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    Dieta Hipocalórica

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    Enrique Valencia Olmedo
    Una dieta hipocalórica es aquella que contiene entre un 30-50% menos calorías que una dieta normal, incluyendo alimentos de baja densidad calórica y ricos en nutrientes para acelerar el metabolismo y quemar grasa mientras se construye músculo. El objetivo es que la ingesta calórica sea menor que la consumida para que el cuerpo use la grasa almacenada.

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    Enrique Valencia Olmedo
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    Una dieta hipocalórica es aquella que contiene entre un 30-50% menos calorías que una dieta normal, incluyendo alimentos de baja densidad calórica y ricos en nutrientes para acelerar el metabolismo y quemar grasa mientras se construye músculo. El objetivo es que la ingesta calórica sea menor que la consumida para que el cuerpo use la grasa almacenada.

    Descripción original:

    NUTRICION

    Derechos de autor

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    Una dieta hipocalórica es aquella que contiene entre un 30-50% menos calorías que una dieta normal, incluyendo alimentos de baja densidad calórica y ricos en nutrientes para acelerar el metabolismo y quemar grasa mientras se construye músculo. El objetivo es que la ingesta calórica sea menor que la consumida para que el cuerpo use la grasa almacenada.

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    Enrique Valencia Olmedo
    Una dieta hipocalórica es aquella que contiene entre un 30-50% menos calorías que una dieta normal, incluyendo alimentos de baja densidad calórica y ricos en nutrientes para acelerar el metabolismo y quemar grasa mientras se construye músculo. El objetivo es que la ingesta calórica sea menor que la consumida para que el cuerpo use la grasa almacenada.

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    DIETA

    HIPOCALRIC
    A
    CONCEPTO DE DIETA
    HIPOCALRICA
    Una dieta hipocalrica es aquella queposee pocas caloraspero un
    mayor nivel de vitaminas y minerales.
    Este tipo de dieta permite acelerar el metabolismo, quemar grasa y a la
    vez construyes tejido muscular porque tambin contiene protena.
    EN QUE CONSISTE LA
    DIETA HIPOCALRICA
    Es un plan de alimentacin que se
    elabora a partir del control y la
    limitacin de las caloras
    consumidas.

    Para ello, incluye alimentos con una


    baja densidad calrica, es decir,
    aquellos que tienen mucho volumen
    y pocas caloras, como puede ser el
    caso de los vegetales y frutas".
    OBJETIVO
    El objetivo principal de una dieta hipocalrica, es que la energa que se
    obtenga por medio de la alimentacin sea baja, con el fin de ir perdiendo kilos,
    es decir, que la ingesta calrica sea menor que la que se consume durante el
    da, y el organismo comienza a usar la grasa acumulada, esto para compensar
    la carencia energtica que habr durante este rgimen.
    DIETA HIPOCALORICA =
    BAJAS CALORAS
    Debe contener entre un 30 y un
    50% menos de caloras que una
    dieta normal; es decir, en lugar de
    ingerir 2100 Caloras diarias, hay
    que consumir 1500 como mximo,
    pero de alimentos ricos en
    vitaminas y minerales, de
    preferencia de origen vegetal y no
    debe ser una dieta sino una forma
    de vida.
    INDICACIONES
    Pacientes diabticos con sobrepeso.

    Pacientes no diabticos que requieren


    una dieta hipocalrica.
    Pacientes con obesidad o sobrepeso,
    sobre todo si se acompaa de
    hipertensin arterial (HTA), en
    presencia de uno o ms factores de
    riesgo para la enfermedad
    cardiovascular, intolerancia a la
    glucosa, diabetes mellitus (DM) tipo 2,
    patologa vertebral, osteoartritis.
    BENEFICIOS
    Se reducen al mnimo las
    probabilidades de sufrir ataques al
    corazn, cncer o diabetes; se
    previenen enfermedades a los riones,
    o enfermedades como el Parkinson y el
    mal de Alzheimer; se minimiza la
    incidencia del deterioro del sistema
    inmune que casi siempre aumenta con
    la edad; se disminuye el colesterol en la
    sangre, y se preservan intactas las
    capacidades mentales.
    CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS
    SECUNDARIOS DE LA DIETA HIPOCALRICA:

    Personas que padezcan de problemas del corazn, es mejor que consulten


    con su mdico, antes de iniciar este rgimen.
    Si se padece de alguna enfermedad de cualquier tipo, pedir orientacin a
    su mdico
    No se aconseja para que la lleve un nio, mujeres embarazadas y lactando,
    y personas de edad avanzada
    Algunos efectos pueden ser: trastornos menstruales, anemias, mareos,
    depresin, descompensacin, desmayos, fatiga, irritabilidad, ansiedad, etc.

