2016-2017

Faculté des Sciences et Techniques de Marrakech

I.EL ABOUDI

TD GESTION DE LA
PRODUCTION INDUSTRIELLE
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I. Gestion des stocks

I.1 Méthode ABC
Etant donné les informations suivantes concernant la gestion des stocks d’une entreprise :
N° produit Prix unitaire (DH) Consommation sur 3 mois Existant en stock
1 33 305 72
2 50,5 595 42
3 6 1000 300
4 6,1 490 151
5 35 200 50
6 1100 500 105
7 115 700 12
8 126,5 395 24
9 300 100 500
10 13,5 600 70
11 5 1200 3000
12 8 605 7
13 1,25 400 200
14 8,6 290 0
15 15 402 27
16 5 800 130
17 80 250 22
18 580 310 700
19 6,5 300 50
20 117,5 510 100

Avant de déterminer sa politique de réapprovisionnement, le responsable des stocks

souhaite effectuer une analyse ABC sur le s produits de l’entreprise.

1- Compte tenu des données qui vous sont fournies, sur quels critères peut-on
effectuer les différentes analyses ? préciser à chaque fois l’objectif visé.
2- Choisir le critère à utiliser pour effectuer l’analyse permettant de déterminer la
technique de réapprovisionnement la plus appropriée ?
3- Effectuer cette analyse. Qu’en concluez-vous ?
4- Détermination définitive des classes
5- Quelle modification doit-on apporter à cette classification si on aperçoit que le
produit 19 est une pièce de rechange vitale pour l’entreprise ?

Supposez que vous êtes un ou une responsable financier (ière). Votre mission est
d’établir le bilan de l’entreprise. Vous devez donc faire la valorisation du stock, et si vous
estimez que celui-ci représente une très forte immobilisation financière, déterminer les
produits les plus pénalisants.

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I.2 Gestion calendaire : stock à rotation nulle (demande statistique, période

fixe)

Ventes d’hebdomadaires

Un libraire commande régulièrement un hebdomadaire auprès de son grossiste. Son coût

d’achat est de 12 F et son prix de vente 16 F. On suppose que les ventes hebdomadaires
suivent une loi normale de moyenne 30 et d’´ecart type 5.

(a) Quel est le nombre d’exemplaires à commander auprès de son grossiste chaque semaine
si le coût de reprise est de 10 F ?

(b) Quelle est son bénéfice net?

Ventes des fleurs

Un épicier va chercher deux fois par semaine des fleurs coupées au marché en gros de
sa ville. En effet, au delà de trois jours, il ne peut plus les revendre. Son coût d’achat d’une
botte de fleurs est de 50 F et son prix de vente 75 F. On suppose que la demande de bottes
de fleurs suit une loi de Poisson. En moyenne, 30 clients se présentent chaque semaine pour
ce produit (la semaine est comptée six jours).

(a) Quel est le nombre de bottes de fleurs coupées à aller chercher le lundi matin et le
jeudi matin ?

(b) Combien de clients en moyenne sortent de son magasin par semaine sans fleurs ?

(c) Quel est le nombre moyen de bottes de fleurs jetées par semaine ?

I.3 Gestion calendaire : stock à rotation non nulle (demande statistique, période
fixe)

Ventes de calculatrices.

Un établissement spécialisé dans la distribution de calculatrices électroniques a un produit

vendu couramment tout au long de l’année. Il s’agit d’une calculatrice scientifique qui est
achetée 45 F et revendue 55 F. Le taux d’opportunité annuel utilisé est de 20 %. La demande
hebdomadaire de ce modèle est en moyenne 5 calculatrices, et il y a tout lieu de penser que
le modèle de Poisson est utilisable. La société est ouverte 52 semaines par an, les délais
d’approvisionnement sont négligeables, les demandes non satisfaites sont considérées
comme perdues. La période de révision calendaire T est de deux semaines.

(a) On demande de calculer le niveau optimal de recomplètement du stock.

(b) On calculera les conséquences de cette politique que sont le nombre moyen de ventes
manquées et le stock moyen possédé.

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(c) On en déduira la marge nette moyenne B(S).

Ventes de réveils électroniques.

La société commercialise également un réveil électronique qui connaît une grande

popularité. La demande sur une semaine suit approximativement une loi normale de
moyenne 100 et d’´ecart type 30. La même politique de gestion calendaire est suivie. Les
données de coût sont les mêmes que celles des calculatrices. La période de révision
calendaire T est aussi de deux semaines.

(a) Calculez le niveau de recomplètement optimal.

(b) Calculez les conséquences de cette politique que sont le nombre moyen de ventes
manquées et le stock moyen possédé.

(c) En déduire la marge nette moyenne B(S).

Ventes de sapin de Noël.

Un producteur de sapin de noël doit décider de la quantité à mettre en production chaque

année. Les ventes annuelles concentrées sur la première quinzaine de décembre suivent une
loi normale de moyenne 30.000 et d’´ecart type 200. Le coût de production est de 10 EURO
l’unité et le prix de vente de 24 EURO. Le producteur travaille uniquement sur commande
de sorte qu’il ne coupe que les arbres demandés l’année courante. Quelle quantité doit-il
mettre en production pour minimiser son coût de gestion ? On suppose un taux
d’opportunité de 10 % par an.

