UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE

AREQUIPA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

BIOLOGIA CELULAR VEGETAL

2021- I SEMESTRE

ING. GIOVANNA RODRIGO MACHICAO

 COMPETENCIA DEL CURSO
 Explica el funcionamiento de la célula y su
relación con la producción agraria con una
actitud responsable hacia el ambiente y la
naturaleza.
Introducción
 Video:
 Biología
 https://www.youtube.com/watch?v=6XYNH0J
zc1o
 Biología celular

 https://www.youtube.com/watch?v=Nl_DDRE
Wmuc
 BIOLOGÍA
 El término Biología etimológicamente deriva
del griego bios, vida, y logía, tratado, estudio,
ciencia, palabra, por lo cual, es la ciencia
cuyo como objeto de estudio son los seres
vivos. Recordemos que existen seres vivos
unicelulares, coloniales o multicelulares.

 BIOLOGÍA
 La palabra Ciencia deriva del latín “scientia”
que significa “conocimiento”, y constituye el
conjunto de conocimientos caracterizados
por ser racionales, verdaderos o probables,
que se obtienen de un proceso metódico,
sistemático y es verificable.
 El método científico ayuda a ordenar dicho

proceso.
 Fuente: Huarte, Luceros y Romero.


 ANTECEDENTES
 La observación es innata en el ser humano y
probablemente ello le llevo a analizar su
medio circundante, es decir el medio que le
rodeaba, sus componentes, su mundo
biológico de manera primigenia.
 Los fenómenos de nacimiento, crecimiento y

muerte, especialmente en las plantas y los

animales que le servían de alimento y vestido,
su propio cuerpo, sano o enfermo,
indudablemente debieron ser para él, objeto
de serios cuestionamiento y probablemente
mediante la observación y análisis pudo ir
respondiendo sus inquietudes.
 ANTECEDENTES
 El estudio de los seres vivos se remonta a la
Antigüedad hasta la época actual. Aunque el
concepto de biología como ciencia en si
misma nace en el siglo XIX.
 Las Ciencias Biológicas surgieron de
tradiciones médicas e historia natural en la
medicina del Antiguo Egipto y los trabajos de
Aristóteles y Galeno en el antiguo mundo
grecorromano.
 Fuente: Huarte, Luceros y Romero.
 ANTECEDENTES
 Durante el Renacimiento europeo y a
principios de la Edad Moderna, el
pensamiento biológico experimentó una
revolución en Europa, con un renovado
interés hacia el empirismo y por el
descubrimiento de gran cantidad de nuevos
organismos.
 Fuente: Huarte, Luceros y Romero.


 ANTECEDENTES
 Los naturalistas como Linneo y Buffon
iniciaron la clasificación de la diversidad de la
vida y el registro fósil, así como el desarrollo
y el comportamiento de los organismos. La
microscopía reveló el mundo de los
microorganismos, sentando las bases de la
teoría celular.
 Fuente: Huarte, Luceros y Romero.
 ANTECEDENTES
 En los siglos XVIII y XIX, las Ciencias
Biológicas, como la Botánica y la Zoología que
se convirtieron en disciplinas científicas cada
vez más profesionales. Los exploradores-
naturalistas, como Alexander von Humboldt
investigaron la interacción entre organismos
y su entorno, y los modos en que esta
relación depende de la situación geográfica,
iniciando así la Biogeografía, la Ecología y la
Etología.
 Fuente: Huarte, Luceros y Romero.
 BIOLOGÍA

Fuente: http://lms.colbachenlinea.mx/tc-
colbach/ScormViewer/tc-
colbach/contenido/materias/04Cuarto/cvb1/scorm/111_cien
cias_biolgicas_divisin_de_la_biologa.html
 BIOLOGÍA

Fuente: http://lms.colbachenlinea.mx/tc-colbach/ScormViewer/tc-
colbach/contenido/materias/04Cuarto/cvb1/scorm/111_ciencias_biolgicas_
divisin_de_la_biologa.html
TEMARIO
 Sesión 2:
 Teoria Celular
 Seres vivos
 Niveles de organización
 Métodos de estúdio de la Biologia Celular

Microscopio óptico y electrónico

TEORÍA CELULAR
 Introducción
 https://www.youtube.com/watch?v=aj4t1g1K
eYc
 Historia de la teoría celular

Marcelo Malpighi inicia la microscopía

(1628). Considerado como el  padre
de la anatomía microscópica.

