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    La Escherichia coli O157:H7 es una cepa de la bacteria E. coli que puede causar una enfermedad grave en humanos llamada diarrea con sangre. Se propaga principalmente a través de la ingestión de carne cruda o leche no pasteurizada contaminadas, y sus síntomas incluyen diarrea sangrienta, calambres estomacales y fiebre. Su diagnóstico requiere un cultivo fecal y el tratamiento se enfoca en la hidratación debido al riesgo de empeorar los síntomas con antibióticos.

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    La Escherichia coli O157:H7 es una cepa de la bacteria E. coli que puede causar una enfermedad grave en humanos llamada diarrea con sangre. Se propaga principalmente a través de la ingestión de carne cruda o leche no pasteurizada contaminadas, y sus síntomas incluyen diarrea sangrienta, calambres estomacales y fiebre. Su diagnóstico requiere un cultivo fecal y el tratamiento se enfoca en la hidratación debido al riesgo de empeorar los síntomas con antibióticos.

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    La Escherichia coli O157:H7 es una cepa de la bacteria E. coli que puede causar una enfermedad grave en humanos llamada diarrea con sangre. Se propaga principalmente a través de la ingestión de carne cruda o leche no pasteurizada contaminadas, y sus síntomas incluyen diarrea sangrienta, calambres estomacales y fiebre. Su diagnóstico requiere un cultivo fecal y el tratamiento se enfoca en la hidratación debido al riesgo de empeorar los síntomas con antibióticos.

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    La Escherichia coli O157:H7 es una cepa de la bacteria E. coli que puede causar una enfermedad grave en humanos llamada diarrea con sangre. Se propaga principalmente a través de la ingestión de carne cruda o leche no pasteurizada contaminadas, y sus síntomas incluyen diarrea sangrienta, calambres estomacales y fiebre. Su diagnóstico requiere un cultivo fecal y el tratamiento se enfoca en la hidratación debido al riesgo de empeorar los síntomas con antibióticos.

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    Escherichia coli

    O157:H7
    Que es la Escherichia coli?

    La Escherichia coli (o simplemente


    E. coli) es una bacteria que vive
    formando parte de la flora en los
    intestinos de los seres humanos y
    animales saludables.
    Que es la Escherichia coli
    O157:H7?
    Es una de cientos de cepas de la E.
    coli, pero esta produce una potente
    toxina y puede ocasionar una
    enfermedad grave en los seres
    humanos.
    Microbiologia
    Es un bacilo que reacciona negativamente
    a la tincin de Gram, es
    anaerobio facultativo, mvil por
    flagelos peritricos (que rodean su cuerpo),
    no forma esporas, es capaz de fermentar
    la glucosa y la lactosa.
    El antgeno somtico O. (O157:H7)
    El antgeno flagelar H.
    Por que es importante la E. coli
    para la salud publica?
    Es una de las bacterias mas mortales
    en todo el mundo.
    Se han reportado mas de 73 000 casos
    de infeccin.
    Ha causado mas de 61 muertes en
    USA.
    Esto es ms comn en los nios y los
    ancianos.
    Epidemiologia
    La E. coli O157:H7 fue reconocida
    inicialmente como causa de enfermedad en
    1982 durante un brote de diarrea aguda con
    sangre.
    En 1996, cerca de Seattle se produjo un brote
    a causa de esta bacteria, que se encontr en
    botellas de zumo de manzana de la marca
    Odwalla. Muchas personas, entre ellas bebs
    y nios, murieron despus de tomar este
    zumo.
    Clasificacin

    E. coli enteropatognica
    E. coli enterotoxignica
    E. coli enteroinvasiva
    E. coli entero hemorrgica
    E. coli enteroagregativa
    E. coli Adherencia difusa
    CALAMBRES FIEBRE

    SINTOMAS

    DIARREA (SANGRE) HUS


    SINTOMAS
    Diarrea que a menudo se vuelve sangrienta.
    Retortijones dolorosos del estmago.
    La fiebre es leve o ausente
    Los sntomas aparecen de 1 a 10 das
    despus de la exposicin, normalmente en
    2 a 4 das.
    En algunos casos, causa una complicacin
    que daa los riones, llamada sndrome
    hemoltico urmico, o HUS.
    HUS
    Cmo se propaga
    la E. coli?
    PROPAGACION
    PROPAGACION
    A travs de la ingestin de carne cruda o
    cocida insuficientemente, leche o queso no
    pasteurizado, agua contaminada y
    alimentos contaminados por productos de
    carne cruda.

    A travez de las verduras contaminadas, los


    jugos no pasteurizados y el agua para
    natacin recreativa
    Por el contacto con animales en los parques
    zoolgicos para acariciar animales o granjas
    si no se hace un buen lavado de las manos.

    Si las manos, los alimentos, el agua u


    objetos que tocan otras personas (juguetes,
    plumas, etc.) se contaminan con los
    excrementos de una persona infectada y
    despus entran a la boca de otra persona
    (por ejemplo, cuando una persona infectada
    no se lava bien las manos despus de usar el
    bao).
    Diagnostico y tratamiento
    El diagnstico se hace encontrando la
    E. coli en un cultivo de materia fecal.
    No se recomienda el tratamiento con
    antibiticos para la diarrea con E. coli
    O157:H7 ya que ste podra hacer que
    la enfermedad empeore. La mayora de
    las personas mejora en pocos das sin
    tratamiento especial.
    CULTIVO
    DE
    E COLI.
    PREVENCION
    Prevencion
    No hay ningn riesgo de E. coli O157:H7
    si la carne, incluso la carne molida, se
    cocina completamente. (70 C)
    Lvese las manos completamente usando
    jabn y agua caliente despus de manejar
    carne cruda, despus de haber ido al
    bao o cambiar un paal y antes de
    preparar o comer alimentos.
    Lave (o pele) las frutas y las verduras
    completamente.
    Ensee buenos hbitos de higiene a los
    nios.
    Beba slo leche y jugos pasteurizados y
    coma slo productos de leche (por
    ejemplo queso) hechos con leche
    pasteurizada.
    Bibliografia
    Salud publica.King County, Washington
    www.KingCounty.gov: Providing efficient,
    effective and innovative service.
    Wikipedia, la enciclopedia libre, Escherichia
    coli. http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia.
    Universidad de VirginiaUniversity of Virginia
    Health System.
    http://www.healthsystem.virginia.edu/UVAHe
    alth/adult_infectious_sp/ecoli.cfm

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