Estudio de Mercado

Estudio de
mercado
INTEGRANTES:
Jose David Lopez
Mauro Ezequiel Perez
Nery Rolando Reynoso
Katerine Daniela Coc
Julio Rene Sicay
Effembehrg Humberto Edelman
Objetivo General:
Realizar un estudio de mercado detallado para identificar las oportunidades de
comercialización de miel en el municipio de Chicacao, con el fin de mejorar la rentabilidad y
sostenibilidad del negocio.
Objetivos Específicos:
• - Analizar la demanda de productos de miel en el mercado local y regional para identificar
las preferencias y necesidades de los consumidores.
• - Determinar la oferta actual de miel en Chicacao, evaluando la capacidad de los

competidores y la calidad de sus productos.
• - Identificar segmentos de mercado potenciales y nuevos canales de distribución que

permitan aumentar las ventas.
• - Evaluar las políticas de precios adecuadas para la miel envasada y comercializada,

garantizando competitividad y rentabilidad.
• - Proponer estrategias de marketing que incluyan acciones de promoción y fidelización para

captar y retener clientes.
Objetivo económico
Alcanzar el desarrollo económico sostenible del negocio de miel mediante
la optimización de costos de producción y distribución, con el fin de
garantizar precios competitivos en las presentaciones de 9 gramos a Q.3 y
150 gramos, aumentando progresivamente las ventas y logrando un
equilibrio entre los costos variables y fijos para maximizar la rentabilidad.
Objetivo administrativo:
Establecer un sistema administrativo ágil y flexible que permita gestionar
de manera eficiente los recursos financieros, humanos y operativos,
facilitando la toma de decisiones rápidas y estratégicas para el
crecimiento sostenible de la empresa.
Análisis del
diagnóstico:
El diagnóstico del mercado para la miel se centra en
entender el comportamiento del consumidor y las tendencias
del mercado. Basado en la encuesta, se observa lo siguiente:
• Consumo de miel
• Motivación del consumidor
• Lugar de compra
• Preferencias del consumidor
• Conocimiento del producto
Sujetos de estudio y
determinación de la
muestra
Definición:
El sujeto de estudio para nuestro proyecto de miel se
refiere a las personas o grupos de personas cuyas
características, comportamientos y opiniones son
relevantes para la investigación y para desarrollar las
estrategias de comercialización.
Nuestro sujeto de estudio:

Personas preocupadas por su salud, que buscan productos
alimenticios naturales y de origen orgánico, que puedan
sustituir edulcorantes convencionales como el azúcar.
Estos consumidores valoran los beneficios para la salud y
la sostenibilidad de los productos que consumen.
Individuos entre los 25 y 50 años, con un ingreso medio a
alto, que habitualmente consumen productos naturales,
preferiblemente con conocimientos previos sobre la miel
natural.
Población y
muestra
Elegimos población objetivo a
personas entre 15 a 79 años porque
este rango de edad abarca a
individuos que, en su mayoría, tienen
la capacidad de adquirir productos
alimenticios como la miel. Las
personas en sus veintes y treintas
están cada vez más interesadas en
llevar un estilo de vida saludable, lo
que incluye la elección de alimentos
naturales y beneficiosos, como la
miel.
Métodos, técnicas e
instrumentos a emplear
• Tipo de investigación
• La investigación será clasificada por los métodos utilizados para la
recolección de datos por lo tanto la investigación será de campo
• Fuentes de información
• Primarias:
• - Datos recolectados a través de encuestas a consumidores

