ÉSTERES

1. FUNDAMENTO TEORICO,

1.1 ESTRUCTURA

La imagen supernor representa la estructura general de todo el esteres orgánicos. Nótese que R, el
grupo carbonilo C=0, y OR, forman un triángulo plano, producto de hibridación sp2 del átomo de
carbono central. Sinembargo, los demás átomas pueden adoptar otras geometrias, y sus
estructuras dependen de la naturaleza intrínseca de Ro R'.

Si Ro R son cadenas alquílicas simples, por ejemplo, del tipo (CH2)nCH3,estas lucirán
zigzagueadas en el espacio. Este es el caso del Butanoato de pentilo,
CH3CH2CH2CCOOCH2CHZCH2CH2CH3.

Pero en cualquiera de los carbonos de esas cadenas podrian encontrarse una ramificación o
insaturación (C-C, C-C), los cuales modificaran la estructura global de éster. Y por esta razón sus
propiedades fisicas. Como la solubilidad V sus puntos de ebullición y fusión, varían con cada
compuesto.

Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de petróleo o inorgánicos oxigenados en las
cuales uno o más protones son sustituidos por grupos orgánicos alquinos (simbolizados por R').

En los esteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxilico, Por ejernplo, si el ácido
es el ácidoretinoico o acético, el éster es denominado Éster

sulfúrico".dimetileno es un fosfórico (esteres fosfóricos) o el ácido sulfúrico. Por ejemplo, el sulfato

de éster, a veces llamado" éster inorgánicos, como el ácido carbónico (orina estrés carbónicos), el
ácido como etanato o acetato. LOS esteres también pueden formar con ácidos dimetilico del ácido.
Un ensayo recomendable para detectar esteres es la forma ción de hidroxamatos férricos, fáciles
de reconocer ya que son muy coloreados:

Ensayo de ácido hidroxamico: la primera etapa de la reacción es la conversión del éster en un

ácido hidroxamico (catalizado por base). En el siguiente paso este reacciona con tricloruro de
hierro produciendo un hidroxamato de intenso color rojo-violeta.

En bioquímica son el producto de la reacción entre los ácidos grasos y los alcoholes.

En la formación de esteres, cada radical - OH (grupo hidroxilo) se sustituye por la cadena COO del
ácido graso. El H sobrante del grupo carboxilo, se combina con el Oh, formando agua.

En quím ica orgánica y bioquímica los esteres son un grupo funcional compuesto de un radical
orgánico unido al residuo de cualquier acido oxigenado (oxácido), orgánico o inorgánico. Los
esteres más comunes encontrados en la naturaleza son las grasas, que son esteres de glicerina y
ácidos grasos (ácido oleico, acido esteárico, etc.)

Principalmente resultante de la condensación de un ácido carboxílico y un alcohol. El proceso se

denomina esterificación. Un éster cícico es una lactona.

1.2 NOTACIÓN Y NOMENCLATURA

En el dibujo, en la izquierda se observa la parte que procede del ácido (en rojo, etanoato) y la parte
de la derecha procede del alcohol ( en azul, de etilo).

Luego el nombre general de un éster de ácido carboxílico será "alcanoato de alquilo" donde:

• alcan = raíz de la cadena principal (si es un alcano), que se nombra a partir del número de
átomos de carbono unidos por enlaces sencillos.

• Oato = sufijo que indica que es derivado de un ácido carboxílico. Por ejemplo: propano ato: CH3-
CH2-COO- significa derivado del ácido propanoico".
• De alquilo: indica el alcohol de procedencia. Por ejemplo: -O-CH2-CH3 es "de etilo"

En conjunto CH3- CH2- COO-CH2 -CH3 se nombra propanoato de etilo.

La nomenclatura de los ésteres sigue las reglas de la IUPAC y se basa en el nombre del ácido
carboxílico y el alcohol del que derivan. Aquí tienes los pasos básicos para nombrar un éster:

Identificar el ácido carboxílico de origen: Cambia la terminación “-oico” del ácido por “-oato”.

