirve con guarnición de papa, batata al natural y maíz mote.
Anticuchos con Papa a la Huancaína:
Corazón de vaca servido con papa hervida con una crema a base de queso.
Papa Rellena: Puré de papa relleno con carne picada frito en abundante aceite.
Frijoles con Arroz:
Frijoles (porotos) hervidos y sazonados acompañados con arroz.
Lentejas con Arroz:
Guiso de lentejas con carne y papa servido con arroz.
Causa Rellena de Pollo:
Puré de papa frío relleno de pollo, arvejas y zanahoria con mayonesa peruana. Status Cocina típica del Perú
Bistec con Arroz:
Carne delgada frita, se sirve con arroz.
Bistec Combinado: Carne delgada frita acompañada de arroz blanco y frijoles guisados.
Bistec Encebollado con Arroz:
Bistec frito acompañado con tomate, cebolla y morrón picados. Se sirve con arroz.
Bistec Encebollado Combinado:
Bistec con cebolla, tomate y morrón bien sazonado, acompañado de arroz y frijoles guisados.
Bistec a lo Pobre: Bistec frito con dos huevos fritos, papas fritas, arroz y banana frita.
Tallarín Verde: Spaghetti acompañado de una salsa a base de queso, albahaca y espinaca.
Tallarín Verde con Bisteck o Pollo Frito:
Spaghetti acompañado de una salsa a base de queso, albahaca y espinaca con un churrasco o ¼ de pollo frito.
Tallarín Verde con Papa a la Huancaína:
Spaghetti acompañado de una salsa a base de queso, albahaca y espinaca y papas con salsa huancaína.
Tallarín Verde con Bisteck y Papa a la Huancaína:
Spaghetti acompañado de una salsa a base de queso, albahaca y espinaca acompañado de un churrasco y papas con salsa huancaína. Status Cocina típica del Perú
Tallarín Saltado de Carne:
Spaghetti saltado con cebolla, tomate, carne trozada y salsa de soja.
Tallarín Saltado de Pollo:
Spaghetti saltada con cebolla, tomate, pollo trozado y salsa de soja.
Tallarín Saltado Mixto:
Spaghetti saltada con cebolla, carne, pollo y salsa de soja.
Lomo Saltado: Carne saltada con cebolla y tomate, mezclada con papas fritas y salsa de soja. Se sirve con arroz.
Lomo Saltado de Pollo:
Trozos de pollo salteados con cebolla y tomate, mezclados con papas fritas y salsa de soja. Se sirve con arroz.
Lomo Saltado Mixto:
Trozos de pollo y carne salteados con salsa de soja y papas fritas.
Tacu-tacu con Lomo:
Lomo saltado con arroz mezclado con porotos.
Ají de Gallina: Desmenuzado de carne de gallina sazonada con cúrcuma, se acompaña con arroz y papa natural.
Chanfainita: Guiso a base de bofe servido con arroz.
Chanfainita Completa: Chanfainita con fideos y mote.
Cau Cau: Guiso a base de mondongo, papa y cúrcuma servido con arroz. Status Cocina típica del Perú
Combinado Cau Cau:
Guiso a base de mondongo y papa servido con arroz y frijoles guisados.
Seco de Carne: Guiso de carne vacuna sazonado con cilantro acompañado con arroz y papas al natural.
Combinado de Carne: Carne vacuna guisada acompañada de arroz y frijoles.
Seco de Cordero: Guiso de cordero sazonado con cilantro acompañado con arroz y papas al natural.
Combinado de Cordero: Cordero guisado servido con arroz y frijoles.
Ajiaco de Conejo: Conejo a la sartén bien condimentado y servido con una guarnición especial de papas.
Shambar Trujillano: Sopa de garbanzos, porotos, trigo pelado y cerdo.
Sustancia de Carne: Sopa liviana a base de trozos de carne y fideo cabello de ángel.
Sustancia de Pollo: Sopa con trocitos de pollo y fideo cabello de ángel.
Caldo de Gallina: Sopa bien consistente con presa de gallina, fideo, papa y huevo duro.
Sopa a la minuta: Sopa a base de trozos de carne, leche y huevo bien sazonada. Status Cocina típica del Perú
Picante de pollo estilo Status
Trocitos de pollo con crema picante y arroz.
Salchipapa Papas fritas con salchichas y huevo frito
Chicharrón de Cerdo: Carne de cerdo en trocitos condimentada y frita. Se sirve con papa, batata natural y cebolla.
Chicharrón de Pollo: Pollo trozado condimentado, rebozado y frito acompañado de papa dorada, maíz cancha y cebolla.
Salchipollo: Chicharrón de pollo combinado con salchicha acompañado de ensalada.
Carapulcra: Papa seca (deshidratada) guisada con carne de pollo y cerdo servida con arroz.
Arroz con Pollo:
¼ de pollo con arroz condimentado con cilantro, arveja y zanahoria.
Arroz con Pollo y Crema de Huancaína:
Arroz con pollo acompañado con crema a base de queso leche y ají escabeche.
Arroz con Pollo y Papa a la Huancaína:
Arroz con pollo acompañado con papa natural con crema de huancaína.
