UNIVERSIDAD DA VINCI DE GUATEMALA

Grupo De Exposición #2
Integrantes Carné
•Carolina Yolanda Choc Cuc 202405874
•Klayder Caal Obnado 201901337

TEMAS:
1. Conceptos de nutrientes
2. Necesidades nutricionales de la embarazada, ejercicio y
apoyo psicológico
3. Necesidades nutricionales del neonato.
4. Necesidades nutricionales del lactante.
5. Necesidades nutricionales del niño y pre-escolar
 Conceptos de Nutrientes

 Los nutrientes o nutrimentos son sustancias presente en los alimentos que son transformados en nuestras
células para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
 Según la OMS los nutrientes son componentes químicos de los alimentos que se pueden utilizar una vez
se han ingeridos y absorbidos. Comprenden los factores dietéticos de carácter orgánico e inorgánico
contenido en los alimentos y tiene una función especifica en el organismo.
 Alimento: es toda sustancia constituida de principios alimenticios que al ser ingeridos,
cumplen una función de nutrición. Ej: leche, carne, huevos.

 Principios Alimenticios: es toda sustancia integrante normal de los alimentos Puede ser
directa o indirectamente, EJ: el almidón (glucosa).

 Nutriente Esencial: Es aquel nutriente de absoluta necesidad para el organismo humano,

ej: aminoácidos esenciales (vitamina a, vitamina D, vitamina C)
Los nutrientes se clasifican en dos grandes grupos;
Macro nutrientes: Son nutrientes que se consumen en grandes cantidades.
Son nutrientes mayores:
 Carbohidratos: Mas abundante de la naturaleza; cereales, frutas, verduras y legumbres.
 Proteínas: Puede ser de origen Animal: carnes leche y huevos y de origen Vegetal: frijoles, soya, así como mezclas de harina
(incaparina).
 Grasas: De origen Animal: como la manteca de cerdo, crema, mantequilla. De origen Vegetal: Aceites y margarinas.

Micronutrientes: Son aquellos que se ingieren en pequeñas cantidades y de forma diaria. Son Nutrientes menores:
 Las vitaminas: se encuentran en pequeñas cantidades en casi todos los alimentos, principalmente en frutas hiervas, verduras y
productos de origen animal.
 Los minerales: incluyen minerales como el calcio, hierro, potasio de magnesio, sodio y zinc. (lácteos, carnes, pescados, frutas
y verduras
 Tipos de nutrientes
Existen 6 tipos de nutrientes:
1. Proteínas: Son moléculas conformadas por aminoácidos y son esenciales
para la nutrición humana.

2. Carbohidratos: También conocidos como glúcidos o hidratos de carbono,

son moléculas de azúcar que el cuerpo descompone en glucosa.

3. Vitaminas: Son sustancias elementales que el organismo requiere para

crecer y desarrollarse.

4. Sales minerales: Son nutrientes que el organismo necesita para realizar

diversas funciones.

5. Lípidos: Los lípidos, también llamados grasas. Actúan como aislante

térmico y protector de órganos.

6. Agua: El agua es una sustancia con diversas funciones dentro del

organismo.
 Características de los nutrientes
• Permiten que los organismos se mantengan, funcionen y desarrollen apropiadamente.

•Los nutrientes se obtienen de los alimentos.

•Existen nutrientes esenciales (necesarios para la vida) y no esenciales (que no son vitales para el
organismo).

•Los nutrientes que son ingeridos en grandes cantidades de forma diaria son conocidos como
micronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas).

• Los que se consumen en cantidades muy pequeñas, pero igualmente necesarios, son
denominados micronutrientes (vitaminas, minerales y oligoelementos).

Importancia de los nutrientes

1. Otorgar energía al cuerpo para realizar las actividades diarias
2. Reparar estructuras orgánicas
3. Renovar el organismo
4. Mantiene el metabolismo funcionando correctamente
Nutrientes energéticos: son los nutrientes que proporcionan energía para el funcionamiento celular. Necesitamos
nutrientes energéticos para poder hacer todas nuestras actividades. por ejemplo
•Caminar o correr

Nutrientes reguladores: Estos nutrientes fortalecen la digestión, la circulación sanguínea, el funcionamiento de los
intestinos y el sistema inmunológico
Ejemplo: Cuando estamos de crecimiento,
aumentamos unos centímetros cada año y esto solo es
posible si se aporta la materia necesaria para que las
células puedan dividirse y aumentar el numero de
crecimiento

Nutrientes estructurales: ayudan en la formación de la estructura y crecimiento del organismo, son proteínas, glúcidos o
minerales como el calcio o el fósforo.
Según la importancia de los nutrientes para el ser humano, estos se clasifican en esenciales y no esenciales.
• Nutrientes esenciales son imprescindibles para el ser humano. Algunos ejemplos son ciertas vitaminas y minerales,
ácidos grasos esenciales o aminoácidos esenciales.

