Cuestionario Pi:

1. Que es un alimento: Material solido o liquido que proporciona nutrientes

esenciales para el crecimiento, mantenimiento y reproducción de los
animales.
2. Que es un suplemento: producto que agrega/ complementa a la
alimentación para cubrir ciertas necesidades específicas.
3. Que es un complemento: Producto que se agrega a la alimentación para
mejorar la eficiencia y productividad del animal.
4. Pre mezcla: Mezcla de vitaminas, minerales y otros ingredientes que se
incluyen en una dieta formulada en pequeñas cantidades.
5. Que fin tiene implementar un sistema de concentrado: proveer una fuente
de energía y proteína para suplementar los forrajes y cumplir con las
necesidades del animal
6. Como influye la fibra en la calidad de la leche: es necesaria para
mantener la función normal del rumen y maximizar el consumo de energía
• Función nutritiva: La fibra es una materia prima con la que la
microflora ruminal produce ácido acético con el que la ubre sintetiza el
50% de la grasa láctea para cumplir esta misión es necesaria que la
fibra sea digestible siendo esta de los forrajes jóvenes.
• Función mecánica: Fundamental para el funcionamiento del rumen
dado que estimula la motilidad ruminal y por otro provoca la secreción
de saliva la falta de fibra puede producir bajos niveles de grasa,
acidosis, laminitis etc.
7. Cuales son las características agronómicas del pasto estrella africana:
• Es una especie de gramínea originaria de África que se ha adaptado
bien a zonas tropicales y subtropicales. Es muy valorado en la
ganadería, especialmente para la alimentación de bovinos, por sus
características nutricionales y su capacidad de adaptarse a distintos
tipos de suelos.
• PC: 5-8%
• FDN: 65-70%
 • FDA; 35-40%
• DIGESTIBILIDAD: 45 A 60%
• Energía bruta de 1.8 a 2 Mcal/Kg/MS
• Energía metabolizable: 1.4- 1.5 Mcal/Kg / MS
8. Cuáles son los minerales de principal importancia en vacas lactantes:
Cloruro de sodio (NaCl), calcio (Ca) fósforo (P) y a veces magnesio (Mg) y
azufre (S)
9. Que AGV se producen en el rumen:
• Ácido acético: Este es el ácido graso volátil predominante cuando se
alimenta con una dieta rica en forrajes. El acetato se produce
principalmente a partir de la fermentación de la fibra y es importante
para la síntesis de grasa en la leche. En vacas lecheras, una alta
concentración de acetato favorece una mayor proporción de grasa en
la leche, lo cual es deseable para la calidad del producto lácteo.
• Ácido propiónico: Este AGV se produce en mayor proporción
cuando se incluyen concentrados en la dieta, especialmente aquellos
con carbohidratos de rápida fermentación (como almidones). El
propionato es el principal precursor de la glucosa en rumiantes, lo cual
ayuda a aumentar la producción de energía disponible para la vaca y
es fundamental para la síntesis de lactosa en la leche, afectando la
producción total de leche. Dietas con concentrados altos en
carbohidratos suelen aumentar la proporción de propionato en el
rumen.
• Ácido butírico: Aunque se produce en menores cantidades que el
acetato y el propionato, el butirato también es importante en la dieta
de rumiantes. Este ácido graso se deriva de la fermentación de
carbohidratos y algunos tipos de fibra, y es utilizado en la generación
de energía a nivel celular en el epitelio ruminal. Además, el butirato
también contribuye a la producción de grasa en la leche.
10. Que ácidos grasos volátiles se producen mas al adicionar un
concentrado o cuando solo se implementa forraje a la alimentación en
base a la producción de leche:
• Concentrado (alto en almidones y carbohidratos de rápida
fermentación):

- Aumento en propionato y butirato

- Disminución en acetato.

