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Alzheimer

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n° 4 - octobre 2016

er : les étonnants pouvoirs des huiles ess
Alzheimer ÉDITO

Les étonnants
Déjà le 4 ème numéro de cette belle
revue Santé Corps Esprit. Et sans
la moindre publicité ! Faites la

pouvoirs des huiles connaître autour de vous !


Je souhaite vraiment qu’une telle

essentielles
revue prenne une grande place, la
première si possible, face à tous ces
magazines grand public soit-disant
Les huiles essentielles ne vont pas régler la mala- «santé» mais en réalité «people»,
qui disent n’importe quoi.
die d’Alzheimer, soit. Mais si on les utilise bien, ce
Ils sont sans cesse manipulés par des
qu’elles peuvent faire est insoupçonnable. publicités alléchantes plus ou moins
cachées.
On ignore souvent que la maladie d’Alzheimer débute dans le cerveau 20 Ils nous prennent d’abord pour des
à 30 ans avant l’apparition des premiers symptômes. Mais ces symptômes, cons-sommateurs. Vous pouvez
eux, sont bien connus : atteinte de la mémoire, du langage, du raisonne-
ment, des capacités d’orientation dans le temps et dans l’espace, de la toutes les laisser tomber, elles ne vous
reconnaissance des objets et des personnes, etc. Puis, avec l’aggravation apportent rien de bon.
des lésions cérébrales, l’autonomie du malade diminue progressivement. MERCI à tous mes collègues contri-
Hélas, de plus en plus de personnes sont touchées par cette maladie. Les buteurs qui donnent le meilleur
prévisions épidémiologiques sont alarmantes : 24 millions de malades d’eux-mêmes, le meilleur de leur
dans le monde en 2014 et probablement quatre fois plus en 2050. Chaque expérience.
année, 225 000 nouveaux cas sont déclarés en France.
Quant aux études scientifiques ré-
Et il faut avoir conscience que, pour chaque patient, c’est une famille
entière qui est touchée !
centes elles sont parfaitement choi-
sies et donnent de belles orientations.
On associe souvent la maladie d’Alzheimer au vieillissement, mais les
facteurs de risque sont nombreux et complexes. Une chose est sûre : un
mode de vie « sain » protège d’Alzheimer.
A contrario, le tabac, l’alcool en excès, le surpoids et la malbouffe (régime
riche en sucres et pauvre en fruits et légumes) sont des facteurs de risque.
Plusieurs classes de médicaments sont également pointées du doigt. Il est
avéré qu’un usage prolongé des benzodiazépines est associé à l’augmen-
tation du risque de développer la maladie. L’ensemble des médicaments
de nature anticholinergique est également mis en cause (en font partie
certains antiasthmatiques, antihistaminiques et antidépresseurs). Il est
ainsi très inquiétant de savoir que 8 à 37 % des personnes âgées prennent Pr Henri Joyeux
ce type de médicaments au potentiel anticholinergique.
SOMMAIRE Alzheimer : les étonnants pouvoirs des huiles essentielles

Alzheimer :
les étonnants pouvoirs
des huiles essentielles................1
Dr Fabienne Millet Pharmacienne, experte
diplômée en phytothérapie et en aromathérapie,
Seniors, certains médicaments Fabienne Millet est enseignante dans plusieurs
peuvent réduire la taille de universités. Elle est spécialiste de l’utilisation
votre cerveau................................... 6 des huiles essentielles.
Du pamplemousse pour une cure
de jouvence des artères................... 7
Régimes paléo ou méditerranéen, Que se passe-t-il logique est souvent nécessaire pour
plus forts que l’inflammation !........ 7
dans le cerveau ? tous. Il ne faut pas hésiter à deman-
der de l’aide, tous types de soins
Avec un oignon rouge par jour,
finies les crises de gouttes !............. 7 La maladie d’Alzheimer corres- confondus…
pond à diverses lésions au niveau
EMDR : 4 lettres pour Cela d’autant plus qu’il n’y a pas à
du système nerveux central.
redresser les vies brisées..........8 ce jour de traitement visant à gué-
La première zone touchée est rir la maladie. Les médicaments
Après un problème cardiaque,
optez pour le Tai-Chi !...................11
l’hippocampe, le siège de la mé- existants (action acéthylcholino-
moire. L’hippocampe diminue en mimétique ou anticholinestéra-
Sclérose en plaques : volume. Les neurones de cette sique) réduisent un peu les symp-
« Je suis passée de la crainte zone sont endommagés et le lien tômes. Mais d’après la Haute
du fauteuil roulant à… entre la mémoire à court terme et Autorité de Santé, leur action est
la randonnée sportive ! ».........12 la mémoire à long terme est per- au mieux « modeste » (Rapport
L’épice asiatique aux vertus turbé. Les troubles de la mémoire HAS, 2011).
antidiabétiques.............................. 15 récente augmentent proportion-
nellement avec la dégradation de
Intolérances alimentaires :
quand des aliments courants
l’hippocampe. Des difficultés dans Les effets
la gestion de la vie quotidienne
vous rendent malade.............. 16 apparaissent. étonnants de
Contre le cancer du côlon,
D’autres zones sont progressive- l’aromathérapie
pensez à la canneberge................. 27
ment touchées (cortex cérébral), Les principales propriétés recher-
Les 8 secrets de la bonne ce qui provoque des troubles chées par l’utilisation des huiles
marche nordique....................28 des gestes, de la locomotion, du essentielles contre Alzheimer sont :
Attention aux compléments langage, du jugement et de la
reconnaissance. Ralentir le développement de
à la vitamine B9 synthétique
après 50 ans !................................ 30 la maladie
Plus la maladie avance, plus les lé-
Les erreurs médicales sont sions cérébrales sont importantes, ●● Renforcer l’action anticholi-
l’une des 3 plus grandes causes alors la personne oublie les évè- nestérasique
de décès......................................... 31 nements et les informations les ●● Maintenir une activité antioxy-
Livres............................................. 31 plus anciens. Perception et vision dante et anti-inflammatoire
peuvent être atteintes.
Agenda.......................................... 32
●● Favoriser l’activité le jour (ac-
Un lent processus d’« acceptation » tion stimulante, tonique)
de la maladie se met en place pour
le malade et la famille. Des phases ●● Stimuler l’action neuronale
de déni, colère, culpabilité, dépres-
sion sont observées. Cette étape ne
veut pas dire renoncer. La maladie Améliorer les conditions de vie
est présente, il n’est plus possible
●● Calmer l’anxiété, prendre en
de faire « comme avant », il n’y
charge la dépression, améliorer
a pas d’autre choix que de « vivre
le sommeil (malade, aidants)
avec ». Malade et entourage vont
devoir s’adapter pour gérer la ma- ●● Prendre en charge la douleur si
ladie. Un accompagnement psycho- besoin (malade)

2
Alzheimer : les étonnants pouvoirs des huiles essentielles

Voici un tour d’horizon des prin- antioxydante qui s’associent dans •  HE oranger amer Citrus au-
cipaux constituants et des huiles une lutte contre la dépression. De rantium ssp amara, zeste, 90 %
essentielles à utiliser en cas de plus, les citrals calment l’anxiété •  HE citronnier Citrus limon,
maladie d’Alzheimer. et favorisent le sommeil. zeste, 70 %
•  HE oranger doux Citrus sinen-
L’activité des huiles essentielles
sis, zeste, 80 à 95 %
est attribuée principalement à
•  HE bergamotier Citrus auran-
certains constituants, mais bien
tium ssp bergamia, zeste, 30 à
souvent, elles présentent des ef-
45 %
fets supérieurs à celui du consti-
•  HE carvi Carum carvi, se-
tuant isolé !
mences, 40 %
•  HE aneth, Anethum gaveolens,
Le linalol, semences, 40 %
incontournable…
Verveine citronnée.
Propriétés principales : Carvone
Il présente une action anticho-
Huiles essentielles et teneurs : Propriétés principales :
linestérasique, antioxydante et
•  HE lemon-grass Cymbopogon Une action anticholinestérasique,
anti-inflammatoire. Il calme l’an-
citratus, herbe, 60 à 80 % anti-inflammatoire et antioxy-
xiété, l’agitation, il provoque et
•  HE litsée citronnée Litsea ci- dante est observée ainsi qu’un
renforce le sommeil et il favorise
trata, baies, 60 à 80 % effet anxiolytique.
la concentration.
•  HE verveine citronnée Lippia
Huiles essentielles et teneurs en citriodora, feuilles, 20 à 40 %
linalol : •  HE mélisse officinale Melissa
•  HE camphrier Cinnamomum officinalis, feuilles, 20 %
camphora, feuilles/ct linalol,
85 % D’autres renforts :
•  HE lavande fine Lavandula Angélate d’isobutyle…
angustifolia, som.fl, 40 %
Propriétés principales :
•  HE petit grain bigaradier
Ce constituant permet de cal-
Citrus aurantium ssp amara,
mer une forte anxiété, les crises
feuilles, 40 %
d’angoisse et les troubles du
•  HE coriandre Coriandrum sa-
sommeil. Il présente également Carvi.
tivum, semences, 60 à 85 %
une activité anti-inflammatoire et
•  HE bergamotier Citrus auran-
antioxydante. Huiles essentielles et teneurs :
tium ssp bergamia, zeste, 40 %
•  HE carvi Carum carvi, se-
Huiles essentielles et teneurs :
mences, 60 %
•  HE camomille romaine Cha-
•  HE menthe verte Mentha spi-
maemelum nobile, fleurs, 80 à
cata, feuilles, 45 à 65 %
90 %
•  HE aneth Anethum gaveolens,
semences, 30 %
D-limonène
Propriétés principales : D-limonène,
Les huiles essentielles riches en béta-pinène…,
d-limonène sont très anxioly-
alpha-zingibérène,
Coriandre. tiques. Certaines présentent éga-
lement une action sédative. alpha-béta pinène…,
Les citrals, alpha-pinène…,
Huiles essentielles et teneurs :
à ne pas sous-estimer… •  HE pamplemoussier Citrus
menthol, 1-8 cinéole…
Propriétés principales : paradisi, zeste, 95 % Propriétés principales :
Ils ont une action anticholines- •  HE mandarinier, Citrus reti- Ces huiles essentielles favorisent
térasique, anti-inflammatoire et culata, zeste, 65-95 % l’éveil (tonique).

3
Alzheimer : les étonnants pouvoirs des huiles essentielles

•  HE gingembre Zingiber offi- Huiles essentielles et teneurs :


cinalis/rhizome, 30 à 40 %, ré- •  HE lavande fine Lavandu-
duction de l’immobilité la angustifolia, som. fl, 25 à
•  HE cyprès toujours vert Cu- 40 %/25 à 45 %
pressus sempervirens, ra-
meaux, 70 à 80 %
•  HE menthe poivrée Mentha
piperita, feuilles, 50 à 60 %
•  HE romarin officinale à 1-8
cinéole Rosmarinus officinalis,
rameaux : stimule la mémoire

Acétate de linalyle et
linalol
Menthe poivrée.
Propriétés principales :
Lavande.
Huiles essentielles et teneurs : Une association de constituants
•  HE citronnier Citrus limon, qui permet de se concentrer sur •  HE petit grain bigaradier
zeste, 60 à 70 % : action au ni- une tâche sans être perturbé par Citrus aurantium ssp amara,
veau de l’hypophyse l’environnement. feuilles, 25 à 40 %/25 à 35 %

Des ger doux, l’HE de lavandin super, montrent que l’huile essentielle de
expérimentations l’HE de romarin officinal à 1-8 ci-
néole sont les plus souvent citées.
Romarin à 1-8 cinéole, favorise les
fonctions cognitives par diffusion
aux quatre coins Certaines maisons de retraite pour
des composés volatils grâce à son
activité anticholinestérasique.
du monde ! personnes atteintes de la maladie
d’Alzheimer innovent et utilisent Un protocole mis en place au Japon
La France a plus de 25 ans de re-
les huiles essentielles. La ville par une équipe de chercheurs de
tard sur ses voisins anglais et alle-
de Saint-Étienne se positionne en l’Université de Tottori permet de
mands, mais des publications inter-
pionnière dans cette démarche. stimuler ou détendre les malades.
nationales commencent à mettre en
évidence l’intérêt de l’emploi des Des hôpitaux, dont l’Assistance Cette étude scientifique menée sur
huiles essentielles. Des structures Publique de Paris, testent l’impact 28 personnes âgées atteintes de la
d’accueil des personnes atteintes de des huiles essentielles par diffusion maladie d’Alzheimer a démontré
la maladie d’Alzheimer se lancent atmosphérique sur les troubles du que les huiles essentielles avaient
dans l’aromathérapie. comportement et du sommeil chez un impact positif sur leurs fonc-
les personnes atteintes de la mala- tions cognitives.
La diffusion atmosphérique et les
die d’Alzheimer.
massages sont les modes d’utili- « Le matin, entre 9 et 11 h, diffusion
sation proposés. Les massages Au CHU de Nice, le Centre Mé- du mélange stimulant pour renfor-
(relaxants, pour favoriser le som- moire de Ressources et de Re- cer la concentration, la mémoire
meil…) commencent bien souvent cherche (CMRR) mesure l’im- et soulager la dépression : HE ro-
au niveau des mains ou des pieds pact des huiles essentielles dans marin off 1-8 cinéole (0,08 ml) et
et se prolongent sur l’avant-bras ou l’amélioration du comportement, HE citronnier (0,04 ml). Le soir,
le mollet. Des soins simples, réali- de la motricité et de la fonction la entre 19 h 30 et 21 h, diffusion du
sables à toute heure du jour ou de cognitive de patients malades ou mélange apaisant pour calmer les
la nuit et qui prennent en charge, à risque. Les résultats sont très patients et favoriser le sommeil :
si besoin, la raideur articulaire et encourageants. HE lavandin (0,04 ml) et HE oran-
musculaire. ger doux (0,04 ml). »
Les travaux de recherche de Mark
Les huiles essentielles telles que Moss de l’Université de Northum- Aucun effet secondaire n’a été
l’HE de lavande fine, l’HE d’oran- bria (Newcastle, Angleterre) dé- observé et les huiles essentielles

4
Alzheimer : les étonnants pouvoirs des huiles essentielles

o n t r enf or cé l’ effica cité des concentration, le sommeil ou l’at- Modes d’utilisation, pour
traitements. 1 tention. Elle aide le malade mais chaque huile essentielle
aussi tous les aidants soumis à
N’attendez donc pas pour en bé- Il est important de bien respecter
un stress important. Il se pourrait
néficier ou en faire bénéficier vos les modes d’utilisation propo-
même que les huiles essentielles
proches. sés pour chaque huile essentielle
diffusées aient une action sur le re-
ci-dessous :
Voici toutes les informations pour nouvellement neuronal, au niveau
obtenir les meilleurs résultats, en de l’hippocampe. Voie cutanée diluée* (paume des
toute sécurité. mains, dos, plante des pieds, avant-
C’est le mode d’utilisation à pri- bras…), bain aromatique***, dif-
vilégier : il ne présente aucun fusion atmosphérique (tous types
Comment danger, il est pratique sur le long
terme et efficace.
de diffuseurs) :
utiliser ces huiles Il faut savoir que les odeurs
•  HE camphrier Cinnamomum
camphora, feuilles ct linalol
essentielles ? prennent souvent une dimension af- •  HE lavande fine Lavandula an-
fective. Car l’odorat est lié à toutes gustifolia, som. fl
Ne pas sous-estimer la diffusion
nos perceptions et nous permet de •  HE petit grain bigaradier
atmosphérique… ni l’odorat
nous relier à un environnement, à Citrus aurantium ssp amara,
humain !
un évènement, à des souvenirs… feuilles
Les odeurs familières stimulent •  HE coriandre Coriandrum sati-
des zones cérébrales spécifiques vum, semences
dont l’hippocampe (site associé à Voie cutanée diluée* (paume des
l’apprentissage) et réveillent des mains, dos, plante des pieds, avant-
souvenirs anciens depuis l’enfance. bras…), diffusion atmosphérique
Avec l’âge, les récepteurs olfac- (en mélange avec une HE non irri-
tifs et les sites d’interprétation tante** dans un diffuseur à jet d’air
subissent des modifications. Dans sec) :
la maladie d’Alzheimer, l’altéra- •  HE lemon-grass Cymbopogon
tion olfactive est liée à la perte citratus
Diffuseur.
de la mémoire, ce qui bloque tout •  HE litsée citronnée Litsea citrata
lien entre odeurs et passé. C’est la •  HE verveine citronnée Lippia
La diffusion atmosphérique peut
raison pour laquelle les huiles es- citriodora
être utilisée même en cas de perte
sentielles prennent tout leur inté- •  HE mélisse officinale Melissa
de l’odorat, car il y a toujours un
rêt : elles agissent notamment via officinalis
passage des huiles essentielles dans
le sang via la muqueuse nasale. l’acétylcholine, un neuromédiateur Voie cutanée diluée* (paume
qui intervient dans les fonctions des mains, dos, plante des pieds,
Les retours des patients et des soi-
olfactives. avant-bras…) :
gnants sont très prometteurs. En
•  HE camomille romaine Cha-
dehors même de l’impact bien- La diffusion atmosphérique est
maemelum nobile
faisant des odeurs, une diffusion donc primordiale, mais d’autres
atmosphérique permet de stimu- modes d’utilisation peuvent éga- Diffusion atmosphérique (tous
ler les fonctions cognitives, de lement être employés, en com- types de diffuseurs) :
maintenir des points de repère, de plément, en fonction des huiles •  HE pamplemoussier Citrus pa-
calmer l’agitation, de favoriser la utilisées. radisi, zeste