• Nutrientes no esenciales, de cara a consumirlos, no son vitales para el ser humano. Ej. fibras vegetales. Este es el
caso de algunos ácidos grasos y aminoácidos no esenciales, como la alanina (forman las proteínas de los seres vivos),
glutamina o el ácido aspártico.

Nutrientes orgánicos e inorgánicos

Los nutrientes orgánicos se caracterizan por contener un porcentaje significativo de carbonos, mientras que los nutrientes
inorgánicos carecen de ellos.
 NECESIDADES NUTRICIONALES DE LA EMBARAZADA
Durante el embarazo las necesidades nutricionales de la mujer son mayores que en otras etapas de su vida.
La dieta debe suministrarle todos los elementos necesarios para que al crecer el óvulo o huevo fertilizado, se
convierta en un feto viable y luego en un bebé.

A medida que la mujer se nutre a sí misma también nutre al feto en crecimiento y a la placenta que se une al
feto por el cordón umbilical en el útero. Al mismo tiempo su tejido mamario se prepara para la lactancia.

casi todas las mujeres necesitan más energía cuando están embarazadas, inclusive aunque no trabajen en
exceso

Nutrientes esenciales en el embarazo:

Hay algunos nutrientes a los que la gestante debe prestar especial atención porque necesitará una cantidad
superior a la habitual. Son:
El hierro
El yodo
El acido fólico
La vitamina D
El DHA
 Incremento de Peso Recomendado Durante el Embarazo

Estado Nutricional Incremento de peso Incremento de peso semanal

Actual total en kg/lb en gramos-onzas

Bajo peso 12 a 18 kg (26 a 39 lb) 400 a 600 g (14 a 21 onzas)

Normal 10 a 13 kg (22 a 28 lb) 330 a 430 g (11 a 15 onzas)

Sobre Peso 7 a 10 kg ( 15 a 22 lb) 230 a 330 g (8 a 15 onzas)

Obesidad 6 a 7 kg (13 a 15 lb) 200 a 300g (7a 8onzas)

Consumo de alimentos: Preguntar sobre los hábitos de alimentación y recomiende de acuerdo al estado
nutricional:
•Incluir una refacción entre cada comida, con base a las guías alimentarias para Guatemala.

•Tomar en cuenta la frecuencia y la cantidad de alimento complementario entregado a mujeres embarazadas y en

periodo de lactancia materna para complementar sus requerimientos nutricionales
Suplemente: con sulfato ferroso y acido fólico
El ácido fólico: es una vitamina B que puede ayudar a prevenir ciertos defectos congénitos.
Tomar ácido fólico antes de la concepción y durante el embarazo puede prevenir alrededor de 7 de cada 10 casos
de defectos del tubo neural. la espina bífida (un defecto de la médula espinal) y la anencefalia (un defecto del
cerebro)

Sulfato ferroso: es la forma más adecuada para prevenir y contrarrestar la deficiencia de hierro, la que durante la
gestación incrementa el riesgo de morbilidad y mortalidad materna, la prematuridad, el nacimiento de niños de bajo
peso y la muerte perinatal.

Frecuencia
Suplementación Presentación Dosis
entregada

Tab de 300 mg de 2 tabletas de 300 mg Entregar 24 tabletas

Hierro
sulfato ferroso cada 8 días en cada control

Tabletas de 5mg de 1 tableta de 5mg cada Entregar 12 tabletas

Ácido Fólico
Ácido Fólico 8 dias en cada control
 Las necesidades nutricionales durante los tres trimestres
Primer trimestre: Durante el primer trimestre el aumento de calorías que deben consumirse es mínimo,
aproximadamente unas 150 kcal más al día. una buena nutrición de la madre permite que el proceso de
formación de los órganos del feto evolucione de forma correcta.

Algunas ideas para elaborar un menú durante este trimestre son:

•Desayuno: fruta del tiempo o zumo de cítricos, tostadas o biscotes integrales, leche o té

•Media mañana: Fruta, yogurt o un vaso de leche

•Comida: ensalada variada de brotes verdes, pasta, arroz o legumbres, carne baja en grasa con guarnición
cocida

•Merienda: galletas, biscotes o fruta del tiempo

•Cena: sopa, verduras, pescado, huevos o macedonia de fruta

.
 Segundo trimestre: Va de la semana 13.
Es necesario aumentar la ingesta de calorías, aproximadamente 350 kcal más al día.
Debes poner especial cuidado a la hora de consumir ciertos alimentos. Por ejemplo, existen algunos
pescados, como el atún, que tienen grandes cantidades de mercurio.

