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    Aliments alcalifiants (pH de 7 et plus) Aliments acidifiants (pH de 7 et moins)

    Les plus Alcalins Les moins Groupe d’aliments Les moins Acides Les plus acides
    alcalins alcalins acides
    Stévia Sirop d’érable, sirop de riz Miel cru, sucre brut Miel traité, mélasse Sucre blanc, sucre Aspartame, Nutra Sweet, Equal,
    Sucres brun Sweet ‘N Low (très toxiques),
    fructose
    Citrons, melon d’eau, Dattes/figues, melons,
    limes, pamplemousses, raisins, papayes, kiwi, Oranges, bananes, Pruneaux, jus Cerises sûres, Bleuets, canneberges, prunes
    mangues, papayes baies, pommes, poires, cerises, ananas, pêches, Fruits transformés ou traités rhubarbe
    raisons avocats

    Asperges, oignons, jus Gombo, courges, Carottes, tomates, maïs Épinards cuits, fèves Patates, haricots Caroube
    de légumes, persil, betteraves, céleri, laitue, frais, champignons, Fèves, Légumes rouges, haricots verts bicolores, haricots
    épinards crus, brocoli, aïl courgettes, patates douces choux, pois, peau de Légumineuses blancs, fèves de
    patate, olives lima, fèves de soya

    citrouille Amandes Châtaignes Graines de citrouille, Pacanes, noix de Arachides, noix


    Noix / graines graines de tournesol cajou

    Huile d’olive vierge Huile de canola Huile de mais, huile de Graisses ou huiles chauffées ou
    Huiles lin hydrogénées

    Amarante, millet, riz Pain de blé germé, Riz blanc, mais, Blé, farine blanche, pâtisseries,
    sauvage, quinoa Grains épeautre, riz brun sarrasin, avoine, pâtes, pain blanc
    Céréales seigle

    Grand gibier, poissons Dinde, poulet, Porc, bœuf, fruits de mer


    Viandes d’eau fraîche agneau

    Lait maternel Lait de chèvre, fromage Œufs, beurre / Fromage de soya, Fromage, lait homogénéisé, crème
    de chèvre, petit lait Œufs yogourt, babeurre, lait cru glacée
    Produits laitiers fromage cottage, lait
    de soya

    Citron, eau, tisanes Thé vert Thé de gingembre Thé Café Bière, alcool, boissons gazeuses,
    Breuvages thé noir, vinaigre

    Références : Acid & alkaline par Herman Aihara, Alkalize or Die par Theodore A. Baroody, Ph D., N.D.

    Mangez 80 % d’aliments alcalins et 20 % d’aliments acides pour obtenir un pH balancé. Un pH équilibré se trouve à 7. Un niveau en dessous de 7 est acide.

    Les diètes riches en aliments de source animale et faibles en aliments de source végétale, typiques des pays industrialisés, conduisent à une charge acide très
    marquée qui a un effet négatif sur l’équilibre en calcium. Traduit par Lise Solange Pelletier, info@relaxationsante.com 450.565.6353

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