Deli Empanadas

SABOR CRIOLLO
PROYECTO FORMATIVO PLANIFICACION PARA
EMPRESA DE EMPANADAS DE POLLO EN LA
CUIDAD DE SANTA CRUZ
Deli Empanadas
SABOR CRIOLLO

Integrantes

GUISELA PRIMO AGUILERA

GRACIELA RIOJA PARDO
MARIBEL RIVERA NAVARRO
EDUARDO NEGRETE BECERRA
YOVANNY MENDEZ RODRIGUEZ
Materia: Docente:
Contabilidad Angel Arteaga
Petrolera Valdivia
 01
Quienes Somos
Nuestra Empresa

02 Documentos Y Finanzas
Papeles En Orden de la Empresa y Contabilidad

03
Cocina
DELI Prodúctos de la Empresa

EMPANADAS
SABOR CRIOLLO
04
Distribución
Metodos de Entrega de los productos
 Quienes
Somos
DELI EMPANADAS
Es una empresa familiar con unas
raíces tradicionales y una notable
vocación de servicio al cliente.
Situado en el centro de nuestra
ciudad, Santa cruz.
Siguiendo el espíritu y proceso
artesano, sacamos al mercado
nuestras pizzas con producciones
limitadas para garantizar la
calidad y las esencias de nuestro
producto. Manteniendo así aquel
afecto y respeto por la calidad de
la materia prima, consiguiendo un
producto de calidad.
DELI EMPANADAS
Innovando Sabores
en tu Paladar

Nit 12659624
Ciudad Santa Cruz
País Bolivia
Teléfono 3533756
ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS
1. Excelente atención al cliente.
2. Productos de calidad.
3. Garaje Particular.
4. Productos localizables.
5. Trabajadores fijos.
6. Manejo de precios.
7. Personal altamente capacitado.
8. La facilidad de pago con los productos.
9. Motivación del personal.
10. Buena ubicación del local.

DEBILIDADES

Bajo nivel de seguridad.

Robo por parte de los empleados
 AMENAZAS

1. Alto nivel de competencia.

2. Surgimiento de nuevos competidores o

crecimiento de los actuales.

OPORTUNIDADES

1. Asociarnos con otras empresas.

2. Atraer nuevos clientes.
3. Alianzas estratégicas con proveedores.
4. Brindar promociones a los clientes.
5. Demora en la salida de los productos dentro
del local
Testimonio De La
Constitución
De Una Empresa Empanadas DELI
Empresa – Deli Empanada Sabor Criollo

Testimonio Correspondiente
Síntesis De La
Escritura Publica

Nº 992
Constitución de una Sociedad
De Responsabilidad
Limitada
 Mision Vision
Deli Empanadas Es Una Empresa de
Construirse como  la empresa líder en el Servicio de Comida Rápida, Dedicada a la
mercado Cruceño del ramo de la comida
Elaboración y Venta de empanadas de pollo
rápida.
con Ingredientes de primera Calidad Con
Mantenerse en constante evolución, Precios Razonable y Competitivo con Otras
adaptándonos a las necesidades empanadas Similares del Mercado,
cambiantes del entorno, para ser una teniendo Como Compromiso Superar las
empresa moderna y actualizada. Expectativas del Consumidor, brindándole y
Trabajamos para ser reconocidos por la garantizándole, La Mejor empanada de
calidad de nuestras Empanadas de pollo y pollo del Mercado, el mas respetuoso y
el buen trato que el consumidor recibe de cordial trato, Asi Como Un sitio agradable
nuestros empleados, quienes se esmeran realizada para comer. Contamos con
para que nuestros clientes se sientan
personal motivado, entrenado y conformes
atendidos con cariño y aprecio, en un sitio
con el Futuro del Negocio.
limpio y agradable, de tal forma, que
siempre salgan de nuestros restaurantes
con sus expectativas superadas, deseosos
de regresar una y otra vez. Cuando en
nuestro mercado alguien quiera comer
empanadas de pollo, deseamos siempre
ser la primera opción.
NIT Regimen General Registro de Comercio De Bolivia
Licencia De Funcionamiento Registro Obligatorio De Empleados

DELI EMPANADAS SABOR CRIOLLO S.R.L.

