EMPAQUES Y EMBALAJES

TENDENCIAS EN MATERIALES
CONCEPTOS

ENVASE
Recipiente que tiene contacto directo con el producto
específico, con la función de envasarlo y protegerlo.
 CONCEPTOS

EMPAQUE

Presentación comercial de la mercancía, contribuyendo a la seguridad

de ésta durante sus desplazamientos y lográndola vender dándole una
buena imagen visual y distinguiéndola de los productos de la
competencia.
CONCEPTOS

EMBALAJE

Prepara la carga en la forma

mas adecuada para su
transporte en los modos
elegidos para su despacho al
exterior y para las distintas
operaciones a que se someta
durante el viaje entre el
exportador y el importador.
EMPAQUE VS. EMBALAJE
 El empaque es la manera  El embalaje es la protección
de presentar el producto del producto durante el
para la venta. transporte y/o
almacenamiento.

 El empaque esta  El embalaje está orientado

orientado hacia el hacia la logística.
marketing.
 CLASIFICACION DEL EMPAQUE Y EL
EMBALAJE
Los empaques, teniendo en cuenta sus características, se pueden clasificar en:

Empaque primario. Empaque secundario

Empaque secundario. Es aquel que contiene al empaque primario y tiene como
Empaque terciario. finalidad brindarle protección, servir como medio de
Unidad de carga. presentación y facilitar la manipulación del producto para su
aprovisionamiento en los estantes o anaqueles en el punto de
Empaque primario venta. Este empaque puede separarse del producto sin afectar las
características del mismo. Ejemplo: Una caja que contiene una
Es aquel recipiente o botella de vino.
envase que contiene el
producto. Ejemplo: Una
botella que contiene en su
interior una bebida. Empaque terciario

Es aquel que puede agrupar varios empaques primarios o

secundarios y tiene como finalidad facilitar la
manipulación y el transporte de los productos. Ejemplo:
Una caja de cartón que agrupa varias unidades de
empaques secundarios, los cuales a su vez contienen en
su interior un envase primario.
 CLASIFICACION DEL EMPAQUE Y EL
EMBALAJE
UNIDAD DE CARGA (UNITARIZACIÓN)

Agrupación de embalajes en una carga compacta de mayor tamaño, para ser

manejada como una sola unidad, reduciendo superficies de almacenamiento,
facilitando operaciones de manipulación de mercancías y favoreciendo labores
logísticas.
OBJETIVOS DEL EMPAQUE Y EL
EMBALAJE
EMPAQUE

 Contiene cierta cantidad de producto.

 Conserva la permanencia de las características
del producto durante la vida del mismo.

 Protege el contenido del producto de

alteraciones por la acción de
externos. agentes
 Promueve la venta.
 Facilita el uso del producto.
 Proporciona valor de reutilización al
comprador.
 Facilita el almacenamiento, la distribución y
el manejo del producto.
 OBJETIVOS DEL EMPAQUE Y EL
EMBALAJE

EMBALAJE

Proteger las características de la carga y

preservar la calidad de los productos que
contiene.

Facilitar el traslado de la carga y permitir su

transporte en las mejores condiciones según el
modo que se utilice.

Facilita:
 Manipuleo de la carga.
 Almacenamiento.
 Unitarización.
 Distribución.
 Tarifas de fletes.
 Primas de seguro.
 FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EL
EMBALAJE

FUNCION SOCIAL
 Reducen las pérdidas de productos.

 Mejoran la eficacia de la distribución de todo tipo de bienes de capital

y consumo, reduciendo los costos de transporte.

 Facilitan al consumidor la información necesaria sobre las

características del producto y la forma de utilización del mismo.

 Han permitido el acceso de todo tipo de mercancías a cualquier punto

del mundo, facilitando el advenimiento de nuevos modelos de
comercialización.
FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

TÉCNICA

 Contención

 Protección y conservación

 Comunicación

 Facilidad de fabricación

 Comodidad y uso.

 Almacenamiento y distribución
FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EL
EMBALAJE
MERCADOLOGICA

Función de Localización: Función de Identificación:

Tiene que ver con la forma y Facilitar al consumidor para

el aspecto gráfico del que descifre los signos
empaque, de forma que sus visibles del y
colores hagan visible similares empaque los a que
destacable
lo desde acostumbrado ver esta
en
función de una marca. y lejos, productos de a la misma
en categoría.
FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EL EMBALAJE
MERCADOLOGICA

Función de Información: Función de Seducción:

Incluye, además
etiqueta, de la de Incita al deseo para producir la
habitual y sulas informaciones
contenido compra. Un bonito
legales obligatorias, otros empaque atrae la mirada y
datos complementarios. vende.
FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EL
EMBALAJE
MERCADOLOGICA

Función de Servicio:

Conjunto de cualidades de uso o de facilidades de empleo que debe tener un

empaque desde el punto de vista del consumidor. Se percibe después de la compra
y uso del producto.
RIESGOS
 MECANICOS: Vibración, trepidación,
rotura, oscilación, derrame y colisión.