Arroz Chaufa Vegetariano:
Arroz con vegetales y condimentado con sillao (salsa de soja).
Arroz Chaufa de Pollo:
Arroz con trocitos de pollo con cebolla de verdeo y condimentado con sillao (salsa de soja).
Arroz Chaufa de Cerdo
Arroz con trocitos de cerdo y salsa de soja. Status Cocina típica del Perú
Arroz Chaufa de Carne:
Arroz con trocitos de carne con cebolla de verdeo y condimentado con sillao (salsa de soja).
Arroz Chaufa Mixto:
Arroz con trocitos de pollo y carne con cebolla de verdeo y condimentada con sillao (salsa de soja).
Arroz Chaufa Completo
Arroz con trocitos de carne, pollo, cerdo, cebolla de verdeo y sillao.
Estofado de pollo: ¼ de pollo a la cacerola condimentado con especias, servido con arroz y papa natural.
Combinado de Estofado: ¼ de pollo guisado y servido con arroz y porotos.
Pollo Broaster: ¼ de pollo rebozado y frito acompañado de papas fritas y ensalada.
Pollada: ¼ de pollo condimentado al estilo peruano. Se sirve con papas al natural, ensalada y arroz.
Mostrito: ¼ de pollo broaster servido con papas fritas y arroz chaufa de pollo.
Aeropuerto de Pollo: Arroz chaufa de pollo con fideos y tortilla de huevo.
Aeropuerto de Carne: Arroz chaufa de carne con fideos y tortilla de huevo.
Aeropuerto Mixto: Arroz chaufa de carne y pollo con fideos y tortilla de huevo. Status Cocina típica del Perú
Pescados y Mariscos Cebiche/Ceviche de Pescado: Trocitos de pescado macerados en limón y rocoto, condimentados con cilantro, jengibre y trocitos de apio. Se sirve con guarnición de lechuga, papa, batata, maíz cancha, maíz mote, choclo y cebolla.
Cebiche/Ceviche Mixto: Cebiche/ceviche de pescado con calamares, mejillones y guarnición de papa,batata,cancha,choclo y mote.
Cebiche/Ceviche Mixto Combinado:
Cebiche/ceviche de pescado, calamares y mejillones servido con calamares (rabas) marinados y fritos.
Cebiche/Ceviche Mixto Especial:
Cebiche de pescado y mariscos. Recomendado para dos personas.
Causa Acevichada: Puré de papa relleno con trozos de pescado cortados y macerados con jugo de limón y salsa picante.
Leche de Tigre: Extracto del cebiche con trozos de pescado. Se sirve en copa, es un reconstituyente.
Choros a la Chalaca: Una docena de mejillones con salsa criolla de tomate, cebolla y picante.
Chupe de Mariscos: Sopa de Mariscos.
Chupe de camarones: Sopa de camarones.
Parihuela: Cazuela de pescados y mariscos consistente con cebolla y tomate. Status Cocina típica del Perú
Trío Marino: Pescado macerado con jugo de limón, mariscos con arroz y trocitos de pescado fritos.
Pescado con Arroz o Fritas:
Filet de pescado marinado y frito acompañado con arroz o papas fritas.
Pescado con Puré:
Filet de pescado marinado y frito acompañado con puré de papas.
Pescado con Ensalada:
Filet de pescado frito servido con ensalada.
Pescado a la Plancha con Arroz o Fritas o Papas al Natural:
Filet de pescado a la plancha acompañado con arroz, papas fritas o papas al natural.
Pescado a la Plancha con Puré:
Filet de pescado a la plancha acompañado con puré de papas.
Pescado a la Plancha con Ensalada:
Filet de pescado a la plancha servido con ensalada.
Toyo Combinado: Pescado frito servido con arroz y frijoles.
Pescado en Salsa Huancaína:
Filet de pescado al vapor cubierto de queso fundido, salsa de tomate y salsa de huancaína, acompañada con arroz y papa dorada.
Pescado en Salsa Marisquera:
Filet de pescado enrollado cocido al vapor y cubierto en salsa de mariscos a base de nuestras cremas de la casa. Status Cocina típica del Perú
Chicharrón de Pescado: Pescado cortado en trozos, marinados y fritos. Acompañado de papa dorada, maíz cancha y cebolla.
Chicharrón de Calamares: Calamares (rabas) cortado en trozos, marinados y fritos con papa dorada, maíz cancha y cebolla.
Rabas: Anillos de calamar fritos.
Chicharrón Mixto: Pescado, calamares, rabas, marinados y fritos con papa dorada, maíz cancha y cebolla.
Escabeche de Pescado: Pescado frito con cebolla cortada hecho a la vinagreta servido con papa natural y arroz.
Sudado de Pescado: Sopa de pescado acompañada de una porción de arroz.
Sudado mixto: Sopa de pescado y mariscos de una porción de arroz.
Tallarín Saltado de Mariscos:
Mariscos trozados salteados con fideos y sillao (salsa de soja).
Tallarín Saltado de Camarones:
Camarones salteados con fideos y sillao (salsa de soja).