MARIBEL RIVERA NAVARRO
7717619 – SC
VENTA DE EMPANADAS
AVENIDA 2 DE AGOSTO 6To ANILLO No 5355
16.00 MTS CUADRADOS
U.V.0 0 169
01/09/2020

18 SEPTIEMBRE 2022
Caja Nacional de Salúd CNS AFP Certificado de Afiliación
Area De Finanzas
Plan de Cuentas
DELI EMPANADAS
Plan de Cuentas
DELI EMPANADAS
Balance De Cuentas
Balances
De Apertura

Balances
De Apertura
Comprobantes
De Egreso

Comprobantes
De Egresos
Organigrama Gerente General
EDUARDO NEGRETE
BECERRA

Gerente Marketing
Distribución Jefe de Cocina
Contabilidad
GRACIELA RIOJA GUISELA PRIMO YOVANNY
MARIBEL RIVERA
PARDO AGUILERA
NAVARRO
Manual De Funciones
Gerente General
Organizar los recursos de la entidad. Define a donde se va a dirigir la
empresa en un corto, medio y largo plazo, entre otras muchas tareas.

Gerente De Marketing y Ventas

investiga, determina, examina y evalúa la demanda del producto producto, a los
fines de desarrollar campañas y estrategias de publicidad atendiendo a las
particularidades del público objetivo.
Administración y Contabilidad
Realiza actividades administrativas de archivo, controla y registra las
transacciones contables de las operaciones de la compañía y verificar su
adecuada contabilización, elaborar nómina y liquidación de seguridad
social.
Cajeros y Atención Al Cliente
Esta encargado de brindar nuestro servicio con una agradable atención a
nuestros clientes
Jefe De Cocina
Dirigir al personal de cocina y supervisar la preparación y cocinado de la
comida
Recursos Humanos
Tiene como objetivo proveer a la
empresa de los recursos
humanos idoneos en base a una
adecuada planeación, tanto en
cantidad como en calidad, para
desarrollar todos los procesos
del negocio
 Control
Objetivo: Posicionamiento en el
mercado.
Estándar de Control: Asistencia
inmediata al cliente y personal interno.

Objetivo: Excelente Atención al Cliente.

Estándar de Control: Cliente
satisfecho, mayor demanda.

Objetivo: Productos Saludables

Estándar de Control: Ingredientes
frescos y naturales.

Objetivo: Empresa Legal.

Estándar de Control: Registros
actualizados e impuestos al día.
 MENU
EMPANADA CLASICA

De Pollo
EMPANADA DE
CHARQUE
Charque, huevo y plátano maduro

EMPANADA DE
CARNE
Huevo y Aceituna

EMPANADA NAPOLITANA
DE JAMON QUESO Y CHOCLO
MODELO AIDA

Capital Social

Reserva legal

Utilidad no Distribuida
Ambiente Y Uniformes
Manual De Funciones Gerencia
- Manual de funciones

- Gerente General

  Dependiente  

  - Gerentes de áreas

 
 Objetivos  

- Administrar la empresa de Pizzas el hornito

   
- Trazar objetivos
Funcion General
- Supervisar todas las áreas

- Analizar los problemas de la empresa en aspecto de todas las áreas.

   
- Coordinar el departamento de varios para aumentar calidad de productos y número de
Funciones
clientes
Especificas
- Establecer normas en la empresa

- Designar todas las posiciones de la estructura

   
- Licencia en administración de empresas o ramas de afines
Requisitos para
desempeñar el - Experiencia de dos años como Gerente General
cargo
- Liderazgo y actitud
Manual De Funciones Marketing Y Ventas
   
- Manual de Funciones

- Gerente de marketing y ventas

   
- Coordinar y supervisar las funciones y las tareas asignadas del
objetivos
Gerente General
 
 
  - Investigar y determinar la demanda del producto

Función General - Archivar documentos y coordinación de pagos

- Estrategias de publicidad
   
- Ayudar en la logística de los saltos de la empresa
Función especifica
- Elaborar mejores estrategias de venta en publicidad

Requisitos para el  
cargo - Estudios de marketing avanzados

- Capacidad para trabajar bajo presión

- Experiencia en las mismas áreas

   

- Manual de Funciones

- Administración y contabilidad
 Manual De Funciones Administracion
   

- Manual de Funciones

- Administración y contabilidad

   

Dependiente
  - Analizar actividades técnicas o administrativos relacionadas con la contabilidad, desarrollando y ejecutando
planes y programas pertinentes a la administración de personal, a fin de lograr y mantener un buen clima
Objetivos del cargo
laboral.

