CURSO

GESTIÓN
ESTRATÉGI
CA DE
COMPRAS
Presentación:
Somos una empresa peruana que surge ante la necesidad de
generar competencias técnicas mediante la impartición de
conocimientos a personas del sector universitario y
profesionalizante a nivel nacional en áreas como:
Administración y gestión de empresas, Seguridad,
Marketing digital y talento humano, aplicando normas y
reglamentos nacionales e internacionales.

Promovemos la excelencia e innovación de los procesos

de gestión y programas de capacitación para que
contribuyan al crecimiento y desarrollo sostenible de la
actividad empresarial del país.
TEMARI
O
• Gestión de compras
• Proceso de compra
• Selección y elección de
proveedores
• Métodos de gestión de
inventarios
• Gestión de Stock
• El método ABC
• Valorización de inventarios
Ponente:
Lic. David Diego Oviedo Turpo
Profesional con más de cinco años de experiencia en el sector
público y cuatro en el sector educación. Titulado por la
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (UNSA) en
Administración y habilitado por el Colegio de Administradores
de la misma ciudad (CORLAD), con Maestría en Gerencia de
Proyectos de Inversión por la Universidad Nacional de San
Agustín, y con una segunda especialidad en curso en Ingeniería
Financiera en la Facultad de Ingeniería, Producción y Servicios
de la UNSA. Es columnista de Marketing y PYMES en el
Diario Prensa Regional de Islay y es autor de tres libros de
corte empresarial “El cliente en los tiempos del marketing”, “El
efecto del lince” y “En busca de las grandes ideas”
Cuenta con un diplomado en docencia
universitaria por la USMP
INTRODUCCIÓN

¿Qué?
¿Cuánto?
¿Cuándo?
¿Por qué?
¿Para qué?
 EN GLOBAL, LAS METAS EMPRESARIALES SON:

 Reducción de costos, sin

bajar la calidad del producto

 Generar valor en cada

proceso y actividad de la
empresa (marca, status, diseño, novedad, precio).

 Maximizar utilidades
aplicando estrategias
disruptivas (hacer lo que los
demás no hacen)
 EN GLOBAL, LAS METAS EMPRESARIALES SON:

Menor peso, envase flexible, poco uso de color en sus etiquetas, poco uso de plástico, etc. (AHORRO EN
COSTOS)
 DEFINICIONES EXACTAS DE LA LOGÍSTICA

 Conjunto de actividades secuenciales

 Es dinámica, no estática

 Es un proceso integrador de la SCM

 Esta presente en el Sector público y privado

ACTIVIDADES LOGISTICAS
ORGANIGRAMA DEL ÁREA DE COMPRAS
MOTIVOS DE COMPRA ONLINE
LAS EMPRESAS DEBEN TENER PRESENCIA
EN REDES SOCIALES

Las empresas que tienen presencia en redes sociales buscan posicionar su marca en la mente del consumidor
(Feedback)
GESTIÓN DE COMPRAS
 PROCESOS DE COMPRA
REQUERIMIENTO
LISTADO ORDENADO (DE LOS INSUMOS A NECESITAR PARA LA PRODUCCION). Item
¿Que insumos necesito? Cantidad
¿Cuantos insumos del grupo 1, 2 o 3 necesito para la elaboración de 150 cuadernos? Unidad de
medida
Detalle
INDAGACION DE MERCADO (BUSQUEDA DE PROVEEDORES)
SOLICITUD DE
Búsqueda en los medios tradicionales y modernos.
Enviar una solicitud de cotización a los proveedores que YO vea
COTIZACION
Item
Proveedor A
conveniente (virtual o presencialmente) Cantidad Proveedor B
PROCESOS DE COMPRA Unidad de
1. Necesidad de compra LOS PROVEEDORES TE ENVIARAN SU PROFORMA U OFERTA DE VENTA
medida
Detalle
Proveedor C
2. Búsqueda de información La proforma es un documento en el que se especifica una operación
3. Evaluación de opciones de compraventa (detallado) PROFORMA ORDEN DE
4. Decisión de compra Cantidad COMPRA
5. Evaluación Post-Compra Precio Cantidad
Elegir la alternativa que se considere importante y prioritaria Descuento Precio
Plazo de Lugar de
notificar por celular o correo al proveedor ganador, para que nos envíe el entrega
entrega
material detallado por su proforma en las condiciones pactadas en la orden Modo de pago Plazo de
de compra Garantía entrega
ETC
El proveedor cumplirá con la entrega del material solicitado en las condiciones
pactadas, adjuntando copia del requerimiento o solicitud de cotización, COPIA DEL
factura, guía de remisión y manual o documentos complementarios del bien REQUERIMIENTO O
(certificaciones) SOLICITUD