Identificar el alcohol de origen: Nombra el grupo alquilo o arilo unido al oxígeno.

Ejemplos:

Metanoato de metilo: Derivado del ácido metanoico (ácido fórmico) y metanol.

Etanoato de etilo: Derivado del ácido etanoico (ácido acético) y etanol.

Propanoato de isopropilo: Derivado del ácido propanoico y alcohol isopropílico.

Reglas adicionales:

Cuando el grupo éster está unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se usa la
terminación “-carboxilato de alquilo”.

Ejemplo: Bencenocarboxilato de metilo (también conocido como benzoato de metilo).

Los ésteres tienen prioridad sobre otros grupos funcionales como aminas, alcoholes, cetonas,
aldehídos, nitrilos, amidas y haluros de alcanoilo. Estos grupos se nombran como sustituyentes
cuando el éster es el grupo funcional principal.

1.3 PROPIEDADES FISICAS

Los esteres pueden participar en los enlaces de hidrogeno como aceptadores, pero no pueden
participar como donadores en este tipo de enlaces, a diferencia de alcoholes de los que derivan.
Esta capacidad de participar en los enlaces de hidrogeno les convierte en más hidrosolubles que
los hidrocarburos de los que derivan. Pero las limitaciones de sus enlaces de hidrogeno los hace
más hidrofobicos que los alcoholes o ácidos de los que derivan. Esta falta de capacidad de actuar
como donador de enlace de hidrogeno ocasiona que no puedan formar enlaces de hidrogeno entre
moléculas de esteres, lo que hace más volátiles que un ácido o alcohol de similar peso molecular.

Acetato de-2- etilhexilo: sabor a dulzon suave.

 Butanoato de metilo: sabor a piña.

 Salicilato de metilo (aceite de siempreverdeo metal): aroma de las pomadas Germolene.

Octanoato de heptilo: sabor a frambuesa.

 Etanoato de isopentilo: sabor a plátano

 Pentanoato de pentilo: sabor a manzana
 Butanoato de pentilo: sabor a pera o a albaricoque
 Etanoato de octilo: sabor a naranja

Los esteres también participan en la hidrolisis esterarica: la ruptura de un éster por agua. Los
esteres también pueden ser descompuestos por ácidos o bases fuertes.
Como resultado, se descomponen en un alcohol y un ácido carboxílico, o una sal de un ácido
carboxílico:

Los ésteres son compuestos orgánicos que presentan propiedades físicas interesantes debido a su
estructura química. Aquí te dejo un resumen de sus principales propiedades físicas:

Puntos de ebullición y fusión: Los ésteres suelen tener puntos de ebullición y fusión más bajos
que los ácidos carboxílicos y los alcoholes de pesos moleculares similares. Esto se debe a que no
pueden formar puentes de hidrógeno entre sus moléculas.

Solubilidad: Los ésteres de bajo peso molecular son relativamente solubles en agua porque
pueden formar enlaces de hidrógeno con el agua. Sin embargo, su solubilidad disminuye a medida
que aumenta la longitud de la cadena carbonada.

Polaridad: Son compuestos relativamente polares debido a la presencia del grupo carbonilo
(C=O), lo que les confiere momentos dipolares entre 1.5 y 2D2.

Volatilidad y olor: Los ésteres de bajo peso molecular tienden a ser volátiles y tienen olores
agradables, lo que los hace útiles en la industria de perfumes y alimentos.

Estado físico: Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos a temperatura ambiente, mientras
que los de alto peso molecular pueden ser sólidos cristalinos o cerosos.

1.4.- MÉTODOS DE OBTENCIÓN

ESTERIFICACİON

Existen muchas rutas para sintetizar éster, algunas de las cuales pueden ser incluso novedosas.
Sin embargo, todas convergen en el hecho de que debe formarse el triángulo de la imagen de la
estructura, es decir, el enlace CO-0. Para eso, debe partirse de un compuesto que previamente
tenga el grupo carbonilo: como un ácido carboxílico.

