“E.

P DE INGENIERÌA
AGRONOMICA”

SISTEMAS DE PRODUCCION DE GANADOS

EN EL TROPICO
 ASIGNATURA : PASTOS Y
FORRAJES.
 DOCENTE : ING. PONCE
ESCOBAL RODRIGO.
 ALUMNO : EVANGELISTA
RAYO ADOLFO.
 LA GANADERÍA EN EL TRÓPICO.

El ganado en el trópico está expuesto a altas

CLIMA TROPICAL. temperaturas a una humedad relativamente alta y a
una fuente de radiación solar, a los que se añaden
otros factores muy importantes como son la nutrición,
la enfermedades infecciosas y parasitarias, tanto
internas como externas, propias de la zona; estas
condiciones no sólo afectan a la producción lechera,
sino también el normal crecimiento y la fertilidad de
estos animales.

El clima tropical es un tipo de clima que consiste

en temperaturas cálidas, mayores a los 18º C,
que se mantienen de manera moderada durante
todo el año. El clima tropical se caracteriza por
ser caliente y húmedo durante la mayor parte del
año. Pasa de una prolongada estación seca y
calurosa, a una breve y de escasas lluvias.
LOS FORRAJES EN EL TRÓPICO

Los forrajes se definen como vegetales para animales

domésticos. Estos contienen un porcentaje
relativamente alto de fibra, y un porcentaje
relativamente bajo de energía. Por otra parte los
alimentos concentrados (granos, semillas y
subproductos como torta de soya y algodón) tienen
un contenido relativamente bajo en fibra y alto de
energía y proteína.

Los pastos son la base principal de la alimentación

del ganado. Un pasto, para ser de máximo beneficio
para las vacas, debe tener las siguientes
características: joven y en crecimiento, apetitoso y
digerible. Debe estar cerca del establo, de tal manera
que permita que el ganado coma en diferentes
periodos. Debe tener un cercado apropiado y sombra,
puesto que en el trópico, especialmente en los meses
de verano, las temperaturas son elevadas.
LOS FORRAJES EN EL Generalmente, los pastos tropicales son bajos en
TRÓPICO energía metabolizable (1.5 Meal/kg M.S), la cual es
insuficiente para sostener incrementos diarios de peso
por encima de los 700.0 g/animal/día. La concentración
de proteína es variable y fluctúa con la época del año,
encontrándose que es baja (5-7%) cuando existe una
abundancia de forraje (época de lluvias), debido a que
está diluida en el alto contenido de humedad de los
pastos, mientras que en el verano tiende a ser mayor
(10-11%) por ser más seco el forraje.

En el trópico, un problema frecuente en la época de

abundancia de forraje es la subutilización de los
pastos, ya que estos se maduran con facilidad
perdiendo rápidamente energía y proteína, provocando
que los animales ganen poco peso resultando en una
baja producción de carne/ha.
 SISTEMAS DE PRODUCCION DE GANADOS
EN EL TROPICO

En las regiones tropicales, los becerros provienen

principalmente de los sistemas de doble propósito o
también denominados de “vaca-becerro”, caracterizados
por que los animales son destetados a una edad tardía (6
a 8 meses de edad) con un peso bajo entre los 150-160
kg, lo cual es una consecuencia de una deficiente
nutrición especialmente por el bajo consumo de leche en
las primeras etapas de vida de los lactantes.
Generalmente los becerros no se desparasitan contra
parásitos gastrointestinales y pulmonares, además
no reciben una adecuada suplementación energética,
proteína y mineral. Esto ha traído como consecuencia
que los animales no alcancen el peso deseado, por lo que
los productores venden sus becerros a bajos precios
 SISTEMAS DE PRODUCCION DE GANADOS
EN EL TROPICO
La Ganadería:
SISTEMA EXTENSIVO. en el trópico la mayor parte del territorio está ocupado
por el uso ganadero, bajo un sistema extensivo, en una
superficie de 16519.10 hectáreas, debido a que la
ganadería extensiva requiere de grandes áreas.

en este sistema extensivo, la nutrición de los animales

depende básicamente de la calidad de los pastos que en
general son pastos introducidos, y no siempre son de
buena calidad nutricional.

uno de los factores limitantes de las gramíneas

forrajeras es su bajo contenido de proteína, la cual
puede variar de 5 a 12% dependiendo de la variedad y
edad de la planta, además de la relativa baja
digestibilidad, lo que repercute en una baja producción
animal en pastoreo.
SISTEMA EXTENSIVO.
los ganaderos utilizan el sistema extensivo para
producir leche, carne y becerros, siendo este
sistema considerado como de bajos insumos donde
muy pocas veces se utilizan suplementos
alimenticios y minerales. En este sistema de
producción los promedios de producción de leche,
carne así como los índices reproductivos son bajos,
siendo los principales factores limitantes la
estacionalidad en la producción de forrajes a través
del año, aunado a la baja calidad nutricional de los
pastos, por lo que es necesario suplementar
estratégicamente.

Los indicadores de productividad ganadera en el sistema extensiva

son bajos, la carga animal promedio es de 1 cabezas por
hectáreas, la ganancia de peso vivo en novillos es de 300 gramos
por día, y la producción de carne por hectárea por año es de 95
kilogramos.
 El Cuadro 1, presenta algunos índices
productivos y reproductivos en el trópico

Como se observa en el Cuadro 1, los parámetros productivos y

reproductivos del ganado bovino en el trópico son bajos
 SISTEMAS DE PRODUCCION DE GANADOS
EN EL TROPICO

SISTEMA PASTOREO Actualmente la producción de ganados en el trópico han

INTENSIVO. mejorado con la implementación de sistemas de pastoreo
intensivos donde se emplea principalmente el pastoreo
rotacional y cargas animales altas combinado dichos
sistemas con la utilización de complementos alimenticios
de bajo costo y el uso de forrajes ensilados o henificados

Este sistema tiene el propósito de conservar el equilibrio

ecológico que permita al recurso auto-renovarse. La
tecnología consiste en hacer un consumo rápido del forraje
ofrecido, lo cual se logra con periodos cortos de
ocupación, áreas pequeñas y alta presión de pastoreo.
Asimismo, se otorga un periodo de tiempo adecuado para
recuperación de la planta, de tal forma que alcance a
generar el forraje suficiente que garantice la producción de
reservas de las raíces del pasto, a fin de lograr un rebrote
vigoroso y la mayor disponibilidad de forraje
la Figura 1 muestra distintas modalidades de pastoreo rotacional, que es la
mejor manera de manipular el consumo de nutrientes del ganado que pasta.
PASTOREO DE LÍDERES Y
SEGUIDORES
SISTEMA DE CRÍA Y ENGORDADO DEL
GANADO
CONSIDERACIONES
FINALES
 Es primordial mencionar que los sistemas de producción de doble propósito
deben modernizarse en lo que se refiere a la implementación y uso de técnicas
de alimentación a bajo costo y con adecuada rentabilidad. La productividad de
los ranchos ganaderos en el trópico debe apoyarse con el uso estratégico de
complementos alimenticios disponibles en cada región, pero además es
necesario que se intensifique la productividad de forrajes de corte (ensilados y
henificados) para mantener o incrementar los ingresos del rancho y hacer más
eficiente la productividad.
 Los ranchos ganaderos en el trópico así como sus propietarios, deben cambiar
de una fase tradicionalista a una de innovación tecnológica, ya que los costos
de los insumos, mano de obra, energéticos, etc, se han elevado
considerablemente y los flujos de efectivo se han reducido considerablemente
poniendo la actividad ganadera en riesgo.
Gracias