FACTURA GUIA DE
CONFORMIDAD DE LA REMISION
COMPRA - PCS
OTROS
DOCUMENTACIÓN LOGÍSTICA
 SELECCIÓN Y ELECCIÓN DE PROVEEDORES

Se presentan 3 propuestas económicas, para atender un requerimiento de 8,000 Kg de fertilizantes; los datos se muestran
en
la siguiente tabla:
PRECIO X PLAZO DE
PROVEEDORES PRODUCTO CANTIDAD
KG
DSCTO PORTES CALIDAD FORMA DE
ENTREGA
LUGAR
PAGO
AGROPLANT FERTILIZANTES 8,000 KG S/.2 KG 3% S/. 10 KG MUY BUENA AL CONTADO 8 DIAS AREQUIPA
FERTISUR FERTILIZANTES 8,000 KG S/. 1.8 KG 2.3% S/.15 KG BUENA A 30 DIAS 15 DIAS TACNA
MOLINOS, CIA FERTILIZANTES 8,000 KG S/. 3.8 KG 1.6% S/.7 KG BUENA A 60 DIAS 12 DIAS LIMA

CT = ((Q` x P) - DSCTO)+ COMPLEMENTO

PROVEEDOR AGROPLANT PROVEEDOR FESTISUR PROVEEDOR MOLINOS,CIA

CT = ((Q` x P)- DSCTO)+COMPLEMENTO
CT = ((Q` x P)-DSCTO)+COMPLEMENTO CT = ((Q` x P)- DSCTO)+COMPLEMENTO
CT = ((8,000 * 3.8) - 1.6%) + 56,000
CT = ((8000 X 2) - 3%) + 80,000 CT = ((8,000 * 1.8) - 2.3%) + 120,000 CT = (30,400 - 486.4) + 56,000
CT = (16,000
15,520 +- 80,000
480) + 80,000 (14,400 - +331.2) + 120,000 CT = 29913.6 +
CT = 14,068.8 120,000
CT = S/. 95520 CT = S/. 134068.8 56,000
CT = S/. 85,913.6

CU=CT/Q` CU=CT/Q` CU=CT/Q`

CU = 95,520/8,000 CU = 134,068.8/8,000 CU = 85,913.6/8,000
CU = S/. 11.94 CU = S/.16.76 CU = S/.10.74
¿CÓMO LLEVAR UN CONTROL DE INVENTARIOS SIN MORIR
EN EL INTENTO?

PRINCIPALES MÉTODOS DE INVENTARIOS

 LA ADMINISTRACIÓN DE
INVENTARIOS
El inventario es una relación detallada, ordenada y
valorada de los elementos que componen el patrimonio de
una empresa o persona en un momento determinado.

La administración de inventarios se da para posibilitar la

disponibilidad de bienes al momento de requerir su uso o
venta, basada en métodos y técnicas que permiten conocer las
necesidades de reabastecimiento óptimas.
 IMPORTANCIA DEL INVENTARIO
El inventario es uno de los activos más grandes existentes en una empresa, y aparece reflejado tanto en el
balance general como en el estado de en el Balance General, el inventario a menudo es el activo
corriente más grande en el estado de resultados, el inventario final se resta del costo de las mercancías
disponibles para la venta, determinándose el costo de las mercancías vendidas durante un periodo
determinado.
 ¿QUÉ COMPRENDE EL INVENTARIO?