 FISICOS: Manejo, apilamiento, almacenamiento.

 TERMICOS Y CLIMATICOS: Calor, frío,

rocío, condensación, bruma, moho, humedad, corrosión.

 ROBO: Saqueo.

 MANIPULEO EN TERMINALES: Aceleraciones

y desaceleraciones indebidas, ladeamiento, caídas.
 ALMACENAMIENTO: Deterioro.

 COMBUSTIÓN ESPONTÀNEA: Coco, carbón, copra,

harina de pescado, paja, algodón, fósforo.
RIESGOS

 COMBUSTIÓN ESPONTÀNEA: Coco, carbón, copra,

harina de pescado, paja, algodón, fósforo.

 CONTAMINACION: Materiales residuales, olores,

cargas incompat.
TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE

NECESIDADES DE PROTECCIÓN

Lo primero que debe hacerse, antes de seleccionar un envase o embalaje, es

plantearse qué tipo de protección necesita el producto; los que están compuestos
por diversos materiales requerirán protección frente a diferentes eventualidades.
A continuación se enumeran algunos tipos de productos y sus necesidades de
protección más importantes:
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Tipo de producto Riesgo detectado

Frutas y hortalizas frescas. Golpes, magulladuras, exposición a frío y calor.

Alimentos desecados, carga seca. Humedad.

Alimentos enlatados. Humedad, golpes, magulladuras.

Textiles y prendas de vestir. Humedad (moho), insectos (polillas), polvo, suciedad, luz, decoloración, combustión.

Productos de madera y enlacados. Rayones (daño en superficie), humedad (moho), rotura, luz (decoloración), combustión.

Humedad (manchas superficiales y moho), secado (pérdida de flexibilidad), rayado de la superficie.

Productos de cuero.

Artículos de hueso, cristal, conchas, cerámica,

Rotura, rayado, desportillado.
entre otros.

Productos metálicos. Humedad (corrosión, deslustre), rayado de la superficie, golpes, magulladuras, rotura.

Productos de papel. Humedad, luz, combustión.

Paja y productos similares. Humedad, compresión, combustión.

Productos de joyería. Pérdida, robo, rotura.

TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Ejemplo de empaques
Materiales Tipo Ventajas Desventajas
y embalajes

Láminas de aluminio, Toneles, bidones, contenedores,

Solides, fácil estibado, Costo elevado, corrosión, difícil
Metales acero. Recubiertas de recipientes bajo presión, cajas
reutilizables. eliminación, pesado, voluminoso.
estaño, etc. metálicas.

Altos costos, sensible al sol y a la

Madera en bruto, cepillada,
Fácil de manipular y humedad, fácil descomposición,
Madera contrachapada, aglomerada. Cajas, pallets, canastas.
estibar. contaminable, sensible a plagas,
voluminoso, pesado, inflamable.

Muy frágil, sensible a la humedad y

Plano, ondulado o Económico, reciclable,
Cartón Cajas de cartón. al calor, poco sólido, no reutilizable.
corrugado. fácil manipulación.

Bolas, toneles, bidones,

Polietileno, poli estireno Impermeabilidad, gran Inflamable, costoso, eliminación
Plástico cajas, contenedores
(PVC). diversidad, reutilizable. difícil.
semirígidos y rígidos.

Bajos costos, fácil Muy frágil, sensible a la humedad y

Papel Bolsas.
eliminación, reciclable. al calor.

Visibilidad del
contenido, estibado Frágil a los golpes, pesado y
Vidrio Botellas, frascos, botellones. fácil, reciclable, voluminoso.
eliminación fácil.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Empaques de papel

Se utiliza principalmente como envoltorios, dentro o fuera de otros empaques o

embalajes. Ejemplos: bolsas, botes y cajas plegables de cartoncillo.

 Ofrecen protección frente a la luz y el polvo.

 El papel absorbe la humedad del aire y pueden servir para retrasar el

deterioro del producto debido a este factor.

 No ofrecen protección mecánica.

 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Empaques de cartón corrugado

Material de celulosa, que consiste de una hoja de papel con la cual se forma una “flauta”
(papel ondulado) en una máquina corrugadora. En ambos lados de la flauta se adhieren
hojas planas de papel, conocidas como “liner”.