1. Les huiles essentielles réaniment l’hôpital : enquête Robert Anton, professeur honoraire de pharmacognosie à l’université Louis-Pasteur de Stras-
bourg ; de Sophie Gattefossé-Moyrand, présidente de la fondation Gattefossé ; de Françoise Couic-Marinier, pharmacienne et formatrice en aro-
mathérapie dans des hôpitaux et universités ; de Claire Gonnin, pharmacienne ; d’Auriane Gros, chercheuse.
*Effect of aromatherapy on patients with Alzheimer’s disease, Daiki Jimbo, Yuki Kimura, Miyako Taniguchi, Masashi Inoue and Katsuya Urakami,
Section of Environment & Health Science, Department of Biological Regulation, School of Health Science, Faculty of Medicine & Information
Media Center, Tottori University, Yonago, Japan, kurakami@med.tottori-u.ac.jp.
Plasma 1,8-cineole correlates with cognitive performance following exposure to rosemary essential oil aroma. Ther Adv Psychopharmacol. 2012
Jun;2(3):103-13. doi: 10.1177/2045125312436573.
Int J Neurosci. 2003 Jan;113(1):15-38 Aromas of rosemary and lavender essential oils differentially affect cognition and mood in healthy adults.
Revue de Phytothérapie Européenne, Mars-Avril 2013, 6-7.
Place de l’aromathérapie dans le traitement de la maladie d’Alzheimer. 2014. Martine jacquier-Garcia Docteur en médecine DU phytothérapie
Université Paris XIII.
5
Alzheimer : les étonnants pouvoirs des huiles essentielles

•  HE mandarinier Citrus reticu- bras…), diffusion atmosphérique


lata, zeste (tous types de diffuseurs) :
•  HE oranger amer Citrus auran- •  HE carvi Carum carvi, semences
tium ssp amara, zeste •  HE menthe verte Mentha spica-
•  HE citronnier Citrus limon, ta, feuilles
zeste •  HE aneth Anethum graveolens,
•  HE oranger doux Citrus sinen- semences
sis, zeste
Voie cutanée diluée* (paume des
mains, dos, plante des pieds, avant- Dr Fabienne Millet
HE citronnier.

Points de repère
Voie cutanée diluée* : les huiles essentielles sont diluées dans une huile végétale à 5 %, pour un usage ré-
gulier. Il est recommandé de ne pas dépasser 15 % lors d’un usage plus ponctuel sur quelques jours, car les
huiles essentielles à linalol peuvent à trop forte concentration devenir excitantes.
HE non irritantes en diffusion atmosphérique** : HE camphrier (feuilles/ct linalol), HE lavande fine, HE
petit grain bigaradier, HE coriandre (semences), HE pamplemoussier, HE mandarinier, HE oranger amer, HE
citronnier, HE oranger doux.
Bain aromatique*** : diluer les huiles essentielles dans un émulsionnant (base neutre pour le bain) avant
dispersion dans l’eau.

Actualités
ɕɕSeniors, certains médicaments peuvent réduire la taille de votre cerveau
Les anticholinergiques altèrent ladies cardiovasculaires font raisonnement verbal, de pla-
les capacités mentales des se- partie de cette catégorie. nification ou de résolution de
niors, augmentant les risques Pour parvenir à cette conclu- problème.
de démence. sion, des chercheurs ont étudié Ces effets sont-ils réversibles ?
Une étude confirme l’impact le cerveau de 451 personnes Observe-t-on les mêmes consé-
néfaste des médicaments an- âgées de 73 ans en moyenne, quences sur le cerveau de per-
ticholinergiques sur le fonc- prenant ou non ce type de mé- sonnes plus jeunes ? Autant
tionnement cérébral. Ces subs- dicaments. Ils ont constaté que de question qui restent en sus-
les utilisateurs d’anticholi- pens. Cette étude invite à la
tances s’opposent à l’action de
nergiques, depuis 2 ans ½ en prudence et à s’orienter vers
l’acétylcholine, un messager
moyenne, avaient un plus petit
chimique présent dans le cer- des alternatives à ces traite-
volume cérébral et une activi-
veau qui transmet l’informa- ments, dépourvues d’activité
té plus faible notamment au
tion d’un neurone à l’autre. anticholinergique.
niveau de l’hippocampe, une
Vous en utilisez peut être sans région affectée dans les stades
Source : Shannon L. Risacher et al. Asso-
ciation Between Anticholinergic Medica-
le savoir : certains somnifères, précoces de la maladie d’Al- tion Use and Cognition, Brain Metabolism,
antidépresseurs, anxiolytiques, zheimer. Sans surprise, ils réus- and Brain Atrophy in Cognitively Normal
Older Adults. JAMA Neurol. Published on-
médicaments contre les aller- sissaient moins bien les tests line April 18, 2016. doi:10.1001/jamaneu-
gies, l’hypertension ou les ma- de mémoire à court terme, de rol.2016.0580.

6
Alzheimer : les étonnants pouvoirs des huiles essentielles

Actualités
caments – anticholestérol et im- ɕɕAvec un oignon rouge
munosuppresseurs notamment par jour, finies les crises de
– en augmentant la fréquence et gouttes !
la sévérité de leurs effets indé- La quercétine, une substance vé-
sirables. Il accroît également la gétale, bloque la formation de
sensibilité de la peau au soleil. l’acide urique.
Source : Habauzit V et al. Flavanones protect
from arterial stiffness in postmenopausal Des douleurs lancinantes locali-
women consuming grapefruit juice for 6 mo: sées dans le gros orteil, voilà la
ɕɕDu pamplemousse a randomized, controlled, crossover trial.
Am J Clin Nutr. 2015 Jul;102(1):66-74. doi:
manifestation typique de la crise
pour une cure de jouvence de goutte. Elle survient lorsque
10.3945/ajcn.114.104646. Epub 2015 May 27.
des artères le sang est trop riche en acide
Les flavonoïdes du pample-
mousse sont bénéfiques pour la
ɕɕRégimes paléo ou mé- urique, qui forme alors des cris-
diterranéen, plus forts que taux au niveau des articulations.
santé cardiovasculaire. l’inflammation ! Mais la nature a mis à notre dis-
Manger un demi-pamplemousse Une alimentation saine réduit position une arme pour enrayer
au petit-déjeuner se révèle être l’inflammation et l’oxydation au ce processus : la quercétine, un
un très bon réflexe à adopter, sein de l’organisme. pigment végétal. Des scienti-
notamment à la ménopause ! Ce fiques ont recruté 22 volontaires,
Notre régime alimentaire peut-il présentant un taux sanguin élevé
fruit est particulièrement riche
avoir un impact sur les niveaux d’acide urique, sans être malades
en antioxydants qui, combattant
d’inflammation ou de stress pour autant. Pendant 4 semaines,
les méfaits des radicaux libres
oxydatif, tous deux facteurs une partie d’entre eux a reçu 500
sur les cellules, aident l’orga-
de vieillissement et de risques mg de quercétine, la dose équi-
nisme à lutter contre les mala-
de maladies chroniques ? Pour valente à celle trouvée dans 100
dies liées au vieillissement, et
répondre à cette question, des g d’oignon rouge. Le traitement a
notamment certains cancers.
chercheurs ont mesuré le taux de eu l’effet escompté, faisant chuter
Une étude française vient de deux composés qui reflètent ces
montrer que chez des femmes la concentration en acide urique
phénomènes, la protéine C-ré- et éloignant le risque de crise de
ménopausées en bonne santé, la active (CRP) et l’isoprostane
prise de 340 ml de jus de pample- goutte. Ce flavonoïde aurait de
F2, chez 646 personnes. Ils ont nombreuses autres vertus, et no-
mousse par jour pendant 6 mois constaté qu’ils étaient réduits de
se traduit par une meilleure sou- tamment anticancéreuses ou an-
30 à 60 % chez les adeptes des tiallergiques. Autant de raisons
plesse des artères. Avec l’âge, régimes alimentaires paléo et
les vaisseaux sanguins perdent pour privilégier les aliments qui
méditerranéen. Les menus des en sont riches, comme les oignons
en effet une partie de leur élas- premiers font la part belle aux
ticité, phénomène accentué par rouges ou jaunes, le brocoli, le
fruits et légumes, aux viandes, cassis, la cerise ou le thé.
l’hypertension artérielle et fa- poissons et œufs, ainsi qu’aux
vorable au développement de Source : Shi Y, Williamson G. Quercetin
oléagineux ; ceux des seconds lowers plasma uric acid in pre-hyperuricae-
maladies cardiovasculaires. À aux fruits et légumes également, mic males: a randomised, double-blinded,
Santé Corps Esprit, nous décon- mais aussi aux céréales com-
placebo-controlled, cross-over trial. Br J
Nutr. 2016 Mar;115(5):800-6.
seillons les jus de fruits (trop su- plètes, aux légumineuses, le tout
crés) et vous conseillons donc cuisiné à l’huile d’olive.
de consommer ce fruit délicieux Source : KA Whalen et al. Paleolithic and
dans son ensemble, avec les Mediterranean Diet Pattern Scores Are
fibres. Faites simplement atten- Inversely Associated with Biomarkers of
Inflammation and Oxidative Balance in
tion si vous suivez un traitement, Adults1,2,3. 2016 American Society for
cet agrume a la particularité Nutrition. 20 Avril 2016, DOI: 10.3945/
jn.115.224048 J. Nutr. Jn224048.
d’interagir avec certains médi- Oignons rouges.

7
EMDR : 4 lettres pour redresser les vies brisées

Neurosciences

EMDR : 4 lettres pour redresser


les vies brisées
« L’efficacité de cette technique est si étonnante que j’ai d’abord cru à une
escroquerie ». Vous avez compris, le mot important dans cette phrase du Dr
Lemoine est « d’abord ». Car ce qu’il a découvert ensuite sur l’EMDR est vrai-
ment bluffant…

EMDR (Eyes Movments Desensitization and Reprocessing :


Désensibilisation et reprogrammation par les mouvements des yeux).

et évidences… tout cela jusqu’à


Dr Patrick Lemoine Médecin psychiatre, ce qu’il apparaisse que la consom-
docteur en neurosciences, Patrick Lemoine a dirigé
une équipe de 14 psychiatres à la Clinique Lyon- mation contrôlée d’alcool avec re-
Lumière, établissement français le plus en pointe sur tour du plaisir à déguster un bon
les solutions « corps-esprit ». vin ou une bonne bière plutôt que
l’abstinence totale génératrice de
frustration, voire de désespoir, est
beaucoup plus efficace. Dans son
La psychiatrie vit une époque for- Pendant des lustres, les théra- livre Faire face à la souffrance (Ed.
midable tant les progrès théoriques peutes, qu’ils soient médecins ou Retz), le psychologue Benjamin
sont nombreux et tant les nouvelles psychologues, ont tenté de lutter Schoendorff, pionnier en France de
techniques de soins affluent : mé- contre les processus morbides en la thérapie ACT, explique à quel
ditation, EFT, TIPI, MATHs, sché- s’y opposant. Par exemple, lors- point la lutte contre l’ennemi pa-
mas thérapie, mindfullness avec qu’ils s’occupaient d’un alcoolique thologique est une stratégie stérile.
ses dérivés : MBSR (Mindfulness et que celui-ci rechutait, les prati- « Dans la tempête, le choix semble
Based Stress Reduction), MBCT ciens l’engueulaient copieusement se limiter à tenter de retenir les
(Mindfulness Based Cognitive puis lui assenaient : « Arrêtez défi- vagues ou se laisser emporter par
Therapy), ACT (Acceptance and nitivement de boire et ne touchez le courant. Il existe une troisième
Commitment Therapy ou thérapie plus à une seule goutte d’alcool possibilité : apprendre à surfer
d’acceptation et d’engagement). de votre vie ! ». Éventuellement, sur les vagues et avoir ainsi une
Finie l’époque quasi intégriste où ils renforçaient leurs paroles par chance de reprendre le contrôle de
il ne pouvait se concevoir de sa- une cure de dégoût et provoquaient la trajectoire de notre vie. »
lut en dehors de la psychanalyse, les vomissements en obligeant leur C’est ainsi que l’on peut aider les
laquelle a retrouvé la place qui « mauvais patient » à avaler de l’al- boulimiques à faire alliance avec
lui convient : une irremplaçable cool en même temps qu’un répulsif leur boulimie, en faire leur amie,
méthode de formation et de déve- (Espéral) qui le rendait vraiment ou bien amener ceux qui se disso-
loppement personnel, elle-même malade. Cela ne marchait quasi- cient à la suite d’un traumatisme
dérivée de la fameuse maïeutique ment jamais, ce qui ne les empê- à aimer leurs épisodes de disso-
imaginée par Socrate. chait pas de continuer contre vents ciation, réaliser que ce sont des

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EMDR : 4 lettres pour redresser les vies brisées

transes et apprendre à en jouir lifornie, au sein de l’université de que je suis impressionné qu’elle ait
en les déclenchant et les arrêtant Stanford, là-même où j’avais été choisi un lieu aussi difficile pour
à volonté. Tout ceci est encore chercheur quelques années plus ses premières études.
à l’état de balbutiement et de re- tôt. Connaissant bien le type de
cherche mais semble extrêmement maladies que l’on y traite chez les
prometteur. anciens combattants du Vietnam
et me rappelant à quel point nous
Bien entendu, il convient de se re-
étions démunis devant la détresse
pérer dans ce dédale de nouvelles
de ces personnes, je dois avouer
techniques et de séparer le bon
grain de l’ivraie : repérer ce qui est
sérieux et scientifiquement validé
et le différencier du charlatanisme,
voire des dérives sectaires toujours
Histoire vraie des poignées de tranquillisants.
« La mort est ma seule issue »,
à redouter dans ces domaines qui René a 64 ans. Ce chef de chan- répète-t-il à l’envi.
concernent des personnes particu- tier déclare fièrement qu’il n’a
Au bout de deux séances
lièrement vulnérables. « jamais pris un jour d’arrêt de
d’EMDR, il est décidé d’un com-
travail de sa vie ». Il adore Auré-
L’EMDR est sans aucun doute la mun accord qu’il est possible
lien, son petit-fils âgé de 12 ans.
technique la mieux placée dans ce de les arrêter car, dit-il, « au-
Celui-ci, dans le feu d’une amitié
domaine. C’est mon ami David jourd’hui, je suis triste mais je
enfantine, a donné sa médaille
Servan-Shreiber qui l’a introduite ne suis plus déprimé ». Pourtant,
de baptême à un petit camarade.
en France au tout début du XXIe je le revois quelques mois plus
Au moment de partir en colonie
siècle. Comme bien d’autres, elle tard car des symptômes de dé-
de vacances, René s’aperçoit de
résulte du métissage harmonieux pression, mais pas de syndrome
la chose et ordonne à Aurélien de
d’approches différentes. L’effica- post-traumatique, sont réappa-
récupérer le cadeau de sa mar-
cité en est tellement étonnante que rus, bien que de manière atté-
raine. L’enfant obéit. Au cours
j’ai d’abord cru – je le confesse – à nuée. La culpabilité domine et il
d’une promenade avec la colo,
une escroquerie. Il a fallu que je continue de s’accuser. Je ne com-
un orage éclate et bêtement, les
me forme et que je pratique pour prends pas jusqu’au moment où
moniteurs se réfugient sous un
en vérifier le sérieux. La méthode a je trouve l’erreur : il est illogique
grand chêne. Un éclair foudroie
été étudiée par l’INSERM et est re- de prétendre qu’une médaille en
Aurélien qui tombe mort au mi-
commandée par le NIMH, la HAS or ait pu attirer la foudre car elle
lieu des enfants. Le grand-père
(Haute Autorité de Santé) depuis ne dépassait pas de l’enfant et
découvre le cadavre de son pe-
2007 pour le traitement de l’état de n’était pas pointue comme par
tit-fils, le corps brûlé au niveau
stress post-traumatique. exemple un clocher d’église. Si
de la poitrine, sa médaille in-
l’enfant était brûlé au niveau du
crustée dans la peau. Il est ef-
thorax autour de la fameuse mé-
Un peu d’histoire fondré et s’accuse d’avoir pro-
voqué la mort d’Aurélien en lui
daille, c’est que la chaleur est
beaucoup plus importante sur
Francine Shapiro est une psycho- imposant de porter cette maudite
les métaux. Cette brûlure était
logue née en 1948 à New York. médaille qui a attiré la foudre.
donc la conséquence et non la
Un triste jour, on lui découvre un Je le rencontre un an plus tard.
cause de l’accident. René repart
cancer ; elle n’avait que trente ans. Il a commis trois tentatives de
convaincu qu’il n’avait pas la
Selon la légende, le diagnostic lui suicide, ne travaille plus depuis
moindre responsabilité dans le
aurait été assené sans précaution. l’accident, descend des litres
drame. Cinq ans plus tard, René
Un beau jour, alors qu’elle se pro- et des litres de bière. Sa femme
va bien. Certes, il est et sera tou-
menait dans un parc et qu’elle était envisage de le quitter. C’est le
jours triste et endeuillé mais il
en proie à de fortes angoisses, elle naufrage d’une vie. Toutes les
n’a plus aucun symptôme de dé-
a machinalement laissé son regard nuits il rêve de foudre, d’éclairs,
pression, ne prend plus de médi-
balayer le paysage. Elle a alors de tonnerre et dans la journée,
caments et ne boit plus.
ressenti un grand soulagement de dès qu’il cherche à se reposer, il
son anxiété. Elle a alors conçu sa a des flash-backs et revit le mo- Et il ne voit plus du tout de psy-
méthode et l’a testée à l’hôpital ment où il a contemplé le petit chiatre ce qui est la marque
des Vétérans, à Palo Alto, en Ca- corps. René est désespéré, avale d’une véritable guérison !