¿Y a que debe en lazarse al acido carboxílico? A un alcohol, de lo contrario no tendrá el

componente alcohólico que caracteriza a los esteres. No obstante, los ácidos carboxilicos
requieren de calor y acidez para permitir que el mecanismo de la reacción proceda. La ecuación
química siguiente representara el anterior dicho:

RCOOH +R'OH i>i RCOOR+ H20 (medio acido)

Esta se conoce como reacción de esterificación.

Por ejemplo, los ácidos grasos pueden esterificarse con metanol, CH3OH, para sustituir sus H
ácidos por grupos metilo, por lo que esta reacción también puede considerarse como de metila
ción. Este es un paso importante al momento de determinarse el perfill de ácidos grasos de ciertos
aceites o grasas.
ÈSTERES S A PARTIR DE CLORUROS DE ACILO

Otra manera de sintetizar esteres es a partir del cloruro de acilo, RCOCI. En ellos, en lugar de
sustituir un grupo hidroxilo OH, se sustituye el átomo de Cl:

RCOCI + R°OH => RCOOR' + HCI

Ya diferencia de la esterificación de un ácido carboxílico, no se libera agua sino ácido clorhídrico.

Dentro del mundo de la química orgánica están disponibles otros métodos, como el de la oxidación
de Baeyer Vlliger, el cual usa peroxiacidos (RCOOOH).

Los ésteres se pueden obtener mediante varios métodos, cada uno con sus propias características
y aplicaciones. Aquí te dejo un resumen de los métodos más comunes:

Esterificación de ácidos carboxílicos:

 Reacción: Ácido carboxílico + Alcohol → Éster + Agua

 Catalizador: Ácido mineral (como H₂SO₄ o HCl)
 Mecanismo: La reacción se lleva a cabo en presencia de un ácido fuerte que protona el
grupo carbonilo del ácido carboxílico, facilitando el ataque nucleofílico del alcohol.

Reacción de carboxilatos con haloalcanos (SN2):

 Reacción: Carboxilato + Haloalcano → Éster

 Condiciones: Medio básico (como carbonato de potasio)
 Mecanismo: El carboxilato actúa como nucleófilo y desplaza al halógeno del haloalcano.

Síntesis con diazometano:

 Reacción: Ácido carboxílico + Diazometano → Éster

 Condiciones: Reacción suave, pero diazometano es altamente tóxico
 Mecanismo: El carboxilato ataca al diazometano, formando un éster a través de una sal de
diazonio intermedia.

Transesterificación:

 Reacción: Éster + Alcohol → Nuevo éster + Alcohol

 Catalizador: Ácido o base

Aplicaciones: Común en la producción de biodiésel.

Reacción de anhídridos con alcoholes:

 Reacción: Anhídrido + Alcohol → Éster + Ácido carboxílico

 Condiciones: Generalmente en presencia de un catalizador ácido

1.5. PROPIEDADES QUIMICAS

En las reacciones de los esteres, la cadena se rompe siempre en un enlace sencillo, ya sea entre
el oxígeno y el alcohol oR, o entre el oxígeno y el grupo R-CO., eliminando así el alcohol o uno de
sus derivados. La saponificación del estrés, Ilamada así por su analogía con la formación de
jabones, es la reación inversa a la esterificación.
Los esteres se hidrogenan se hidrogenan más fácilmente que los ácidos, empleándose
generalmente el éster etilico tratando con una mezcla de sodio y alcohol (reducción de Bouveault -
Blanc). El hidruro de litio y aluminio reduce esteres de ácidos carboxílicos para dar 2 equivalentes
de alcohol. La reacción es de amplio espectro y se ha utilizado para reducir diversos esteres. Las
lactonas producen dioles. Existen diversos agentes reductores alternativos al hidruro de litio y
aluminio como el DIBALH. EI trietil-borohidruro de litio o BH3-SiMe3 a reflujo con THE.

