Organic Agricultur

AGRICULTURA ORGÁNICA
La Agricultura es una de las actividades más

elementales de la humanidad debido a que
todos los pueblos necesitan alimentarse
diariamente.
La agricultura orgánica: es un sistema de

producción que trata de utilizar al máximo los
recursos de la finca, dándole énfasis a la
fertilidad del suelo y la actividad biológica y al
mismo tiempo, a minimizar el uso de los
recursos no renovables y no utilizar
fertilizantes y plaguicidas sintéticos para
proteger el medio ambiente y la salud humana.
Prácticas más comunes en el desarrollo de la agricultura orgánica es la elaboración
de los abonos fermentados.
 La elaboración de los abonos orgánicos fermentados se puede entender como

un proceso de descomposición
Etapas en la descomposición de abonos fermentados
 Estabilización, La T° puede llegar a alcanzar aproximadamente entre 70ºC y 75ºC

si no la controlamos adecuadamente, debido al incremento de la actividad
microbiana.
 maduración, Se da cuando la T° comienza a descender en la cual la degradación

de los materiales orgánicos que todavía permanecen es más lenta, para luego
llegar a su estado ideal para su inmediata utilización.
Factores que afectan el proceso de la
elaboración de abonos orgánicos:
 La temperatura
 El pH (acidez)
 La humedad
 La aireación
 El tamaño de las partículas de los

ingredientes
Aportes de los ingredientes utilizados para elaborar los abonos orgánicos
fermentados:
Carbón vegetal: Mejora las características físicas del suelo, como su estructura,
facilita una mejor distribución de las raíces, la aireación y la absorción de humedad
y calor
Gallinaza o los estiércoles: Principal fuente de nitrógeno en la elaboración de los

abonos orgánicos fermentados.
Grancilla o cascarilla de arroz: Mejora las características físicas del suelo y de los
abonos orgánicos, facilitando la aireación, la absorción de humedad y el filtrado de
nutrientes.
Melaza: Es la principal fuente energética para la fermentación de los abonos

orgánicos. Favorece la multiplicación de la actividad microbiológica.
Bacterias Ácido Lácticas: El ácido láctico es un fuerte esterilizador, suprime

microorganismos patógenos e incrementa la rápida descomposición de materia
orgánica.
Levadura: Es el arranque o la semilla de la fermentación, sirve para acelerar el
proceso de la fermentación durante los dos primeros días.
Carbonato de calcio o cal agrícola: Su función principal es regular la acidez que se

presenta durante todo el proceso de la fermentación.
VENTAJAS DE USO DE ABONOS ORGÁNICOS
 Mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
PRÁCTICAS PARA MANTENER LA FERTILIDAD Y LA ACTIVIDAD

BIOLÓGICA DEL SUELO
 Las rotaciones de cultivo: Se procura alternar cultivos de familias diferentes,

cultivos con raíz superficial y cultivos con raíz profunda.
 Uso de abonos verdes y cultivos de cobertura Se emplean como abono verde

plantas de la familia de las leguminosas. (frijol, haba, alfalfa).
USO DE MINERALES PERMITIDOS EN AGRICULTURA ORGÁNICA
USO DE PRODUCTOS PROTECTANTES DE BASE BIOLÓGICA Y
BOTÁNICA
El manejo sostenible de plagas y enfermedades busca aplicar un conjunto de

prácticas integrales a los cultivos, estas incluyen, entre otros, el uso de variedades
resistentes, uso de biopreparados, trampas y repelentes, además del control biológico
y cultural.
Biopreparados: Son sustancias y mezclas de origen vegetal, animal o mineral que

tienen propiedades nutritivas, repelentes y atrayentes de insectos para la prevención y
control de plagas y/o enfermedades.
Dentro de los protectantes están:
 Biofungicidas : Ej, caldo bordelés.

 Insecticidas: repelente a base de neem
Cómo preparar un macerado de neem
Necesitamos 250 gramos de hojas frescas de neem que cortaremos y pondremos en

un cubo. Añadimos 6 litros de agua tibia filtrada, tapamos parcialmente y dejamos
reposar en lugar oscuro, bien ventilado y fresco.
Dejamos macerar de 12 a 18 horas.
Después colamos y por cada litro de macerado añadimos tres de agua.
Aplica mediante spray esta solución a última hora de la tarde las plantas afectadas o
en las que quieras prevenir plagas y enfermedades. Aplica durante 7 días seguidos y
luego deja 3 semanas antes de volver a aplicar.
USO DE MICROORGANISMOS EFICIENTES
El suelo hábitat para la vida