9
EMDR : 4 lettres pour redresser les vies brisées

Comment ça faut fragmenter la pièce jointe, ce stockée dans le cerveau droit pour
marche ? que fait précisément l’EMDR. les droitiers, le temps d’être traitée
et transférée au cerveau gauche où
Nous sommes capables de sur-
L’EMDR dérive en partie de l’hyp- elle est archivée comme un souve-
monter les petits bleus au corps et
nose et unifie psychanalyse et thé- nir classé, donc dépouillé de tout
à l’âme. Si je me couronne un ge-
rapies cognitives et comportemen- contenu affectif. Ce souvenir peut
nou en m’étalant sur du goudron,
tales avec quelques emprunts à la éventuellement être désarchivé
je cicatriserai en une ou deux se-
daseins analyse. Cette technique plus tard et consulté si besoin. Il
maines, il ne restera plus rien ou
aurait probablement enchanté Sig- ne s’agit donc pas d’oublier mais
au pire une petite marque sur la
mund Freud car elle permet de de refroidir le traumatisme avant
peau, alors que si je me casse une
traiter ce qu’il appelait la névrose de le stocker.
jambe, j’aurai sans doute besoin
actuelle aujourd’hui nommée syn-
de la médecine (plâtre), voire de Le traumatisme enfoui constitue
drome de stress post-traumatique.
la chirurgie (clou). Si j’ai un en- une sorte d’abcès infectieux qui, de
Il s’agit de faire revivre le trauma-
nui comme une contravention, je temps en temps, se fissure et envoie
tisme de la manière la plus sécure
serai furieux, persécuté, culpabi- des décharges de microbes (dans
mais aussi la plus réaliste, la plus
sensorielle possible (utilisation le cas qui nous occupe, des cau-
des cinq sens) afin que le cerveau
“ Life is not waiting for chemars et des flash-backs), avec
puisse enfin faire son travail de di- the storm to pass des complications, une septicémie
(ici, une dépression). L’EMDR est
gestion. C’est pendant le sommeil but learning to dance un coup de scalpel dans le phleg-
que le cerveau traite l’information,
surtout au cours du sommeil pa- in the rain ” mon douloureux, suivi d’un drai-
radoxal (rêves), qui doit être télé- “ Vivre ce n’est pas nage. Cela fait mal au moment de
l’intervention et pendant quelques
chargée comme un message Inter- attendre que jours, le temps que le pus s’écoule
net depuis le cerveau émotionnel
jusqu’au cerveau rationnel. C’est l’orage passe, totalement.
pour cette raison que nous rêvons c’est apprendre à
souvent pendant plusieurs nuits danser sous la pluie. ”
de nos ennuis, parfois sous forme Technique
de cauchemars. Les anciens par- Gandhi L’EMDR consiste à placer le sujet
laient de rêves traumatolytiques dans un état de conscience modi-
lisé ou découragé selon mon tem-
(littéralement : « qui détruisent le fiée et à lui faire revivre séquence
pérament, j’aurai peut-être même
traumatisme »), ce qui était exact par séquence son ou ses trauma-
quelques cauchemars, mais au
car ces rêves traduisent l’effort de tismes tout en lui faisant travail-
bout de quelques jours, ce ne sera
l’esprit pour « intégrer » le trauma- ler alternativement les deux lobes
plus qu’un (mauvais) souvenir qui
tisme. Lorsque ce sont toujours les cérébraux, droit et gauche, soit en
disparaîtra lorsque j’aurai récupé-
mêmes cauchemars qui reviennent suivant le doigt du thérapeute, une
ré mes points. Si je suis victime
nuit après nuit, c’est que cette di- baguette ou un point sur un écran,
d’un braquage, d’un enlèvement,
gestion échoue malgré les efforts soit en lui tapotant alternativement
d’un viol, d’un accident ; si, étant
du cerveau ; c’est sans doute le la face externe des genoux, soit en
enfant, j’ai été l’objet de sévices
même mécanisme pour les flash- lui faisant entendre un son à droite
ou si, étant pompier, j’assiste à la
backs qui sont aussi une tentative et à gauche toujours de manière sé-
désincarcération de corps calcinés
du traumatisé de revivre son trau- quentielle. L’important est que les
d’une voiture incendiée, si j’ai dû
matisme pour l’intégrer, l’élaborer deux hémisphères soient stimulés
dépendre de son crochet le corps
avant de l’archiver. Là encore, si
de ma mère, je risque au bout de de manière alternative. Il est stu-
les souvenirs trop vivants, trop in-
quelques mois de développer un péfiant de constater comme les per-
trusifs se répètent, c’est que le pro-
état de stress post-traumatique. sonnes revivent leur traumatisme.
cessus de cicatrisation spontanée
J’aurai alors besoin d’aide car mon
ne fonctionne pas. On peut dire que Ainsi, une jeune femme que j’ai
cerveau n’arrivera pas à traiter tout
la pièce jointe (traumatisme) est traitée pour les suites d’un bra-
seul l’information traumatisante.
trop lourde et que le mail ne passe quage me disait : « Lorsque le jour
pas, d’où le bug et le fait que le lo- De manière imagée (mais ce n’est de l’attaque du magasin, j’ai porté
giciel cérébral se met en boucle. qu’une métaphore), l’information plainte à la police, j’ai été inca-
Une seule solution s’impose : il émotionnelle « chaude » est d’abord pable de dire quels types d’armes

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EMDR : 4 lettres pour redresser les vies brisées

ils utilisaient et si leur cagoule bouche… Maintenant que j’ai tout des carabines à canons sciés et la
était percée ou non au niveau de la revu en détail, je sais : ils avaient cagoule n’était pas percée. »

Autre histoire - Comme des images imposées de l’extérieur ?


Lorsque je l’ai accueilli à la clinique, Julien, un jeune - Non, comme des images qui viennent de moi et
homme obèse de 22 ans, m’a dit d’emblée: « Bonjour affleurent à ma conscience.
Docteur, vous savez, je suis traité pour une schizo- Le fait qu’elles soient critiquées, non persécutoires,
phrénie… D’ailleurs je reçois des neuroleptiques prouve que ce ne sont pas des hallucinations vi-
depuis des années, au moins 7 ans ». Et je lui ai ré- suelles mais des flash-backs et que ce jeune homme
pondu quasiment du tac au tac : « Ah bon ? Vous n’en ne souffrait pas de schizophrénie mais d’un syndrome
avez pourtant pas l’air ! » Il faut dire que clinique- post-traumatique. Je le lui ai dit.
ment, la schizophrénie se traduit pas un contact très - Oui, et qu’est-ce que ça change ?
particulier, emprunt d’une certaine étrangeté, d’une - Ça change tout ! Je vais commencer par arrêter
froideur du contact, un peu comme si l’autre n’exis- votre traitement antipsychotique car je ne vous
tait pas. Et ce jeune homme avait un contact plutôt pense pas psychotique et je vais vous traiter par
chaleureux, enjoué, en un mot, normal. Il m’a alors EMDR.
répliqué : « Pourtant, tous les psychiatres que j’ai vus
depuis que j’ai 16 ans m’ont confirmé ce diagnostic Le traitement a été rude, long, douloureux. Parfois
et m’ont donné de l’olanzapine. D’ailleurs, depuis quasi insupportable tant il avait été torturé. Le sevrage
que je prends ce médicament, j’ai pris 37 kilos. Ils du médicament s’est accompagné comme c’est habi-
m’ont dit que c’était le prix à payer. » tuel d’une période « parano » de persécution. Mais lui
et moi avons tenu bon, persuadés que ce délire de per-
- P o u rq u o i v o u s o n t - i l s d i t q u e v o u s ê t e s sécution n’était pas dû à une psychose mais à un effet
schizophrène ? rebond du sevrage de l’antipsychotique. Petit à petit,
- Parce que j’ai des hallucinations ! les choses sont rentrées dans l’ordre malgré quelques
- Je vous écoute « fausses rechutes » avec de « fausses hallucinations ».
- À partir de l’âge de 5 ans, j’ai été abusé par mon Aujourd’hui, Julien a 27 ans. Il est mince car ses kilos
beau-père pendant de nombreuses années. Abusé sont partis tout seuls dès qu’il a arrêté de prendre son
et battu. Depuis, je revois des images. traitement. Il a trouvé un emploi d’éducateur, s’est
marié, sa femme est enceinte et, surtout, il ne prend
- Vous les revoyez ou vous les revivez ? plus de médicaments. Il en veut un peu aux psys qui,
- Je les revois. selon ses termes, lui ont fait perdre sept ans.

Dr Patrick Lemoine

Actualités
ɕɕAprès un problème le Tai-Chi est une activité phy- plus de 2000 pratiquants pour
cardiaque, optez pour sique douce accessible aux se- conclure que cette pratique
le Tai-Chi ! niors. Et plus d’excuses pour permet de réduire la pression
ne pas s’y mettre : une analyse artérielle, diminue légèrement
Cette pratique réduit des fac-
chinoise a montré ses béné- les taux de triglycérides… Tout
teurs de risque cardiovascu-
fices pour les personnes ayant en améliorant le moral !
laire et améliore le bien-être.
été victimes d’un AVC, d’une Source : Xue-Qiang Wang, PhD et al.
Basée sur l’enchaînement de maladie cardiaque ou souffrant Traditional Chinese Exercise for Cardio-
vascular Diseases: Systematic Review and
séquences de mouvements lents d’hypertension. Elle a passé au Meta-Analysis of Randomized Controlled
coordonnés avec la respiration, crible 35 études, rassemblant Trials. J Am Heart Assoc. 2016; 5: e002562

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Sclérose en plaques : « Je suis passée de la crainte du fauteuil roulant à… la randonnée sportive ! »

Rencontre avec Émilie

Sclérose en plaques : « Je suis


passée de la crainte du fauteuil
roulant à… la randonnée sportive ! »
À 23 ans, Émilie connaît les premiers symptômes de la sclérose en plaques. Un
voile flou dans les yeux, puis une main qui ne répond plus correctement, une
jambe qui devient folle. Sa perspective alors : le fauteuil roulant. Aujourd’hui
elle nous parle au retour d’une grande randonnée de quatre jours. Un miracle ?
Non… Une enquête minutieuse sur la maladie. Et des découvertes… saisissantes !

Quand j’ai rencontré Julien, je su-


Émilie, voilà 10 ans mainte-
Julien Venesson est journaliste bissais la crise la plus violente et
nant que vous êtes atteinte la plus longue que j’avais connue
scientifique, spécialiste en nu-
de sclérose en plaques. Com- trition, auteur de plusieurs livres jusque là. Les symptômes étaient
ment avez-vous découvert de référence, dont Gluten : plus nombreux et beaucoup plus
votre maladie ? Comment le blé moderne vous intenses. Marcher devenait diffi-
Pendant neuf ans j’ai souffert ré- intoxique. Emilie Venesson est cile, mes mouvements se coordon-
gulièrement de “crises” au cours metteur en scène. naient mal, comme si mon cerveau
desquelles je perdais l’usage de Emilie et Julien sont les au- ne pouvait commander mon corps
certaines fonctions physiques, le teurs de Vaincre la sclérose dans son ensemble. Le diagnostic
tout accompagné de douleurs et de en plaques – Editions Thierry est finalement tombé : sclérose en
décharges électriques. Cela a com- Souccar 2016. plaques (SEP). J’avais 31 ans. Mon
mencé par la vue, d’un coup, un corps me paraissait en avoir 80.
voile flou, à l’âge de 23 ans. Un an
plus tard, c’était une main qui ne Votre médecin vous a-t-il pro-
répondait plus correctement, mais posé un traitement  ? Est-ce
j’avais ma vie trépidante d’étu- qu’il a amélioré votre état ?
diante et je pensais que cela passe- Les médicaments actuels utilisés
rait. Ce qui fut le cas pour le plus contre la sclérose en plaques ont
gros des sensations. Quelques mois une certaine efficacité dans les cas
plus tard, c’était une jambe que je de SEP récurrente rémittente, la
ne commandais plus. J’avais 25 forme la plus fréquente qui évo-
ans, et pour la première fois on m’a lue par paliers. Mais les bénéfices
envoyée passer des examens neu- restent modérés et se font au prix
rologiques. On m’a alors dit que, d’effets secondaires parfois impor-
pour des raisons inexpliquées, des tants. À l’époque cependant, on ne
nerfs ne répondaient plus… mais m’en a pas proposée.
que ce n’était pas inquiétant. J’ai
donc continué ma route, mais j’ai Les maladies auto-immunes
connu un à deux épisodes de ce sont souvent liées à la san-
genre par an, chacun laissant tou- té de l’intestin. Des aliments
jours un peu plus de séquelles de comme le gluten ou les lai-
leur passage, le tout accompagné tages sont reconnus comme
d’une fatigue grandissante. néfastes. Des diètes qui les