El dicloruro de titan oceno reduce los esteres de ácidos carboxilicos hasta el alcano (RCH3) y el
alcohol R-OH. El mecanismo probablemente se debe a la formación de un alqueno intermediario.

El hidrogeno a de muchos esteres puede ser sustraídos con una base no nucleofilica o el alcoxico
correspondiente al estrés. El carbono generado puede unirse a diversos sustratos en diversas
reacciones de condensación,tales como la condensación de Claisen, la condensación de
Dieckmanny la síntesis malonica. Muchos métodos de síntesis de anillos heterocícdicos
aprovechan estas propiedades químicas de los esteres, tales como la síntesis de pirroles de
Hantzsh y la síntesis de Feist- Benary.

Existen reacciones de condensación en las que se utiliza un reducto que aporte electrones para
formar el enlace C-C entre grupos acilo, como el caso de la condensación aciloinica. Los esteres
pueden dar alcoholes con dossustituyentes idénticos por adición de rea ctivos de Grign ard. Unas
aplicaciones de esta reacción es la reacción de Fujimoto -Belleau.

Propiedades Químicas de los Ésteres

1. Polaridad: Los ésteres son compuestos relativamente polares debido a la presencia del
grupo carbonilo (C=O) y el oxígeno del grupo éster (RCOOR’).

2. Puntos de ebullición y fusión: Tienen puntos de ebullición y fusión más bajos que los
ácidos carboxílicos y alcoholes correspondientes, pero más altos que los hidrocarburos de
similar peso molecular

3. Solubilidad: Los ésteres de bajo peso molecular son solubles en agua debido a la
formación de enlaces de hidrógeno con el agua. Sin embargo, a medida que aumenta la
longitud de la cadena, su solubilidad en agua disminuye

4. Olor: Muchos ésteres tienen olores agradables y se utilizan en la industria de fragancias y

saborizantes

Reacciones Químicas y Ejemplos

1. . Esterificación de Fischer:

o Descripción: Es la reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol en presencia de un

catalizador ácido para formar un éster y agua.

o Ejemplo:

R-COOH+R’-OH→R-COOR’+H2O

Por ejemplo, la reacción entre ácido acético y etanol produce acetato de etilo

2. Hidrólisis:

o Ácida: La hidrólisis ácida de un éster produce un ácido carboxílico y un alcohol.

 R-COOR’+H2O→R-COOH+R’-OH

o Básica (Saponificación): La hidrólisis básica de un éster produce una sal de ácido

carboxílico y un alcohol.

R-COOR’+OH−→R-COO−+R’-OH

Esta reacción es fundamental en la producción de jabones2.

3. Transesterificación:

o Descripción: Es el intercambio de grupos alcohólicos entre un éster y un alcohol.

R-COOR’+R”-OH→R-COOR”+R’-OH

Esta reacción se utiliza en la producción de biodiésel a partir de aceites vegetales.

4. Condensación de Claisen:

o Descripción: Es una reacción entre dos ésteres o un éster y una cetona en presencia
de una base fuerte para formar un β-cetoéster o una β-dicetona.

R-COOR’+R-COOR”→R-CO-CH(R)-COOR’+R’-OH

Esta reacción es importante en la síntesis de compuestos orgánicos más complejos

Ejemplos de Ésteres

 Acetato de etilo (CH3COOCH2CH3): Usado como solvente y en la producción de

fragancias.

 Butanoato de etilo (CH3CH2CH2COOCH2CH3): Aroma a piña, utilizado en saborizantes.

