La Quimica Del Bambu

Bioqumica Fundamental BOT-645
Dr.Vctor Conde Martnez
Elisa del Carmen Martnez Ochoa
Familia de las Poaceas

(el pasto ms grande)
90 gneros y 1 040
especies
Regiones tropicales y
subtropicales:
Cosmopolita
De
gran
importancia
ambiental, social y
econmica.
REPRODUCCI
N
- Semillas
- Reproduccin vegetativa a partir de los
rizomas, estacas, brotes.
- Cultivo de Tejidos
Es una planta
que
crece
muy
rpido:
Depende
de
las
especies:
1.20m/da2meses-8 aos
Mueren despus
de florecer
Puede o no ser (hay
especies que florean
sus
ramas
y
no
mueren).
- Altas reservas de
carbohidratos en rizomas y
culmos (tallos).
Glucosa: 7- 16%
Sacarosa: 9-20%
- Desarrollado sistema de
vasos conductores
Capilaridad y diferencia de
potencial osmtico.
-Planta C4:
Alta eficiencia y
velocidad
fotosinttica
Tiene floracin cada 100aos:

Depende de las especies: Desde 2 a ms de 100aos
Gregaria/ Individuo
Relacionado estrs inducido por Fitocromos (Fotoperiodo):
- Pigmento proteico, absorbe energa luminosa y sintetiza
hormonas (florigen).
- Molcula tetrapirrlica.
Es una especie diferente del resto

de las Poaceas.
1) Abundante clorofila en
tallo, ramas y hojas.
- Pigmento organometlico
- Grupo de las porfirinas
(Vit. B12 y Heme)
- Fitol: Diterpeno
+ 4 anillos pirrlicos
2) La cantidad de los componentes:
25-52
15-30
50-70
20-60
2-5 1.5-4
Fuente de fibras naturales de celulosa:

- rboles
90%
- Pastos, bambes, bagazo de caa de azcar,
algodones, linos, camos y otros
10%
Crculo: 20m de dimetro
El principal producto de la fotosntesis es la glucosa :

Sacarosa y maltosa ---- Energa directa (solubles)
Almidones ----- Almacn energa (No solubles)
Celulosa ---- Paredes rgidas de las clulas (No soluble)
Celobiosa
Cadena
unitaria de
celulosa
25-52
15-30
Xilana nica
50-70
20-60
2-5 1.5-4
Xilana: Hemiceluosa intermediaria entre la

madera y la corteza blanda:
- Homopolisacrido (C5H8O4)n
- D-xilosa anhdrida o hidratada.
O-acetilgalactoglucomanano
(galactosa, glucosa y manosa)
25-52
15-30
50-70
20-60
2-5 1.5-4
Lignina tpica
Lignina:
Lignina
- Heteropolmero
aromtico con
subunidades grandes y
ramificadas
- PM 10 000
- Deriva de la fenilalanina
y tirosina.
Esquema
terico
de la
lignina
-Varos cidos
+ 3 unidades de fenilpropano (alcoholes): pcoumaril, coniferil y
sinapil.
3) Las protenas y aminocidos:

-Desarrollo de las yemas laterales del rizoma.
- 16 tipos de aminocidos, predominando la treonina.
Chusquin
4) Varios metabolitos secundarios

(inters industrial):
- Antioxidantes y Prooxidantes
- cido cafenico, clorognico, 7-glucosa
lutena (Hoja).
-Evita oxidacin in vitro.
-Bactericidas
2,6- dimetoxi-p-benzoqinona
- Compuestos aromticos
Ms de 70, siendo 29 activos (p-cresol, 2heptanol, acido actico y 1-octen-3-ol).
Alimentacin
Cosmticos
Bambusil (Medicina):
-Nudos.
- Regeneracin articulaciones,
Sintesis colgeno, Proteje de
osteoporosis.
Hu Chun , Zhang Ying , Kitts, D. D. 2000.

