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    Alimentos Transgenicos

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    Marco castillo
    Este documento describe los alimentos transgénicos, que son alimentos cuyo ADN ha sido alterado para obtener ventajas como resistencia a plagas o propiedades nutricionales no naturales. Explica que los alimentos transgénicos más comunes son de origen vegetal y que su proceso de creación implica incorporar, eliminar o alterar genes. También destaca algunas ventajas como mayor resistencia a enfermedades y facilidad de cultivo, pero advierte de posibles riesgos para la salud como la aparición de alergias.

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    Alimentos Transgenicos

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    Marco castillo
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    Este documento describe los alimentos transgénicos, que son alimentos cuyo ADN ha sido alterado para obtener ventajas como resistencia a plagas o propiedades nutricionales no naturales. Explica que los alimentos transgénicos más comunes son de origen vegetal y que su proceso de creación implica incorporar, eliminar o alterar genes. También destaca algunas ventajas como mayor resistencia a enfermedades y facilidad de cultivo, pero advierte de posibles riesgos para la salud como la aparición de alergias.

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    Alimentos-transgenicos

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    Este documento describe los alimentos transgénicos, que son alimentos cuyo ADN ha sido alterado para obtener ventajas como resistencia a plagas o propiedades nutricionales no naturales. Explica que los alimentos transgénicos más comunes son de origen vegetal y que su proceso de creación implica incorporar, eliminar o alterar genes. También destaca algunas ventajas como mayor resistencia a enfermedades y facilidad de cultivo, pero advierte de posibles riesgos para la salud como la aparición de alergias.

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    INTEGRANTES

    • Ana Karen Márquez


    ALIMENTOS Guerrero
    • Cinthia Janeth
    TRANS Maldonado Gallegos
    • Araceli Bahena Díaz
    GENICOS • Ixchel Betancourt Vargas
    • Miguel Ángel Hernández
    Hernández
    •Mario Emmanuel Vázquez
    Becerra.
    • Las alteraciones genéticas de los
    alimentos empezaron hace mucho
    tiempo para conseguir erradicar el
    hambre en el mundo (entre otras
    cosas), pero las investigaciones fueron
    tomando un rumbo diferente, siendo
    aplicado el conocimiento a la industria
    alimentaria. 
    ¿Qué son los alimentos transgénicos?

    • A diferencia de un alimento que se cultiva de


    forma natural, un alimento al que se altera su
    ADN para conseguir ventajas se le denomina
    “alimento transgénico” y a diferencia de los
    que se reproducen y son cultivados de manera
    natural, a partir de la alteración del ADN, se
    crean mutaciones que tienen unas
    características determinadas y preconcebidas.
    Generalmente un alimento
    transgénico es de origen
    vegetal, como pueden ser
    las frutas sin pepitas, los
    frutos que maduran más
    tarde de lo que es natural,
    frutas a las que se le ha
    modificado el color y el
    sabor, modificar la cantidad
    de minerales de algún tipo
    y hasta crear un híbrido a
    partir de varios diferentes
    ¿Cuál es su proceso de
    creación?
    • Estos alimentos se crean incorporando,
    eliminando, o alterando algún gen de la
    cadena que compone el ADN (abreviatura
    del ácido desoxirribonucleico  que es el
    que contiene las instrucciones genéticas
    de todos los organismos vivos y es el
    responsable de su transmisión
    hereditaria). 
    • Todos los productos transgénicos o que
    procedan de otros que hayan sido
    modificados, deben informar de este
    hecho en la etiqueta, dejando la
    decisión de adquirir el producto natural
    o transgénico al propio consumidor.
    Ventajas
    • La tecnología consigue beneficios con los alimentos
    transgénicos, ya que los productos alterados
    genéticamente son mucho más resistentes a plagas,
    enfermedades, productos herbicidas, etc., siendo las
    plantaciones mucho más fáciles de cultivar, recolectar y
    llevar a la mesa.
    • Otras de las ventajas de la alteración del ADN en
    los alimentos transgénicos, es que pueden recibir ciertas
    características no naturales. Se les pueden incorporar
    nutrientes o características morfológicas (forma, olor,
    sabor, color, etc.) que de manera natural no poseen.
    Desventajas
    • El hecho de crear un alimento transgénico alterando su ADN o
    quitando o incorporando genes puede conseguir un producto
    final genere agentes nuevos (no presentes hasta el momento)
    que inicien procesos de intolerancia o alergias alimentarias.
    Aunque no hay estudios concluyentes al respecto, es un riesgo
    que hay que tener muy en cuenta.
    • La organización Greenpeace advierte de los posibles
    problemas que pueden acarrear para la salud humana el uso
    de alimentos transgénicos y ha elaborado una guía en la que
    denomina verdes y rojos a diferentes productos en el mercado
    según su contenido en alimentos modificados genéticamente.

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