Sistema Digestivo

SISTEMA
DIGESTIVO
PROFESORA: Q.F JUDITH YCCOCHEA VALDÉZ
CURSO: VENTA Y DISPENSACIÓN DE

MEDICAMENTOS Y PRODUCTOS A FINES
CARRERA: FARMACIA – III
INTEGRANTES: HILLER CERVANTES KARLA

HUANIO MONTES MARISOL
MANIHUARI HIDALGO ANDREA
RIVERA TORREJÓN PAOLA
CALAMPA MORENO ODETH
TAMANI IZQUIERDO VALERIA
SITEMA
DIGESTIVO
¿QUÉ ES EL APRATO DIGESTIVO?
La digestión es el proceso de transformación
de los alimentos,previamente digeridos,en
sustacias mas sencillas para ser absorbidos.
La digestión ocurre tanto en los organismos
pluricelulares como en la células. En este
proceso participan diferentes tipos de
enzimas.
¿CÓMO FUNCIONA EL APARATO
DIGESTIVO?
• Los órganos que forman el tracto digestivo son la boca, el esófago, el estómago, el intestino
delgado, el intestino grueso (también llamado colón) el recto y el ano.
• El interior de estos órganos huecos está revestido por una membrana llamada mucosa. La
mucosa de la boca, el estómago y el intestino delgado contiene glándulas diminutas que
producen jugos que contribuyen a la digestión de los alimento.
• El tracto digestivo también contiene una capa muscular suave que ayuda a transformar los
alimentos y transportarlos a lo largo del tubo.
• Otros 2 órganos digestivos “macizos”, el hígado y el páncreas, producen jugos que llegan al
intestino a través de pequeños tubos llamados conductos.
FASES
FASE CEFÁLICA: Esta fase ocurre antes que los alimentos entren al estómago involucra la
preparación del organismo para el consumo y la digestión. La vista y el pensamiento, estimula
la corteza cerebral.
FASE GÁSTRICA: Esta fase toma 3 o 4h. Es estimulada por la digestion del estomago y el
PH acido. La distension active los reflejos largos y mientéricos. Esto active la liberacion de
acetilcolina la cual estimula la liberacion de mas jugos gastricos. Cuando las proteinas entran
al estomago unen iones hidrogeno,lo cual disminuye el PH del estomago hasta un nivel
acido( el valor del PH va de 0 a 14 siendo 0 el nivel mas acido y 14 el mas basico).
FASE INTESTINAL: Esta fase tiene 2 partes, la excitatoria y la inhibitoria. Los alimentos
parcialmente digeridos,llenan el deudeno. Esto desencandena la liberación de gastrina
intestinal.
PROCESO
S
• La digestión comienza en la boca donde los alimentos se mastican y se mezclan con la saliva
que contiene enzimas que inicia el proceso químico de la digestión, formándose el bolo
alimenticio.
• La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia el esófago mediante la deglución, y
del esófago al estómago, donde los alimentos son mezclados con ácido clorhídrico que los
descompone, sobre todo, a las proteínas desnaturalizándolas. El bolo alimenticio se
transforma en quimo.
• Debido a los cambios de acídez (PH) en los distintos tramos del tubo digestivo, se activan o
inactivan diferentes enzimas que descomponen los alimentos.
• En el intestino delgado el quimo, gracias a la bilis secretada por el hígado, favorece la
emulsión de las grasas y gracias a las lipasas de la secreción pancreática se produce su
degradación a acídos grasos y glicerina.
• El final de la digestión es la acumulación del quilo en el intestino grueso donde se absorbe el
agua por la posterior defecación de las heces.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE
COMER ?
• Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, estos no están en una
forma que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse.
• Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse en moléculas mas
pequeñas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados a las
células de todo el cuerpo.
• La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y bebidas se descomponen
en sus partes mas pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de
energía, y para formar y alimentar las células
¿CÓMO SE DIGIEREN LOS
ALIMENTOS?