    CONCLUSIONES
    El secreto de esta dieta
    est en comer bien, sano,
    equilibrado (incluyendo
    grasas, azcares y aceites
    pero en cantidades
    mnimas), sin saltarse
    comidas y, sobre todo,
    evitando 'atiborrarse',
    repartiendo las caloras en
    cinco comidas diarias".
    CASO CLINICO
    Maria, 28 aos. Desorden alimenticio y ansiedad. (Sobrepeso)

    Mara, acude al servicio de Nutricin y Diettica con obesidad

    Llega a la consulta para perder peso y para gestionar la ansiedad que le


    genera el trabajo.
    Compensa su malestar y depresin con ingestas excesivas con dulces,
    chocolate, y productos muy calricos. Cuando hace estos hartos tiene una
    sensacin de bienestar, pero pasado media hora, vuelve a sentirse mal,
    piensa constantemente con la comida y vuelve a comer para reducir esa
    sensacin de ansiedad e intranquilidad.
    DATOS FSICOS, CLNICOS Y
    ANTROPOMTRICOS:

    Altura: 1,58 cm

    Peso: 82kg

    Obesidad tipo I

    Presenta estreimiento crnico Amigdalitis de repeticin, infecciones


    peridicas No realiza ejercicio fsico, vida sedentaria.
    DATOS NUTRICIONALES
    Intolerante a la lactosa (slo en la leche)

    Le gusta las verduras, ensaladas.

    come poca fruta y come mucha carne roja.

    El pezcado le gusta pero no tiene costumbre de comer.


    OBJETIVO DEL
    TRATAMIENTO
    Perder peso. Objetivo llegar hasta los 62-63kg, perder 12-14 kilos. (IMC: 24,8, normopeso)

    Llevar a cabo una dieta equilibrada y saludable. (Dieta Hipocalrica)

    Men

    Desayuno:1 pieza de fruta , excepto dehipercalricascomo uvas, chirimoya, pltano,


    higos Yogur desnatado 125 ml o leche desnatada 125 ml Infusiones sin azcar
    ( manzanilla, t, o caf solo )

    Almuerzo:Yogur desnatado si no lo has tomado en el desayuno Infusin sin azcar

    Comida:Elegir una opcin:


    1- Ensalada de verduras y hortalizas . Lechuga, tomate, cebolla, zanahorias, remolacha,
    rbanos , apio, alcachofas, pepinillo. evitar habas, guisantes, coles de Bruselas. Las
    patatas en principio tambin se evitaran
    2- Carne o pescado. Asado, al horno, cocido, al vapor o a la plancha. El pollo
    tomarlo sin piel. Evitar el cerdo o tomar slo la parte menos grasa, como el
    lomo o el solomillo . Evitar la ternera con grasa (entrecot o chuleta).
    Merienda:Fruta no hipercalrico, una pieza Yogur desnatado si no lo has
    tomado en el almuerzo Infusin
    Cena:Elegir una opcin

    1- Verdura rehogada al vapor o cocida. Evitar las patatas. Puede tomar acelgas,
    judas verdes ,coliflor, berenjenas, cardos.
    2- Huevos cocidos o escalfados, fiambre hipocalrico de pavo o jamn York
    hipocalrico, queso fresco desnatado.
    Normas generales:Aceite para todo el da mximo 2 cucharadas, evitar el al
    mximo, beber mucha agua, unos 2 litros diarios. No tomar bebidas alcohlicas,
    ni bebidas gaseosas o bebidas carbnicas hipocalricas. Yogur desnatado,
    mximo 2 al da, frutas, slo 2 al da, sin combinar dos tipos de frutas en el
    mismo dia.
    A Mara le enseamos que puede comer de todo, sin pasar hambre y de
    forma muy ordenada. Le hacemos ver que siguiendo unos pasos muy
    sencillos, puede bajar de peso, no sentirse mal consigo misma y aumentar
    su autoestima ya que su imagen corporal mejora.
    Aprender a NO comer tantos dulces y alimentos con caloras vacas.

    Mejorar su trnsito intestinal.

    Gestionar su insatisfaccin personal derivada del trabajo y de su entorno


    familiar.
    Aprender a no compensarse emocionalmente mediante los alimentos

    Pautamos visitas quincenales, para hacer un correcto seguimiento.

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