La resistencia del cartón varia de acuerdo con el tipo de onda utilizado: A ( 5.0 mm), B
(3.0 mm), C (4.0 mm), E (1.5 mm).

 Son los más utilizados para el transporte y protección de productos a nivel local
y para exportación.

 Envasado de calzado, frutas y hortalizas, artesanías, decoración, maquinaria

industrial, electrodomésticos, mercancías a semigranel, entre otros.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Empaques de plástico
Encontramos empaques plásticos con materias como el PET, PEAD, PP, PVC,
entre otros. Estos recipientes tipo bolsas, frascos, tubos, cajas, botes, bandejas, etc.,
son normalmente utilizados para el envasado de alimentos, cosméticos, productos
de aseo, aceites, etc.

 Ofrecen mayor resistencia y protección al

producto.

 No son fácilmente reciclables.

 Afectan el medio ambiente.

 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE

Empaques metálicos

Los dos principales materiales para la elaboración de empaques y embalajes metálicos son el
acero y el aluminio. En el enlatado de alimentos predomina el uso de empaques en
acero; en el envasado de bebidas con gas predomina el uso de empaques en aluminio.

Como lámina, el aluminio es un componente para los envases de los tarros y cajas de
chocolates, galletas, dulces, tubos flexibles de cremas dentales y los empaques de aerosoles,
etc.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE

Empaques metálicos

En la industria alimentaria el uso de bandejas, platos y vasos en acero es muy usual, sobre
todo en el subsector de restaurantes.

 Ofrecen mayor resistencia y protección al

producto.
 Son de fácil reciclabilidad.
 Reutilizables.
 Se utilizan para empacar alimentos tales como:
Atunes, sardinas, patés, conservas de verduras,
entre otros.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Empaques de vidrio

Cuerpo transparente, sólido y frágil, que proviene de la fusión de arena silícea con potasa o
soda cáustica. En este material, los empaques más usuales son las botellas y los frascos.

Sirven para contener una gran variedad de productos como bebidas, alimentos (salsas,
compotas), cosméticos, farmacéuticos, entro otros.
 Ofrecen mayor resistencia y protección al producto.
 Son de fácil reciclabilidad.
 Visibilidad del contenido.
 Reutilizables.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Empaques en madera

Funcionan más como embalajes y son una alternativa para la exportación de bienes
pesados y como envases a la medida para algunos productos que requieren una protección
adecuada en el momento del transporte.

Utilizados para embalar material CKD, repuestos y maquinaria pesada. Sirven

también para la elaboración de estuches de lujo.
 Ofrecen mayor resistencia y protección al producto.
 Reutilizable.
 Sensible a
plagas.
 Control
sanitario.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
Empaques con material textil

Los textiles que se usan para embalajes y empaques, provienen de fibras vegetales como el
yute, fique, cáñamo, algodón y sisal. Normalmente se usan para elaborar bolsas y sacos, y su
finalidad es guardar productos a granel.

 Bajo costo.

 Alta disponibilidad en el mercado.

 Sensible a plagas.

 Control fitosanitario.
TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE

Empaques con materiales complejos o

compuestos
Materiales formados por 2 ó más componentes
que aportan alguna cualidad específica al
producto que se va a empacar. Los materiales
usados para realizar éstas combinaciones son: El
papel, la hoja de aluminio y los plásticos. Un
ejemplo de estos son los empaques tetrapack que
contienen leche, jugos, etc.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE

EMBALAJES (unidades de carga)

Pallets

Éstas son una plataforma para transporte sobre

la cual puede depositarse una cantidad
determinada de mercancías o unidades de
carga, y que para efectos de manejo se
desplaza con dispositivos mecánicos como
grúas, carretillas o montacargas motorizados.
Se componen de dos entablados unidos entre
sí, por travesaños separados. Existen las
combinaciones “paleta caja”, en la que la
paleta puede sustituir el piso de una caja y
convertirse en parte intrínseca del embalaje;
se puede combinar con cajas de madera, metal
o cartón.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
EMBALAJES (unidades de carga)

Contenedores

Los contenedores son recipientes hechos en metal y aluminio para transportar mercancías vía aérea,
terrestre o marítima, pero con características y longitudes adecuadas a cada medio de transporte.
Los contenedores tienen las siguientes características:

 Se utilizan para transportar y almacenar carga general.