• La digéstion comprende la mezcla de los alimentos, su
paso a través del tracto digestivo y la descomposición
química de las moléculas grandes en moléculas mas
pequeñas.
• Comienza en la boca, cuando masticamos y comemos, y
termina en el intestino delgado.
PASOS DE LOS ALIMENTOS A TRAVÉS
DEL APARATO DIGESTIVO
Los órganos grandes y huecos del tracto digestivo poseen una capa muscular que permite que
sus paredes se mueva.
El movimiento de estas paredes pueden impulsar los alimentos y los líquidos, y mezclar el
contenido dentro de cada órgano.
Los alimentos pasan de un órgano a otro mediante un movimiento muscular que se llama
peristaltismo.
La acción del peristaltismo se parece a la de una ola del mar moviéndose por el músculo.
El músculo del órgano se contrae estrechándose y después mueve lentamente la porción
contraída hacía la parte inferior del órgano.
Estas ondas alternadas de contracciones y relajaciones empujan los alimentos y los líquidos a
través de cada órgano.
LA PRODUCCIÓN DE LOS JUGOS
DIGESTIVOS
• Las glándulas digestivas que actúan primero son las glándulas salivares de la boca.
• La saliva que producen las glándulas contienen una enzima que comienza a digerir el
almidón de los alimentos y la transforma en moléculas mas pequeñas.
• Una enzima es una sustancia que acelera las reacciones químicas en el cuerpo.
¿CÓMO SE CONTROLA EL PROCESO DIGESTIVO?
REGULADORES HORMONALES?
LAS PRINCIPALES HORMONAS QUE CONTROLAN LAS FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO
SE PRODUCEN Y SE LIBERAN A TRAVÉS DE LAS CÉLULAS DE LA MUCOSA DEL ESTÓMAGO Y
DEL INTESTINO DELGADO. ESTAS HORMONAS SE LIBERAN EN LA SANGRE DEL TRACTO
DIGESTIVO, REGRESAN AL CORAZÓN Y POR LAS ARTERIAS, Y DE NUEVO HACIA EL APARATO
DIGESTIVO, EN DONDE ESTIMULAN LA PRODUCCIÓN DE LOS JUGOS DIGESTIVOS Y
PROVOCAN EL MOVIMIENTO DE LOS ÓRGANOS.
LAS PRINCIPALES HORMONAS QUE CONTROLAN LA DIGESTIÓN SON LA GASTRINA, LA
SECRETINA Y LA COLECISTOCININA.
•LA GASTRINA HACE QUE EL ESTÓMAGO PRODUZCA UN ÁCIDO QUE DISUELVE Y DIGIERE
ALGUNOS ALIMENTOS. ES NECESARIA TAMBIÉN PARA EL CRECIMIENTO CELULAR NORMAL DE
LA MUCOSA DEL ESTÓMAGO, EL INTESTINO DELGADO Y EL COLON.
•LA SECRETINA HACE QUE EL PÁNCREAS SECRETE
UN JUGO DIGESTIVO RICO EN BICARBONATO. EL
BICARBONATO AYUDA A NEUTRALIZAR EL
CONTENIDO ÁCIDO DEL ESTÓMAGO CUANDO
ENTRAN EN EL INTESTINO DELGADO. ADEMÁS
ESTIMULA AL ESTÓMAGO PARA QUE PRODUZCA
PEPSINA, UNA ENZIMA QUE DIGIERE LAS
PROTEÍNAS, Y AL HÍGADO PARA QUE PRODUZCA
BILIS.
•LA COLECISTOCININA (“CCK” EN INGLÉS) HACE QUE
EL PÁNCREAS PRODUZCA LAS ENZIMAS DEL JUGO
PANCREÁTICO, Y HACE QUE LA VESÍCULA BILIAR SE
VACÍE. TAMBIÉN FOMENTA EL CRECIMIENTO
CELULAR NORMAL DEL PÁNCREAS.