Arroz Chaufa con Mariscos:
Mariscos cortados en trozos pequeños mezclados con arroz, sillao (salsa de soja) y cebolla de verdeo.
Arroz Chaufa con Camarones:
Camarones con sillao (salsa de soja) mezclados con arroz y cebolla de verdeo. Status Cocina típica del Perú
Arroz con Mariscos:
Mariscos guisados mezclados con arroz graneado.
Tacu-tacu con Mariscos:
Mariscos trozados salteados con arroz y porotos.
Mero a lo Macho: Filet de pescado frito acompañado con salsa picante a base de mariscos. Se sirve con arroz y papas al natural.
Pescado al Sillao: Pescado cortado en trozos, marinados y fritos. Acompañado de salsa agridulce a base de salsa de soja.
Jalea: Pescado y mariscos marinados y fritos con salsa de cebolla, papa dorada y maíz cancha.
Picante de Mariscos: Variedad de mariscos en salsa picante acompañado con arroz.
Pescado a la Chorrillana: Pescado frito o hervido acompañado con una mezcla de cebolla, tomate, verdeo y morrón. Se sirve con arroz.
Jalea Status: Pescado, calamares y langostinos fritos servidos con una copa de ceviche de salmón rosado.
Jalea Imperial: Pescado, calamares y langostinos marinados y fritos acompañados de batata dorada y leche de tigre. Status Cocina típica del Perú
Ensaladas Lechuga Cebolla Mixta (Lechuga, Tomate y Cebolla) Mixta (Lechuga, Tomate y Zanahoria) Tomate / Apio Zanahoria
Porción de Arroz Porción de Papas Fritas Porción de Puré Porción de Frijoles Porción de Batata Natural Porción de Papa Natural Porción de Crema Huancaína Porción de Cancha o Mote Huevo Frito o Cocido Cubierto / Servicio de mesa Bandeja descartable Panera de Pan Status Cocina típica del Perú
Pastas Spaguetti a la Manteca Spaguetti al Tuco Spaguetti a la Bolognesa Spaguetti al Tuco con ¼ de pollo
Minutas Milanesa de Pollo con Arroz o Papas Fritas Milanesa de Pollo con Puré Milanesa de Carne con Arroz o Papas Fritas Milanesa de Carne con Puré
Cafetería Café Café en jarrito Café doble Cortado Té Café con leche Status Cocina típica del Perú
Postres Torta Tres Leches: Bizcochuelo húmedo que absorbe leche condensada, leche evaporada y leche entera.
Casatta: Helado tricolor de frutilla, americana y chocolate.
Almendrado (Helado)
Torta helada de chocolate:
Torta de crema helada de chocolate, dulce de leche y crema americana con salsa de chocolate.
Budín de Pan estilo peruano:
Postre a base de pan con caramelo.
Bombón Helado: Helado de crema y dulce de leche bañado en chocolate.
Suspiro de Limeña: Postre a base de manjar blanco, oporto y merengue con almíbar.
Helado: Una bocha de helado sabor americana o chocolate.
Mousse de Maracuyá: Postre a base de maracuyá y chocolate.
Brownie con Helado:
Bizcocho de chocolate con una bocha de helado.
Recargo por Crema o Dulce de Leche
Status Cocina típica del Perú
Bebidas Típicas
Inca Kola Mango Jugo Natural Jarra 1 lt. Chola de Oro de 2 ¼ lt. Cerveza Cusqueña Porrón Chicha Morada 500 cc. Chicha Morada Jarra 1lt. Pisco Sour Maracuyá Sour / Mango Sour Pisco medida Perú Libre Chilcano Limonada ½ lt. Limonada Jarra 1lt. Jugo de Lúcuma con Leche Jarra 1lt./ Frutilla con leche Maracuyá Jarra 1lt. / Durazno 1lt. Pisco Ocucaje Quebranta Medida Pisco Queirolo Mosto Verde Torontel / Quebranta Status Cocina típica del Perú
Bebidas Varias
Agua Mineral con Gas
Agua Mineral sin Gas Gaseosa / Agua Saborizada Speed
Cerveza Corona de 355 ml.
Cerveza en lata de 473 cm³ (Quilmes, Imperial, Andes Roja) Cerveza de Litro (Quilmes, Budweiser) Cerveza de Litro (Imperial) Cerveza Negra de Litro / Imperial IPA Cerveza de Litro (Heineken) Cerveza de Litro (Stella Artois) Cerveza Porrón (Quilmes)
Anís Tía María Antioqueño Fernet con Coca Cola Cognac Reserva San Juan Sidra Ananá Fizz Daikiri de frutilla, mango o maracuyá Cuba Libre Destornillador / Sex on the beach
Champagne Federico Alvear Brut / Extra Dulce Federico Alvear Extra Brut
Chandon Extra Brut
Status Cocina típica del Perú
Vinos Blancos
Copa de vino blanco
½ de la Casa Botella de vino blanco de la Casa
Bodega Valmont Valmont
Bodega Catena Zapata
Alamos Chardonnay
Bodega 33 Sur Latitud 33 Chardonnay Latitud 33 Malbec Rose
Bodega Etchart Etchart Privado Status Cocina típica del Perú
