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    5.medidas Caseras y Porciones 14 Jul 2021

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    Nathalie Castro Coloma
    Este documento proporciona medidas caseras comúnmente utilizadas para medir alimentos, como tazas, cucharadas y vasos. Incluye tablas con equivalencias de medidas caseras para diferentes alimentos como leche, huevos, carnes y verduras, así como porciones recomendadas de estos alimentos en gramos o medidas caseras. El propósito es facilitar el entendimiento de las porciones de los alimentos y su asociación con las cantidades realmente consumidas, aunque las medidas caseras solo son orientativas y para conocer la cantidad exacta se debe pesar

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    5.medidas Caseras y Porciones 14 Jul 2021

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    Nathalie Castro Coloma
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    Este documento proporciona medidas caseras comúnmente utilizadas para medir alimentos, como tazas, cucharadas y vasos. Incluye tablas con equivalencias de medidas caseras para diferentes alimentos como leche, huevos, carnes y verduras, así como porciones recomendadas de estos alimentos en gramos o medidas caseras. El propósito es facilitar el entendimiento de las porciones de los alimentos y su asociación con las cantidades realmente consumidas, aunque las medidas caseras solo son orientativas y para conocer la cantidad exacta se debe pesar

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    5.Medidas caseras y porciones 14 jul 2021

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    Medidas caseras

    Medidas caseras
    Son utensilios comúnmente utilizados por el consumidor para medir alimentos. El
    uso de estas medidas facilita su entendimiento y le permite asociar con lo que
    realmente consumimos. Son solo orientativas por lo que para conocer la cantidad
    exacta es necesario pesarla.
    1 tazón 250ml 1 vaso de agua
    200ml 1 cucharada de
    postre 10 ml

    Cucharón de servir
    1 taza de té 150 1 taza de café
    250ml
    ml 100ml
    Tabla de porciones MSP
    I GRUPO. ALIMENTOS FORMADORES Y REPARADORES
    ALIMENTOS QUE APORTAN PROTEINA DE ORIGEN ANIMAL
    LECHE CAFÉ EN LECHE 240 1 Taza /m
    CHOCOLATE EN LECHE 240 1 Taza /m
    BATIDO 200 1 Vaso
    PURÉ 40 5 Cucharadas
    SOPAS 30 4 Cucharadas
    LECHE EN POLVO CAFÉ EN LECHE 25 2 Cucharadas
    QUESO SANDUCHE 30 – 15 2 Taja /m
    EMPANADAS,LLAPINGACHOS 20 1 Taja /p
    SOPAS, GUISOS 15 ½ Taja /m
    CREMA DE LECHE ENSALDA DE FRUTAS 20 2 Cucharadas
    SOPAS, GUISOS 10 1 Cucharadas
    HUEVOS DURO, TORTILLA OB REVUELTO 50 1 Unidad /g
    TORTA, QUIMBOLITO,    
    PAN DE HUEVO, MAYONESA 10 1 Cucharada
    5 1 Cucharadita
    EMBUTIDOS: MORTADELA, JAMÓN SANDUCHE 30-40 1Tajada /g
    RELLENO, CONDUMIO 20 1 Tajada /g
    CARNE MAGRA DE: RES, BORREGO, PLATO FUERTE: 100 – 120 1 Presa /g
    CHULETA FRITDA, ASADA, ESTOFADA    
    CERDO BISTEC, APANADA 70 – 80 1 Presa /g
    PORCIÓN COMÚN 140 - 160 1 Porción /g
    HIGADO DE RES, PULMONES, RIÑON, PORCIÓN COMÚN: 80 1 Presa /m
    LENGUA, UBRE, TRIPAS FRITADA, ASADA, ESTOFADA, BISTEC
    LIBRILLO PORCIÓN COMÚN:GUATITA 100 – 120 1 Presa /m
    PANZA DE RES SOPAS 40
    CHORIZO PORCIÓN COMÚN:FRITO 80 1 Porción /m
      RELLENOS, SOPAS 30 1 Porción /p
    SALCHICHA PORCIÓN COMÚN 60 2 Unidades /p
    PERRO CALIENTE PORCIÓN COMÚN 40 1 Unidad /g
    ALIMENTOS PREPARACIONES PORCIÓN COMÚN MEDIDA CASERA
    Peso (g) Peso y volumen
    Volumen (ml) (en crudo)
    II GRUPO. ALIMENTOS ENERGÉTICOS
    ALIMENTOS QUE APORTAN CALORÍAS, CARBOHIDRATOS Y GRASAS.
    ALIMENTOS QUE APORTAN PRINCIPALMENTE VITAMINAS Y
    MINERALES
     
    Porciones

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