• - Observaciones directas en puntos de venta de miel.
• Secundarias:
• - Informes virtuales de mercado sobre la industria de la miel.
Diseño y métodos de recolección de
datos
GUION
Estimado/a participante,
Gracias por tomarte el tiempo para completar
este breve cuestionario sobre la miel natural.
Tus respuestas nos ayudarán a entender mejor
las preferencias y hábitos de consumo en
relación con este producto. El cuestionario es
anónimo y solo te tomará unos minutos.
¡Gracias por tu participación!
Tu contribución es valiosa y nos ayudará a
mejorar y adaptar nuestros productos a tus
necesidades y preferencias.
Preparación de datos y análisis de
resultados:
resultados:
resultados:
Conclusiones del
Cuestionario
Alta frecuencia de consumo:
Preferencia por presentaciones
pequeñas:
Motivaciones del consumo:
Lugar de compra:
Preferencia por la miel artesanal:
Desconocimiento sobre la miel
pasteurizada:
Disposición a pagar más por miel
certificada o artesanal:
Producto
Definición del producto
El producto es miel natural, un tipo de miel producida y

recolectada mediante métodos tradicionales que
preservan su pureza y calidad natural. A diferencia de la
miel industrial, la miel artesanal no es sometida a
procesos de pasteurización o filtrado intensivo, lo que le
permite mantener sus propiedades naturales, como
enzimas, polen, y un sabor auténtico. Este producto suele
ser elaborado en pequeñas cantidades por apicultores
locales, lo que garantiza trazabilidad, frescura y un perfil
de sabor único que varía según la flora de la región donde
se cosecha. Comercializara empaques de 9 gramos y
envases de 150 gramos
Eslogan: naturaleza en cada gota

—Análisis de la demanda
El análisis de la demanda basado en los datos de la encuesta revela
varios aspectos clave sobre el consumo de miel natural la cuales
encontramos los siguientes:
Frecuencia de Consumo: La mayoría de los encuestados

consume miel de forma frecuente, con variaciones entre consumo
diario, semanal, mensual y rara vez. Esto indica que existe una
demanda continua, aunque distribuida en diferentes niveles de
frecuencia.
Cantidad Consumida: La cantidad consumida varía, con muchos

encuestados que reportan consumir entre 150 gramos y 300
gramos, generalmente en cucharadas. Esto indica que el producto
podría ser vendido en tamaños pequeños a medianos.
Motivación de Compra: Los factores principales que motivan a los

consumidores a elegir miel natural son el sabor, los beneficios para
la salud y su origen natural. Esto sugiere que la estrategia de
marketing debe enfocarse en resaltar estos beneficios.
Lugar de Compra: Los consumidores adquieren miel

principalmente en supermercados, mercados locales y tiendas
especializadas, lo que sugiere que estos canales son los más
efectivos para la distribución del producto .

—Análisis de la demanda
Preferencia de Tipo de Miel: La miel orgánica y artesanal son
preferidas por los consumidores, lo que indica una tendencia hacia
productos de mayor calidad y procesos naturales.
Características Valoradas: El sabor, la textura y el origen de la

miel son características valoradas, lo que implica que los
consumidores buscan autenticidad y calidad en el producto.
Conocimiento sobre Miel: Existe un conocimiento variado sobre

las diferencias entre miel natural y pasteurizada, lo que presenta
una oportunidad para educar a los consumidores y diferenciar el
producto.
Disposición a Pagar: Muchos consumidores están dispuestos a

pagar más por miel de origen certificado o artesanal, con precios
que varían entre Q35 y Q70 por diferentes tamaños. Esto sugiere un
mercado dispuesto a invertir en productos de mayor valor.
Usos de la Miel: Los principales usos incluyen edulcorante en

bebidas, recetas de cocina, fines medicinales y tratamientos de
belleza, lo que muestra la versatilidad del producto y diferentes
segmentos de consumo.
Demanda aparente
En la encuesta realizada en el Municipio de Chicacao, Suchitepéquez
obteniendo como dato principal un consumo promedio estimado de 150
gramos por persona al mes con un 25% que afirmo consumirla
mensualmente. Este valor se basa en las respuestas más comunes de los
encuestados, quienes mencionaron consumir alrededor de 150 gramos de
miel mensualmente se puede percibir la demanda aparente de la
siguiente manera:
Demanda potencial
Según el estudio realizado

concluimos que la demanda
potencial para próximos 2 años
seria disposición de los
pobladores a consumir una
totalidad de 33,890,130 gramos
de miel, basado en la
consideración del 62% que
afirmo consumir miel mensual,
semana y diariamente, la cual
se sustenta mediante la
siguiente proyección
• Análisis de la oferta
• El análisis de la oferta basado en los datos de la encuesta podemos inferir ciertos aspectos
de la oferta al analizar dónde compran los consumidores, qué características valoran en la
miel y sus expectativas sobre el precio.
• Tipos de miel preferida

