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    Tripulante de Cabina Cruceros 5.1

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    lucikaty2003
    El departamento de alimentos y bebidas es el más grande en los cruceros y está a cargo de todos los restaurantes, bares, cocinas y provisiones. Está dirigido por el Jefe de alimentos y bebidas, quien supervisa las divisiones de administración, restaurantes, bares, room service y cocina. Los restaurantes incluyen el comedor principal, un bufet en la cubierta superior, restaurantes especializados y el servicio de habitaciones. Los mozos y ayudantes de camarero cumplen funciones como atender a los pasajeros, tomar y llevar ó

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    El departamento de alimentos y bebidas es el más grande en los cruceros y está a cargo de todos los restaurantes, bares, cocinas y provisiones. Está dirigido por el Jefe de alimentos y bebidas, quien supervisa las divisiones de administración, restaurantes, bares, room service y cocina. Los restaurantes incluyen el comedor principal, un bufet en la cubierta superior, restaurantes especializados y el servicio de habitaciones. Los mozos y ayudantes de camarero cumplen funciones como atender a los pasajeros, tomar y llevar ó

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    El departamento de alimentos y bebidas es el más grande en los cruceros y está a cargo de todos los restaurantes, bares, cocinas y provisiones. Está dirigido por el Jefe de alimentos y bebidas, quien supervisa las divisiones de administración, restaurantes, bares, room service y cocina. Los restaurantes incluyen el comedor principal, un bufet en la cubierta superior, restaurantes especializados y el servicio de habitaciones. Los mozos y ayudantes de camarero cumplen funciones como atender a los pasajeros, tomar y llevar ó

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    Alimentos y bebidas

    Aliementos y bebidas es el area mas grande en los barcos de crucero y sus miembros
    son responsables por todos los restaurantes, bares, cocinas, limpieza, y provisiones..
    El Jefe de alimentos y Bebidas / director es quien comanda toda la operative. Los
    trabajos en alimentos y bebidas se dividen en varios grupos: - Administracion de F&B
    Restaurant, Bar, Room Service and Cocina (Galley) divisions. Los restaurantes a su
    vez estan divididos en areas: Main Dining Room(s), Top Deck Buffet / Casual Dining
    Restaurant, Specialty Restaurants, Room Service and Officer / Staff / Crew Mess.
    Food and Beverage Manager / Director

    The F&B Manager es el jefe maximo del departamento y esta encargado de toda la operative de
    aliementos y bebidas.

    Head Waiter / Jefe de area


    - Reporta al Maitre D’ y supervisa, entrena y monitorea directamente a todo quien este debajo. -
    Waiter / Waitress and Assistant Waiter / Waitress
    - Se asegura que todos cuenten con su equipamiento para dar un excelente servicio.
    Asistente de camarero- Assistant Waiter / Waitress

    • Asistencia general al camarero


    •Asistencia en acomodar las mesas, manteles, porcelana, cubiertos y cristaleria.
    •Lleva orden de comida a la cocina, y lleva los platos sucios a lavar.
    •Levanta platos cristaleria y cubiertos de la mesa.
    •Asistencia general en preparer la mesa para el siguiente plato. No es lo mismola entrada, que el plato principal,
    que le postre. La mesa no debe tenr sal y pimiento para el postre, pero si azucar y leche para el café.
    •Sirve el café y el te.
    •Asiste en todo lo referido a bebidas no alcoholicas.
    •Una vez finalizado el servicio levanta todo lo utilizado y lo lleva al la cocina.
    •Siempre atento a las necesidades de los pasajeros, agua, pan, etc o cualquier exigencia especial de cada pasajero.
    •Mantener rellenos la sal, pimiento y azucareros.
    •Limpieza y sanitizacion de las estaciones de trabajo.
    •Disposicion final de basura.
    •Los asistentes tiene una semana rotativa donde solamente trabajan en el buffet.
    Mozo -Waiter / Waitress
    •Peparacion de las mesas.
    •Reservas.
    •Recepcion de los pasajeros y traslado hacia sus mesas.
    •Presentacion del menu del dia con sugerencias y respuesta de preguntas que puedan tener los pasasjeros sobre sus componentes.
    •Sugerencia de platos pagos
    •Llevar la orden a la cocina para su preparacion.
    •Monitorear a experiencia del pasajero en todo momento, satisfaccion sobre la comida, temperature, punto de coccion. Y corregir en caso de ser necesario.
    •Servicio de vino.
    •Limpieza de la mesa en todo momento
    •Asegurarse de que las estaciones de trabajo esten siempre limpias y ordenadas.
    •Pulir/ fajinar todo el material antes de ir a la mesa.
    •Servir el vino en copas especificas para cada tipo.
    •Ser capaz de responder cualquier pregunta que pueda surgir ya sea de comida, vino, servicio o actividades desntro y fuera del barco.
    •Estar siempre al dia con los entrenamientos requeridos
    A day of an Assistant waiter and a waiter.

    - Pre-shift meetings
    A day of a Waiter and a waiter.

    - Pre-shift meetings

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