Algunas ideas para elaborar un menú durante este trimestre son:

•Desayuno: un bol de cereales integrales con leche, un vaso de leche con cacao, tostadas con
mermelada y mantequilla o fruta de temporada.
•Media mañana: dos tostadas de pan con aceite de oliva o dos piezas medianas de fruta
La comida puede ser igual que la del primer trimestre: pastas, arroces, carnes bajas en grasa, etc…
Merienda: leche o yogur natural, galletas, fruta del tiempo
Cena: sopa, gazpacho, puré de verdura, tortilla
Tercer trimestre
Durante el último trimestre de gestación tu alimentación debe dotarte de unas 2750 kcal diarias para asegurar
un correcto desarrollo del bebé.
es la fase del embarazo con mayor aumento de peso del feto, por lo que se incrementa la demanda de energía
y nutrientes.
• Es importante incluir alimentos ricos en ácidos grasos omega 3.
• Es importante el yodo, por lo que la sal yodada
• El calcio y la vitamina D (lácteos, el brócoli, la coliflor, el queso o el huevo)

¿Qué debes saber sobre las necesidades alimenticias en el embarazo?

•El estado nutricional previo a la concepción de la madre
•Durante el embarazo y la lactancia aumentan las necesidades de energía, proteínas, AG esenciales,
vitaminas y minerales.
•Se recomienda comenzar a tomar un suplemento de ácido fólico
•El exceso de peso durante el embarazo y la retención de esa ganancia de peso durante la lactancia
son factores de riesgo de obesidad
 EJERCICIO Y APOYO PSICOLOGICO
•El ejercicio puede beneficiar la salud mental y física de una mujer durante el embarazo, y puede darle al recién
nacido un inicio más saludable también.
Seis tipos de ejercicios para estar en condición y saludable
1. caminar a paso ligero: Si los niveles de ejercicio antes del embarazo eran demasiado bajos, una caminata
rápida alrededor del vecindario es una buena manera de empezar. Ayuda a mejorar el sistema
cardiovascular.

2. Nadar: Nadar, caminar en el agua Nadar, caminar en el agua y los aeróbicos acuáticos permiten movimiento
sin poner presión en las articulaciones. Flotar puede ofrecer alivio del peso corporal adicional a medida que
el embarazo avanza

3. Hacer bicicleta estacionaria: El ciclismo ayuda a elevar el ritmo cardíaco mientras se minimiza el estrés de
las articulaciones y la pelvis.
4. Yoga prenatal: Las clases de yoga prenatal pueden ayudar a las mujeres a mantener sus articulaciones ágiles y la
flexibilidad. El yoga también puede ayudar con el manejo del estrés y el dolor, según un estudio.

5. Aeróbicos de bajo impacto con la guía de un instructor certificado de aeróbicos: En los ejercicios aeróbicos
de bajo impacto, al menos un pie se mantiene sobre el suelo todo el tiempo.
Este tipo de ejercicio puede:
fortalecer el corazón y los pulmones
ayudar a mantener el tono muscular y el equilibrio
limitar el estrés en las articulaciones

6. Ejercicios especiales para prepararse parar el trabajo de parto y el parto:

Posición en cuclillas. Ya que la posición en cuclillas puede ayudar a abrir la pelvis durante el trabajo de parto
Inclinaciones pélvicas. Estas pueden fortalecer los músculos abdominales y ayudarte a reducir el dolor de espalda.
Ejercicios de Kegel. Estos tonifican los músculos en el piso pélvico
 Apoyo psicológico durante el embarazo:
Mediante el acompañamiento psicológico vas a encontrar el lugar seguro dónde compartir tus miedos,
emociones, hablar y comprender los cambios que estás experimentando, vas a aprender a cómo gestionar
ciertos síntomas.
5 razones por las que creo que el acompañamiento psicológico debería ser imprescindible en el
embarazo:
 Apoyo emocional: el embarazo es un momento emocional desafiante. expresas tus emociones y te sientas
escuchada y acompañada.
 Estrategias de afrontamiento: durante el embarazo puedes experimentar una variedad de síntomas. Por
ejemplo, trabajaremos estrategias de relajación y respiración, técnicas de reducción de estrés, etc.
 Apoyo en la toma de decisiones: durante el embarazo, las mujeres pueden enfrentarse a decisiones
importantes sobre la atención prenatal, el parto, la lactancia, cuestiones acerca de la maternidad consciente.
 Vínculo con el bebé: el embarazo es un proceso para conectarse con el bebé y prepararnos para esa
nueva maternidad. Visualizar y meditar.
 Preparación para el parto: trabajaremos técnicas de respiración y relajación para controlar el dolor,
herramientas para gestionar el miedo y la ansiedad, etc.
 NECESIDADES NUTRICIONALES DEL NEONATO