• Los encuestados muestran preferencia por miel cruda, orgánica y artesanal, lo que sugiere
que la oferta debe ajustarse a estas demandas. Esto implica que como distribuidores
podemos lograr tener una ventaja competitiva si logramos diferenciarnos de la oferta
industrial o comercial en supermercados.
• Características valoradas
• Los consumidores valoran principalmente el sabor, la textura y el origen (local, orgánica,
etc.). Esto significa que como distribuidores de miel debemos enfocarnos en ofrecer
productos con estas características, destacando su autenticidad y calidad.
• Precios y disposición para pagar

• Los encuestados están dispuestos a pagar precios variables por diferentes cantidades de
miel. Algunos incluyen precios de:
• - 150 gramos por Q15
• Esto indica que la oferta debe ajustarse a diferentes segmentos de mercado, ofreciendo
opciones de precio y productos premium en tiendas especializadas o mercados locales.
• Oferta de miel certificada o artesanal:
• Hay una alta disposición de los consumidores a pagar más por miel de
origen certificado o artesanal. Esto sugiere una oportunidad para
expandir la oferta de productos con certificaciones orgánicas o con
procesos de producción artesanal que justifiquen un precio más alto.
• Mercado meta
• Segmento de consumidores conscientes:
• Perfil: Personas preocupadas por su salud y que buscan productos

naturales, orgánicos o artesanales. Valoran los beneficios para la salud y
el sabor natural de la miel.
• Edad: Adultos jóvenes (15-70 años), generalmente profesionales que

están dispuestos a pagar más por productos de alta calidad y origen
local.
• Hábitos de compra: Compran en supermercados, mercados locales y

tiendas especializadas, y tienden a buscar productos certificados o
artesanales. Son conscientes de las diferencias entre la miel natural y la
pasteurizada y están dispuestos a pagar más por productos de origen
certificado.
• Motivaciones de compra: Los motiva el sabor, los beneficios para la

salud y la recomendación de amigos o familiares. Prefieren productos
que ofrezcan un valor añadido, como certificaciones de origen o de
producción orgánica.
Marketing
Marketing digital:
El marketing digital para la miel

artesanal puede aplicarse creando
una presencia sólida en redes sociales
mediante contenido visual atractivo
que muestre el proceso de empaque y
los beneficios del producto. Es
importante desarrollar una estrategia
de marketing de contenidos,
utilizando un blog optimizado con
artículos sobre los beneficios de la
miel y su uso.
Distribución de
producto: (Bolsitas)
La distribución de esta presentación será de

tienda en tienda, queda por definir la cantidad de
bolsitas que cada paquete llevará
Envases:
Esto se distribuirá de tienda en tienda en empaques de
150 gramos y 9 gramos, cada uno identificados con
nombre y logotipo de la marca
Significado de
Diseño de los colores en la
Packaging empresa
Políticas de precios
Estrategia de Precios Basada en