 Pueden ser utilizados para carga a granel si están correctamente depositadas en
sacos o bolsas. Tienen dispositivos de trinca (asegurado) en el interior.
 Su peso bruto máximo: 24.000 Kilogramos o 52.910 libras.
 Capacidad de Carga máxima: 21.850 kilogramos o 48.170 libras.
 Tara (peso del contenedor): 2.150 Kilogramos o 4.740 libras.
 Capacidad cúbica: 33,2 m³.
 Dimensiones internas: Largo x ancho x alto: 2.352 x 5.900 x 2.390 metros.
 TIPOS Y MATERIALES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
EMBALAJES (unidades de carga)
Las señales o marcado que suelen llevar los
Contenedores contenedores son las siguientes:

Los contenedores “General de 40 pies Dry”, tienen

las siguientes características:

 Utilizado para almacenar o transportar cargas

generales.
 Posee trincas internas.
 Peso bruto máximo: 30.480 kilogramos o 67,200
libras.
 Capacidad de carga máxima.: 26.680 kilogramos o
58.823 libras.
 Tara (peso del contenedor): 3.800 Kilogramos u
8.377 libras.
 Capacidad cúbica: 67.7 m³.
 Dimensiones internas: Largo x ancho x alto: 2.352 x
12.030 x 2.390 metros.
COSTOS DEL EMPAQUE Y EL EMBALAJE

COMPONENTES DEL COSTO

 Materiales: Hay que tener en cuenta 2

factores, el precio de los materiales y el
costo del espacio que se necesita para su
almacenamiento.

 Mano de obra: Salarios del personal.

 Equipo: Maquinaria especial necesaria.

ETIQUETADO, MARCADO Y
CODIFICACIÓN
ETIQUETA

La función de la etiqueta va mucho más allá de comunicar la identidad de una marca o

información esencial acerca del producto. En las etiquetas puede estar registrado los
códigos de lote, fechas de caducidad, códigos de barras, información nutricional,
condiciones de uso o manejo, almacenamiento, entre otros. Éstas pueden estar en uno o
varios idiomas a la vez.

Fomentar las compras (promociones). Ofrece al

producto garantía de inviolabilidad. Protegen el

producto de la luz.

Multifuncionales (cupones, recetas).

Imagen de la empresa.
 ETIQUETADO, MARCADO Y
CODIFICACIÓN

MARCADO

El marcado, al igual que el etiquetado y la codificación, reviste

cada vez mayor importancia en la lucha contra el fraude y las
violaciones. Existen tres tipos de marcas para el transporte de
mercancías:

 Marcas estándar o de expedición: Contienen información sobre

el importador, destino, dirección, número de referencia,
número de unidades, etcétera.

 Marcas informativas: Es la información adicional que aparece

en el empaque o embalaje como: País de origen, puerto de
salida, puerto de entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones de
las cajas, entre otros.

 Marcas de manipulación: Es la información sobre el manejo y

advertencias en el momento de manipular o transportar la
carga, en este caso se utilizan símbolos pictóricos
internacionalmente aceptados.
ETIQUETADO, MARCADO Y
CODIFICACIÓN
PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONAL
SIMBOLOS PICTORICOS ISO

 Desarrollados por la ISO (ISO 780:1983) como un conjunto de símbolos

usados para el marcado de ítems por transportar (excepto las mercancías
peligrosas). De esta manera se resuelven los problemas
planteados por la diferencia de lenguas y el analfabetismo.

 Los símbolos deben ser pintados en color negro sobre un fondo claro
(preferiblemente blanco).

 El tamaño total de las marcas debe ser de 10 cm., 15 cm. o 20 cm., a menos
que las piezas por marcar sean mas pequeñas.
ETIQUETADO, MARCADO Y
CODIFICACIÓN
PICTOGRAMAS DE USO INTERNACIONAL

Proteger del calor Hacia arriba Frágil No usar ganchos Proteger de fuentes
radioactivas

Proteger de la humedad Centro de gravedad No rodar No usar horquetas No usar carros elevadores

No colocar mordazas aquí Colocar mordazas aquí Límite de apilamiento No apilar Límite de embalajes a
en kilogramos apilar

Eslingar aquí Límite de temperatura

 ETIQUETADO, MARCADO Y
CODIFICACIÓN
INSTRUCCIONES DE MANIPULEO
ESPAÑOL INGLES ALEMAN FRANCES ITALIANO PORTUGUES
Cuidado Handle with care Vorsicht Attention Attenzione Cuidado
Frágil Fragile Zerbrechlich Fragile Fragile Fragil
Vidrio Glass Glas Verre Vetro Vidrio

No volcar Not to be dropped Nicht Sturzen Ne pas laisser tomber Non ribaltare Nao deixar cair