  - Gestión administrativa del personal consiste en realizar tareas administrativas derivadas de la gestión del
personal como puede ser nóminas, seguros sociales, contratos tramitación de sanciones, despidos, control
Función General
y horario

- Reclutamiento y selección del personal

- Realiza actividades administrativas de archivos, controla y registra las transacciones contables.

  - Elabora planillas de funcionamiento a fines de mejores resultados económicos

Función especificas - Elabora nóminas y liquidación de seguridad social

- La capacitación y el desarrollo, para mejorar los conocimientos actitudes, y las capacidades de las personas
en la empresa.

  - Tener estudios avanzados y certificados de contabilidad que demuestren total autoridad para el cargo

Requisitos para El Cargo - Profesional de una carrera de alo menos 8 semestre de duración, de un establecimiento educacional
reconocida por el estado-
 Manual De Funciones Ejecutivo de Caja
   

- Manual de Funciones

- Cajeros y atención al cliente

   
- Jefe de ventas
Dependiente

   
- Coordinar las actividades de la área de ventas
Objetivos del cargo
- Organizan controlan y evalúan operaciones del comercio

   
- Planifica las ventas y tareas de la empresa
Función General
- Organiza reuniones quincenales de ventas

- Representa a sus vendedores frente al directorio

   
- Marcar objetivos a toda la fuerza comercial su cargo
Función especificas
- Saber resolver los problemas de marketing

- Concretar los diferentes canales, comerciales, estructura, tamaño y rutas

   
- Título universitario en administración de empresas, industrial
Requisitos para El
Cargo - Dominio
Manual De Funciones Jefe de Cocina
  - Manual de Funciones

- Jefe de cocinas

   
- Jefe de cocinas
Dependiente

   
- Dirigir al personal de la cocina
Objetivos del cargo
- Capacidad de enseñanza a los nuevos miembros de la cocina

   
- Brindar un excelente servicio para los comensales que visitan el establecimiento
Función General
- Supervisar las preparaciones de los productos

- Preparar los productos

   
- cocinar
Función
especificas - Control de área de cocina

   
- conocimiento en alta cocina
Requisitos para El
Cargo - Personas con valores éticos

- Capacidad de dirigir

- Ser buen coordinador de trabajo

Manual De Funciones
 

- Manual de Funciones

Recursos humano -
 
Recursos humanos
 
- Recursos humanos
Dependiente
   
- Planificar, organizar el trabajo de equipo
Objetivos del cargo
- Supervisión la venta y personal

- Definen los objetivos del trabajo conjunto con los gerentes

   
- Preparar planes
Función General
- Establecer metas a largo plazo

- Establecer puestos de empleados

   
- Reclutamiento y selección de problemas
Función especificas
- Coordinar las operaciones del departamento de empleados

- Diseñar planes estratégicos

   
- Formación de ingeniería comercial y humanística
Requisitos para El
Cargo - Conocer el proceso de organización y planeación

- Capacidad para formar a un equipo

- Cualidades de liderazgo
CONCLUSIONES
• De éste proyecto de nuestra empresa llamada DELI EMPANADAS EL SABOR
CRIOLLLO podemos concluir que el sector de comidas rápidas; específicamente el de
empanadas tienen rendimientos favorables y estables tanto por ser rubro de comidas
como por la situación especial de la pandemia lo que prácticamente obliga al delivery
por lo que se considera factible un negocio de esa naturaleza.

• La metodología para llegar al mercado objetivo se dio con el fin de identificar las
tendencias de consumo de comida rápida además de conocer la aceptación del
producto en el mercado.

• Dentro del plan financiero se estipulación a detalle egresos de empresa incluyendo

costos de producción, mano de obra directos, gastos, administración, marketing,
transporte local, entre otros y arrojaron resultados de manera que es un “PROYECTO
RENTARSE” aún incluyendo el análisis de riesgo.

RECOMENDACIONES

• Realizar a mediano plazo un análisis mas exhaustivo de la población consumidora

del producto específicamente “Deli Empanadas “para extender sucursales y tomar
precauciones en las estrategias económicas y marketing tomando siempre en cuenta
la variable de la situación especial de la pandemia y el delivery.

• Para afrontar en todo caso; así se modifique la modalidad y la empresa este

preparada por lo que se sugiere constantes análisis foda
Muchas gracias
DELI EMPANADAS
SABOR CRIOLLO