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Sesión de la materia
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Docente

Profa. Adriana Aguilar

Hora
09:00 hrs. Tiempo CDMX
OBJETIVOS DE LA SESIÓN
1. Identifica las características del diseño
de producto, procesos y sistemas
2. Se introduce al concepto de
pensamiento sistémico.
3. Diferencia la administración de la
demanda y de la capacidad
Producto de la sesión
● Cuadro comparativo de las características del
diseño de producto, procesos y sistemas.
● Identifica los elementos del diagrama de flujo
y matriz de producto y proceso.
● Reconoce las características de la
administración de la demanda VS
administración de la capacidad.
 Reflexionemos
“En el pasado, el hombre ha sido primero, en el futuro, el
sistema debe ser primero… El primer objetivo de todo
buen sistema debe ser el interés del cliente, motivarnos
por hacer que nuestro producto o servicio se convierta en
su prioridad…”

Phillip Crosby
 • Diseño y selección de procesos

• Relación producto - procesos

Conceptos
clave
• Diseño de sistemas

• Flexibilidad de los recursos

• Administración de la demanda y capacidad

 DISEÑO Y SELECCIÓN
DEL PRODUCTO Y PROCESO
 El producto
La definición del producto y el análisis del cliente se debe
hacer de modo simultáneo.
El diseño de los productos tienen implicaciones en:
a) El proceso productivo;
b) Los costes de los procesos, de los materiales y de los
sistemas de distribución y almacenamiento;
c) La calidad del producto, y
d) La cuota de mercado traducido en ventas

La introducción de nuevos productos constituye hoy en

día uno de los planes de acción fundamentales para
alcanzar la ventaja competitiva.
Ciclo de vida del producto
La selección del proceso es una decisión
estratégica que involucra seleccionar qué
tipos de procesos de producción debemos
considerar. Una decisión esencial en
el diseño de un sistema de producción es El diseño de procesos incluye
el proceso que se usará para hacer productos el diseño de nuevos servicios o la
o brindar servicios. modificación de un proceso existente.

El diseño de procesos es una etapa de la El diseño de procesos en una primera

gestión de procesos que se produce después etapa consiste en un diseño conceptual,
del análisis del proceso actual, es decir, cómo en el cual se articulan las
está ahora (llamado popularmente “AS IS”). interacciones, procesos y estrategias de
transformación que se van a llevar a
Asimismo, el diseño de procesos, por su cabo.
función futura se llama “TO BE”.
El diseño de procesos es una etapa de la gestión de
procesos que se produce después del análisis del
proceso actual, es decir, cómo está ahora (llamado
popularmente “AS IS”).
Asimismo, el Diseño de procesos, por su función futura
se llama “TO BE”.

Clasificación de los Procesos:

No todos los procesos de una organización tienen la
misma influencia en la satisfacción de los clientes, en los
costes, en la estrategia, en la imagen corporativa, en la
satisfacción del personal… Es conveniente clasificar los
procesos, teniendo en consideración su impacto en estos
ámbitos, suelen clasificar en tres tipos: Estratégicos,
Clave, de Apoyo.

Procesos Estratégicos:
Los procesos que permiten definir la estrategia son
genéricos y comunes a la mayor parte de negocios
(marketing estratégico y estudios de mercado,
planificación y seguimiento de objetivos, revisión del
sistema, vigilancia tecnológica, evaluación de la
Para diseñar un proceso es necesario
definir sus especificaciones:

1. Metas y objetivos
2. Desempeño
3. Fluj0 de trabajo
4. Plataformas y tecnologías
5. Fuente de datos
6. Controles operativos y financieros
7. Integración con otros procesos

https://www.heflo.com/es/blog/bpm/diseno-de-proc
esos/
 Matriz de producto - proceso

La matriz producto-proceso es una

representación gráfica, la cual establece una
clasificación de procesos productivos, de acuerdo
con el volumen de producción y la flexibilidad, en
cinco categorías: proyecto, a medida o de
talleres, flujo lineal y flujo continuo; de menor a
mayor automatización y teniendo en cuenta que
la automatización estará en relación inversa con
la flexibilidad.