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Sclérose en plaques : « Je suis passée de la crainte du fauteuil roulant à… la randonnée sportive ! »

excluent, comme le régime Les plats ne sont-ils pas trop conditionnement. Aujourd’hui, je
Seignalet ou le régime Paléo, fades ? ne sale plus aucun plat, mon palais
sont-elles efficaces dans le s’est adapté à ce changement, en
La question du sel est très repré-
cas de la SEP ? redécouvrant les saveurs simples
sentative des attachements cultu-
et brutes des aliments. L’utilisation
Le principe du régime Seigna- rels qui nous lient à l’alimentation,
d’épices et autres herbes aroma-
let ou du régime Paléo consiste à et à la notion de plaisir. « Je souffre
tiques est une excellente parade à
améliorer l’intégrité de la barrière déjà d’une maladie incurable, il
la suppression du sel.
intestinale. C’est en effet par les in- faudrait en plus que j’abandonne
testins que viennent la plupart des tout ce que j’aime ». Cette réaction
Julien, à travers vos re-
molécules étrangères capables de spontanée revient régulièrement
quand il s’agit de modifier nos
cherches scientifiques, com-
déclencher une maladie auto-im- ment comprenez-vous main-
mune et d’entretenir les réactions habitudes alimentaires pour des
questions de santé. Mais j’avais tenant les autres facteurs sur
auto-immunes. lesquels agir ?
l’habitude de peu saler mes plats
Dans le cas de la SEP, le problème et changer mes habitudes ne fut pas En médecine naturelle on accorde
est différent car l’état de l’intestin si difficile. Bien entendu, cela de- souvent une grande importance à
n’est pas directement en cause. Le mande tout de même une certaine l’alimentation. Mais dans le cadre
problème est plutôt la perméabilité vigilance pour repérer le sel caché de la lutte contre la SEP, il y a sur-
de la barrière hémato-encéphalique dans certains aliments, comme tout des éléments du mode de vie
qui protège le cerveau (voir enca- c’est souvent le cas du pain au qui se révèlent très importants. Par
dré). Une des stratégies consiste sarrasin, par exemple, vers lequel exemple, le tabac est dévastateur
donc à supprimer les aliments qui on s’oriente le plus souvent pour dans la sclérose en plaques. Si l’on
augmentent cette perméabilité, éviter le gluten. Le mieux reste de continue à fumer des cigarettes,
comme le sel, les céréales à gluten le préparer soi-même, mais nous manger « parfaitement » n’empê-
ou les protéines de lait. Les régimes n’avons pas toujours le temps de chera que peu ou pas les poussées
Seignalet ou Paléo ont une certaine fabriquer notre propre pain. On car le tabac transforme le cerveau
efficacité contre la SEP mais celle- en trouve toutefois sans sel dans en passoire : fumer multiplie par
ci reste souvent partielle. Pour une le commerce, en cherchant bien. trois la fréquence des poussées.
efficacité maximale il faut adopter Quant à la cuisine quotidienne, je
De même, une personne qui mange
un mode de vie très spécifique à la conseille, pour les « accros » au sel,
très bien mais qui ne dort que 5
sclérose en plaques. d’y aller progressivement, un peu
heures par nuit aura toujours des
moins chaque jour, jusqu’à plus
problèmes : le sommeil est un autre
Le sel fait aussi partie des ali- du tout. Une suppression radicale
régulateur de la perméabilité de la
donnerait une impression de fa-
ments toxiques, Émilie. Est- barrière hémato-encéphalique. Et
deur, cela va de soi. Déshabituer le
ce que vous n’en consommez dans les cas où le sommeil ne peut
palais ne se fait pas du jour au len-
plus du tout aujourd’hui  ? pas être augmenté, il est impératif
demain, il s’agit d’un véritable dé-
de prendre un complément alimen-
taire de mélatonine dont les effets
La SEP, une maladie auto-immune sont probants sur cette maladie.
Une maladie auto-immune est notre système nerveux est pro- Il y a aussi d’autres facteurs. Par
une maladie dans laquelle notre tégé par une barrière appelée exemple le taux de vitamine D
système immunitaire s’attaque « hémato-encéphalique ». Pour dans le sang joue un rôle impor-
à notre organisme et en détruit qu’une poussée ait lieu, deux tant sur le risque de poussées, mais
certains éléments. On a cou- sous réserve d’atteindre seulement
évènements doivent se mettre
tume de dire que dans la SEP, un seuil élevé. Prendre beaucoup
en place conjointement : il faut de vitamine D ralentit nettement
l’auto-immunité détruit la gaine
que l’auto-immunité subisse un les poussées. Quand je dis « beau-
de myéline qui entoure les fibres
nerveuses et les poussées se dé- pic d’activité d’une part, puis il coup », je parle de valeurs toujours
clenchent quand l’inflammation faut que la barrière hémato-en- situées dans la normale ; un peu
gagne le système nerveux cen- céphalique devienne poreuse comme celles que vous obtien-
tral. Ce phénomène ne devrait afin qu’elle puisse attaquer le driez si vous passiez toute l’année
normalement pas survenir car système nerveux central. torse nu dans un pays équatorial.

13
Sclérose en plaques : « Je suis passée de la crainte du fauteuil roulant à… la randonnée sportive ! »

la maladie. Si le système nerveux


Vaccin contre l’hépatite B et sclérose récupère pendant ces périodes, cela
en plaques montre que notre organisme pos-
sède en lui la capacité de réparer
Les vaccins consistent à injecter immunité pour déclencher une ces lésions.
un virus inactivé ou une partie production d’anticorps suffisam-
En cherchant à comprendre pour-
du virus dans notre organisme. ment grande afin que la mémoire
quoi et comment opérait ce proces-
L’objectif est que l’organisme immunitaire s’enclenche.
sus, j’ai découvert les travaux du
fabrique des anticorps qui pour-
Il est donc simple à comprendre Pr Junhua Xiao, un spécialiste de
ront être mobilisés efficacement
que la stimulation générale de la SEP, qui a découvert une proté-
quand ils seront confrontés au
l’immunité par les adjuvants ine fondamentale fabriquée dans
« vrai » virus.
puisse déclencher des maladies le cerveau : le BDNF. Le BDNF
Mais en pratique, un virus atté- auto-immunes si les conditions joue le rôle d’une hormone qui
nué ou un morceau de virus ne nécessaires à leur apparition stimule la remyélinisation des
déclenche pas une réaction im- étaient déjà en place. Par consé- nerfs et la croissance des neurones
munitaire assez forte pour mettre quent, tous les vaccins sont des après une poussée. Actuellement,
en marche la mémoire immuni- facteurs de risque des maladies la recherche exploite ces travaux
taire. Notre corps n’est pas stu- auto-immunes. Mais ils en sont dans le but de mettre au point des
pide : il voit bien que ce virus rarement des causes. Pour Julien médicaments, mais il existe de
injecté n’est pas très virulent ; Venesson, il est probable que nombreux moyens de stimuler la
et donc pas très dangereux. Pour pour les gens qui ont déclenché production de cette hormone de
contourner ce problème, tous une sclérose en plaques à la suite manière naturelle. Cela passe par
les vaccins contiennent des ad- d’un vaccin, la maladie se serait l’alimentation, le mode de vie, cer-
juvants. Il s’agit de molécules de toute façon manifestée, mais tains compléments alimentaires,
qui visent à « exciter » notre un peu plus tard. mais aussi et surtout par la pratique
de certains exercices physiques très
D’après de récentes recherches, ce problème. Tous ces compléments précis qui stimulent puissamment
phénomène s’explique par le fait alimentaires sont évidemment les muscles et les nerfs. Et donc
que la maladie « pompe » littéra- compatibles avec les médicaments, la production de myéline ! Des
lement les réserves en vitamine et pour ceux qui suivent un traite- recherches ont démontré que ces
D des malades. Contre la SEP, je ment, ils renforcent leur action. récupérations du système nerveux
conseille généralement 8 000 UI étaient possibles quel que soit l’état
par jour, avec une prise de sang Julien, quand la gaine de d’avancement de la maladie.
occasionnelle de contrôle. myéline des neurones est
abîmée, c’est irrémédiable.
Y a t-il d’autres compléments Pourtant, vous avez eu l’idée Émilie, quand on est diminuée
alimentaires qui seraient qu’Émilie pouvait récupérer ou handicapée, comment faire
indispensables ? les fonctions neurologiques pour se mettre au sport ?
Le zinc est aussi un élément impor- perdues. Qu’est-ce qui vous a
Au stade où j’en étais, me mettre
tant qui est quasiment « bu » par le mis sur cette piste ?
au sport signifiait une confronta-
système immunitaire. Un complé- tion très violente à mon incapaci-
On croit souvent que les dégâts
ment de 15 mg par jour pris au long té, car il est très troublant de ne
provoqués par la maladie sont irré-
cours suffit à améliorer les symp- pouvoir commander à son corps
versibles. En réalité, presque tous
tômes et le bien-être.
les malades vivent des périodes correctement. Et c’était une vraie
Je conseille aussi généralement au cours desquelles le corps « se difficulté aussi du fait de cette inca-
de la coenzyme Q10 car c’est as- répare ». Cela se produit naturelle- pacité. Il fallut dès lors y aller très
sez efficace contre la fatigue pro- ment après une poussée, avec une progressivement. D’abord par l’uti-
voquée par la maladie. On peut récupération des fonctions neuro- lisation d’un appareil d’électrosti-
commencer par prendre 200 mg logiques perdues. Au départ la ré- mulation, qui m’a permis non seu-
le matin. Si ce n’est pas suffisant, cupération est totale, puis elle est lement d’apaiser les douleurs mais
on rajoute 200 mg le midi, on peut malheureusement de plus en plus aussi d’améliorer sensiblement ma
aller jusqu’à 600 mg par jour sans partielle au fil de la progression de motricité. Seulement après purent

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Sclérose en plaques : « Je suis passée de la crainte du fauteuil roulant à… la randonnée sportive ! »

démarrer les « hostilités ». Malgré tions ? Avez-vous retrouvé une que d’autres « sépiens » puissent
vie normale aujourd’hui ? retrouver le même optimisme que
cela, me mettre au sport fut une
En étant rigoureuse, il m’a fallu j’éprouve aujourd’hui. Désormais,
vraie difficulté. Physique, certes,
environ six mois pour constater je reste très vigilante sur mon ali-
mais mentale par dessus tout. Il est
de vraies améliorations. Ce délai mentation, mon mode de vie et mon
très troublant de ne pouvoir com-
reste toutefois très relatif à chacun, sommeil, et je mène une vie nor-
mander son corps correctement,
à l’état d’avancement de la maladie, male, à l’exception de moments de
d’être incapable d’effectuer des
au degré de handicap, etc. Il y a une fatigue que j’éprouve encore. Mais
choses simples pour le commun des
multitude de facettes de la maladie je peux gambader avec mes chiens,
mortels. Surtout dans une salle de
et il n’y a pas de recette miracle. grimper aux échelles pour tailler
sport où tout le monde semble in-
Mais il y a des prises de conscience. mes rosiers, et, surtout, faire de
carner l’image exagérée de ce que
La première, celle que notre corps longues randonnées. La dernière en
doit être un corps en bonne santé,
nous appartient et que nous pou- date, 80 kilomètres en quatre jours
un effet miroir grossissant inversé
vons grandement participer à son sur le GR13 du Morvan, avec sac à
qui ne facilite en rien le challenge.
équilibre et améliorer son bien-être. dos en prime !
Passer ce cap là fut l’étape la plus
dure. Et puis, progressivement, D’autre part, au travers de mon ex-
j’ai lâché prise avec tout ça, je me périence, nous souhaitions aussi
suis concentrée exclusivement sur rendre compte des avancées scien-
moi et, de petite victoire en petite tifiques sur la maladie, en com- Propos
victoire, je me suis vue pousser prendre les mécanismes et toutes recueillis par
plus de poids que le commun des les actions possibles pour mettre Annie Casamayou
mortels ! en sommeil ses manifestations. Naturopathe
C’est donc en effet très encoura-
Émilie, votre histoire est très geant et mon plus grand souhait est
encourageante pour tous les
malades de la SEP. Avez-vous
vu rapidement des améliora-

Actualités Curcuma frais et en poudre.

ɕɕL’épice asiatique graisses dans le sang), terrain le taux de leptine, l’hormone


aux vertus antidiabétiques propice à l’émergence du dia- de la satiété, a en parallèle di-
Le curcuma agit favorablement bète de type 2 et de maladies minué de 20 %. Mauvaise nou-
sur le métabolisme des sucres, cardiovasculaires. velle ? Pas du tout : lorsqu’on
des graisses et la sensation de Pendant 8 semaines, un groupe souffre d’un excès de poids,
satiété. de 59 personnes a reçu 1000 mg l’organisme produit des quan-
de ce composé chaque jour. Les tités si importantes de leptine
Le curcuma, qui entre dans la
taux sanguins de deux subs- qu’il y devient insensible. La
composition de la sauce curry,
tances produites par le tissu curcumine peut ainsi l’aider à
est une épice asiatique appré-
graisseux, l’adiponectine et de percevoir de nouveau le signal
ciée pour ses qualités gus-
leptine, ont été évalués avant et qui indique la fin du repas. Et si
tatives. Mais au-delà de son
après traitement. vous n’êtes pas fan de son goût,
utilisation culinaire, il est doté
elle est disponible sous forme
de vertus thérapeutiques. Des Les résultats sont très encoura-
de compléments alimentaires.
chercheurs ont testé les effets geants chez les bénéficiaires du
Source : Mahboobeh Sadat Hosseini et al.
de son principe actif, la cur- traitement, par rapport à ceux Effects of Supplementation with Curcumin
cumine, chez des personnes qui ont reçu un placebo : le taux on Serum Adipokine Concentrations: A
Randomized Controlled Trial Yunes Panahi.
souffrant d’un syndrome mé- d’adiponectine a augmenté de Nutrition. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.
tabolique (une situation as- 68 %, ce qui améliore la façon nut.2016.03.018.
sociant surpoids, hyperten- dont l’organisme gère les li-
sion, taux élevé de sucre et de pides et les glucides, tandis que

15
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

Dossier

Intolérances alimentaires : quand


des aliments courants vous
rendent malade
(et d’autres choses étonnantes à savoir sur l’intestin…)
Si l’intestin pouvait parler, il nous raconterait certainement des choses d’une
grande importance sur qui nous sommes vraiment, chacun d’entre nous. La
bonne nouvelle est que nous avons trouvé un traducteur…

to-immunes rhumatismales (les


Dr Éric Ménat Médecin homéopathe, nutritionniste polyarthrites).
et phytothérapeute, spécialiste du cancer et
des infections froides, Eric Ménat est aussi enseignant
à la faculté de médecine de Paris XIII.

Dr Seignalet
Quand vous ouvrez le journal, Une réalité clinique
il est fréquent qu’on vous ex-
plique que les intolérances ali-
incontestable
mentaires n’existent que dans la Pour ma part, tout a commencé lors http://www.seignalet.fr/
tête de certains patients un peu de ma rencontre avec le Dr Jean C’est ainsi que va naître le « ré-
hypocondriaques. Seignalet au début des années 90. gime hypotoxique » qu’il met au
Ce médecin biologiste et chercheur point pour traiter ses patients at-
Pourquoi un tel aveuglement ? Est- se spécialise en génétique et immu-
ce une question d’ego, ou bien une teints de ces maladies rhumatis-
nologie, il sera un des pionniers de males. Et les études cliniques qu’il
histoire de gros sous et de lobbies la transplantation rénale. va réaliser à l’époque sont parti-
qui veulent s’opposer à cette réa-
Il travaille ensuite sur les liens culièrement spectaculaires pour le
lité scientifique, comme on peut jeune médecin que je suis et qui n’a
l’observer pour les risques liés aux entre la génétique du système im-
munitaire (le système HLA) et les jamais entendu parler de ces no-
ondes électromagnétiques ? tions à la fac !
maladies rhumatismales. En 1986
Car je peux l’affirmer : il existe il publie un livre qui fait référence Je vais donc avoir le plaisir de col-
suffisamment de preuves pour dire sur les relations entre HLA et rhu- laborer avec le Dr Seignalet et je
que les intolérances alimentaires matologie au moment même où il vais appliquer son « régime » chez
existent bien et affectent doulou- commence à s’intéresser aux liens tous mes patients présentant des
reusement de nombreux patients. entre alimentation et maladies au- maladies auto-immunes. L’amé-

