Nutrición El El Embarazo

INTRODUCCIÓN
La buena nutrición durante el embarazo es un tema importante que implica en la salud de la madre
como para el bebé. Durante esta etapa del embarazo, el cuerpo de la madre embarazada percibe una
serie de cambios fisiológicos que necesita una atención especial a su alimentación. El tipo de una
buena nutrición es basada a una dieta equilibrada y rica en nutrientes, que sin embargo, no sólo ayuda
a mantener el bienestar de la madre, sino que también es crucial para el desarrollo óptimo del feto.
M huy
En el embarazo, hay un incremento en sus requerimientos nutricionales, ya que es esencial que la
madre consuma suficientes alimentos ricos en proteinas, suficientes calorias, vitaminas y minerales.
También nutrientes como el ácido fólico, el hierro y el calcio son generalmente importantes; el ácido
fólico es una vitaminas que ayuda a prevenir defectos del tubo neural en el bebé, mientras que el
hierro es vital para evitar que la anemia en la madre y asegurar un adecuado suministro de oxígeno al
feto. Además, un buen consumo adecuada de calcio ayuda al desarrollo de huesos y dientes fuertes
en el bebé.
Es de vital importancia considerar la calidad de alimentos que se consume durante el embarazo.

Como por ejemplo, optar por buenas opciones saludables como las frutas, verduras, granos enteros,
proteinas magras y grasas saludables que puede marcar un gran cambio en la salud general durante
el embarazo. A la vez, hay ciertos tipos de alimentos y sustancias pobres en nutrientes que se deben
evitar o limitar, como los productos industrializados, alimentos ricos en azúcares añadidos, grasas
saturadas y la cafeína.
Además, cada embarazo es diferente y único, ya que puede tener necesidades dieteticas especificas
o también restricciones debido a condiciones médicas previo. Por eso, se recomienda que las mujeres
durante el embarazo consulten y se informen con profesionales de la salud para llevar un plan
personalizado de una buena nutrición.
Durante el embarazo, es fundamental mantener una alimentación equilibrada y segura para garantizar
la salud de la madre y del futuro bebé. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
(AESAN) proporciona consejos básicos para seguir una alimentación segura durante la gestación.
Este ensayo analiza los consejos nutricionales básicos, las normas de manipulación de alimentos y las
precauciones que se deben tomar con algunos alimentos.
El embarazo es un período crítico en la vida de una mujer, donde la nutrición juega un papel
fundamental en el desarrollo fetal y la salud materna. Una alimentación equilibrada y segura puede
prevenir complicaciones y asegurar un parto saludable
Desarrollo
La nutrición en el proceso del embarazo ha sido comprobado como uno de los procesos vitales para el
desarrollo y salud tanto como de la madre como del bebé, estudios realizados con anterioridad revelan
que niveles bajos de vitamina B12 son un factor de riesgo así como Hierro, Calcio, Ácido fólico y
Omegas.
Adentrando a la inclusión de los nutrientes mencionados con anterioridad, en el caso de la obtención
de hierro es esencial la ingesta de carne rojas magras, otra opción pueden ser los frijoles y vegetales.
El calcio puede ser obtenido mediante lácteos y sus derivados siendo una opción la leche yogur y
quesos.
La obtención de Ácido fólico es vital por lo cual sin importar la condición social y económica debe
incluirse en este proceso, puede obtenerse de manera natural en hortalizas de hojas verdes,
legumbres como habas lentejas y soja, en frutas como melón plátano y aguacate así como en el
hígado de pollo.
En el caso de los omegas la opción más viable se basa en la ingesta de pescados, específicamente
pescado azul como la sardina, anchoa, caballa, y arenque debido a su mayor cantidad de ácidos
grasos Omega 3. A su vez los pescados blancos también son una opción para la obtención de los
omegas sin embargo estas especies carecen de menos cantidad de omegas por lo cual la mejor
opción para la mujer en el proceso del embarazo es la alimentación específica de pescados de tipo
azul.
Las proteínas juegan un papel importante las fuentes más accesibles incluyen huevo, frijoles, carnes
magras así como los mariscos. La mujer embarazada debe mantener una dieta saludable durante todo
este proceso y ser aún más cuidadosa al momento de la elección de sus alimentos, esto debido a que
durante el proceso de el embarazo como la lactancia el bebé es cien por ciento dependiente de la
calidad de los nutrientes que la madre le proporciona. Se necesita una mayor cantidad de nutrientes
durante el embarazo para ayudar al bebé a desarrollarse y para que la madre se encuentre saludable
en todo este proceso que bioquímicamente requiere grandes esfuerzos por parte de la embarazada.
Por otro lado la importancia del consumo de agua pura es normalmente necesaria y de gran calidad
así como de vitalidad durante el proceso, el agua ayudará a la madre a mantenerse hidratada y
equilibrada brindando las condiciones óptimas posibles, existe el riesgo de que la madre presente
retención de líquidos durante el proceso del embarazo pero por ningún motivo se debe restringir el
consumo de agua, al contrario acudir asu medio de control es la mejor opción que tiene. Por otro lado
el consumo de agua ayudará a la parte del desarrollo cerebral del bebé así como la mayor facilitación
de el transporte de nutrientes que requiere el bebé. La deshidratación podría causar efectos graves
en el embarazo como la obtención del líquido amniótico bajo, baja producción de leche materna y
defectos del tubo neural.
Consejos Nutricionales Básicos:
Beber al menos 2 litros de agua al día.
Moderar el consumo de sal.
Consumir 5 raciones de frutas y hortalizas al día.
Elegir preparaciones saludables de alimentos.
Consumir alimentos vegetales frescos, locales y de temporada.
Reducir el consumo de carnes rojas y procesadas.
Comer pescado 3-4 veces a la semana.
Normas de Manipulación de Alimentos:

Lavar las manos antes y después de manipular alimentos.
Guardar alimentos cocinados en el frigorífico.
Seguir instrucciones de etiquetado de alimentos precocidos.
Precauciones con Algunos Alimentos:

Evitar alimentos crudos.
No consumir leche cruda ni quesos frescos.
Evitar brotes crudos y huevos crudos.
Cocinar completamente la carne y el pescado.
Moderar el consumo de cafeína.
Alimentos y Bebidas que Evitar:

Alimentos crudos.
Leche cruda y quesos frescos.
Brotes crudos.
Huevos crudos.
Carne cruda.
Pescado crudo.
Bebidas alcohólicas y azucaradas
La alimentación durante el embarazo es un tema crucial que requiere atención y cuidado. Los
consejos nutricionales básicos y las normas de manipulación de alimentos proporcionados por la
AESAN son fundamentales para garantizar la salud de la madre y del futuro bebé.
Importancia de la Educación Nutricional:

La educación nutricional es esencial para las mujeres embarazadas, ya que les permite tomar
decisiones informadas sobre su alimentación y estilo de vida. Los profesionales de la salud deben
proporcionar información precisa y actualizada sobre la nutrición durante el embarazo.
Consecuencias de una Alimentación Inadecuada:

Una alimentación inadecuada durante el embarazo puede tener consecuencias graves para la salud
de la madre y del futuro bebé, como:
- Deficiencias nutricionales
- Enfermedades crónicas
- Complicaciones durante el embarazo
- Parto prematuro
- Retraso en el crecimiento fetal
Una alimentación equilibrada y segura durante el embarazo es fundamental para garantizar la salud
de la madre y del futuro bebé. Los consejos nutricionales básicos y las normas de manipulación de
alimentos proporcionados por la AESAN son herramientas valiosas para lograr este objetivo. La
educación nutricional y la atención médica adecuada son esenciales para prevenir complicaciones y
asegurar un parto saludable.
CONCLUSION:
La mujer durante el embarazo tiene que tener una buena alimentación ya que es uno de los procesos
vitales para el desarrollo y bienestar del bebé.Es fundamental que la madre durante el embarazo
consuma hierro,calcio,ácido fólico y omega-3.
Referencias:
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Organización Mundial de la Salud (OMS). (2018). Nutrición y salud maternal.
Instituto de Medicina. (2002). Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty
Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids.020). Alimentación segura durante el embarazo.
Consejos básicos para 40 semanas de tranquilidad.
María Guadalupe de la Cruz Izquierdo

ahtziri Vázquez Hernández
Juanita Hernández Hernández
Lorena Arena Pérez
Kahterine Cruz de la Cruz

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INTRODUCCIÓN

Es de vital importancia considerar la calidad de alimentos que se consume durante el embarazo.

Normas de Manipulación de Alimentos:

Precauciones con Algunos Alimentos:

Alimentos y Bebidas que Evitar:

Importancia de la Educación Nutricional:

Consecuencias de una Alimentación Inadecuada:

Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Organización Mundial de la Salud (OMS). (2018). Nutrición y salud maternal.

María Guadalupe de la Cruz Izquierdo

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