Evaluation of antioxidant and prooxidant activities of bamboo Phyllostachys nigra var. henonis
leaf extract in vitro. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48 (8): 3170-3176.
Conservacin de
Germoplasma
Obtencin de
Clones
Facilitar
Reproduccin y
Mejoramiento
Gentico
Microinjertacin
Cultivo in vitro
Acortar ciclo de
mejoramiento
Eliminar patgenos
Cultivo
-Nemtodos,sobre
Hongos, un medio de cultivo, en
de
condiciones
visualmente aspticas,Produccin
de plantas,
Bacterias, Virusgrandes
tejidos, rganos, clulas o protoplastos.
cantidades de
Produccin de
plantas
metabolitos
secundarios
1) Conversin de Carbohidratos
-pH 6
-Autoclaveado
Hidrlisis
-Invertasa
-Enzimas
extracelulares
-pH
-Autoclaveado
Priyanka Kapoor , Rao, I. U. 2006. In vitro rhizome induction and plantlet formation from multiple
shoots in Bambusa bambos var. gigantea Bennet and Gaur by using growth regulators and sucrose.
2006. Plant Cell, Tissue and Organ Culture, 85 (2):211-217
2) pH
Afecta desarrollo de la planta
-Desestabiliza reguladores crecimiento
-Agar pierde rigidez
-Precipita sales (PO4-3, Fe)
-Afecta absorcin vitaminas
-Retarda absorcin NH4
-Patgenos
Arya, I. D. , Richa Satsangi , Sarita Arya. 2002. Rapid micropropagation of edible bamboo
Dendrocalamus
asper.
Journal of Sustainable Forestry, 2002, Vol. 14, No. 2/3, pp. 103-114, 23 ref.
3) Reguladores de crecimiento
Auxinas
Enraizamiento
Citocininas
Brotacin
NH -+
3
Triptofano
Amino
transferasa
O=
Indol-3-piruvato
D
es
ca
rb
ox
ila
CH2
sa
AIA
Priyanka Kapoor , Rao, I. U. 2006. In vitro rhizome induction and plantlet formation from multiple
shoots in Bambusa bambos var. gigantea Bennet and Gaur by using growth regulators and sucrose.
2006. Plant Cell, Tissue and Organ Culture, 85 (2):211-217
5) smosis
Afecta desarrollo de la planta
- [Sales]
- [Azcares]
- [Gelificante]
Wang JingWen , Jiang Jing. 1998. Study on culture in vitro of bamboo. Forest Research, 11(6):640-646.
6) Hiperhidratacin
Desorden fisiolgico
- Se reduce produccin
de lignina y
flavonoides
Ramanayake, S. M. S. D. , Wanniarachchi, W. A. V. R. 2003. Organogenesis in callus derived from

an
adult
giant
bamboo
(Dendrocalamus
giganteus
Wall.
ex
Munro).
Scientia Horticulturae, 98 (2): 195-200.
Hiperhidratacin
Fenilalanina
c.cinamomico
P-coumarin-Co A
Narigenin
Lignina
Flavonoides
7) Oxidacin
OH
Browing
- Los Fenoles tacan la
estructura proteica,
oxidndola y produciendo
compuestos melancos o
polyfenoles.
Huang LiChun , Lee YaLin , Huang BauLian , Kuo ChingI , Shaw JeiFu. 2002. High polyphenol
oxidase activity and low titratable acidity in browning bamboo tissue culture.
In Vitro Cellular & Developmental Biology - Plant, 38 (4): 358-365

La Quimica Del Bambu

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

La Quimica Del Bambu

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

La Quimica Del Bambu

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Bioqumica Fundamental BOT-645

Dr.Vctor Conde Martnez

Elisa del Carmen Martnez Ochoa

Familia de las Poaceas

Tiene floracin cada 100aos:

Es una especie diferente del resto

2) La cantidad de los componentes:

Fuente de fibras naturales de celulosa:

Crculo: 20m de dimetro

El principal producto de la fotosntesis es la glucosa :

2) La cantidad de los componentes:

Xilana: Hemiceluosa intermediaria entre la

2) La cantidad de los componentes:

3) Las protenas y aminocidos:

4) Varios metabolitos secundarios

Hu Chun , Zhang Ying , Kitts, D. D. 2000.

Ramanayake, S. M. S. D. , Wanniarachchi, W. A. V. R. 2003. Organogenesis in callus derived from

También podría gustarte