16
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

lioration n’est pas systématique chez de très nombreux patients les aliments industriels, ce d’au-
mais elle est parfois surprenante, constipés « depuis toujours » tant qu’il considérait que la cuisson
pour ne pas dire spectaculaire. (c’est-à-dire depuis l’enfance ou altérait également les aliments et
l’adolescence) et je peux affirmer pouvait favoriser des intolérances
J’en suis venu à proposer ce « ré-
que plus de 95 % sont améliorés et donc des maladies.
gime Seignalet » à un enfant au-
par les exclusions alimentaires en
tiste, car dans les années 90 on Je suis admiratif des travaux de
fonction des bilans que je réalise
commençait à découvrir que cette pionnier de Jean Seignalet et je lui
aujourd’hui 1.
maladie n’est pas psychiatrique serai éternellement reconnaissant
mais pourrait être en lien avec le La théorie initiale du Dr Jean Sei- de m’avoir initié à ces notions.
système immunitaire. Cet enfant gnalet était qu’il existe un lien
réagira tellement bien à ce « trai- entre certains gènes affectant le Mais Jean Seignalet n’utilisait au-
tement » que j’ai alors commencé système immunitaire (le « typage cun test pour affirmer que telle ou
à m’occuper d’enfants autistes de HLA », qui varie selon les gens) et telle personne avait telle ou telle
cette façon. Le Dr Jean Seignalet les intolérances alimentaires. intolérance. Il donnait le même
aura la gentillesse de parler de mon régime à tout le monde. La notion
expérience dans la cinquième édi- de gluten était pour lui secondaire.
tion de son livre « L’alimentation
“ Aujourd’hui je peux
Cette approche manquait de per-
ou la troisième médecine » qui sor- dire que des intolérances sonnalisation, c’est pourquoi je
tira juste après sa mort en 2003. alimentaires sont me suis alors intéressé aux bilans
biologiques d’intolérances ali-
Aujourd’hui je peux dire que des présentes chez au moins mentaires apparus au début des
intolérances alimentaires sont
présentes chez au moins 80 % 80 % des enfants années 2000 et qui permettaient de
des enfants autistes et que, dans autistes. ” mieux personnaliser nos conseils
1/3 des cas, les corrections ali- diététiques.
mentaires donnent des résultats Puis il a évolué en affirmant que Cela m’a permis de prendre
spectaculaires. le plus important était l’inadapta- conscience qu’il existe d’autres in-
Une deuxième histoire clinique va tion du système immunitaire aux tolérances ayant des conséquences
m’amener à creuser un peu plus aliments « modernes ». Pour Jean cliniques majeures. C’est le cas des
loin ces notions d’intolérances ali- Seignalet, il ne s’agissait pas seule- œufs en particulier, mais aussi de
mentaires. Je reçois un jour un pa- ment des aliments industriels, mais bien d’autres aliments sur lesquels
tient qui souffre d’une sclérose en aussi de ceux qui n’existaient pas je reviendrai.
plaques (SEP) et qui me consulte avant l’apparition de l’agriculture.
avant tout pour une constipation Depuis que j’utilise les bilans
C’est pourquoi, dans son « ré-
persistante qui l’affecte depuis IMUPRO (voir plus loin) pour
gime hypotoxique » qu’on a par-
qu’il est jeune, mais qui s’est ag- analyser les intolérances de mes
fois appelé « régime ancestral »,
gravée depuis la prise de médica- patients, j’ai eu de nouvelles sur-
il proposait de supprimer systé-
ments contre cette SEP. prises bien agréables. J’ai ainsi pu
matiquement toutes les céréales
qu’il considérait comme « mu- constater que la majorité des pa-
La sclérose en plaques étant d’ori- tients qui ont des migraines « de-
gine auto-immune, je décide d’es- tées », c’est-à-dire celles qui ont
été créées par l’homme du fait puis toujours » (même principe
sayer un « régime Seignalet » dans que pour la constipation ci-dessus)
l’idée que cela pourrait améliorer des croisements et des modes de
culture. Il supprimait aussi tous les avaient des intolérances alimen-
son état. taires. J’ai reçu des patients qui
laitages animaux puisqu’ils sont is-
Quand ce patient revient deux mois sus d’un élevage qui n’existait pas avaient des migraines parfois très
plus tard, sa SEP n’a pas évolué et au début de l’humanité. invalidantes depuis plus de 30 ans,
il m’annonce que son transit est et après un ou deux mois d’exclu-
Il supprimait donc systémati- sions alimentaires, ces migraines
devenu absolument parfait, et que
quement toutes les céréales, sauf avaient disparu à plus de 90 % !
jamais de sa vie il n’est allé aussi
celles qui sont ancestrales (on peut
bien à la selle !
conserver le sarrasin et le petit Voilà pourquoi j’ai réalisé un
Depuis, j’ai expérimenté les no- épeautre), tous les laitages ani- dossier complet sur ce sujet
tions d’intolérances alimentaires maux, le maïs et bien entendu tous passionnant.

1. Pour en savoir plus, reportez-vous à mon livre « La diététique anti-constipation » aux Ed Th Souccar.
17
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

Il existe plusieurs Mais il existe aussi des allergies En fait, il existe même 4 types d’al-
types « d’allergies » de type 3, médiées par d’autres
immunoglobines, les IgG. Ce phé-
lergies comme le décrit très bien la
Fondation européenne de recherche
Les IgE ne sont pas les seules à être nomène n’est pas de découverte ré- sur les allergies www.ecarf.org/.
impliquées dans les histoires « d’al- cente. Quand j’ai fait mes études
Je ne parlerai dans ce dossier que
lergie ». En fait, il existe plusieurs de médecine, dans les années 80,
des allergies de type 1 et 3 qui sont
mécanismes allergiques. j’ai eu la chance d’avoir comme
les seules qui nous concernent
professeur le plus grand immu-
Le plus connu est l’allergie de quand on évoque les intolérances
nologiste français de l’époque, le
type 1, liée aux immunoglobines E alimentaires.
Pr Jean-François Bach, qui nous
(IgE) (les médecins parlent d’aller-
enseignait déjà les différents types Le problème est que lorsque vous
gie « IgE médiée » – voir encadré).
d’allergies. dites à votre médecin que vous
êtes allergique à tel ou tel aliment,
Allergies et système immunitaire il comprend par défaut que c’est
une allergie de type 1, c’est-à-dire
Il existe beaucoup de cellules des IgE qu’on est allergique aux une allergie médiée par les IgE
immunitaires, car ce système est pollens, aux poils de chat, aux pi- (comme on le voit dans les aller-
très complexe. Je ne parlerai qures d’abeilles ou encore à l’ara- gies à l’arachide ou aux fraises).
ici que des lymphocytes B. Ils chide. Ces allergies donnent des Mais si en fait vous présentez une
fabriquent les anticorps qu’on maladies comme le rhume des allergie de type 3 et que votre mé-
appelle aussi « immunoglobu- foins, l’asthme ou l’eczéma pour decin vous fait une recherche d’IgE
lines » afin de nous défendre citer les plus connues. dirigées contre l’aliment incrimi-
contre tous les agents extérieurs. né, le test reviendra négatif et votre
Ainsi, quand on rencontre pour la Ces réactions sont tellement vio- médecin conclura que vous n’êtes
première fois un agent infectieux lentes qu’elles peuvent être mor- pas allergique !
(prenons le cas de la rubéole), les telles. On parle parfois d’œdème
de Quincke (la gorge gonfle) ou Car pendant les études médicales
lymphocytes B vont commencer
de choc anaphylactique (avec on ne parle pratiquement que des
par fabriquer des IgM (c’est
arrêt cardiorespiratoire). allergies de type 1. Sans doute
la première immunoglobuline
parce que ce sont les plus graves
synthétisée lors d’une infection On sait parfaitement doser les (à court terme), mais aussi parce
aiguë). Puis vont apparaitre immunoglobulines dans le sang. qu’il existe des médicaments pour
les IgG et les IgA qui prennent Des IgE trop élevées signent lutter contre ces allergies de type 1
le relais, mais surtout rendent un terrain allergique. On peut (donc les laboratoires ont intérêt à
notre organisme résistant à une même doser les IgE spécifique- ce qu’on parle de ces « maladies »).
nouvelle attaque du virus. C’est ment dirigées contre un aller-
ainsi que nous devenons immuni- gène (pollen, venin d’abeille, Par contre, les allergies de type
sés contre ce virus. Quand on fait arachide…). 3 sont mal connues et ne dis-
une « sérologie rubéole » à une posent d’aucun traitement (à
femme enceinte, on recherche ces On dose plus rarement les part l’exclusion de l’allergène in-
IgG spécifiques du virus qui la IgG, IgM ou IgA car les méde- criminé). Alors elles sont très peu
protègent, elle et son bébé. cins savent mal interpréter ces enseignées.
dosages et c’est bien dommage.
Une autre classe d’immunoglo- Un déficit en ces 3 immunoglo- Contrairement aux allergies de
buline est très importante pour bulines évoque un système im- type 1 qui donnent des réactions
notre santé : les IgE ! Elles munitaire déficient qui se défend brutales (urticaire, éternuements
sont impliquées dans la défense mal contre les infections. Inver- voire œdème de Quincke), les al-
contre les parasites, mais leur sement, trop d’IgG ou d’IgA est lergies de type 3 provoquent des
rôle physiologique est moins im- symptômes plus sournois et déca-
effectivement plus difficile à
portant (ou moins bien connu) lés dans le temps. C’est pourquoi
interpréter. Il peut s’agir d’une
que les IgM, IgG et IgA. elles sont plus difficiles à diagnos-
infection aiguë, d’une infection
tiquer ou tout au moins à dépister.
Malheureusement, chez les per- chronique ou d’un emballement
sonnes prédisposées, les IgE sont du système immunitaire, par Les maladies qui découlent de ces
aussi les responsables des réac- exemple dans le cadre d’une allergies de type 3 sont très nom-
tions allergiques. C’est à cause maladie auto-immune. breuses et variées. Cela va de la

18
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

migraine ou la constipation aux de type 1 et qu’elles devraient être ler maintenant d’hypersensibilité
maladies auto-immunes en passant bien mieux enseignées et prises en de type 3 pour éviter la confusion
par l’autisme ou la fibromyalgie. considération. avec les allergies de type 1.
C’est pourquoi on peut affirmer Mais les scientifiques ont ten- La plupart des conflits entre scien-
que les allergies de type 3 sont dance à minimiser ces réactions, tifiques viennent d’ailleurs de cette
tout aussi graves que les allergies et d’ailleurs, ils ont décidé de par- question de définition.

Apprenons à utiliser les bons mots !


Depuis l’histoire de la tour de Ba- certaines enzymes qui entraînent tique, donc cette véritable « into-
bel, on sait bien que les personnes une mal-digestion des molécules lérance alimentaire » sans aucun
qui ne parlent pas le même lan- en question. mécanisme allergique.
gage ont du mal à s’entendre.
Ainsi, l’intolérance au lactose Il n’existe pas de bilan simple
Bien des patients pensent être (sachez qu’il n’existe aucune pour diagnostiquer une intolé-
« allergiques » ou « intolérants » allergie au lactose) est liée à rance au lactose. Seule l’éviction
au gluten ou au lait de vache l’absence de la lactase, cette de la molécule permet de suspec-
(pour prendre les exemples les enzyme qui permet de digérer le ter ce phénomène.
plus connus), car quand ils ar- lactose et qui est fréquemment
Il existe une autre forme d’into-
rêtent cet aliment, ils se sentent carencée chez les adultes. Si le
lérance alimentaire non immu-
mieux, parfois vraiment beau- lactose n’est pas digéré, il reste à
nitaire et très fréquente qu’on
coup mieux ! disposition de notre flore colique
appelle l’intolérance aux FOD-
(la flore installée dans le côlon,
Il peut exister d’autres explica- MAPs. Ce phénomène peut ex-
c’est-à-dire la fin de notre intes-
tions à cette amélioration par pliquer des « fausses allergies »
tin). De ce fait, cette flore va uti-
l’exclusion d’aliments. Cela au gluten.
liser le lactose qu’elle sait digérer
nous amène à définir « scientifi-
et elle va pulluler. On parle alors Il existe par contre une perturba-
quement » le mot « intolérance ».
de putréfaction intestinale avec tion métabolique qu’on appelle
Normalement, ce mot devrait son cortège de colite et de gaz « l’intolérance au glucose ». Cela
être réservé aux « intolérances malodorants. Cela va entraîner n’a rien à voir et cette dénomina-
enzymatiques ou digestives ». également une inflammation de tion est un abus de langage. Il ne
La plus connue est l’intolérance l’intestin et donc une hyperper- s’agit pas du tout d’une intolé-
au lactose, mais il existe aussi méabilité intestinale. rance, mais d’une mauvaise ges-
d’autres intolérances que nous tion du glucose par nos cellules,
Évidemment, si l’on arrête les
verrons plus loin. favorisant ainsi l’apparition d’un
laitages, on arrête le lactose et
diabète. On parle plutôt « d’in-
Ici, aucun phénomène immuni- donc on va mieux et on peut en
sulinorésistance » qui est le plus
taire et donc aucune « allergie » conclure qu’on est « allergique »
souvent liée à une obésité. À ne
d’aucun type. Il s’agit en fait de au lait, alors qu’il s’agit d’une
surtout pas confondre ou assimi-
l’absence plus ou moins totale de « simple » intolérance enzyma-
ler à l’intolérance au lactose.

Les FODMAPs, autrement dit, en français : « oligo-


saccharides, disaccharides, mono-
Là, ces « sucres » entraîneraient
une distension du gros intestin via
l’autre forme saccharides et polyols fermentes- un effet osmotique (appel d’eau
d’intolérance cibles par la flore intestinale ». dans la lumière intestinale) et la
production de gaz (fermentation
Les FODMAPS sont donc des
alimentaire sucres particuliers qui ne sont pas
des sucres par la flore intestinale).
L’acronyme FODMAPs signifie du tout ou seulement partiellement Les symptômes de l’intolérance aux
« Fermentable by colonic bacteria digérés et absorbés au niveau de FODMAPs ressemblent à l’intolé-
Oligosaccharides, Disaccharides, l’intestin grêle. Une certaine quan- rance au lactose, mais ces sucres ou
Monosaccharides And Polyols », tité transite donc jusqu’au côlon. fibres particulières sont surtout pré-

19
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

sents dans les fruits, les légumes et personne a un seuil au-dessus du- quelques semaines et avoir constaté
les céréales et donc le blé ! quel les FODMAPs entraînent des une nette amélioration, les patients
troubles. Le mode de préparation peuvent réintroduire prudemment
Ainsi, de nombreuses personnes
ou de cuisson jouera également un certains aliments. Alors que dans
qui sont malades en consommant rôle. Ainsi, les pâtes (blé dur cuit une hypersensibilité au gluten,
du blé ne sont pas « hypersen- à l’eau) seront moins à risque que l’exclusion devra être stricte pen-
sibles » au gluten mais intolé- le pain (blé tendre cuit au four). dant souvent plusieurs mois, voire
rantes aux FODMAPs, car le blé Une personne intolérante aux FO- un ou deux ans.
en contient beaucoup (que ce soit DMAPs pourra manger certaines
du blé complet ou pas, et même s’il Si vous suspectez une intolérance
formes de blé alors qu’une per-
est bio). aux FODMAPs, voici un tableau
sonne présentant une hypersensi-
des aliments qui en contiennent
Contrairement à une allergie de bilité au gluten (allergie de type 3)
beaucoup ou très peu afin de pou-
type 3 au gluten, en cas d’intolé- sera réactive à toutes les sources
voir organiser votre alimentation,
de blé.
rance aux FODMAPs, une sup- ce qui n’est pas toujours simple.
pression totale des aliments De la même façon, après avoir
n’est pas indispensable. Chaque supprimé les FODMAPs pendant

Aliments RICHES en FODMAPs Aliments PAUVRES en FODMAPs


Légumes : Basilic, blette, carotte, céleri, citronnelle, coriandre,
Ail , artichaut, asperge, aubergine, betterave, brocoli, courge, courgette, endive, épinard, gingembre,
champignon, chicorée, chou de Bruxelles, chou-fleur, haricot vert, igname, laitue, luzerne, menthe, navet,
chou, échalote, fenouil, inuline, maïs, oignon (toutes olive, origan, panais, patate douce, persil, poivron
les variétés), pissenlit, poireau, pois mange-tout, rouge, pomme de terre, potiron, pousses de bambou,
poivron vert, haricot mungo. cœur de palmier, taro, thym, tomate…
Légumineuses :
Fèves de soya, haricots rouges, lentilles, petits pois,
pois chiches.
Céréales : Amarante, arrow-root, avoine, millet, polenta,
Blé, seigle et orge sous toutes leurs formes quinoa, riz, sarrasin, sorgho, tapioca.
(mais surtout cuits au four) et consommés en grande Pain 100 % farine d’épeautre.
quantité. Pâtes et biscottes faites à partir de ces farines.
Produits laitiers : Lait sans lactose, boisson d’amande, d’avoine, de
Lait (vache, chèvre, brebis), crème, crème glacée, chanvre, de noix de coco, de riz.
desserts à base de lait, poudre de lait, yogourt. Fromages à pâte dure (cheddar, suisse), brie,
Fromage à pâte molle, non affiné (cottage, mascarpone, camembert.
ricotta). Sorbet.
Fruits : Banane, bleuet, canneberge, cantaloup, citron,
Abricot, cerise, kaki, mangue, melon d’eau, nectarine, fraise, framboise, fruit de la passion, kiwi,
poire, pastèque, pêche, pomme, prune. mandarine, mûre, pamplemousse, papaye, raisin,
Sources concentrées de fruits, fruits en conserve dans rhubarbe.
leur jus, grande portion de fruits, fruits séchés, jus de Attention aux fruits séchés, à consommer en
fruits. petites quantités.
Noix de cajou et pistaches.
Produits sucrants :
Sucre de table, miel, sirop de glucose-fructose, Fructose,
sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Édulcorant : Sorbitol (420), mannitol (421), isomalt (953),
maltitol (965), xylitol (967) et tous les aliments qui en
contiennent (bonbons et chewing-gum sans sucres).