Ramón y Cajal
investiga el tejido nervioso
(Gana premio nobel 1906)

Se perfeccionan
Robert Hooke (1665) Robert Brown (1773- 1858) los microscopios
da nombre a las células botánico escocés define el núcleo

Siglo XVII Siglo XIX Siglo XX

Antón Van Leeuwenhoek (1673) Botánico Schleiden (1804-1881), zoólogo

observa microorganismos Schwann (1810-1882) y Virchow (1855)
animáculos en sangre, esperma postulan la teoría celular.
Teoría Celular

 Dos científicos alemanes el botánico Mattias

Schleiden (1804-1881) y el zoólogo Theodor
Schwann (1810-1882) fueron los primeros en
señalar que "Los cuerpos de las plantas y de
los animales están compuestos por células y
por productos celulares" enunciando el
postulado inicial de la Teoría Celular.
Teoría Celular

 Posteriormente, Rudolph Virchow (1821-

1902) amplio la Teoría Celular y afirmó:
"Todas las células proceden de otra
preexistente". Por lo tanto, las células no
surgen por generación espontánea a partir de
materia inanimada.
Teoría Celular

 Otra importante conclusión de la Teoría

Celular afirma que todas las células actuales,
tienen un origen común. La evidencia más
importante, sobre el origen común de todas
las formas celulares, radica en las similitudes
básicas de sus estructuras y principalmente
de su composición molecular.
Teoría Celular

 Postulados de la Teoría Celular:

1- Todos los seres vivos están formados por células y
productos celulares (unidad anatómica)
2- Las funciones de un ser vivo son el resultado de la
interacción de las células que lo componen (unidad fisiológica)
3- Toda célula solo puede tener origen en una célula
progenitora.
4- Toda célula tiene la información hereditaria de el
organismo del cual forma parte, y esta información pasa de
una célula progenitora a una célula hija.
 SERES VIVOS
Un ser vivo es un organismo de alta complejidad
que nace, crece, alcanza la capacidad para
reproducirse y muere. Estos organismos están
formados por una gran cantidad de átomos y de
moléculas que constituyen un sistema dotado de
organización y en constante relación con el
entorno.
Características de los seres vivos
 Características de los seres vivos
 La organización: a partir de las células, las
cuales parten de menor a mayor complejidad.
 La irritabilidad: respuesta ante estímulos
internos y externos.
 La adaptación: las especies vivas evolucionan

para adaptarse al ambiente, en las cuales

puede haber condiciones adversas.
 El metabolismo: la conversión de energía en

nutrientes, pasando por las etapas de

catabolismo y anabolismo.
 Crecimiento: incremento de tamaño, desde la

formación del ser vivo hasta ser adulto.

Características de los seres vivos
 Desarrollo: cambios que ocurren en el ser vivo
desde su formación hasta adulto. Cuando los
cambios son muy marcados se denomina
metamorfosis como por ejemplo tenemos a los
insectos y anfibios.
 Reproducción: la capacidad de generar otros

individuos de la misma especie, pudiendo ser

sexualmente o asexualmente.
 La homeostasis: el equilibrio que existe en su

interior.
 NIVELES DE ORGANIZACIÓN
 Los seres vivos tienen alta complejidad de
organización, ya que existen organismos
unicelulares, coloniales y multicelulares.
 Video

 https://www.youtube.com/watch?
v=cVDCRkXJQtE
 Métodos de estudio de la Biología Celular

 ¿Cuál es el objeto de estudio de la Biología

celular?
 Teniendo en cuenta ello, me cuestionó que

elementos o equipos me permiten su estudio.

 Las células se estudian mediante el uso del

microscopio.
 Célula macroscópica: huevo

*Si quieres ampliar conocimientos pueden leer

este artículo
Link https://departamentos.unileon.es/area-
de-biologia-celular/historia-de-la-biologia-
celular/
 MICROSCOPÍA…

ÓPTICA Y ELECTRÓNICA
 MICROSCOPÍA ÓPTICA
 Es el más usado en el campo de la educación
pudiendo haber monoculares, binoculares.
 Puedo realizar una preparación directa o una

preparación con tinción microbiológica,

histológica, etc, según sea el caso para lo
cual se sigue protocolos específicos según
sea el caso.
 Por lo general se siguen los pasos de:
 Fijación
 Inclusión y corte
 Tinción o coloración
Características de un Microscopio

Magnificación Resolución

Distancia mínima a la cual

Aumento que logra el
el equipo puede mostrar
equipo en esas condiciones
dos puntos separados
Microscopio: Objetivos y concepto de Resolución