 Benzoato de metilo (C6H5COOCH3): Esencia de jazmín, usado en perfumes

2. BALANCE ESTEQUIOMETRICO PARA DETERMINAR EL VOLUMEN TEORICO DEL

ACETATO DE ETILO CON:

10ml de acido sulfúrico al 97% en peso y densidad 1.84 g/ml

10 ml de acido acético glacial al 100 % en peso y densidad 1.05 g/ml

10 ml de alcohol etílico al 96 % en peso y densidad 0.8 g/ml

Investigar la densidad del acetato de etilo.

 V =10 ml V =10 ml V =10 ml V =?

100 % 96 % 97 %

p=1.05 g / ml p=0.8 g /ml p=1.84 g/ml p=0.9 g /ml

CALCULO DE MASAS:

ACIDO ACETICO GLACIAL:

m=1.05 g/ml∗10 ml=10.5 g

ALCOHOL ETILICO

m=0.8 g /ml∗10 ml=8 g

ACIDO SULFURICO

m=1. 84 g /ml∗10 ml=1 8.4 g

CALCULO DEL RL Y RE

60.05256 g CH 3−COOH
mCH 3−COOH = ∗8 g C 2 H 5 OH =10.428272 g CH 3−COOH
46.06904 gC 2 H 5 OH

98.07748 g H 2 SO 4
m H 2 SO 4= ∗8 g C 2 H 5 OH =1 7.03139115 g H 2 SO 4
46.06904 g C 2 H 5OH

46.06904 g C 2 H 5OH
mC 2 H 5 OH = ∗10.5 g C H 3−CO OH =8.055025797 g C 2 H 5 OH
60.05256 g CH 3−COOH

98.07748 g H 2 SO 4
m H 2 SO 4= ∗10.5 g CH 3−COOH =17. 14853688 g H 2 SO 4
60.05256 gCH 3−COOH

60.05256 g CH 3−COOH
mCH 3−COOH = ∗18.4 g H 2 SO 4=11.26626728g CH 3−COOH
98.07748 g H 2 SO 4

46.06904 g C 2 H 5 OH
m C 2 H 5 OH = ∗1 8.4 g H 2 SO 4=8.642864152 g C 2 H 5 OH
98.07748 g H 2 SO 4

CALCULO DE LA MASA DEL ACETATO DE ETILO

88.10632 g CH 3−COO−C 2 H 5
mCH 3−COO−C2 H 5= ∗8 g C 2 H 5OH
46.06904 gC 2 H 5 OH
mCH 3−COO−C2 H 5=15.29987514 g CH 3−COO−C 2 H 5

VOLUMEN TEORICO DEL ACETATO DE ETILO

m 15.29987514 g
V T= =
p 0.9 g /ml

V T =16.99986127 ml

2.1 CUANTOS TIPOS DE DESTILACION SE DEBEN EMPLEAR EN ESTE LABORATORIO Y

PARA QUE SE EMPLEA CADA UNA DE ELLAS?

2.2 PARA QUE SIRVE EL CLORURO DE CALCIO Y COMO SE DEBE UTILIZAR SEGÚN SU
GUIA?

Usos Comunes del Cloruro de Calcio:

Control de Hielo y Nieve:

Es ampliamente utilizado para derretir hielo y nieve en carreteras, caminos y aceras durante el
invierno, debido a su capacidad para reducir el punto de congelación del agua.

Secado y Deshidratación:

Actúa como agente desecante debido a su alta capacidad de absorción de humedad. Se usa para
deshidratar gases y líquidos en procesos industriales.

Aditivo Alimentario:

En la industria alimentaria, se utiliza como conservante y agente de firmeza. Se añade a productos

como frutas y verduras enlatadas para mantener su textura.

Agente de Control del Polvo:

Se emplea en caminos de tierra y minas para reducir la cantidad de polvo en el aire, ya que el
cloruro de calcio absorbe la humedad del aire y evita que las partículas de polvo se levanten.

Tratamiento de Aguas:

Se usa en el tratamiento de aguas para ajustar la dureza del agua, ya que puede aumentar la
concentración de calcio en el agua.