20
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

Allergie, intolérance, hypersensibilité : vous retrouvez-vous dans


l’une de ces situations ?
Quand vous suspectez que vos
PHAGOCYTOSE
symptômes peuvent être en rapport
avec la consommation de certains Liaison Absorption Formation du phagosome
aliments, vous pouvez donc pré-
senter plusieurs types de réactions. Bactéries

Les véritables intolérances ali-


mentaires sont en lien avec la
mauvaise digestion de certains Récepteur Noyau Anticorps Phagosome
(IgG)
nutriments, essentiellement des
sucres ou des fibres.
Les véritables allergies alimen- Entre les deux existent ce qu’on
On rencontre principalement des taires sont simples à diagnostiquer. devrait appeler des hypersensibi-
intolérances au lactose ou bien aux D’abord parce que les symptômes lités alimentaires et qui sont donc
FODMAPs. Il n’existe pas de bilan sont typiques et brutaux juste après des réactions allergiques de type 3
simple pour en faire le diagnostic. l’ingestion, mais aussi parce que médiées par les IgG. Le diagnos-
On va donc suspecter ces intolé- des bilans très simples et fiables tic clinique n’est pas simple car
rances sur les symptômes déclen- existent pour en faire le diagnostic les symptômes sont sournois, mul-
chés par les repas et sur les résul- formel. Elles sont médiées par les tiples et décalés dans le temps. Il
tats d’une exclusion des aliments IgE. existe un bilan sanguin (IMUPRO)
concernés. qui permet d’en faire le diagnostic
Une exclusion totale et souvent
(voir plus loin).
À noter que ces intolérances définitive est nécessaire, même si
donnent avant tout des troubles di- des techniques de désensibilisation
gestifs dans les heures qui suivent existent (plus efficaces pour les al-
le repas et rarement des maladies lergies respiratoires que pour les
plus complexes. allergies alimentaires).

Ce tableau résume bien les différentes situations possibles et leurs conséquences :


Temps de réaction
Qualification Type de symptômes Durée des symptômes
après ingestion
Allergie type 1 Quelques secondes à Réactions cutanées, De quelques heures à
30 min respiratoires, œdème 2 jours
et risque de choc
anaphylactique
Intolérances Entre 30 min à 2 heures Troubles intestinaux Quelques heures, mais
diarrhée plus longtemps si les
aliments en cause
sont consommés
régulièrement
Hypersensibilité ou 3 h à 3 jours Maladies chroniques, Plusieurs jours
Allergie type 3 maladies auto-immunes,
troubles intestinaux,
migraines, troubles
du comportement
Tous ces mécanismes dépendent beaucoup de la génétique, de facteurs extérieurs comme certains microbes, des
rencontres avec des allergènes, mais aussi et surtout de la qualité de la flore et de la muqueuse intestinale.
L’hyperperméabilité intestinale est vraiment au centre de ces affections. Essayons de mieux comprendre ce
phénomène et d’apprendre à le traiter.

21
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

L’hyperperméabilité intestinale ou HPI C’est ce qu’on appelle l’hyperper-


méabilité intestinale ou HPI (en an-
La muqueuse intestinale est une barrière essentielle entre l’extérieur et
glais, le leaky gut syndrom).
l’intérieur de l’organisme. L’intestin est un tuyau ouvert aux deux extré-
mités et sa lumière est bien « l’extérieur » de notre organisme, même si elle Ce phénomène est fréquent et
est située au plus profond de notre corps. c’est une des principales causes
des allergies alimentaires de type
3, ces hypersensibilités que vous
Progression de l’hyperperméabilité intestinale appeliez « intolérance » – au gluten
ou à d’autres aliments – avant de
Inflammation intestinale
lire ce dossier.
entérocytes
(cellules de la muqueuse intestinale) Heureusement, la muqueuse n’est
pas seule pour jouer ce rôle de
filtre. Elle est très bien aidée par
la flore intestinale qui est consti-
tuée de 1014 cellules (100 000 mil-
liards), c’est-à-dire 10 fois plus que
la totalité des cellules qui consti-
Jonctions serrées tuent le corps humain. Mais cette
flore présente aussi des fragilités et
des altérations en fonction de notre
Intolérances alimentaires - Anomalies immunitaires alimentation ou de certains médi-
Maladie auto-immune caments comme les antibiotiques.
Quand la flore est déséquilibrée,
on parle de dysbiose. Elle se ma-
nifeste souvent par des gaz malo-
Cette barrière doit filtrer tout un excès de fibres irritantes, cette
dorants et des troubles du transit
ce qu’on mange et qui doit nous muqueuse a donc du mal à être
(plutôt à type de selles molles).
nourrir, nous apporter les nutri- toujours parfaitement imper-
Cette dysbiose est source d’inflam-
ments indispensables au fonc- méable. Des « trous » provisoires
mation de la muqueuse intestinale
tionnement de nos cellules. Et en peuvent être décelés sur les 300 m²
et donc d’HPI.
même temps, elle ne doit pas faire de surface de notre intestin et ces
entrer n’importe quoi. altérations de la muqueuse peuvent Il est impossible de réduire une
donc laisser passer des molécules HPI sans agir sur les dysbioses.
Or, cette muqueuse fait au total
qui n’auraient pas dû entrer dans
300 m² de surface, mais seulement Le diagnostic de l’HPI n’est pas
le sang !
quelques microns d’épaisseur simple et aucun bilan ne permet de
puisqu’elle est constituée d’une
seule couche de cellules qu’on ap-
pelle les entérocytes.
Cette muqueuse plus fine qu’un
Principales causes de
filtre à café est d’autant plus fra- l’hyperperméabilité intestinale
gile que les entérocytes ont une du-
Parasitoses
rée de vie très courte, seulement
Candidoses
6 jours. Il faut donc constamment
Dysbiose
renouveler cette muqueuse afin
Stress aigu ou chronique
qu’elle soit opérationnelle. Ce sont
Sport intensif
ainsi 20 à 50 millions de cellules
Intolérances alimentaires
qui meurent et doivent être rempla-
Pathologies environnementales
cées chaque minute dans l’intestin
Médicaments (antibiotiques, cortisone, anti-inflammatoires,
grêle et 2,5 millions dans le côlon !
aspirine…)
Lorsqu’elle est agressée par de la Métaux lourds
fermentation, des médicaments, Ondes électromagnétiques
des aliments nocifs ou même par

22
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

l’affirmer de façon sûre et certaine. librage de la flore intestinale. Il faut en prendre en quantité suf-
Il existe certains dosages dans les Les plus connus sont ceux des fisante. Pour un adulte, la posolo-
selles qui permettent de la sus- yaourts, mais aujourd’hui on gie est de minimum 2 g, mais on
pecter (Calprotectine, alpha-1-an- préfère les utiliser en gélules ou donne parfois 4 à 5 g par jour et
titrypsine, IgA solubles…). On en sachet. même 10 g dans certaines situa-
peut faire un dosage urinaire qui tions (suites de chirurgie ou de
●● Les prébiotiques sont des in-
s’appelle « test au lactulose/man- radiothérapie) .
grédients alimentaires non di-
nitol », mais il n’est pas souvent
gestibles qui stimulent de ma- Sur le plan diététique, il faut lut-
réalisé par les laboratoires. On fait
nière sélective, au niveau du ter contre la fermentation (éviter
aussi des analyses de selles pour
côlon, la multiplication ou l’ac- les excès de sucres), les inflam-
évaluer la flore, mais là encore,
tivité des bactéries intestinales, mations (éviter les excès de fibres
rien de formellement probant.
permettant d’améliorer le fonc- et d’aliments crus), mais surtout
Au final, c’est souvent la re- tionnement et la santé de l’in- supprimer les aliments auxquels
cherche des intolérances alimen- dividu. Ils sont indispensables, on est sensible. Car si l’HPI est
taires grâce au bilan IMUPRO mais les prébiotiques sont aussi un des principaux facteurs favori-
qui nous donne les meilleures in- des FODMAPs et tout le monde sant les hypersensibilités alimen-
formations (voir plus loin). ne les tolère pas bien. taires, toutes les intolérances ali-
mentaires sont des causes d’HPI !
L’HPI a de nombreuses causes
qu’il faudra prendre en charge.
Les principaux C’est donc un cercle vicieux et
traitements naturels l’on peut comprendre que ces phé-
Elle a surtout de nombreuses nomènes soient fréquents et diffi-
utilisés pour agir sur
conséquences sur la santé et la ciles à soigner.
liste des pathologies en lien avec l’HPI sont principalement
de deux types Pour favoriser une bonne digestion
une HPI ne cesse de s’allonger.
et réduire le risque d’HPI, il sera
•  Les produits qui agissent sur la
C’est d’ailleurs à quelques détails utile de consommer quotidienne-
dysbiose sont essentiels et utili-
près la même liste que les mala- ment des aromates frais ou secs :
sés en priorité : cannelle (poudre
dies en lien avec des intolérances coriandre, menthe, thym, sarriette,
et huile essentielle), extraits
alimentaires. Vous la retrouverez basilic, aneth, girofle, cumin, cur-
de pépins de pamplemousse 2,
un peu plus loin dans ce dossier. cuma, anis, badiane, fenouil, carvi,
argent colloïdal 3, chlorophylle,
genièvre…
origan (huile essentielle), pro-
Comment soigner polis 4, pour citer les principaux.
•  Les produits agissant directe-
Il faudra également réduire ou
supprimer les « agresseurs » de
une HPI ment sur la muqueuse : cur- la muqueuse et surtout l’alcool et
cuma, argile, certaines plantes le café.
C’est assez simple sur le papier,
(boswellia, guimauve, réglisse,
mais parfois un peu compliqué et
mélisse…), les acides gras es-
assez long en pratique.
sentiels (oméga-3 et huile de
La prise en charge fera appel à de bourrache en particulier) et sur-
multiples approches : la diété- tout la glutamine qui favorise
tique avant tout, la relaxation, la la réparation de la muqueuse
phytothérapie et l’homéopathie, intestinale.
les compléments alimentaires et
La glutamine sera systématique-
surtout la prise de probiotiques et
ment prescrite en cas d’HPI, car on
prébiotiques.
sait qu’elle est un des nutriments
●● Les probiotiques sont des principaux des entérocytes et
micro-organismes vivants qui qu’elle favorise leur croissance et
exercent un effet positif sur la donc la réparation de la muqueuse
santé en favorisant un rééqui- intestinale.

2. QuantaEPP (Phytoquant) ou Grapex.


3. Argent colloïdal en pharmacie ou sur le site http://edcae.com/
4. Propolis pure en magasin de diététique ou bien http://www.pollenergie.fr/ ou http://www.la-royale.com/
5. Glutamine (Thérascience) ou Quantagluta (Phytoquant) ou une association plus complète pour les cas difficiles : Permeaprotect (Lescuyer).

23
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

Quels symptômes Tous ces symptômes sont aggravés •  Les maladies de peau (eczéma,
sont en lien avec dans les 2 heures après les repas.
Mais ensuite, ces troubles diges-
psoriasis, acné…)

des intolérances tifs entraînent obligatoirement une


•  Les maladies respiratoires : in-
fections ORL à répétition, fragi-
alimentaires ? hyperperméabilité intestinale et
on peut voir apparaître ce que les
lité bronchique, asthme…
Pour suspecter des intolérances homéopathes appellent des signes •  Les troubles digestifs – la consti-
ou hypersensibilités à certains ali- d’encrassement et d’intoxination. pation « depuis toujours »
ments, il faut savoir quels symp- En effet, quand l’intestin est régu- •  Les migraines ou constipations
tômes, quelles maladies cela peut lièrement agressé par ces réactions « depuis toujours »
entraîner. d’intolérance, il va laisser passer
des toxines et autres molécules qui •  Les douleurs rhumatismales (en
La liste est longue, mais elle suit
vont perturber notre organisme. dehors de l’arthrose pure), les
une certaine logique.
tendinites et les périarthrites
La putréfaction intestinale est
Symptômes des « vraies elle-même pourvoyeuse de ces •  Les maladies auto-immunes
intolérances » toxines (d’où la mauvaise odeur (polyarthrites, rectocolites, lu-
des selles). pus, thyroïdites…)
On l’a compris, les intolérances ali-
mentaires dans leur définition offi- On pourra donc observer des pa- •  Certaines maladies neuro-im-
cielle sont en fait une digestion in- thologies d’encrassement comme munitaires (SEP, Parkinson,
complète ou impossible de certains des dermatoses (eczéma, dartres, autisme…) et même certains
nutriments, essentiellement des prurit…) et des inflammations des troubles du comportement (on
glucides particuliers et des fibres muqueuses avec des symptômes suspecte même ces hypersensi-
qui vont fermenter dans l’intestin ORL (nez qui coule de façon chro- bilités de jouer un rôle dans les
et surtout nourrir la flore colique en nique), mais aussi urogynécolo- troubles bipolaires)
entraînant une putréfaction intesti- giques (inflammation de la vessie •  La fibromyalgie et le syndrome
nale et une dysbiose. ou écoulement vaginal irritant). de fatigue chronique
Les symptômes seront donc essen- Et bien entendu, tout cela fait le lit •  Et au final, de nombreuses mala-
tiellement digestifs : des allergies de type 3, c’est-à-dire dies chroniques.
•  Une colite, c’est-à-dire des dou- des hypersensibilités alimentaires.
leurs abdominales, parfois vio- Des « intolérances » alimentaires
lentes, mais souvent modérées, de toutes sortes peuvent donc être
Symptômes
récurrentes et invalidantes, voire impliquées dans de multiples pa-
angoissantes. des hypersensibilités thologies. Comment faire le tri et
•  Des ballonnements, des flatu- alimentaires en avoir la certitude ?
lences et des gaz, surtout malo-
Dans ce cas, comme vous l’avez
dorants. Ce dernier symptôme
compris, il s’agit d’une réaction
est un signe de la putréfaction
intestinale. C’est souvent le plus immunitaire. Et cela peut donc
pénible pour les patients et une donner des maladies bien plus
cause fréquente de consultation. complexes, car ces réactions im-
•  Des selles anormales, parfois munitaires excessives vont finir
une constipation, mais plus par perturber l’ensemble de notre
souvent des selles molles, plus système et favoriser les maladies
claires, décomposées voire écla- auto-immunes.
boussantes et trop fréquentes. C’est dans ce cas que la liste des
Une analyse de selles ne retrou- pathologies possibles va s’allonger.
vera pas de germes patholo-
giques, éliminant les infections En effet, la sensibilité à des ali-
intestinales qui donnent des ments particuliers (gluten, lait,
diarrhées plus profuses et plus œuf, amandes et d’autres), peut
liquides en général. être impliquée dans :

6. Pour plus d’informations, vous pouvez visiter le site http://www.foodintolerances.org/


24
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

Quels bilans pour lan simple à réaliser et d’une bonne De plus, et c’est là la principale li-
fiabilité : le test IMUPRO.
connaître les mite des bilans d’allergie de type
3, ces tests n’ont pas une fiabili-
J’ai la chance de participer à un
aliments que nous groupe d’étude et de réflexion in-
té de 100 %. Le test IMUPRO
est le plus fiable, car il bénéficie
devons éviter ? ternational sur les intolérances ali-
d’un double contrôle biologique
mentaires, car ces questions sont
Je ne reviendrai pas sur les « vraies et d’une pondération des résultats
débattues dans de nombreux pays.
allergies », dites de type 1, qui ne grâce à un algorithme particulier
C’est pourquoi je peux affirmer,
posent en général aucun problème qui évite d’obtenir trop d’erreurs.
après avoir essayé de nombreux bi-
de diagnostic. Un médecin géné- Les autres bilans n’offrent pas cette
lans et échangé avec de nombreux
raliste peut réaliser les premiers confrères, que le test IMUPRO est précaution et sont donc d’interpré-
bilans qui pourront être complétés sans aucun doute, en Europe, un tation délicate.
par un allergologue. Ce n’est pas le des plus fiables. C’est pourquoi je IMUPRO est développé par un
sujet de ce dossier. ne vous parlerai que de celui-ci. laboratoire allemand particulière-
En cas « d’intolérances diges- Quel est ce test ? C’est assez ment réputé. Comme par hasard,
tives » au lactose ou aux FOD- simple : grâce à une prise de sang c’est aussi d’Allemagne que vient
MAPs, il existe peu de bilans vrai- classique, on peut doser les IgG di- le test le plus fiable pour la maladie
ment fiables et simples à réaliser 6. rigées contre de nombreux aliments. de Lyme. Leur rigueur légendaire
Le test IMUPRO propose de tester est très importante dans le domaine
Pour le lactose, un gastro-enté-
jusqu’à 270 aliments différents. de la biologie.
rologue pourra vous proposer un
test respiratoire. Après ingestion Ces bilans sont contestés par cer-
d’une quantité précise de lactose,
“ Grâce à une prise de tains scientifiques qui disent qu’on
on mesure l’hydrogène expiré. Plus sang classique, on peut fabrique tous des IgG contre cer-
il est élevé et plus la digestion du doser les IgG dirigées tains aliments. Et c’est vrai ! C’est
lactose est mauvaise, et donc plus contre de nombreux pourquoi il faut utiliser des bilans
la production de lactase par l’orga- aliments ” qui savent gommer ces faux posi-
nisme est faible. tifs et il faut aussi des médecins
À ce jour, aucun dosage des IgG formés à leur interprétation.
On peut réaliser ces tests respira- contre des aliments n’est rem-
toires pour d’autres sucres comme boursé par la sécurité sociale. Et Mais une chose est sûre, ce bilan est
le fructose et les fructanes, mais leur c’est bien là leur principal défaut : fiable et vraiment très utile ! Je l’af-
fiabilité est contestée (les conditions le prix ! Ces tests coûtent entre firme, car j’ai réalisé des centaines
nécessaires pour réaliser ces tests 80 et 500 euros suivant le nombre de bilans et j’ai pu recouper mon
les rendent peu utilisables en pra- d’aliments testés. C’est d’ailleurs expérience avec celle de nombreux
tique et délicats d’interprétation). mon premier frein pour les propo- confrères. Le plus probant reste
ser, sinon je pense que j’en ferais malgré tout les résultats chez bon
Il existe des tests génétiques, mais
faire bien plus souvent. nombre de mes patients. J’ai observé
c’est uniquement pour des mala-
des améliorations spectaculaires dans
dies rares plus complexes qu’une Mais on ne doit pas faire ces tests de nombreuses maladies allant de la
simple intolérance digestive aux à tout le monde car ils ont leurs migraine à l’autisme en passant par
FODMAPs. limites. D’abord, on ne fait pas de des maladies auto-immunes comme
Au final, pour ces intolérances di- bilan sanguin sans une bonne rai- la spondylarthrite ankylosante.
gestives, rien ne vaut l’observa- son. Si un patient ne présente au-
cun trouble digestif ni aucune des Plusieurs de mes patients ayant eu
tion attentive de nos réactions à
pathologies mentionnées ci-des- un diagnostic formel de spondylar-
l’ingestion des aliments et des tests
sus, il n’est pas conseillé de faire thrite par des rhumatologues ont
d’exclusion temporaire de tel ou
ces bilans. Par ailleurs, seules les été totalement guéris cliniquement
tel aliment.
personnes étant prêtes à faire des grâce à un bilan IMUPRO et une
Par contre, pour les intolérances efforts et supprimer les aliments observance rigoureuse des exclu-
les plus fréquentes qu’on appelle incriminés ont intérêt à réaliser ce sions alimentaires. On obtient éga-
donc « hypersensibilité » ou « al- test. Sinon, c’est de l’argent dépen- lement des améliorations très si-
lergies de type 3 », il existe un bi- sé pour rien. gnificatives dans les fibromyalgies.
7. Par exemple : « Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs » de Valérie Cupillard ou « Recettes gourmandes sans gluten, lait, œufs, 100 %
végétales » d’Eve-Claire Pasquier.
8. « Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps » de Pierre Nys aux Ed Leduc.
25
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