Resolución

Tres características críticas en

el diseño de los objetivos
determina el límite de
resolución en un microscopio:
1- longitud de onda (l):
aquella usada para iluminar la
muestra
2- apertura angular (m): del
cono de luz capturado por el
Distancia mínima a la cual objetivo
el equipo puede mostrar 3- índice de refracción (n): del
medio que se encuentra entre
dos puntos separados el objetivo y la muestra.
R= l
2n(sen m)
Microscopio de campo oscuro:

El microscopio de campo oscuro es una técnica de

iluminación especializada que capitaliza un
direccionamiento oblicuo de la misma para
aumentar el contraste. En el condensador se
coloca un stop opaco de tal manera que los rayos
lumínicos que pasan a través de la muestra a partir
del ángulo oblicuo son difractados, refractados y
reflejados hacia el objetivo generando una imagen
brillante sobre un fondo oscuro.
Microscopio de contraste de fase:

Objetos en fase son aquellos que son incapaces

de absorber luz, alterando levemente la fase de la
luz en ¼ de onda con respecto a la luz de orden 0 y
esto es imperceptible para el ojo.

Esta técnica emplea un mecanismo óptico que traslada

estas pequeñas diferencias en la fase de una onda en su
correspondiente cambio en la amplitud, pudiéndose
visualizar como diferencias en el contraste de la imagen.
Microscopio de contraste de fases
 Mediante este sistema en el que se acentúa la
diferencia entre el índice de refracción de las
células y del medio incrementando así el
contraste de células translúcidas, sin uso de
colorantes
Cocos y bacilos

Fuente: INTA curso de Inocuidad Alimentaria

 Microscopio de contraste de interferencia diferencial (DIC) o Nomarsky

tp://www.leica-microsystems.com/science-lab/differential-interference-contrast-step-by-step-guide-to-optimal-dic-setu

Básicamente es un microscopio de luz polarizada al que se le adicionan 2 prismas,

uno por debajo del condensador y el otro por detrás del objetivo. Aumentando la
resolución y evitando la generación de artefactos.
Microscopio de Fluorescencia: Conceptos básicos de fluorescencia
Inmunofluorescencia

Ficoeritrina
Fluoresceina

Rodamina

DAPI Bromuro Naranja

de Etidio de Acridina
Microscopio Confocal: No irse de plano….
 Del microscopio óptico al m.
electrónico
 Desde 1660 hasta la actualidad el
microscopio óptico ha sido el pilar
fundamental en el conocimiento de lo
invisible. Aunque su poder de resolución
aumentó a través del tiempo (con la mejora
en la calidad de las lentes) al igual que el
poder de magnificación, su factor limitante
fue la longitud de onda de la luz.
 Del microscopio óptico al m.
electrónico
 En 1930 el mundo submicroscópico se
amplió con la aparición del microscopio
electrónico cuya ventaja principal con
respecto al microscopio óptico es un
aumento de 1000 veces en la magnificación
del material observado acompañado de una
mayor capacidad de resolución generando
una mejor definición y una ampliación del
mundo microscópico. ADN, virus y pequeñas
organelas fueron observadas por primera vez
con este microscopio.
 Del microscopio óptico al m.
electrónico
 La mayoría de los pioneros en la microscopía
electrónica en biología siguen vivos y los más
importantes son: Albert Claude, Don Fawcett,
Earnest Fullam, Charles Leblond, John Luft,
George Palade, Daniel Pease y Keith Porter.
Claude y Palade recibieron el Premio Nobel de
Medicina en 1974 por sus logros en biología
celular utilizando el microscopio electrónico.
 Microscopio electrónico
 Existen dos tipos básicos de microscopios
electrónicos los cuales fueron inventados al
mismo tiempo pero tienen diferentes usos.
 El microscopio electrónico de transmisión

(MET) y el microscopio electrónico de barrido

(MEB).
 Microscopio electrónico de
transmisión (MET)
 El microscopio electrónico de transmisión
(MET) proyecta electrones a través de una fina
capa de tejido o material a observar
produciendo una imagen en dos dimensiones
sobre una pantalla fosforescente. El brillo en
un área particular de la imagen es
proporcional al número de electrones que
son transmitidos a través del material.
 Microscopio electrónico de
barrido (MEB)
 El microscopio electrónico de barrido (MEB)
produce una imagen que da la impresión de ser
en tres dimensiones. Este microscopio utiliza
dos o tres puntos de la muestra donde llegan
los electrones que escanean la superficie del
espécimen a observar y salen del espécimen
como electrones secundarios siendo detectados
por un sensor. La imagen se produce como el
espécimen entero, a diferencia del MET donde
la imagen corresponde sólo a los electrones
transmitidos.
Microscopios electrónicos de Barrido y Transmisión