Los inventarios comprenden, además de las

materias primas, productos en proceso y
productos terminados o mercancías para la
venta, los materiales, repuestos y accesorios
para ser consumidos en la producción de bienes
fabricados para la venta o en la prestación de
servicios empaques y envases.
PRODUCTOS EN MATERIA PRIMA
PRODUCTOS EN PROCESO
PRODUCTOS TERMINADOS
Break
(intermedio de 5 minutos)
 Cronograma de clases

Gestión de almacenes e inventarios Gestión de Almacenes & Control de Stock

Sábado 10 de setiembre (en vivo) Martes 13 de setiembre (asincrónico)

Logística y cadena de suministro Sábado Indicadores de desempeño logístico Martes

17 de setiembre (en vivo) 20 de setiembre(asincrónico)

Gestión estratégica de compras Gestión de Transporte y Distribución

Sábado 24 de setiembre (en vivo) Martes 27 de setiembre (asincrónico)

Logística aplicada al comercio internacional Creación y uso de informes de análisis con

Sábado 01 de octubre (en vivo) Power BI (asincrónico)
CERTIFICA TUS
CONOCIMIENTO Aula virtual con clase
grabada y material
S complementario

Correo institucional
con Office 365 por
todo un año

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CREACIÓN Y USO DE
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Nuestros Números de cuentas son: debe enviar al correo
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Erika Mariela Pacheco Nuñez confirmando sus datos
para el certificado.

918 360 454 / 963 268 862 / 933 918 026

 ¿QUÉ COMPRENDE EL INVENTARIO?

La base de toda empresa comercial es la compra

y ventas de bienes y servicios de aquí viene la
importancia del manejo de inventario por parte
de la misma. Este manejo tanto físico como
contable permitirá a la empresa mantener el
control oportunamente, así como también conocer
al final del periodo de su actividad, un estado
confiable de la situación económica de la empresa.
 CONSIDERACIONES DEL INVENTARIO

El inventario tiene como propósito fundamental proveer a

la empresa de materiales necesarios, para su continuo y
regular desenvolvimiento, es decir, el inventario tiene un
papel vital para funcionamiento acorde y coherente dentro
del proceso de producción y de esta forma afrontar la
demanda.
¿POR QUÉ REALIZARLO Y EN QUE MOMENTO?
FORMATO DE INVENTARIO
FORMATO DE INVENTARIO
 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL INVENTARIO

VENTAJAS DESVENTAJAS

 Satisfacer las demandas de sus clientes con mayor  Implica un generalmente alto
rapidez. (almacenamiento, manejo y
 Maximizar el servicio al cliente. rendimiento).
 Maximizar la eficiencia de las unidades de compra  Peligro de obsolescencia
y producción.  No contar con personal preparado.
 Minimizar la inversión en inventarios.
 NIVEL ÓPTIMO DE INVENTARIO

Es aquel nivel que permite satisfacer plenamente las necesidades de la empresa con la
mínima inversión.
 TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DEL INVENTARIO

EL MÉTODO ABC EN LOS INVENTARIOS

Este método de valuación también es conocido como método 80/20 y consiste en

definir la importancia de tus productos con base en la cantidad y el valor que
representan. Usualmente, se utilizan 3 categorías:

Artículos clase A. Suelen ser alrededor de un 20% del total del inventario; sin
embargo, su valor llega a ser hasta el 80% del mismo. Tienden a tener una baja
frecuencia de ventas.

Artículos clase B. Representan el 40% del total de los artículos y rondan el 15% del
valor total del mismo. Suelen contar con una frecuencia de ventas moderada.