Évidemment, les intolérances C’est d’ailleurs ce qui est arrivé au réapparaîtront au moindre « écart »,
alimentaires ne sont pas la seule Dr Jean Seignalet qui a été reje- ce qui prouve une fois encore la
et unique cause de ces maladies té par certains de ses collègues à responsabilité de l’aliment et qui
complexes. J’ai l’habitude de dire l’hôpital de Montpellier, car il avait montre que l’exclusion totale doit
que ces hypersensibilités peuvent réussi à soigner efficacement des être poursuivie.
représenter 30 à 80 % des causes. patients alors que d’éminents spé-
Pour finir, il ne faut pas s’arrêter
Quand c’est 80 %, on peut obtenir cialistes avaient échoué !
à l’alimentation. Tout patient qui
des résultats rapides et durables.
Mais attention, il y a aussi quelques présente des symptômes cliniques
Et seul un bilan IMUPRO per- points un peu plus complexes. à cause d’une intolérance alimen-
met de faire le tri et d’affirmer ou taire, quel que soit son mécanisme,
D’abord, il faut savoir interpréter
d’infirmer que l’allergie de type 3 devra soigner son intestin.
les bilans et raisonner par famille
joue un rôle dans les symptômes
d’aliments. Si on est intolérant aux Pour ma part, je donne systémati-
présents.
amandes, aux noix et aux noisettes, quement des probiotiques 9 et par-
il faudra probablement supprimer fois des prébiotiques si ce sont des
Que faire en tous les oléagineux. On fera le
même raisonnement avec le gluten,
« courtes chaînes » 10, en évitant la
chicorée et l’inuline souvent utili-
pratique si les laitages ou les légumes secs par sées comme prébiotiques mais mal
vous présentez exemple. tolérées par les intestins fragiles.
Ensuite, il n’est pas toujours J’associe toujours la chlorophylle
des intolérances évident de supprimer des aliments magnésienne 11, car ce produit na-
alimentaires tout en conservant une alimen- turel est formidable pour agir sur le
tation équilibrée et sans carence. confort intestinal. Il limite la dys-
Le « traitement » est d’une simpli-
De nombreux livres existent à ce biose et surtout le développement
cité enfantine : si vous êtes intolé-
sujet pour avoir une alimentation des levures et il va absorber les gaz
rant à un aliment, il faut l’arrêter,
agréable et apprendre à cuisiner, en produits par la fermentation et la
totalement, pour un certain temps.
particulier sans œufs, sans gluten putréfaction. Son seul défaut : il
C’est d’ailleurs cette simplicité qui et sans lait 7. On commence aussi peut rendre les selles un peu molles
déroute certains médecins et qui à voir apparaître des livres sur le et sera donc contre-indiqué si le pa-
fait se braquer certains spécialistes. régime sans FODMAPs 8. tient a des selles trop molles et trop
Car au final, pas besoin de faire de fréquentes.
Il faut ensuite savoir combien de
longues études pour appliquer cela.
temps doit durer cette exclusion. On peut utiliser des traitements na-
Il faut savoir suspecter une into-
C’est le point le plus délicat, car turels pour la colite comme je l’ai
lérance alimentaire sur les signes
il n’existe pas de règles. Cela dé- cité dans le paragraphe sur la per-
cliniques, faire éventuellement un
pend de chaque personne, de sa méabilité intestinale. Je privilégie
bilan IMUPRO si l’on veut s’assu-
génétique, de son système immu- la phytothérapie 12 ainsi que le cur-
rer du diagnostic et si l’on pense
nitaire, de la gravité de la maladie cuma et la cannelle 13.
qu’on est face à un mécanisme
et de l’ancienneté des symptômes.
d’allergie de type 3, puis suppri- Et bien entendu, je prescris systé-
Le bilan IMUPRO qui mesure deux
mer cet aliment de son alimentation matiquement de la glutamine (entre
degrés d’intolérance (moyenne ou
quotidienne. 2 et 4 g par jour) par cure de 2 mois
forte) est une aide. Mais au final,
au minimum afin d’aider à la répa-
Evidemment, certains egos en c’est l’expérience clinique qui nous
ration de la muqueuse intestinale.
prennent un coup ! Quand un guidera. Quand un patient va beau-
spécialiste donne des traitements coup mieux après quelques mois Ces produits naturels seront renou-
chimiques agressifs pour soigner d’exclusion, on peut lui proposer velés régulièrement, par exemple 2
une maladie complexe comme les de faire un test de réintroduction. mois sur 4, afin de faire un traite-
maladies auto-immunes et qu’un Parfois, il constatera qu’il peut ment de fond de l’intestin qui reste
simple « régime » peut faire mieux, consommer une fois par semaine le centre de la problématique des
plus rapidement et sans effets se- certains aliments, mais pas plus intolérances alimentaires.
condaires, il y a de quoi être vexé. souvent. Et parfois, des symptômes
9. Teoliance prémium (Thérascience) ou Ergyphilus confort (Nutergia) ou Lactospectrum si selles très molles (Le Stum).
10. Quantaflore, qui offre le meilleur rapport qualité-tolérance-prix (Phytoquant).
11. Quantaphylle (Phytoquant) ou Chlorophylle Magnésienne (Phytomance).
12. Association Mélisse/Guimauve (gamme Phytomance) : 2 gélules matin et soir.
13. Par exemple une association assez complète : Quantavillosi (Phytoquant).
26
Intolérances alimentaires : quand des aliments courants vous rendent malade

Conclusion en plus importante d’aliments mo- Je pense que ce dossier vous per-
difiés (pas seulement les OGM), mettra maintenant de vous y retrou-
J’espère que ce long dossier vous
de molécules chimiques (additifs, ver dans vos symptômes et surtout
a permis de comprendre qu’il n’y
pesticides et j’en passe) et la mo- de pouvoir dialoguer facilement
avait aucun débat autour de la ré-
dification dramatique des tech- avec votre médecin sur ces ques-
alité scientifique des « intolérances
niques d’élevage qui amène nos tions d’intolérances alimentaires.
alimentaires ». Il ne s’agit pas
herbivores à ne plus brouter un seul Questions d’autant plus impor-
d’une mode ou d’une lubie de cer-
brin d’herbe en sont certainement tantes qu’elles peuvent faire le lit
tains malades ou soignants.
les principales causes. de nombreuses maladies, parfois
À part les médecins qui n’auraient potentiellement graves.
Reste donc, face à une personne
pas été bien formés à ces ques-
donnée, à poser un diagnostic pré- Je vous souhaite de trouver
tions ou quelques scientifiques à
cis. Car vous avez compris qu’il VOTRE meilleure façon de manger
l’ego trop surdimensionné pour ad-
y a plusieurs façons d’être « into- sainement, car évidemment, il n’y a
mettre qu’ils se trompent ou qu’ils
lérant » aux aliments. Dans cette pas de règle absolue qui s’applique
connaissent mal le sujet, personne
conclusion, je n’utilise que le mot à tous !
ne peut contester que de nom-
« intolérant ». C’est volontaire,
breuses personnes présentent des
car pour parler de ce phénomène,
« intolérances alimentaires ». Dr Éric Ménat
c’est le terme le plus logique et le
Ces dernières sont de plus en plus plus compréhensible par le grand
fréquentes et c’est aussi cela qui public.
trouble certains médecins. Com-
Ce n’est pas au patient à utiliser
ment est-ce possible qu’au moins
le bon mot, mais aux thérapeutes
30 % de la population française
d’entendre la plainte, de recon-
soient concernés ?
naître les symptômes et de poser
Pour moi, ça ne fait aucun doute un diagnostic précis pour pouvoir
et l’évolution de notre alimenta- soulager efficacement leur patient
tion moderne, la présence de plus de façon durable.

Canneberges.
Actualités

ɕɕContre le cancer Trois groupes ont été formés :


du côlon, pensez
pendant 20 semaines, le pre-
à la canneberge
mier a reçu un extrait complet
Chez l’animal, la baie réduit le de canneberge, le deuxième un
nombre et la taille des tumeurs. extrait contenant uniquement
La canneberge (ou cranberry, les composés phénoliques du servés chez les souris des deux
Vaccinum macrocarpon) est fruit, connus pour leurs effets autres groupes, suggérant que
réputée pour ses capacités à anti-inflammatoires, et le troi- les différents composés de la
protéger la sphère urinaire des sième un extrait élaboré avec plante agissent en synergie pour
infections. Mais ce petit fruit les composants non phéno- offrir une efficacité optimale.
rouge originaire d’Amérique liques. À l’issue de l’étude, les En attendant de voir confirmer
du Nord pourrait avoir des souris du premier groupe ont ces résultats chez l’homme, ne
effets bénéfiques sur une tout développé deux fois moins de vous privez pas de cette petite
autre affection, le redoutable tumeurs cancéreuses que les baie en accompagnement de
cancer colorectal. Une équipe animaux non traités, avec une vos traitements – en accord
de recherche a étudié les effets taille plus réduite. Les phéno- bien sûr avec votre médecin.
de son administration chez un mènes inflammatoires étaient Source : 250th National Meeting & Expo-
sition of the American Chemical Society.
modèle animal de la maladie, également plus ténus. Des bé- Powdered cranberry combats colon cancer
la souris. néfices moindres ont été ob- in mice.

27
Les 8 secrets de la bonne marche nordique

Activité physique

Les 8 secrets de la bonne marche


nordique
La marche nordique (marche avec des bâtons) est en pleine expansion. Peut-
être parce que les études scientifiques sur ses bienfaits s’accumulent. Mais bien
des marcheurs nordiques que l’on croise sur nos routes et chemins commettent
encore de lourdes erreurs, pas simplement dans leur tenue du bâton…

ment le haut du corps. Les bâtons ne


Dr Fabrice Kuhn Médecin du sport, triathlète, sont pas là pour décorer mais pour
spécialiste de la nutrition, Fabrice Kuhn a été propulser le marcheur en avant, im-
le médecin des équipes de France d’haltérophilie. pactant ainsi la vitesse et la tech-
nique de marche.
La marche nordique s’approche en
réalité de la gestuelle du skieur de
Le test Beaucoup plus que fond. D’ailleurs, elle fut imaginée
dans les années 1920 pour permettre
Cela fait des années que mon ami de la « simple » aux skieurs de fond de s’exercer
Karim, coach et athlète de haut ni-
veau en marche nordique, me vante
randonnée l’été. Mais le marcheur nordique ne
se contente pas d’imiter le skieur
les vertus de ce sport étonnant. Mais Attention, ne confondez pas marche de fond : il profite aussi de la très
ce n’est que récemment que je m’y nordique et marche active ou même grande polyvalence de cette activi-
suis mis... et ce fut une excellent randonnée. Si ces trois activités té (rarement atteinte dans d’autres
surprise, alors même que je suis plu- physiques basées sur la marche ont activités physiques) en combinant
tôt habitué à des activités physiques des effets positifs, elles présentent endurance, force, coordination, vi-
beaucoup plus intenses ! des caractéristiques différentes. tesse et souplesse.
Marche active et randonnée sont des
Nul doute que vous avez déjà croisé
techniques de marche « naturelles »
l’un de ces marcheurs équipés de
bâtons, tellement leur nombre aug-
et innées. C’est le bas du corps qui Enfin une activité
mente en France (et dans le monde),
donne le rythme, le tempo.
physique accessible
y compris en ville. S’il peut paraître
étrange de se servir de bâtons pour
Il en va autrement pour la marche
nordique. Ainsi, la gestuelle de la
à 99,9 % des gens !
marcher, nous allons voir que cette marche nordique est franchement Ce sport complet a un autre avan-
activité physique peut être profi- spécifique, puisque l’utilisation des tage : il est accessible à la plupart
table tant pour le bien-être que pour bâtons va initier et guider le geste d’entre nous ! Sportif ou non, jeune
la santé. et sa cadence en impliquant grande- et moins jeune, femme ou homme,

28
Les 8 secrets de la bonne marche nordique

en pleine forme ou bien atteint tifiques confirment ces effets pour la Bien que la marche (classique) soit
d’une maladie chronique… Nous marche nordique. une activité naturelle, la marche
pouvons tous (ou presque) marcher nordique nécessite un minimum
Pour profiter de ces bénéfices, il suf-
et nous tous (ou presque) y trouver d’apprentissage pour acquérir une
fit de seulement trois mois, à raison
un ou plusieurs bénéfices. bonne technique et tirer un maxi-
de deux à trois séances hebdoma-
Il faut savoir que les bâtons per- mum de bénéfice. Les conseils d’un
daires d’une heure chacune.
mettent d’alléger le bas du corps et coach vous seront fort profitables
Mais la marche nordique a encore et accéléreront vos progrès. Sachez
de limiter l’impact articulaire (sans
d’autres atouts dans sa manche. changer votre vision de la marche ;
toutefois l’éliminer), ce qui est pro-
fitable aux personnes souffrant de D’abord, elle permet de densifier les en marche nordique ce sont les bras
pathologies articulaires (arthrose, os sans pour autant provoquer un qui guident la gestuelle et non les
arthrite…). D’ailleurs la marche stress pour les articulations (et il est jambes. Enfin, n’oubliez pas de
nordique est considérée comme une rare qu’un sport arrive à combiner vous échauffer avant de partir (cela
activité facile et peu traumatisante. ces deux aspects !). peut se résumer à « marcher », tout
simplement en débutant doucement
De plus, la variation de l’allure et Surtout, la marche nordique com- et en accélérant progressivement,
des terrains va permettre à chacun bine endurance, coordination, sans oublier de faire quelques mou-
de moduler l’intensité d’effort en force, souplesse et vitesse, ce qui vements pour réveiller toutes vos
fonction de ses possibilités, permet- maximise les bénéfices attendus, articulations).
tant ainsi à la plupart d’entre nous d’autant que vous mobilisez plus
d’y trouver un bénéfice. de 85 % de votre masse musculaire
lors de la marche nordique. Vous Le truc en plus
utilisez bien sûr les muscles des
Des myriades de membres inférieurs et des membres du médecin du sport
bénéfices pour supérieurs. Mais vous faites égale- ●● Une fois un minimum de tech-
ment fonctionner des muscles trop nique acquis, pensez à varier
votre santé, souvent délaissés et atrophiés dans les allures et surtout pensez à
prouvées notre civilisation où nous passons augmenter l’intensité de vos
trop de temps assis : les muscles du efforts en profitant des montées
scientifiquement tronc, ceux qui servent au maintien, ou en accélérant sur le plat. Ins-
L’ampleur du nombre d’études sur ceux qui, atrophiés, conduisent à la pirez-vous de l’« interval-trai-
la marche nordique atteste de l’in- lombalgie. ning » des coureurs, qui alternent
térêt croissant des scientifiques pour Enfin, la marche nordique se fait des sprints et de courtes périodes
cette activité physique et confirme bien évidement en extérieur et vous de récupération. Cela vous per-
ses bienfaits. profitez ainsi de l’exposition solaire mettra de varier les sollicitations
Bien sûr, les marcheurs nordiques vous permettant de fabriquer de la musculaires mais surtout cela
vont tirer des bénéfices santé et vitamine D dont beaucoup d’entre vous permettra de stimuler plus
bien-être comparables à de nom- nous manquent. Une vitamine D qui intensément votre cœur et vos
breuses disciplines sportives. Par- vous sert notamment dans la lutte poumons, rendant votre pratique
mi les bénéfices communs à la contre les maladies infectieuses, encore plus profitable.
plupart des sports citons la réduc- contre les cancers mais aussi, pour Par exemple, accélérez franche-
tion du risque de maladies cardio- ne citer que quelques-uns de ses in- ment en montée jusqu’à un ef-
vasculaires, la réduction du risque croyables effets, la minéralisation fort maximal de trente secondes,
de troubles endocriniens (diabète, osseuse. récupérez en descendant durant
syndrome métabolique…), la ré- trente secondes à nouveau et ré-
duction du risque de maladies dé- pétez cette séquence plusieurs
génératives (maladie d’Alzheimer, Les conseils fois (5 à 10 fois au début) en
augmentant progressivement.
de Parkinson, certains cancers…),
une meilleure gestion du poids, la
du coach Une multitude de variations
limitation des troubles psycholo- Attention toutefois : ne faites pas existe. Bien sûr, il vous faudra
giques (troubles du sommeil, dé- l’erreur de croire que vous pou- d’abord maîtriser la technique et
pression…), ou encore la limitation vez la débuter efficacement sans ne pas vous engager dans un ef-
des lombalgies… Les études scien- initiation. fort trop violent si vous n’y êtes

