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Picking y Packing Pepsico

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PROCESO DE PICKING Y PACKING.

ELABORADO POR:
REY DE JESÚS OETRO
VARGAS
C.C. 1.004.998.302.
INSTRUCTORA:
LILIAM FLOR BARRAZA
FORMACIÓN:
PROCESOS DE MANUACTURA.
FICHA: 2027359.
FECHA: 28/07/2020.
SERVICIOS DEL PROCESO PRODUCTIVO

RECEPCIÓN E INSPECCIÓN

LA INSPECCIÓN SE TRANSLADA AL PROVEEDOR, SERVICIO


INCLUIDO EN LAS OBLIGACIONES DEL PROVEEDOR.

AMACENAMIENTO
SE POCICIONA DE MANERA FIJA (SIEMPRE SE
SABE A DONDE VA LA MERCANCÍA) O VARIABLE
(SE SITÚA EN UN SITIO LIBRE) EL PRODUCTO.
PREPARACIÓN DE PEDIDOS

PICKING PACKING

SELECCIONAR LO QUE EL CLIENTE A PEDIDO PONERLO BONITO Y EMPAQUETARLO.


EXPEDICIÓN

UNA VEZ HECHO EL PEDIDO, SE HACE EL ALBARÁN DE ENTREGA,


ETIQUETADO, COLOCACIÓN DE CODIGOS DE BARRA, ENTRE OTRO.
FLUJO DE SALIDA DEL PRODUCTO
PICKING + PACKING

• Traslado a la estantería correspondiente en que se ubica físicamente el producto


• Reconocimiento del producto
• Si no hay cantidad suficiente, debe anotarse en la lista de PICKING
• Extracción y registro de la cantidad retirada. Modos de transmisión:
 Papel
 Terminales automáticas de captura de datos
 Batch: no comunica en tiempo real, sólo al colocarlo en el
cargado (más o menos como una pistola de código de barras)
 Radiofrecuencia: actualización inmediata
 Por reconocimiento de voz
• Traslado al punto siguiente para repetir las operaciones anteriores hasta que se acabe
• Si no quedan más puntos, transporte de los artículos a la zona de la lista preparación de pedidos
• Descarga de la mercancía
• Clasificación de artículos por pedido (Traslado y descarga de artículos)
• Empaquetado de producto
• Etiquetado
PACKING
Estaciones de trabajo
Lista de PACKING Tipos • Carruseles: giran las estanterías, y un robot
• Ordenada por pedido • La persona va hacia la mercancía selecciona el producto
• Ordenada según una ruta optimizada • La mercancía va hacia la persona Carrusel horizontal: productos en
estanterías y lo coge un robot
Carrusel vertical: estanterías que giran
como un rodillo en vertical y sale el
producto
PICKING
ESTACIONES DE TRABAJOS:
AUTOMATED STORAGE – RETRIEVAL SYSTEM.

SISTEMAS MIXTOS:
CAPS (COMPUTER AIDED PICKING SYSTEM):
MANUAL, UTILIZANDO EL ORDENADOR PARA EL PICKING.

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