I.4 Gestion par point de commande

Gestion de l’approvisionnement du stock de transistors.

Une société de distribution de matériel et composants électroniques ayant comme clientèle

les artisans réparateurs de matériel hi-fi grand public est en train de redéfinir sa politique
d’approvisionnement des stocks. On vous charge de l’aider dans cette tâche. Le responsable
des achats vous soumet, à titre d’exemple, le cas d’un transistor dont le prix d’achat est de
16 F et dont la consommation est de 15.000 unités sur l’année. La demande est
uniformément répartie sur toute l’année qui comporte 50 semaines d’ouverture. Le coût de
passation d’une commande est estimé à 24 F. Par ailleurs, étant donné l´évolution technique
rapide et les risques d’obsolescence associés, on applique un taux d’opportunité 50 % par an.
Pour le moment la technique des deux casiers est appliquée : on dispose de deux casiers, de
contenance de 500 transistors. Dès qu’un casier est vide, on entame le second et on passe
une commande de 500 transistors. Le délai d’obtention de la commande est d’une semaine.

(a) Calculez le coût de la politique actuelle de gestion de stock. Pour cela, déterminez le
stock moyen et le nombre de commandes par an.

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(b) Déterminez la politique optimale de gestion du stock. Donnez le montant de la

commande et le point de commande.

(c) Quelle est l’économie annuelle de votre solution par rapport à la technique des deux
casiers utilisée aujourd’hui ?

Vente de verre de cristal.

Un grand magasin vend chaque semaine 150 cartons de six verres du modèle “Elite”. Le
coût d’achat de 6 verres est de 8 euros, et le coût associé à une commande est évalué à 30
euros. Le coût de possession utilisé ne fait intervenir qu’un coût d’opportunité, lequel se
calcule à l’aide d’un taux de 15 %. On suppose que la demande est une certaine et qu’il n’est
pas possible d’avoir de rupture de stock. La gestion de stock est du type point de
commande.

(a) Calculez la commande optimale.

(b) Le délai de livraison étant égal à deux semaines, déterminez le point de commande
(l’année comporte 52 semaines).

(c) Calculez le coût de gestion de stock correspondant à cette solution.

Vente de verre de cristal en univers aléatoire.

La demande hebdomadaire n’est maintenant plus considérée comme certaine, mais comme
aléatoire. Elle suit une loi normale de moyenne 150 et d’écart-type 50. Le coût de rupture
est estimé à 2 euros, parce que la demi-douzaine est vendue 10 euros et que la direction
estime que la rupture de stock de cet article n’est pas préjudiciable à son image de marque.
Calculez le nouveau point de commande, le nombre moyen annuel de demi-douzaines de
verres que le grand magasin n’a pas été en mesure de vendre, le stock moyen possédé ainsi
que le coût de gestion annuel.

Ventes de carafes à eau.

Un supermarché vend des carafes à eau 50 F. Il les achète auprès de son fournisseur 35 F. La
demande hebdomadaire suit une loi de Poisson de paramètre 5. On utilise un taux
d’opportunité de 15 % l’an. Le coût de passation d’une commande est de 30 F. Le délai
d’approvisionnement est de deux semaines.

(a) Quelle est la quantité à commander ?

(b) Quel est le niveau de stock qui doit déclencher la commande ?

(c) Quel est le nombre moyen de clients non satisfaits pendant le délai de deux semaines
entre la passation de la commande et sa réception ?

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I.5 Programmation linéaire de la production

Résolution graphique d’un PL de maximisation des profits

Une entreprise fabrique deux biens. Ces productions nécessitent l’utilisation de deux ateliers
dont les capacités de production exprimés en heure d’usinage sont de 12 chacun.

Chaque unité du premier bien nécessite deux heures d’usinage dans le premier atelier et une
heure d’usinage dans le deuxième, et chaque unité du 2éme bien nécessite une heure d’usinage
dans l’atelier 1 et deux heures dans l’atelier 2.

Les marges brutes sont : 4F pour le bien 1, et 3F pour le bien 2. L’entreprise veut augmenter
ses profits.

1)- Déterminer le programme linéaire

2)- Déterminer graphiquement, la production et la valeur de la fonction économique

optimales. A quoi correspond l’optimum dans le graphique ?

3)- Supposons que la marge brute de bien1 augmente, quel serait le nouveau point optimum.

Résolution graphique d’un PL de minimisation des coûts

Une entreprise peut fabriquer un même produit dans deux de ses ateliers. Les capacités de
production de ces deux ateliers, exprimés en quantités de produits, sont de 7 pour le
premier atelier et de 10 pour le second. D’autre part, on suppose que le nombre d’heures
de main d’œuvre qu’on peut affecter globalement à cette production est de 60. Or, chaque
unité de produit nécessite 10 heures de main d’œuvre dans le premier atelier et 5 heures
dans le second. Enfin, la production totale doit permettre de satisfaire au moins une
demande de 8. Sachant que les coûts variables unitaires sont de 2 pour le premier atelier et
3 pour le second, l’entreprise désire produire à coût minimum.