Otras hormonas del aparato digestivo regulan el apetito:
•La grelina se produce en el estómago y el intestino delgado y estimula el apetito cuando no hay alimentos en el
aparato digestivo.
•El péptido YY se produce en el tracto digestivo en respuesta al alimento e inhibe el apetito.
Ambas hormonas actúan sobre el cerebro para regular el consumo de alimentos para obtener energía. Los
investigadores están estudiando otras hormonas que pueden participar en la inhibición del apetito, incluidos el
péptido 1 similar al glucagón (“GPL-1” en inglés), la oxintomodulina (“OXM” en inglés) y el polipéptido pancreático
(“PPY” en inglés).
Reguladores nerviosos
Dos clases de nervios controlan la acción del aparato digestivo.
Los nervios extrínsecos (de afuera) llegan a los órganos digestivos desde el cerebro o desde la médula espinal y provocan la liberación de dos
sustancias químicas: la acetilcolina y la adrenalina. La acetilcolina hace que los músculos de los órganos digestivos se contraigan con más
fuerza y empujen mejor los alimentos y líquidos a través del tracto digestivo. También hace que el estómago y el páncreas produzcan más
jugo digestivo. La adrenalina tiene el efecto opuesto, relajando el músculo del estómago y de los intestinos y disminuyendo el flujo de sangre
a estos órganos, retardando o deteniendo la digestión
Los nervios intrínsecos (de adentro) forman una red muy densa incrustada en las paredes del esófago, el
estómago, el intestino delgado y el colon. La acción de estos nervios se desencadena cuando las paredes de
los órganos huecos se estiran con la presencia de los alimentos. Liberan muchas sustancias diferentes que
aceleran o retrasan el movimiento de los alimentos y la producción de jugos en los órganos digestivos.
Juntos, los nervios, las hormonas, la sangre y los órganos del aparato digestivo llevan a cabo las tareas
complejas de digerir y absorber nutrientes de los alimentos y los líquidos que se consumen todos los días.
Proceso de absorción de nutrientes
Proceso de absorción de nutrientes El proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con
una extraordinaria eficacia a través de las paredes del intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte del
agua, alcohol, azúcares, minerales y vitaminas hidrosolubles así como los productos de digestión de
proteínas, grasas e hidratos de carbono. Las vitaminas liposolubles se absorben junto con los ácidos grasos.
La absorción puede disminuir notablemente si se ingieren sustancias que aceleran la velocidad de tránsito
intestinal, como la fibra dietética ingerida en grandes cantidades y los laxantes. Igualmente, la fibra y el ácido
fítico pueden reducir la absorción de algunos minerales, como el hierro o el zinc, por ejemplo. En la
enfermedad celíaca (o intolerancia al gluten), la destrucción de las vellosidades intestinales puede reducir
significativamente la superficie de absorción. En el intestino grueso, donde se reabsorbe una importante
cantidad de agua del residuo que llega del intestino delgado, se almacenan las heces hasta ser excretadas por
el ano. Las heces, además de los componentes no digeridos de los alimentos, contienen gran cantidad de
restos celulares, consecuencia de la continua regeneración de la pared celular.
Anatomía del sistema digestivo
Los alimentos dan al cuerpo la energía necesaria para la
vida. El sistema digestivo procesa la comida separando
los nutrientes básicos que pueden ser asimilados por el
organismo. El tubo o tracto digestivo es un conducto
largo y muscular que va de la boca al estómago y a los
intestinos, hasta el ano. A medida que la comida se
desplaza por el tubo digestivo, se digiere (es decir, se
transforma en sustancias que pueden ser absorbidas por
la sangre). Ciertos órganos (como el hígado, la vesícula
biliar y el páncreas) ayudan a hacer la digestión. Las
partes de la comida que no pueden digerirse se expulsan
del cuerpo en forma de excremento.
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