Mezcla Frigorifica
Mezcla Frigorifica
Mezcla Frigorifica
6. Por último, si levantamos los dos vasos, veremos que el agua bajo
el vaso con agua y sal se congeló, y la bandeja se queda adherida al
vaso.
EXPLICACIÓN:
El hielo tiene una fina capa de agua líquida sobre su superficie. La
sal que hemos añadido se disuelve en ese agua y forma una
disolución saturada, es decir, el agua ha admitido toda la sal que
es capaz de disolver.
En ese momento se desencadena el curioso efecto. "La disolución
tiende a diluirse (a aumentar la cantidad de agua) y el hielo a
enfriarse". Para conseguir agua el sistema funde hielo. Para
conseguirlo necesita calor, que extrae de la misma disolución de
sal que quiere diluir, que llega a alcanzar los -9 ºC.
La disolución de agua y sal se encuentra en estado líquido a bajo
cero porque su punto de congelación es más bajo que el del agua
sola, que es de 0 ºC.
Por eso, el charco de agua que hay debajo de vaso se queda
congelado. Si en vez de charco con agua, ponemos una lata de
cerveza caliente en un barreño con hielo y sal, tal y como ha
hecho el internauta Ángel, el sistema habría extraído calor del
ella. Por eso en pocos minutos, la cerveza estaba lista y fresca
para beber.
O Muchas Gracias muy amables por su atención