Esta matriz refleja una relación entre los ciclos

de vida del producto y el proceso, que determina
una evolución temporal desde volúmenes bajos
de producción con elevada flexibilidad, hacia
grandes volúmenes muy estandarizados.
DISEÑO DE SISTEMA
El pensamiento sistémico es un modo
de análisis que evalúa todas las
¿Como se define el
partes que se interrelacionan y que pensamiento sistémico?
a su vez conforman una situación
hasta lograr una mayor conciencia
de los sucesos y del porqué. 1. Se puede obtener una visión más amplia
A través del pensamiento sistémico se de la situación o problema a enfrentar ya
estudian todas las partes de un que parte de lo particular a lo general.
todo. Es un tipo de pensamiento que 2. Es un tipo de pensamiento y de análisis
suele ser aplicado en los estudios complejo.
científicos, ingeniería y administración 3. A través del pensamiento sistémico se
de empresas, entre otros, como un pueden identificar patrones, estrategias
método por el cual se puede dar para prevenir o enfrentar situaciones
soluciónCaracterísticas del
a un problema o situación. futuras.
pensamiento sistémico 4. Es útil aplicar este tipo de pensamiento
cuando se lidera un equipo de trabajo o
proyecto en particular.
5. Proporciona métodos y estrategias de
mayor eficacia para enfrentar las
dificultades y entender el entorno que nos
 El pensamiento sistémico en las
organizaciones

En el área de las organizaciones, el

pensamiento sistémico plantea una visión
multidisciplinaria y transdisciplinaria a fin de
hacer un análisis profundo y más completo de
una empresa u organización y así determinar
cuáles son sus fortalezas y debilidades en
cuanto a gestión y producción y, qué pasos se
deben llevar a cabo para su equilibrio.

Las empresas u organizaciones funcionan

como un todo compuesto por diversas áreas
de trabajo, las cuales se integran e, incluso,
pueden depender unas de otras, para
desarrollar un bien o servicio final.
 Análisis de la demanda y de la
capacidad
El análisis de la demanda es el proceso de
entender la demanda de los consumidores hacia
un producto o servicio en un mercado objetivo.

Las técnicas de análisis se utilizan para abrir

camino a un mercado exitosamente y generar
los resultados esperados.

1. Para comenzar con

el estudio de demanda hay que tener un
cuestionario creado para obtener la
información que queremos. Podemos hacer
preguntas generales como: ¿cuál es el
precio promedio que se pagaría?,
2. ¿cuál es el perfil de las personas que viven
en ese determinado lugar?
3. ¿cuál es su poder adquisitivo?
 Análisis de la demanda

El análisis de la demanda intenta entender y explicar

la forma en la que los consumidores precisan un
producto o servicio”. Para ello, este estudio toma en
cuenta una serie de factores como la oferta, los
ingresos, los precios de la competencia, etc.

Para comenzar con el estudio de demanda hay que

tener un cuestionario creado para obtener la
información que queremos. Podemos hacer
preguntas generales como: ¿cuál es el precio
promedio que se pagaría?, ¿cuál es el perfil de las
personas que viven en ese determinado lugar? o
¿cuál es su poder adquisitivo?
A través de la realización de un análisis de la
demanda, la empresa puede conocer y entender
las variables que integran el comportamiento del
https://prezi.com/p/3c5qs436f0jy/analisis-de-demanda/ consumidor y el escenario económico.
 Análisis de capacidad de procesos

El análisis de capacidad de procesos le ¿Qué importancia tiene evaluar la capacidad del

ayuda a evaluar el uso y proceso?
la capacidad restante de los objetos de todo Índice de capacidad nos indica que el proceso es
el entorno. Una evaluación del uso histórico capaz, se puede establecer un sistema de control
de los recursos genera una proyección de la estadístico para realizar un monitoreo
carga de trabajo futura. del proceso y verificar que este se mantenga
dentro de las especificaciones de calidad a través
Cantidad máxima de bienes y servicios que del tiempo
pueden obtenerse en un determinado periodo
de tiempo, trabajando en condiciones
normales.

https://prezi.com/vpscdxsmdt96/analisis-de-capacidad/
 Evaluando el aprendizaje
https://quizizz.com/admin/quiz/61076304e78c09001c3aaef7/diseno-de-productos

https://quizizz.com/admin/quiz/60f35ac1a2b2f8001db5d5bd/administracion-de-proceso
s
¿Dudas?