Amarillo
Segmentación:
El amarillo es conocido por su capacidad

•Producto básico (150 gramos): Precio sugerido:
para aumentar los niveles de energía y
Q15.00. Dirigido a consumidores que quieren probar
promover sentimientos de felicidad.
el producto o lo usan de manera ocasional.
Negro
•Producto estándar (500 gramos): Precio sugerido:
Q35.00. Para consumidores regulares que usan miel
El negro generalmente viene ligado con el en su cocina diaria o como endulzante.
poder, la autoridad y el control. También se
dice que representa sofisticación, elegancia y
•Producto premium (700 gramos): Precio sugerido:
misterio. Este tono es conocido por su
Q48.00. Dirigido a aquellos que valoran los
capacidad para crear una sensación de
beneficios de la miel artesanal y están dispuestos a
drama e intensidad.
invertir más por calidad.
Marrón
•Líneas especiales (miel infundida, ediciones
limitadas): Precios superiores, de Q50 a Q70, para
El marrón es un color que a menudo se captar a los entusiastas de la miel y clientes que
asocia con la naturaleza, la tierra y la buscan regalos o productos exclusivos.
estabilidad.
Canal de distribución
Políticas de promoción
Dado que en la encuesta se destaca una
preferencia por miel artesanal, cruda y
•Etiquetado y Envasado Atractivo: Diseñar
orgánica, y los consumidores valoran
etiquetas y empaques que reflejen la
autenticidad y calidad del producto, con
características como el origen natural y
información clara sobre su origen y beneficios. local, consideramos que el canal para
productos industriales parece los más
•Educación al Consumidor: Resaltar los convenientes.
beneficios de la miel natural, su origen, y las
prácticas sostenibles utilizadas en su
producción, para resaltar su valor frente a la PRODUCTOR
DISTRIBUIDO
CONSUMIDOR
R
miel industrial.
•Ferias y Mercados Locales: Participar en

eventos locales para ofrecer degustaciones,
establecer contacto directo con los
consumidores y fomentar la lealtad a la marca.
•Marketing en Redes Sociales: Utilizar

plataformas como Instagram y Facebook para
mostrar el proceso de producción, la historia
detrás del producto, y las recetas que pueden
inspirar a los consumidores a usar miel natural
Distribución del producto
Adquisición de Producto
Envasado
Como primer punto se
compra a nuestros Entrega al consumidor
proveedores En este punto se
empaca el producto en
sus distintas Por ultimo se realiza la
presentaciones venta y el consumidor
recibe su producto
Conclusión
El análisis del cuestionario revela que nuestro
mercado objetivo tiene una alta valoración
por la miel natural, especialmente por sus
beneficios para la salud y su origen
artesanal. La mayoría de los consumidores
prefiere presentaciones pequeñas, como
las de 150 gramos que ofrecemos, lo que
respalda nuestra elección de formatos.
Además, la disposición a pagar más por
productos certificados o artesanales
Anexos
GRACIAS POR
SU ATENCIÓN!
CREDITS: This presentation template was
created by Slidesgo, including icons by
Flaticon, and infographics & images by
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• - Determinar la oferta actual de miel en Chicacao, evaluando la capacidad de los

• - Identificar segmentos de mercado potenciales y nuevos canales de distribución que

• - Evaluar las políticas de precios adecuadas para la miel envasada y comercializada,

• - Proponer estrategias de marketing que incluyan acciones de promoción y fidelización para

Nuestro sujeto de estudio:

• - Datos recolectados a través de encuestas a consumidores

El producto es miel natural, un tipo de miel producida y

Eslogan: naturaleza en cada gota

Frecuencia de Consumo: La mayoría de los encuestados

Cantidad Consumida: La cantidad consumida varía, con muchos

Motivación de Compra: Los factores principales que motivan a los

Lugar de Compra: Los consumidores adquieren miel

efectivos para la distribución del producto .

Características Valoradas: El sabor, la textura y el origen de la

Conocimiento sobre Miel: Existe un conocimiento variado sobre

Disposición a Pagar: Muchos consumidores están dispuestos a

Usos de la Miel: Los principales usos incluyen edulcorante en

Según el estudio realizado

• Tipos de miel preferida

• Precios y disposición para pagar

• Perfil: Personas preocupadas por su salud y que buscan productos

• Edad: Adultos jóvenes (15-70 años), generalmente profesionales que

• Hábitos de compra: Compran en supermercados, mercados locales y

• Motivaciones de compra: Los motiva el sabor, los beneficios para la

El marketing digital para la miel

La distribución de esta presentación será de

Estrategia de Precios Basada en

El amarillo es conocido por su capacidad

•Ferias y Mercados Locales: Participar en

•Marketing en Redes Sociales: Utilizar

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