Artículos clase C. Son el 40% restante de los artículos. Representan el inventario

menos costoso, con cerca de un 5% de su valor, y suelen contar con una alta
frecuencia de ventas.
 TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DEL INVENTARIO

EL MÉTODO ABC EN LOS INVENTARIOS

Conocido también como «Análisis de Pareto» Se basa

en el principio de la Ley 80/20: «El 20% de los
productos genera el 80% de las ventas» Aplicado a las
mercancías almacenadas tiene el sgte principio:

«El 80% de las salidas (ventas) esta

representado por el 20% de los
productos almacenados»
 TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DEL INVENTARIO

EL MÉTODO ABC EN LOS

INVENTARIOS

Al categorizar de esta manera, podrás

identificar fácilmente qué bienes
merecen mayor o menor atención; el
inventario con mayor impacto financiero
requerirá los mayores esfuerzos en su
gestión.
Recuerda que los porcentajes del
método ABC son únicamente una guía
y pueden variar según las 20% 40% 40%
características de tu empresa.
20% 30% 50%
TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DEL INVENTARIO
 GESTIÓN DE STOCK

GESTIÓN POR PUNTO DE PEDIDO VS APROVISIONAMIENTO PERIÓDICO

O COBERTURA
El método por punto de pedido, que
consiste en solicitar un nuevo lote Este método se basa en, una vez fijado
cuando el nivel de stock alcanza un el periodo de revisión (¿cuando pedir?),
cierto punto que depende de la la cantidad a pedir en cada instante
demanda hasta que el pedido llegue, depende del nivel de inventario y de la
y el lote pedido es siempre el mismo. demanda prevista.

• ¿Cuándo? Deposito de gasolina

• Cada lunes
(luz roja)
• ¿Cuánto? Dinero disponible A •
•
Cada primero de mes BY
Nos brinda estabilidad
• Tener un stock de seguridad
• Mayor demanda, mayor pedido
• Entregas inmediatas C
 EJERCICIO DESARROLLADO – MÉTODO ABC

Nos han encomendado la gestión de inventarios de 10 artículos, de los que conocemos los datos siguientes:

¿De cuales de estos artículos deberíamos

recomendar una gestión por punto de pedido y
de cuales una gestión por aprovisionamiento
periódico y cobertura?

Lo mejor que se puede hacer es considerar su

importancia económica relativa, para lo cual
emplearemos la técnica del análisis ABC.

Calculemos, por tanto, el valor económico del

consumo medio de cada articulo, y el porcentaje
que el mismo representa sobre el valor del consumo
total
 EJERCICIO DESARROLLADO – MÉTODO ABC

En esta tabla se observa que los artículos ya vienen

dados en el enunciado en el orden de mayor a
menor; si no fuera así, deberíamos ordenarlos antes
de seguir.

Se observa también que la distribución del valor total del

consumo entre los diversos artículos sigue muy
aproximadamente la distribución de Pareto: tres artículos (el
30% del total) acumulan ellos solos el 85% del valor del
consumo.

Tal cosa significa que los artículos realmente

importantes y que exigen un control minucioso están
bien determinados: son en concreto los artículos
A, B y C. Para ellos será conveniente una gestión
por punto de pedido, y para el resto bastara con una
gestión por aprovisionamiento periódico (cobertura),
Conclusión: menos cara que la anterior.
Gestión por punto de pedido: A, B y C
Gestión por aprovisionamiento periódico y cobertura: D, E, F,
G, H, I y J
EJERCICIO PROPUESTO

¿De cuales de estos artículos deberíamos

recomendar una gestión por punto de pedido y de
cuales una gestión por aprovisionamiento periódico
y cobertura?
 PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS – PEPS (FIFO)

COSTO DEL INVENTARIO

MÉTODO DEL COSTEO

PEPS (Primeros en entrar, primeros en salir)

FIFO (First In, First Out)

El Método PEPS o “primeros en entrar,

primeros en salir” es un sistema de
inventarios que consiste en dar salida a los
primeros productos que fueron adquiridos.
Su objetivo es que el stock se renueve
contantemente.
 ULTIMAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS – UEPS (LIFO)