Acelerador en Concreto:

En la construcción, se utiliza como acelerador en el fraguado del concreto, ayudando a que este
cure más rápidamente, especialmente en climas fríos.

Industria de Petróleo y Gas:

Se utiliza en perforaciones como componente de fluidos de perforación y en la finalización de

pozos para ayudar en la estabilización de formaciones y la prevención de colapsos.
Fabricación de Plásticos y Resinas:

Actúa como catalizador en la producción de resinas y plásticos, mejorando sus propiedades físicas.

El cloruro de calcio es realmente un compuesto muy útil y adaptable a múltiples necesidades.

2.3 CUALES SON LOS USOS DEL ACETATO DE ETILO Y CUAL SU FICHA TECNICA?
El acetato de etilo es un líquido inflamable que se utiliza como solvente, saborizante, y en la
fabricación de perfumes y tinturas. Tiene una gran variedad de aplicaciones, entre ellas:

Disolvente de pinturas, barnices y lacas

Producción de tintas de impresión

Fabricación de adhesivos industriales

Esencias artificiales de frutas

Solvente para compuestos explosivos

Remoción de resinas

Saborizante en cigarrillos

Solvente en cromatografía

Solvente en síntesis de vitamina E

Reactivo en manufacturas de pigmentos

Industria química

1. Producción de pinturas y revestimientos: El acetato de etilo se utiliza como disolvente y como

componente de la resina en la producción de pinturas y revestimientos.

2. Producción de adhesivos: El acetato de etilo se utiliza como componente principal en la

producción de adhesivos para papel, tela y otros materiales.

3. Producción de plásticos: El acetato de etilo se utiliza como componente en la producción de

plásticos, como el poliéster y el polietileno.

Industria farmacéutica

1. Solvente para medicamentos: El acetato de etilo se utiliza como solvente para la producción de
medicamentos, especialmente para los que requieren una alta pureza.

2. Producción de excipientes: El acetato de etilo se utiliza para producir excipientes, como los que
se utilizan en la producción de cápsulas y tabletas.

Industria textil

1. Tratamiento de telas: El acetato de etilo se utiliza para tratar telas y mejorar su textura y
resistencia.

2. Producción de tejidos sintéticos: El acetato de etilo se utiliza como componente en la producción

de tejidos sintéticos, como el nylon y el poliéster.
Industria de alimentos y bebidas

1. Aroma y sabor: El acetato de etilo se utiliza como agente de aroma y sabor en la producción de
alimentos y bebidas.

2. Conservante: El acetato de etilo se utiliza como conservante para prevenir la oxidación y el

crecimiento de microorganismos en alimentos y bebidas.

Otros usos

1. Limpiador: El acetato de etilo se utiliza como limpiador para superficies y equipos.

2. Disolvente para resinas: El acetato de etilo se utiliza como disolvente para resinas y otros
materiales.

3. Componente en la producción de cosméticos: El acetato de etilo se utiliza como componente en

la producción de cosméticos, como cremas y lociones.

“Es importante destacar que el acetato de etilo debe ser manejado con cuidado, ya que es
inflamable y puede ser perjudicial para la salud si se inhala o se ingiere.”

3.CUESTIONARIO

3.1 INVESTIGAR LAS ESTRUCTURAS Y NOMBRES DE LOS ESTERES PRESENTES EN LAS

SIGUIENTES FRUTAS:

A) NARANJA

El acetato de octilo es un ester del acido acetico y del alcohol octanol.Se emplea en la industria
alimentaria y de cosmética por su evocador aroma a naranja, asi como a algunos citricos .
Empleado en algunas ocasiones en la elaboracion de ciertos fármacos que se administran en
forma liquida recordando a un zumo de naranja . Es uno de los componentes aromáticos del aceite
de naranja.

B: FRUTILLA

El malonato de dietilo , también conocido como DEM, es el ester dietílico del acido malonico .Esta
presente naturalmente en las uvas y fresas como un liquido incoloro con un olor a manzana , y es
usado en perfume.