Do not store in a Ne pas exposer a Tenee in luogo

Colocar en lugar seco Vor Nasse shutzen Conservar em lugar seco
damp place l’humidite asciutto
Preservar de la Protegar contra a
Keep dry Trocken aufbewahren Craint l’humidite Teme l’umidita
humedad humidade
Guárdese en lugar Keep in a cool Conservare in lougo Deve ser guardado em
Kuhl aufbewahren Garder au frais
fresco place fresco lugar fresco
Arriba This side up Oben Haut Sopra Este lado para cima
Debajo This side down Unten Bas Sotto Este lado para baixo

No dar vuelta a la caja Keep upright Nicht umlegen Ne pas renverser Non capovolgere Manter de pe

Abrase aquí Open here Hier offnen Cote a ouvrir Lato da aprirsi Abra aquí
Levántese aquí Lift here Hier anheben Soulever ici Sollevare qui Suspender por aquí
Non sollevare con
Levantar con cadenas, no Nicht mit Haken, sondem Soulever avec chaines
Use no hooks ganci ma con Nao empregue ganchos
con ganchos mit Ketten anheben sans crochets
catene
Peso, neto, legal, Weight, net, legal, Gewicht, netto, rein, Poids, net, legal, brut, Peso, netto, reals,
Peso, liquido, legal, bruto
bruto, tara gross, tare bruto, Tara tare lordo, tara
Fabricación Fabrication Fabbricatto in
Made in Finland Finnisches Erzeugnis Producto Finlandes
Finlandesa Finlandaise Finlandia
ETIQUETADO, MARCADO Y
CODIFICACIÓN
CODIFICACIÓN

El código de barras se ha convertido en un elemento indispensable en los envases de

alimentos y de bienes de consumo. Consiste en una secuencia de barras y espacios
negros y blancos, paralelos y alternativos, de diversos anchos y dimensiones precisas.
Un escáner láser detecta estas características como una señal electrónica que es
interpretada por el lector del código de barras con el ánimo de dar un código numérico.

Se utilizan varios códigos de barras en el mundo:

El Código Universal de Producto (UPC).

Sistema Europeo de Numeración de Artículos

(EAN).
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 1: Explosivos

Pólvora negra, dinamita, municiones, fuegos artificiales.

EXPLOSIVO
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 2: Gases (comprimidos, licuados o disueltos bajo presión).

Gas propano, nitrógeno comprimido, ácido cianhídrico.

GAS INFLAMABLE GAS COMPRIMIDO GAS TOXICO

NO INFLAMABLE
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 3: Líquidos Inflamables.

Petróleo y sus derivados.

LIQUIDO INFLAMABLE
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 4: Sólidos Inflamables.

Harina de pescado, fósforo, algodón, sodio metálico.

PELIGROSO EN CONTACTO
SÓLIDO INFLAMABLE COMBUSTION CON EL AGUA

ESPONTANEA
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 5: Sustancias comburentes y peróxidos orgánicos.

Ácido nítrico, peroxido de benzoilo, ácido crómico sólido.

COMBURENTE PEROXIDO
ORGANICO
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 6: Sustancias venenosas (toxicas) e infecciosas.

Ácido carbónico, mezclas de fosfatos orgánicos, virus.

SUSTANCIA SUSTANCIA
TOXICA INFECCIOSA
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 7: Materiales radiactivos.

Sales de uranio, plutonio, antimonio, cobalto.

RADIOACTIVO
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 8: Sustancias Corrosivas.

Soda cáustica, ácido clorhídrico, ácido sulfúrico.

CORROSIVO
MERCANCIAS PELIGROSAS

CLASE 9: Sustancias peligrosas varias.

 MERCANCIAS
PELIGROSAS

COMPONENTES DEL COSTO

 Materiales: Pintura indeleble, rótulos y placas.

 Mano de obra: Salarios del personal.

 Equipo: Maquinaria utilizada para la

pintura o la aplicación de rótulos.
NORMA NIMF No. 15 Y
RESOLUCION ICA 1079/04
Normas Internacionales de Medidas Fitosanitarias

Describe las medidas fitosanitarias para reducir el riesgo de introducción y/o

diseminación de plagas cuarentenarias asociadas con el embalaje de
madera, fabricado de madera en bruto de coníferas y no coníferas, utilizado
en el comercio internacional.
NORMA NIMF No. 15 Y
RESOLUCION ICA 1079/04

Por la cual se reglamentan los procedimientos

fitosanitarios aplicados al embalaje de madera
utilizado en el comercio internacional.