• Solo forraje: Alto en fibra

- Aumento en acetato (C2) y propionato (C3)
- Disminución en butirato (C4)
➢ Dieta de forraje: Produce más acetato (favorece el contenido de
grasa en la leche).
➢ Dieta con concentrado: Produce más propionato (favorece el
volumen de producción de leche) y puede reducir el contenido de
grasa si no se balancea con suficiente forraje.
11. Describe al rumen y las bacterias que contiene:
• El rumen ofrece un medio adecuado para el crecimiento bacteriano ya
que el pH varía de 5.5 a 7.0 y la temperatura de 39 a 40°C.
• La población microbiana en el rumen es variable predominando las
bacterias y protozoarios hilados pero pueden aparecer una gran
cantidad considerable de levaduras.
• Bacterias celuloliticas: producen celulosa, estas se contienen
animales alimentados con forrajes que contienen mucha fibra
• Bacterias hemiceluloticas: capaces de degradar a la de mi celulosa
liberando pentosas hexosas y ácidos urónicos convirtiéndolos en
fructuosa o glucosa
• Bacterias amilolíticas: utilizan almidones pues poseen una amilasa
que hidroliza enlaces Alfa produciendo maltosa y esta convierte en
glucosa
 • Bacterias proteolíticas: producen glucosas xilosa y otros azúcares
• Bacterias lipolíticas: poseen esterasas que hidrolizan a los
triglicéridos fosfolípidos y esteres de ácidos grasos
12. Por que es bos taurus x bos indicus: refiere al cruce entre dos subespecies
de ganado doméstico: Bos taurus (Razas europeas) y Bos indicus (Razas
tropicales y subtropicales). Esta combinación genética se emplea
comúnmente en la ganadería para aprovechar las ventajas de ambas
subespecies, logrando animales híbridos con características mejoradas para
la producción de carne y leche en climas específicos.
13. Por que 3 muestreos: Para tener una mayor precisión y datos mas
confiables para nuestros resultados, se homogeniza la muestra y se obtienen
mas confiables mis datos, una semana hubo fin de semana lluvioso las vacas
no comieron y hubo menor producción, siguiente semana comieron bien y
hubo mayor población
14. Por que no homogenizar la población: nos basamos en las necesidades
del productor
15. Es redituable implementar el concentrado: no se realizó ningún análisis
de costos por que no fue parte de los objetivos sin embargo el productor
menciono que al destete los becerros eran mas pesados, las vacas se
mantienen en buena condición corporal, entran más rápido en calor, se
preñan mas rápido, es menos el intervalo de días abiertos, ´producen becerro
cada 13 - 14 meses promedio a comparación de la unidad 2 donde el
intervalo entre parto es de 16 meses aproximadamente.
16. Por que no hubo diferencia entre la grasa: no hay diferencia estadística
significativa debido a que se usaron las mismas razas, si mencionan
beefmaster es 50% de brahmán (es cebu) es indicus x bos taurus. Si hubiese
razas puras si hubiera existido diferencia.
17. Por qué en la UPB 1 existe menor producción de leche a mayor n° de
partos: Es una coincidencia que puede influir por varios factores como lo es
la genética, también por las razas ya que se incluyó la beefmaster que tienen
una menor producción.
18. Por que bajo la grasa conforme al mayor n° de partos:
La literatura marca que mayor n° de partos mayor producción, en el 3er parto
alcanza pico productivo.
A mayor producción de litros menos cantidad de grasa.
Mayor cantidad de grasa menor producción de leche
19. Que es bioética; La bioética es una disciplina que estudia los aspectos
éticos relacionados con la vida, la salud y el bienestar de los seres vivos,
incluidos los seres humanos, los animales, las plantas y el medio ambiente.
Su propósito es guiar las decisiones y prácticas en campos como la medicina,
la biotecnología, la investigación científica y el cuidado del medio ambiente,
promoviendo el respeto, la justicia y la responsabilidad hacia la vida.
20. Qué tipo de ética aplicaron;
➢ Ética de la Investigación: Regula los principios que deben seguirse en
investigaciones científicas, especialmente cuando involucran seres humanos o
animales, para asegurar que se realicen de manera ética y segura.
21. Que aspectos bioéticos:
➢ Tener un buen manejo de los animales al momento de tomar la
muestra
➢ consentimiento informado de los propietarios para la toma de
muestras
➢ control de calidad de las muestras donde hay que tener en cuenta:
solución desinfectante de pezones, toallas limpias, frascos para
muestra esterilizados, marcador permanente, hielo y nevera portátil.