El suelo es el hábitat de innumerables seres vivos. La mayoría de la biomasa
viviente de nuestro planeta se alberga en el suelo En el se pueden encontrar una
enorme cantidad de organismos diferentes, de tamaño y funciones muy variable.
Cuando hablamos de microorganismos en general, nos estamos refiriendo a

diversos grupos de organismos como son las bacterias, protozoos y hongos.
IMPORTANCIA DE LOS MICROORGANISMOS
Son imprescindibles para mantener la fertilidad del suelo, los que carecen de flora
microbiana, son suelos pobres y desequilibrados.
En desinfecciones severas, como las que se realizan en cultivos bajo plástico,

anulamos muchos de estos microorganismos, que estaban de forma natural en el
suelo.
USO DE MICROORGANISMOS EFICIENTES
Los microorganismos pueden dividirse en:

 Hongos y bacterias
Hongos benéficos:
HONGOS DEL GÉNERO TRICHODERMA: Está compuesto por hongos que se
encuentran presentes en forma natural, en casi todos los suelos.
La forma más común que tiene el Trichoderma de parasitar a otros hongos, es el

parasitismo directo.
Trichoderma secreta enzimas (celulasas, glucanasas, lipasas, proteasas y quitinasas)
que ayudan a disolver la pared celular de las hifas del huésped, facilitando la
inserción de estructuras especializadas y el micelio de Trichoderma, absorbiendo
los nutrientes del interior del hongo huésped.
Dentro de los hongos entomopatógenos con mayor
potencial como agentes de control biológico, se
encuentran:
 Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae y

Verticillium lecani: especies de alta virulencia
que han sido reproducidas y aplicadas para el
control de plagas de insectos, ácaros y nemátodos.
BACTERIAS
Entomopatógenas: El género Bacillus es el que

mayor potencial presenta en el control microbiano de
insectos, las principales especies son: Bacillus
thuringiensis, B. sphaericus y B. Popillae.
BT se caracteriza por producir inclusiones proteicas
cristalinas, esta es la toxina más importante de todas
la que produce la bacteria.
Fijadoras de nitrógeno: El grupo más estudiado es

el las bacterias nodulantes de leguminosas. Esta
fijación se hace mediante bacterias del tipo
Rhizobium que viven en los nódulos radiculares de
las leguminosas
Bacterias nitrificantes: todas aquellas que

convierten el amoníaco en amonio, o el nitrito en
nitrato como parte del ciclo del nitrógeno.
Existen otros organismos utilizados en la agricultura para
control biológico de insectos dentro de los cuales se pueden
destacar insectos masticadores (coleopteros) para control de
pulgones, trips. Ej. La mariquita.
Además existen diferentes especies de parasitoides eficaces

en el control de larvas y en estadío adulto de mariposas
generalmente son (hymenopteras)(avispas), estas ovipositan
dentro de las larvas y al eclosionar los huevecillos causan la
muerte de las mismas.

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AGRICULTURA ORGÁNICA

La Agricultura es una de las actividades más

La agricultura orgánica: es un sistema de

 La elaboración de los abonos orgánicos fermentados se puede entender como

Etapas en la descomposición de abonos fermentados

 Estabilización, La T° puede llegar a alcanzar aproximadamente entre 70ºC y 75ºC

 maduración, Se da cuando la T° comienza a descender en la cual la degradación

 El tamaño de las partículas de los

Gallinaza o los estiércoles: Principal fuente de nitrógeno en la elaboración de los

Melaza: Es la principal fuente energética para la fermentación de los abonos

Bacterias Ácido Lácticas: El ácido láctico es un fuerte esterilizador, suprime

Carbonato de calcio o cal agrícola: Su función principal es regular la acidez que se

VENTAJAS DE USO DE ABONOS ORGÁNICOS

 Mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.

PRÁCTICAS PARA MANTENER LA FERTILIDAD Y LA ACTIVIDAD

 Las rotaciones de cultivo: Se procura alternar cultivos de familias diferentes,

 Uso de abonos verdes y cultivos de cobertura Se emplean como abono verde

El manejo sostenible de plagas y enfermedades busca aplicar un conjunto de

Biopreparados: Son sustancias y mezclas de origen vegetal, animal o mineral que

Dentro de los protectantes están:

 Biofungicidas : Ej, caldo bordelés.

Necesitamos 250 gramos de hojas frescas de neem que cortaremos y pondremos en

Dejamos macerar de 12 a 18 horas.

Después colamos y por cada litro de macerado añadimos tres de agua.

El suelo hábitat para la vida

Cuando hablamos de microorganismos en general, nos estamos refiriendo a

En desinfecciones severas, como las que se realizan en cultivos bajo plástico,

USO DE MICROORGANISMOS EFICIENTES

Los microorganismos pueden dividirse en:

La forma más común que tiene el Trichoderma de parasitar a otros hongos, es el

 Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae y

Entomopatógenas: El género Bacillus es el que

Fijadoras de nitrógeno: El grupo más estudiado es

Bacterias nitrificantes: todas aquellas que

Además existen diferentes especies de parasitoides eficaces

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