Presentcion Da

“PROPUESTA DE APERTURA
DE UNA CAFETERÍA
ITALO-FRANCESA EN EL
DEPARTAMENTO
DE COCHABAMBA”
Estudiante: Daniel Mauricio Balderrama Mollinedo
MARCO
C A F É EN TEORICO
BOLIVIA
OBJETIV
Objetivo A Corto OS
Plazo
Establecer el lugar como una cafetería ítalo-

francesa en el mercado.
Establecer proveedores mediante la demanda de
productos que se van vendiendo y así obtener
posibles descuentos a la hora de compra de materia
prima.
Aumentar la visibilidad de la cafetería en la
comunidad local a través de marketing local, redes
sociales y eventos.
OBJETIV
OS
Objetivo A Mediano Plazo
Garantizar que el negocio sea rentable y pueda cubrir

los costos operativos mientras aumenta los márgenes
de beneficio.
Afiliar con sociedades de cafeterías, o en rubros
similares.
Diversificar nuestros servicios, como el catering para
eventos locales o la venta de productos de café en
línea.
OBJETIV
Objetivo A Largo Plazo
OS
Trabajar para que la cafetería sea una marca
reconocida en la región o incluso a nivel nacional.
Esto implica una fuerte presencia en redes
sociales y marketing a largo plazo.
Abrir una nueva sucursal en la zona norte.
Crear de nuevo menú combinando métodos,
recetas y técnicas, así mismo incursionando a un
menú de autor ya que serán recetas no vistas o
conocidas antes mezclando ambas culturas.
DESARROLLO DE
LA IDEA
El consumo de café en los últimos años ha aumentado
drásticamente ya sea frio o caliente, la gente siempre se
antoja un café al paso o con un antojo que tenga buenos
acompañantes, el servicio puede mejorar el ánimo de la
gente con los productos que se venda en la cafetería.
La cultura Francesa e Italiana son culturas que
influenciaron mucho alrededor del mundo tanto con su
gastronomía y su cultura, nos agradaría poder compartir
este mundo en nuestra ciudad.
RES ULTA D O S D E L A
INVESTIGACIÓN
INVESTIGACIÓN
INVESTIGACIÓN
PLAN DE
MERCADO
Mes antes de la apertura se va hacer la publicidad

por las redes sociales.
Se organizará una inauguración un mes después
de la apertura así para atraer más clientes con
invitados especiales (influencers, tiktokers).
Días de 2x1 una vez al mes en el último jueves de
cada mes. Se realizará publicidad constantemente por
las diferentes redes sociales.
Facebo Instagra Tik
ok m Tok
ORGANIZACIÓN DEL
NEGOCIO
Adm. y
Chef
Cajero/ Mesera/ Ayte.

Barista Barista Cocina
LOGO Y
MARCA
Pedidos al: 75909211

PRODUCT
CROISSA O S ECLAI
AFFOGA
NT R
TO
PANINI DE TIRAMI
PESTO SU
EMPAQUE DE ECLAIRS
BOLSAS DE PAPEL
VASOS TERMICOS KRAFT
VASOS DE TIRAMISU PARA LLEVAR

C A P I TA L FINANCIERO
F LU J O D E C A J A
INDICADORES FINANCIEROS
VA N Y TIR
ElVAN
valor actual neto es 41739,89 bs el cual nuestros
inversionistas después de 5 años pueden esperar esta cantidad
de dinero teniendo en cuenta las fluctuaciones económicas del
dinero como es mayor a 0 conviene invertir en el negocio.
TIR
Se puede esperar una taza interna de retorno del 27,5 % que
es mayor al 13% lo que nos indica que vale la pena invertir
es este negocio.
C O N C LU S I O N E S
Y
CONCLUCIONES R E C O M E N D A C I O
Después de un análisis exhaustivo, hemos determinado que la
Nnegocio
cafetería es un E S viable en la ubicación seleccionada. Los
estudios de mercado indican una demanda sólida de productos y
servicios que ofrecemos.
Hemos desarrollado un concepto de cafetería que se diferencia de la
competencia a través de la calidad de los productos, la atmósfera
acogedora y la atención al cliente. Esto nos posiciona como una
opción atractiva en el mercado.
Reconocemos que existen desafíos, como la competencia en el
mercado de cafeterías y los posibles problemas de temporada, que
requerirán atención y ajustes constantes.
C O N C LU S I O N E S
Y
RECOMENDACIONES
R E C O M E N D A C I O
Estamos entusiasmados con el futuro de la cafetería y creemos que, con
N E S
una ejecución sólida de nuestro plan y una atención constante a la
retroalimentación del cliente, podemos lograr un crecimiento sostenible y
el éxito a largo plazo.
Durante la fase de investigación y planificación, hemos identificado las
áreas donde se pueden mejorar aspectos como el servicio al cliente, la
gestión de costos y la eficiencia operativa, y estamos comprometidos a
trabajar en esas áreas.
Podemos mejorar y ser más eficientes desarrollando una estrategia de
marketing sólida que incluya presencia en redes sociales, programas de
lealtad y promociones para atraer y retener clientes. Colaborar con
empresas locales y participa en eventos de la comunidad para aumentar la
visibilidad de la marca.
¡GRACIAS
P O R SU
ATENCIÓN
!

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“PROPUESTA DE APERTURA

Establecer el lugar como una cafetería ítalo-

Garantizar que el negocio sea rentable y pueda cubrir

Mes antes de la apertura se va hacer la publicidad

Cajero/ Mesera/ Ayte.

Pedidos al: 75909211

VASOS DE TIRAMISU PARA LLEVAR

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