•La lactancia materna es la manera ideal de proveer el alimento que el recién nacido necesita para un crecimiento
y desarrollo saludables.

•La leche materna es el mejor alimento para los recién nacidos y lactantes.

•Durante la lactancia se debe evitar una dieta que aporte menos de 1.800cal al día.

•La lactancia debe ser a demanda: es decir, se debe ofrecer el pecho al bebé cuando él tenga hambre, lo que
suele ocurrir cada una a tres horas
Con qué frecuencia comen los recién nacidos?
Su recién nacido hará entre 8 y 12 tomas al día durante las primeras semanas de vida.
La lactancia debe ser a demanda: es decir, se debe ofrecer el pecho al bebé cuando él tenga hambre, lo que
suele ocurrir cada una a tres horas
Los signos que indican que un bebé tiene hambre son los siguientes:

mover la cabeza de un lado a otro

Abrir la boca
Sacar la lengua
Meterse las manos y los puños en la boca
Poner los labios como si fuera a succionar
restregarse contra los senos de su madre
llorar
 NECESIDADES NUTRICIONAL DEL LACTANTE
•El conocimiento de las necesidades nutricionales del lactante en los primeros meses se ha obtenido del modelo
biológico insuperable que es la leche materna.
•La leche materna cubre las necesidades energéticas hasta los 6 meses, a partir de esa edad aparecen las
carencias nutricionales y se debe introducir la alimentación complementaria.

Las necesidades nutricionales son las siguientes:

• Necesidad energética: Durante el primer año de vida son muy elevadas. Se recomiendan ingestas entre los
105-108 kcal/kg/día de peso en los 6 primeros meses, y de los 6-12 meses unas 96 kcal/kg/día.

• Agua: Se recomienda 1,5 ml/Kcal de energía administrada que es la relación que existe en la leche humana.
•Proteínas: Las recomendaciones generales son de 2.2g/kg /día y debe constituir alrededor del 12%-15%
de las calorías diarias. La leche materna contiene 0,19-1,3 g/dl de proteínas.

• Grasas: Aportan alrededor del 30-35% de las calorías necesarias totales

•Los hidratos de carbono: Aportan alrededor del 50% de las calorías. El carbohidrato más abundante de
la leche materna es la lactosa.

•Minerales: Las necesidades de minerales en el lactante están cubiertas en la alimentación con la leche
materna.

•Vitaminas: Intervienen como enzimas en los procesos metabólicos

NECESIDADES NUTRICIONALES DEL NIÑO Y PRE ESCOLAR
Es muy importante que los niños, desde pequeños, sigan una dieta sana y nutritiva.

Una buena y adecuada dieta es importante para el buen desarrollo de los niños antes de los 6 años
1. La relación los niños de preescolar con la alimentación: se caracterizan generalmente por ser individuos
muy activos, tanto física como intelectualmente.
• Es conveniente continuar con las comidas habituales sin demasiada variación, incluyendo tanto alimentos
nuevos como otros ya conocidos

2. Pautas de dieta parea niños en el periodo preescolar: establecer buenos hábitos alimenticios que, con
suerte, los niños mantendrán hasta la edad adulta
• Las comidas acompañarlas con agua
• Hay que tratar de reducir el azúcar presente en la dieta
• establecerse una media de 5 o 6 comidas al día, dependiendo de los horarios y la edad del pequeño
3. El desayuno, la comida y la cena de los niños de 3 a 6 años:

El desayuno es imprescindible y deben evitarse tanto las galletas como los cereales azucarados o la
bollería.
• Complementar el desayuno con fruta siempre es una buena idea
• Los lácteos son primordiales y deben tomarse al menos dos raciones diarias. Debido a su aporte
de micronutrientes necesarios para el crecimiento.

La comida y la cena no tienen que consistir en tres platos, sino más bien en porciones variadas de
diferentes alimentos para conseguir aportar la variedad nutritiva necesaria
GRACIAS