ME de transmisión ME de barrido
Fuente de electrones

Permiten una capacidad de aumento de

hasta 500000 x en comparación de los
microscopios ópticos que solo consiguen
una magnificación de 1000x, dado que el
l de los electrones es mucho menor que
la de fotones.
Comparación entre imágenes de distintos microscopios

Microscopio electrónico de barrido (3D) Microscopio electrónico de transmisión

(2D)
Microscopía electrónica. Ventajas y desventajas

Ventajas
• Proporciona resultados de amplia resolución y magnificación que
permiten visualizar muestras muy pequeñas.
Desventajas
• Elevados costos de los equipos  y una infraestructura adecuada y
esto impide el uso de esta técnica en cualquier laboratorio.

• Altos costos de procesamiento de las muestras

• La manipulación de reactivos se  torna peligroso por la elevada
condición toxica de los mismos.
• Procesamiento tedioso de la muestra. Creación de artefactos
• La complejidad de los equipos requiere de personal técnico
especializado.
 Y TAMBIÉN… ANÁLISIS BIOQUÍMICO
ULTRACENTRIFUGACIÓN CROMATOGRAFÍA
Separación de
sustancias que
presentan
distinta
solubilidad
frente a un
mismo
disolvente
- 13
1 S (svedberg) = 10 segundos ELECTROFORESIS
Permite separar los componentes celulares: Separa sustancias
1º se rompen las células por choque que tienen
osmótico o ultrasonido. diferencias en
cuanto a carga
2º mediante la ultracentrifugación, por electroquímica y
diferencias de tamaño se separan los tamaño, aplicando
distintos componentes celulares, un campo
sedimentando antes los mayores que los eléctrico sobre un
más pequeños. gel
 Microscopía óptica Microscopía electrónica
• Aumentos de 25 a 1 500 veces • Aumentos de x 100 000 a x 500 000
• Poder de resolución 0,2 micras • Poder de resolución entre 3 y 10 Å
• Muestra atravesada por fotones (luz) • Muestra atravesada por electrones
• Las lentes son de vidrio • Las “lentes” son campos magnéticos
• Se ve una imagen virtual • Imagen en pantalla fluorescente
• Corte de la muestra de grosor entre 5 y • Cortes ultrafinos. Grosor medio 0,05
15 micras micras
• Se pueden ver células enteras • Se ve estructura fina (ultraestructura)
• Se pueden observar células vivas de la célula y sus orgánulos, virus, etc.
• Unidad de medida: micrómetro (µm) • Tipos: MEB (microscopio electrónico de
o micra barrido) y MET (de transmisión)
• Unidades de medida: nanómetro y
ángstrom (Å)
Esta presentación han sido compilado por Giovanna
Rodrigo Machicao
Fuentes:
- Presentación de M. Núñez y N. Flores, profesoras
de Biología
-Videos de YouTube
*Lanfranconi, M. (2001). Historia de la
Microscopía. Introducción a la Biología. Fac. de
Ciencias Exactas y Naturales.
Niveles de organización de los seres vivos
https://www.youtube.com/watch?v=cVDCRkXJQtE
*Seres vivos y características
https://www.youtube.com/watch?v=OQHlznt49mA
- Curtis y Barnes. Sexta edición.
 ENLACES INTERESANTES
La teoría endosimbiótica: Lyn Margulis
https://www.youtube.com/watch?v=YVmTunam5-Q&t=5s
Teoría endosimbiotica
https://www.youtube.com/watch?v=PB9C-UUkMB8&t=27s /
Cómo pasar de procariota a eucariota:
http://oldearth.wordpress.com/2009/05/06/como-pasar-de-procariota-a-eucariota/

Introducción a la Biología Celular:

http://genomasur.com/lectu.htm

Historia de la teoría celular:

http://mabydg.blogspot.com/2007/11/teoria-celular.html
La célula vegetal:
http://www.etsmre.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_1.htm#La%20Teor%C3%ADa%20Celular

Proyecto Biológico de la Universidad de Arizona: Biología celular.

http://www.biologia.arizona.edu/cell/cell.html
Gracias por su atención