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    Ova Catálogo Virtual

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    Lenner Urtecho Calderon
    Este documento presenta información sobre Tropaeolum tuberosum (mashua), una planta promisoria para la alimentación y medicina en el Perú. Provee detalles sobre la sinonimia científica y vulgar de la planta, su origen y distribución en los Andes de Sudamérica, así como detalles sobre su cultivo y comercialización. Además, incluye información nutricional y etnobotánica sobre sus usos medicinales.

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    Este documento presenta información sobre Tropaeolum tuberosum (mashua), una planta promisoria para la alimentación y medicina en el Perú. Provee detalles sobre la sinonimia científica y vulgar de la planta, su origen y distribución en los Andes de Sudamérica, así como detalles sobre su cultivo y comercialización. Además, incluye información nutricional y etnobotánica sobre sus usos medicinales.

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    OVA CATÁLOGO VIRTUAL (1)

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    Este documento presenta información sobre Tropaeolum tuberosum (mashua), una planta promisoria para la alimentación y medicina en el Perú. Provee detalles sobre la sinonimia científica y vulgar de la planta, su origen y distribución en los Andes de Sudamérica, así como detalles sobre su cultivo y comercialización. Además, incluye información nutricional y etnobotánica sobre sus usos medicinales.

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

    FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS


    ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS
    BIOLOGICAS

    CÁTEDRA DE BOTÁNICA ECONÓMICA

    OVA: MODELO CATÁLOGO VIRTUAL

    Tropaeolum tuberosum  Ruiz & Pav. “mashua”


    vegetal promisorio para la alimentación y medicina en
    el Perú

    DOCENTES:
    José Mostacero León
    Danilo Gastañadui Rosas
    Narda Alarcón Rojas
    Anthony De La Cruz Castillo

    ALUMNO: Urtecho Calderon Lenner Bruyere

    Trujillo- Perú
    2020
    Universidad Nacional de Trujillo
    Facultad de Farmacia y Bioquímica
    CURSO: BOTÁNICA ECONÓMICA

    Tropaeolum tuberosum  Ruiz & Pav. “mashua” vegetal promisorio para el


    desarrollo y progreso del Perú
    Estudiante:
    Docentes: José Mostacero León
    Danilo Gastañadui Rosas
    Narda Alarcón Rojas
    Anthony Jordan De La Cruz Castillo
    SINONÍMIA CIENTÍFICA:
    Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav 1802
    Tropaeolum mucronatum Meyen 1835
    Trophaeum denticulatum Kuntze 1891
    Trophaeum tuberosus (Ruiz & Pav.) Kuntze 1891
     
    SINONIMIA VULGAR:
    “cubio”, “mashua”, “mashwa”, “majua”, “papa amarga”

    ORIGEN, DISTRIBUCIÓN, CULTIVO Y COMERCIALIZACIÓN:


    ORIGEN:
    La falta de un estudio exhaustivo sobre la diversidad de las formas silvestres y
    cultivadas de Mashua, es difícil identificar un área más pequeña como el
    probable centro de origen del cultivo, pero lo mas probable es que sea el Perú
    por representaciones cerámicas.
    DISTRIBUCIÓN:
    La mashua se desarrolla de manera silvestre o cultivada en la cordillera de los
    andes de Colombia a Argentina, alturas del nivel del mar hasta los cuatro mil
    metros, en la actualidad se introdujo con satisfacción en Nueva Zelanda.
    CULTIVO:
    a. Siembra - Emergencia
    Con un tiempo que va de 20 a 30 días.
    b. Emergencia - floración
    Con un tiempo que va de 100 a 148 días.
    c. Tuberización - cosecha
    Con un tiempo que va de 150 a 280 días
    COMERCIALIZACIÓN:
    Se comercializa como yogurt, mermelada y en la gastronomía como diferentes
    potajes característicos de cada región.

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL

    INFORMACIÓN ETNOBOTÁNICA:
    Especie herbácea anual
    Parte usada de la planta: Raíz y flor.
    Forma de preparación: Cocimiento y al estado fresco.
    Uso etnomedicinal: Esta es empleada para combatir las dolencias génito
    urinarias, y aumenta el nivel de hemoglobina.

    REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
    Mostacero, J.; Mejía, F.; Gamarra, O. 2010. Fanerógamas del Perú (taxonomía, utilidad y ecogeografía) Editorial GRAFICART - Trujillo, Perú.
    Mostacero, J.; Mejía, F.; Gamarra, O.; Charcape, M.; Ramirez, R. 2011. Plantas Medicinales del Perú. Taxonomía, Ecogeografía, Fenología y Etnobotánica. Edit. Instituto Pacífico SAC.
    Lima, Perú. 909 pp.

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