29
Les 8 secrets de la bonne marche nordique

pas habitué (consultez votre mé-


rents, vont vous obliger à adap- entendu plus agréable mais ses
decin auparavant).
ter votre maintien et rendre votre bienfaits vont au-delà du plai-
●● Au cours de votre marche, activité encore plus compète. sir. En effet, les études scienti-
f a i t e s d e s e x e rc i c e s p o u r fiques démontrent les multiples
●● Marchez au soleil. Je n’ai pas
le plaisir et pour la forme. bienfaits d’une balade en forêt :
dit « faites le lézard au soleil »
Faites des fentes, des flexions, meilleure gestion du stress, di-
mais plutôt « recherchez une
des pompes, marchez les bras minution des facteurs de risque
au-dessus de la tête, faites des bonne exposition solaire pour
cardiovasculaires (hypertension
demi- tours, slalomez entre fabriquer un maximum de vita- notamment), stimulation du
les arbres, montez des talus… mine D » dont j’ai déjà exposé système immunitaire, accrois-
Toutes ces variations rendront quelques bienfaits. Malheureu- sement de la sécrétion de DHEA
vos séances de marche nordique sement, sous nos latitudes l’ex- (« hormone antivieillissement »),
plus agréables et différentes les position solaire est souvent in- meilleure gestion de la glycémie
unes des autres. Elles seront suffisante et les campagnes de ou encore limitation de l’inflam-
alors plus profitables pour votre prévention contre les cancers cu- mation chronique dont le rôle
forme et votre santé sans oublier tanés (parfois justifiées) limitent apparaît dans de multiples ma-
qu’elles seront plus motivantes. quelquefois l’exposition solaire ladies (maladies cardiovascu-
pourtant si profitable quand elle laires, maladies dégénératives,
●● Privilégiez les revêtements est raisonnée. Pour cela, mar- cancers…). D’ailleurs, les Japo-
doux (chemin) plutôt que la chez en manches courtes et en nais reconnaissent tous ces ver-
route. Vous protégerez ainsi vos short quand les conditions le tus au point d’avoir développé
articulations. permettent, marchez aux heures cette activité d’escapade en forêt
●● Variez les terrains : chemins où le soleil brille suffisamment, en lui donnant le nom de « Shi-
lisses, chemin caillouteux, évitez de vous tartiner systéma- rin-yoku » ou « bain de forêt ».
herbe… La variation des appuis tiquement de crème solaire. En-
fin, pensez à vous exposer dès Et mon dernier conseil de médecin
stimulera plus intensément votre
le printemps et progressivement (et de sportif) est de vous inviter à
sens de l’équilibre et les muscles
du maintien. afin de protéger votre peau en prendre du plaisir avant tout, car
vue des expositions ultérieures. sans plaisir vous ne persévérerez
●● Variez le relief : montées (plus pas et ne tirerez aucun bénéfice de
ou moins prononcées), des- ●● Favorisez les environnements cette activité.
centes… De telles variations naturels et surtout les forêts. Un
vont stimuler des muscles diffé- environnement naturel sera bien Dr Fabrice Kuhn

Actualités
ɕɕAttention cherchent à avoir un enfant et tion contre les infections virales
aux compléments à pendant le premier trimestre de et le cancer. Conclusion : véri-
la vitamine B9 synthétique leur grossesse. Dans les complé- fiez bien votre multivitamines !
après 50 ans ! ments alimentaires, on trouve S’il contient de la vitamine B9
Un excès d’acide folique, la cette vitamine presque toujours
à faible dose (200 à 400 micro-
forme non naturelle de la vita- sous une forme synthétique,
appelée acide folique. Souci : grammes), vous ne risquez rien.
mine B9, nuit à votre système Mais si cela dépasse ce seuil,
cette forme-là est problématique
immunitaire. demandez à votre laboratoire ou
chez les seniors lorsqu’elle est
On sait que la vitamine B9 est consommée en excès. Après pharmacien si c’est de la vita-
indispensable à l’équilibre de d’autres études préoccupantes, mine B9 synthétique ou natu-
notre organisme et joue un rôle des chercheurs viennent de relle (c’est la L-méthylfolate,
crucial pour éviter les anoma- montrer que chez la souris âgée, beaucoup plus chère).
lies de développement du fœtus. un excès d’acide folique réduit
Source : Sawaengsria H et al. High folic
C’est pourquoi une supplémen- l’activité de certaines cellules acid intake reduces natural killer cell
tation est toujours recomman- immunitaires, les lymphocytes cytotoxicity in aged mice. DOI:10.1016/j.
dée aux femmes lorsqu’elles NK, impliquées dans la protec- jnutbio.2015.12.006.

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Actualités
ɕɕLes erreurs médicales sont l’une des 3 plus grandes causes Revue mensuelle
Numéro 4 - Octobre 2016
de décès Directeur de la publication :
Jean-Pierre Rigoli
Aux États-Unis, les erreurs médicales pourraient causer la mort de
Rédacteur en chef : Xavier Bazin
210 000 à 400 000 personnes chaque année. Rédactrice : Céline Sivault
Chez des patients fragilisés, la moindre erreur de prise en charge peut Santé Corps Esprit –
BioSanté Editions
avoir des conséquences tragiques et entraîner un décès prématuré. Adresse du siège social :
Pour évaluer l’ampleur du phénomène, deux médecins de l’univer- Rue du Lion d’Or 4, 1 003 Lausanne
sité Johns-Hopkins à Baltimore ont analysé des données remontant Registre journalier N° 2043
du 3 février 2016
jusqu’en 1999, puis les ont appliquées aux hospitalisations de l’année CHE-208.932.960 -
2013. Ils estiment ainsi que les erreurs médicales sont la troisième Capital : 100 000 CHF
cause de décès après les maladies cardiaques et le cancer, avec 251 000 Abonnements : Pour toute question
morts en moyenne chaque année, dans les hôpitaux américains. concernant votre abonnement,
contacter le +33 3 74 82 10 00
Un chiffre à manipuler prudemment puisqu’il s’agit d’une extrapo- ou écrire à http://www.sante-corps-
lation, mais qui reflète bien une réalité : les patients paient parfois le esprit.com/contact/
ou adresser un courrier à
prix fort de soins mal adaptés, de surdosage médicamenteux, d’erreurs BioSanté Editions – service courrier
de diagnostics, de manque de communication au sein des équipes 679 avenue de la République
soignantes… 59 800 Lille - France
ISSN 2504-0472
Ce problème concerne tous les pays. En France, il n’existe pas de
statistiques officielles mais le Lien, l’association de défense des Avis aux lecteurs :
droits des patients victimes d’accidents médicaux, estime d’après L’objectif de Santé Corps Esprit
les données de l’OMS que 30 000 à 50 000 décès seraient évitables n’est pas de remplacer vos
consultations médicales. Il est de
chaque année. Améliorer la qualité des soins, un enjeu de taille pour vous donner les clés pour créer
la santé publique, qui passe d’abord par une meilleure connaissance un dialogue riche et constructif
des conséquences de ces failles. avec votre médecin.
Source : Martin A Makary, Michael Daniel. Medical error—the third leading cause of death in the
US. BMJ, 2016; i2139 DOI: 10.1136/bmj.i2139.

Crédits photos : © Botamochy © marilyn barbone © Sea Wave © Gts © Quanthem © Vera Dolezalova © Tomas Rebro © Ashleycd1 © AmyLv © margouillat
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LIVRES
La solution FODMAP : pour en finir Jin shin jyutsu, l’auto-aide par Le désir de guérir : La Nouvelle
avec les maux de ventre les circuits énergétiques Biologie au service de la guérison
Cinzia Cuneo Nicola Kessler et André Burckel et
Thierry Souccar, 2016 Christiane Kuhrt Lyne Vermes
240 pages - 17,90 € Editions Médicis, 2016 Editions Médiclaro, 2016
Dans 75  % des cas, le 128 pages - 14,90 € 256 pages - 19,90 €
régime FODMAP réduit Le Jin shin jyutsu est une Ce livre est le premier à
considérablement les médecine japonaise an- s’adresser au grand pu-
troubles intestinaux tels cestrale capable notam- blic pour informer sur
que les ballonnements, les maux de ventre, ment d’atténuer les douleurs. Elle permet toutes les analyses biologiques de pointe
la constipation, la diarrhée chronique ou également d’éveiller nos capacités d’au- dont chacun peut bénéficier dans tous
l’alternance des deux et apaise naturelle- toguérison, de prévenir les maladies, de les domaines de santé. Les auteurs, dont
ment ceux qui souffrent du syndrome du nous détendre ou d’optimiser notre vi- André Burckel auteur du best seller « les
colon irritable. Cette approche consiste à talité. Cette méthode d’auto-traitement bienfaits du régime crétois » et expert en
éliminer de son alimentation les aliments consiste à effleurer des points énergé- immunologie et en infectiologie, nous
riches en FODMAP, des sucres qui per- tiques du corps. Ici sont proposés des proposent une réflexion sur les nouvelles
turbent notre flore intestinale. La première programmes complets pour le traitement possibilités d’aide au diagnostic que nous
partie du livre aborde les bases théoriques, de maux quotidiens allant de « A » comme offre cette biologie. Cette science semble
la seconde, plus pratique propose des me- allergies à « S » comme stress. D’autres nous proposer de nouvelles stratégies
nus et 100 recettes pour commencer plus protocoles sont présentés pour agir en cas pour une prévention des maladies person-
facilement. L’auteur est la créatrice du d’urgence et de maladies infantiles. nalisée.
site de référence www.soscuisine.com qui
propose des menus personnalisés. 31
« Celui qui déplace des montagnes est celui qui commence à enlever les petites pierres » Confucius

Relaxation : la méthode très spéciale du Dr Jacobson


Méditer en épluchant les carottes semble de vos muscles, tout en pre- À chaque contraction, tentez de
ou en astiquant les meubles ? Voi- nant conscience de votre respira- contracter uniquement les parties
ci une méthode de méditation pour tion. Soupirez ou baillez si besoin. indiquées, une par une, tout en re-
ceux qui ne peuvent pas rester en lâchant au maximum les autres mus-
Ensuite, pratiquez les 3 phases sui-
place… cles du corps.
vantes 3 fois, à des intensités de
Êtes-vous de ceux qui s’agacent des contraction différentes (20 % de S’il vous est difficile de mémoriser
postures statiques que proposent votre force musculaire, puis 10 %, cette méthode de relaxation entière-
certaines méthodes de relaxation ou puis 5 %). Reproduisez ceci sur ment avant de pratiquer, demandez
la méditation ? Si oui, alors tentez chaque partie du corps listée dans à quelqu’un de vous la lire tranquil-
la relaxation du Dr Jacobson. Cette le tableau ci-contre : lement. Vous pouvez également en-
relaxation dite « active » aide à la registrer votre voix au préalable.
1.  Inspirez doucement en contrac-
prise de conscience de nos tensions
tant la zone musculaire décrite
inutiles. Elle apaise très bien ceux
qui ressentent dans leur corps les
(cf. tableau) Parties du corps visées
conséquences néfastes du stress, 2.  Maintenez cette contraction du- •  Mollets (en enfonçant
notamment par des tensions, des rant 2 à 3 secondes et observez les talons dans le sol)
maux de tête ou des problèmes de cette tension •  Genoux et cuisses
dos. Comme toute relaxation, les •  Fessiers
3.  Relâchez la contraction en expi- •  Dos
bienfaits positifs peuvent être nom-
rant puis observez la détente. •  Ventre
breux et variés.
À renouveler 3 fois en diminuant •  Poitrine
Vous pouvez pratiquer allongé, as- •  Mains
l’intensité de contraction (20, 10
sis ou même, avec un peu d’expé- •  Bras
puis 5 %).
rience, en même temps que vous •  Épaules
effectuez des gestes du quotidien. •  Front
Pour commencer, la posture allon- •  Paupières
gée est préférable. •  Lèvres (sans serrer
En pratique : la mâchoire)
Installez-vous confortablement •  Enfin, le corps tout entier
puis fermez les yeux. Commencez
par détendre volontairement l’en- Nicolas Wirth, Naturopathe

AGENDA - SANTÉ-CORPS-ESPRIT OCTOBRE 2016


Yoga festival de Paris Congrès : vaincre les maladies Salon Marjolaine
Ce grand festival s’adresse à tous ceux qui dégénératives Marjolaine est le rendez-vous bio incon-
s’intéressent au yoga, débutants ou confir- Ce congrès traitera des métaux lourds et de tournable, à Paris et même plus largement
més. Plusieurs courants de la pratique yo- leur lien avec les maladies dégénératives, en France. Cette 40 e édition accueille 550
giques seront représentés, d’un yoga médi- telles que les cancers, la maladie d’Alzhei- exposants et propose de nombreuses confé-
tatif à un yoga plus ludique en passant par mer, le diabète ou la polyarthrite rhumatoïde. rences de qualité avec des intervenant tels
l’incontournable hatha yoga et ses multiples Les facteurs déclenchants de ces pathologies que France Guillain, Daniel Kieffer ou Ro-
postures. D’éminents enseignants du yoga semblent en effet génétiques, biologiques bert Masson. Au programme figurent égale-
ou de l’Ayurveda, médecine de l’Inde, seront et environnementaux, parmi lesquels appa- ment les Marjo’Cooks, des ateliers cuisine
présents. Le programme annonce des cours raissent ces fameux métaux indésirables. Il bio, veggie ou raw, les Marjo’Kids, des acti-
gratuits, pour adultes ou enfants, des ateliers s’agit d’un véritable enjeu de santé publique vités ludiques et écolo/bio pour les enfants,
d’approfondissement, des conférences, de la du fait de leur toxicité et de l’augmentation des ciné-conférences, un café écolo... Depuis
musique... Ce festival a lieu pour la 4e fois en de l’exposition à ces éléments dans notre 4 ans, le salon met à l’honneur des femmes
France et attend 10 000 personnes. Il est aus- quotidien. Des intervenants de renom appor- qui jouent un rôle significatif dans la bio et
si un succès dans plusieurs villes du monde teront leurs retours d’expérience et aborde- l’alimentation durable en décernant le « Prix
telles que Berlin, Londres, Milan, Barcelone, ront notamment les problèmes de la nutrition, des femmes ».
Toronto, New York… de la dentisterie ou de l’inflammation. Informations pratiques
Informations pratiques Informations pratiques Du 5 au 13 novembre 2016, au Parc floral
Du 21 au 24 octobre 2016, au Paris Event Les 19 et 20 novembre 2016 à Montpellier de Paris
Center, Porte de la villette (34) www.salon-marjolaine.com
www.yogafestival.fr
32 www.1086events.com

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