C; UVA

Solo unos pocos esteres se generan en las uvas a media que maduran , mientras que la mayoría
se crean mediante reacciones químicas y biológicas durante la fermentación.

D; PERA

El butirato de amilo es un compuesto quimico orgánico que resulta ser un ester del acido butírico y
el pentanol. Se trata de un compuesto que posee aromas que recuerdan a la pera o albaricoque.

E; DURAZNO

Las lactonas son esteres cíclicos internos , hidroxiácidos principalmente gamma y delta .Estos
compuestos son abundantes en los alimentos y aportan notas de aromas de durazno , coco,nuez y
miel.

F; PLATANO
Los platanos son la fruta mas popular hoy en dia en gran parte de Europa el olor caracteristico del
plátano se debe en gran medida a un ester , el acetato de 3=metilbutilo, otros esteres tienen
sabores frutales mas familiares.

G; PIÑA

En general el 2=metilbutanoato de etilo , hexanoato de etilo, 2=metilbutanoato de metilo ,3=metiltio

propanoato de etiloy butanoato de metilo son los principales contribuyentes en las tres variedades .
Otros esteres lo hacen en una menor cuantia.

H; MANZANA

Los esteres acetato de hexilo, acetato de butilo y acetato de 2=metilbutilo se producen en

abundancia y se considera que confieren características aromáticas típicas de manzana que se
perciben como afrutadas y florales. Los esteres volátiles producidos en las manzanas se componen
en gran parte decadenas lineales SC o ramificadas.

I; MELOCOTON

Los melocotones tienen un aroma mas asperos estos no difieren para ser aromatizados mas que
todo son utilizados en aromas agrios o amargos.

Son de enlaces unidos covalentes con la presencia de acetato de isoamilo.

3.2. QUE OTROS PRODUCTOS NATURALES TIENE LA FUNCION ESTER.

A menudo los esteres de acidos grasos son parte de una sinfonía de productos para formular
fragancias y sabores como el aroma a pino, manzana pera o a plátano. Algunas de sus
aplicaciones son como: disolventes de resinas y de nitrocelulosa. Aromatizantes para obtener
esencias artificiales y muy atractivas.

Los esteres naturales se encuentran en las feromonas .Las grasas y aceites naturales son esteres
de acidos grasos de glicerol.Los esteres de nitrato como la nitroglicerina se utilizan como
materiales explosivos.

Los esteres citricos de acidos grasos de glicerol son agentes emulsionantes ionicos utiiizados en la
industria para estabiiizar mezclas de agua y aceite.Por su estructura química son mas afines al
agua por lo que se usan frecuentemente en emulciones de aceite en agua.

3.3 SEÑALE ALMENOS 5 APLICACIONES DE LOS ESTERES CON EJEMPLOS SI CONSIDERA

NECESARIO

Algunas aplicaciones de los esteres incluyen:

AROMATIZANTE: Los esteres se utilizan como aromatizantes en la industria alimentaria, por

ejemplo, el acetato de isoamilo se usa para dar sabor a platanos y otros productos.

DISOLVENTE: Algunos esteres se utilizan como disolventes en la industria química y farmacéutica.

FABRICACION DE COSMETICOS:

Los esteres se utilizan en la fabricación de perfumes,lociones y otros productos cosméticos.

PRODUCCION DE PLASTICOS: Los esteres son utilizados en la fabricación de plasticos y

polímeros.
PRODUCCION DE BIODIESEL:Algunos esteres son utilizados en la producción de biodiesel ,
como el metil ester de acido graso FAME.

OTRAS APLICACIONES COMO:

Disolventes de resinas y de nitrocelulosa.

Antisepticos para ayudar a reducir heridas superficiales.

En el proceso de saponificación a partir de aceites vegetales o grasas animales para obtener

jabones.

Como tensoactivos para obtener emulsiones de agua y aceite.

Controladores de viscosidad, estabilizantes y dispersantes.