COSTO DEL INVENTARIO

MÉTODO DEL COSTEO

UEPS (Últimos en entrar, primeros en salir)

LIFO (Last In, First Out)

El Método UEPS o “últimos en entrar,

primeros en salir” es un sistema de inventarios
que consiste en vender los últimos productos que
fueron adquiridos. A diferencia del Método
PEPS, este sistema reporta menores beneficios en
la declaración de impuestos y el almacenamiento
resulta menos complicado.
 CASO PRÁCTICO 01 – PEPS Y UEPS

La empresa TOY SPORTS realiza diversas operaciones de compra y venta de un producto

determinado (Balones de Básquet)
El gerente general de la empresa solicita al asistente técnico de almacén un informe acerca del valor total
que tiene el almacén después de haber realizado N° operaciones logísticas.

El resumen de todas las operaciones se dieron de la siguiente

manera:

 01 de enero existencias iniciales 200 unidades a 20 soles

cada uno
 02 de enero adquisición 250 unidades a 30 soles cada uno
 06 de enero adquisición 350 unidades a 40 soles cada uno
 10 de marzo venta de 500 unidades a 50 soles cada uno
 CASO PRÁCTICO 01 – PEPS Y UEPS

FIFO (First In First Out) PEPS

ENTRADAS SALIDAS TOTALES
FECHA OPERACIÓN UNIDADES PRECIO IMPORTE T UNIDADES PRECIO IMPORTE T UNIDADES PRECIO IMPORTE T

1-Ene EXISTENCIAS
200 S/ S/ 4,000
20
200 S/ S/ 4,000
2-Ene ADQUISICION 250 S/ 7500 20
30.00 250 S/ S/ 7,500
30
450 S/ 11,500
200 S/ S/ 4,000
20
6-Ene ADQUISICION 350 S/ 14000
250 S/ S/ 7,500
40.00
30
350 S/ S/ 14,000
40
800 S/ 25,500
500 - 200 = 300
10-Mar VENTA 500 S/
50.00
25000 300 - 250 = 50 S/
350 - 50 = 300
40 S/ 12,000
 CASO PRÁCTICO 01 – PEPS Y UEPS

LIFO (Last in First Out) UEPS

ENTRADAS SALIDAS T
FECHA OPERACIÓN UNIDADES PRECIO IMPORTE T UNIDADES PRECIO IMPORTE T UNIDA

1-Ene EXISTENCIAS

2-Ene ADQUISICION 250 S/ 30 7500

6-Ene ADQUISICION 350 S/

10-Mar

ANÁLISIS
PELOTAS DINERO
100 S/30 S/3,000
200 S/20 S/4,000

300 S/7,000
 DUDAS Y
CONSULTA
S
 Cronograma de clases

Gestión de almacenes e inventarios Gestión de Almacenes & Control de Stock

Sábado 10 de setiembre (en vivo) Martes 13 de setiembre (asincrónico)

Logística y cadena de suministro Sábado Indicadores de desempeño logístico Martes

17 de setiembre (en vivo) 20 de setiembre(asincrónico)

Gestión estratégica de compras Gestión de Transporte y Distribución

Sábado 24 de setiembre (en vivo) Martes 27 de setiembre (asincrónico)

Logística aplicada al comercio internacional Creación y uso de informes de análisis con

Sábado 01 de octubre (en vivo) Power BI (asincrónico)
CERTIFICA TUS
CONOCIMIENTO Aula virtual con clase
grabada y material
S complementario

Correo institucional
con Office 365 por
todo un año

Cursos gratuito asincrónico de

CREACIÓN Y USO DE
Certificado por 28 horas académicas INFORMES DE ANÁLISIS
siempre disponible PREVENTA: S/ CON
75.00 POWER BI por Microsoft Learn
Precio Normal: S/85.00 Certificado de 6 horas académicas
 El comprobante de pago se
Nuestros Números de cuentas son: debe enviar al correo
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informes@discitur.edu.pe o
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