1)- Ecrire le programme correspondant.

2)- Graphiquement, déterminer le point optimum et la fonction économique optimale. Que

pensez vous à priori de la contrainte de demande à l’optimum.

Méthode Simplex : applications

Résoudre par la méthode simplexe le problème linéaire suivant:

Max Z = 7x1 + 9x2 + 18x3 + 17x4

2x1 + 4x2 + 5x3 + 7x4 ≤ 42

x1 + x2 + 2x3 + 2x4 ≤ 17

x1 + 2x2 + 3x3 + 3x4 ≤ 24

x1 ≥ 0, x2 ≥ 0 x3 ≥ 0 x4 ≥ 0

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Exercice 1

Une entreprise possède une machine qui sert à produire des câbles. Cette machine a une
capacité de production annuelle de 900 km de câble. Deux types peuvent être produits :
câble électrique et câble téléphonique.

Un Km de câble électrique rapporte un profit de 500 DH et demande une unité de main

d’œuvre et 1400 m3 de cuivre fondu.

Un Km de câble téléphonique rapporte un profit de 200 DH et demande deux unités de

main d’œuvre et 6000 m3 de cuivre fondu.

L’entreprise possède 1200 ouvriers et 14 millions de mètres cubes de cuivre fondu.

1- sachant que l’objectif de l’entreprise est de maximiser son profit, formuler ce

problème.
2- Déterminer par la méthode Simplex, les productions optimales. En déduire les
ressources saturées.

Exercice 2

Un atelier sert à usiner trois types de pièces P1, P2, P3 selon des cadences de 50, 25 et 75
pièces à l’heure. La capacité de production est de 45 heures machines par semaine. On
estime que la demande hebdomadaire est au plus de 600 pièces de type P1, de 800 pièces de
type 2 et de 1200 pièces de type 3. Les marges sur coût variable unitaires sont de 40F, 120F
et 30F.

1- Ecrire le programme linéaire en précisant la définition des variables utilisés.

2- Déterminer à l’aide de la méthode Simplex la solution optimale.

Exercice 3

Une société fabrique deux produits P1 et P2. Elle est formée d’une section auxiliaire, la
section administration, et de deux sections principales : usinage et finition. L’unité d’œuvre
en laquelle est mesurée l’activité de ces deux dernières sections est l’heure machine.

Lors du dernier exercice mensuel, la société a produit 5000 unités de P1 et 7000 unités de
P2. La fabrication de P1 a demandé 650 heures-machines de la section usinage et 125
heures-machine de la section finition. La fabrication de P2 a demandé 350 heures-machines
de la section usinage et 350 heures machine de la section finition. Toujours durant cet
exercice, les coûts supportés par les sections ont été :

Section Frais fixes Frais variables

Administration 50000 0
Usinage 60000 80000
Finition 40000 50000

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Le reste des coûts a pu être directement affecté aux produits. Ces coûts directs, qui sont
des coûts variables, se sont élevés à 12F par unité de P1 et à 5,8 F par unité de P2. Les prix
de vente unitaires de P1et P2 ont été de 50F et 30F.

1- Calculer la marge sur coûts variable unitaires pour les deux produits P1 et P2.
2- Les capacités de production mesurées en heures-machine sont de 1100 pour la
section usinage et de 550 pour la section finition. On considère que la main d’œuvre
est disponible sans limitation. Déterminer graphiquement les productions qui
maximisent la marge sur coûts variable de la société après avoir formé le programme
correspondant.

Exercice 4

Soient n usines i=1…n fabriquant un même bien et m point de consommation j = 1…m. On

appelle xij la quantité de bien livrée par l’usine i au point j et Cj le coût unitaire
correspondant qui comprend le coût de transport et le coût de production à l’exclusion des
coûts des équipements. Les usines ont des capacités de production ki mesurées en quantités
de produits. On doit satisfaire au moindre coût les demandes rj des différents points de
consommation.

Ecrire le programme correspondant

Exercice 5

Une entreprise produit deux biens en quantités x1 et x2 qui sont usinés dans deux ateliers
dont les capacités de production sont de 12 à 16 unités d’œuvre. La production d’une unité
de bien 1 nécessite 2 unités d’œuvre du premier atelier et 4 du second. La production d’une
unité du bien 2 nécessite 3 unités d’œuvre du premier atelier et de 4 du second. On désire
maximiser la marge sur coût variable sachant que les marges unitaires des deux biens sont
de 3 et 4. Pour les prix de vente utilisés dans le calcul de ces marges, le service de marketing
estime que l’entreprise ne peut écouler une production de bien 2 supérieures à 3.

Ecrire le programme linéaire correspondant, le résoudre graphiquement.

Exercice 6

Reprendre l’exemple de programmation monopériode de la société LAVAM. En utilisant la

méthode Simplex, déterminer les productions optimales. En déduire les ressources saturées.

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